沪科版高中化学高二下册-12.1 杜康酿酒话乙醇-乙醇的化学性质 教案设计_第1页
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文档简介

1、乙醇的化学性质学习目标：1、掌握乙醇与活泼金属的反应；2、掌握催化氧化的原理；3、了解乙醇与人类日常生活的相关知识。重、难点：1、掌握乙醇与活泼金属的反应；2、掌握催化氧化的原理。复习：1、 乙醇的物理性质：乙醇是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，熔沸点较低，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。2、 乙醇的结构：化学式：C2H6O 结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 醇的官能团羟基写作OH教学过程：三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等) O-H处断开2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 乙醇钠2CH3CH2O

2、H + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇镁反应属于取代反应项目物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水浮、溶、游、响、红火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成乙醇沉在底部,不熔成小球也不发出声响火焰呈淡蓝色干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中水的密度钠的密度乙醇的密度钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢, 说明羟基中的H原子的活泼性：乙醇水2、氧化反应（1）燃烧反应 （2）催化氧化反应铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝变黑变红有刺激性气味产生2Cu + O2 = 2CuOC2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu总反应方程式：反应原理：练习：1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法2.在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是( )A. 苯 B、蒸馏水 C、无水酒精 D、75的酒精3、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ）A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有个相同的氢原子C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的

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