黑龙江省生鲜农产品冷链物流发展对策研究

1、黑龙江省生鲜农产品冷链物流开展对策研究黑龙江省生鲜农产品冷链物流开展对策研究一、引言生鲜农产品冷链物流是指肉、禽、蔬菜、水果、海鲜等生鲜农产品在消费、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程1。随着制冷技术的日益进步，冷链物流对全程温度的控制要求逐步进步，相应的资金和管理方面的投入也越来越大。目前，我国食物平均年产值约有3000亿美元，但是由于没有运用冷藏设备而浪费的食物大概有20%左右；而水果、蔬菜等生鲜易腐农产品的运输由于涉及到多个环节，使得损失率高达25%30%，而兴旺国家果蔬损失率那么控制在5%以下2。数字是最有力的证据，

2、在如此宏大的差异下，我们必须认识到加快冷链物流开展的必要性，这对于保障我国民生食品平安方面都具有非常重要的意义。二、黑龙江省生鲜农产品冷链物流的开展现状近年来，黑龙江省对于生鲜农产品的运输渠道给予了许多关注，从而构建起了通往京津等主要城市的农产品绿色通道，方便果蔬等生鲜农产品的运输。同时，为了保障鲜活农产品跨区域长途运输的质量平安，我省大力地推进了冷链物流系统的建立，使其进入了一个快速开展的新阶段，特别是近两年哈尔滨市冷链物流开展迅猛，润恒10万吨冷库，雨润10万吨冷库等冷链物流大工程相继建成投入使用，松北润恒二期、宾县高泰、尚志康鑫等冷链物流相关工程正在有序推进；中央红、乐买、农大等一批国家

3、支持的农产品现代流通试点工程已经通过验收3。黑龙江省冷链物流逐步向标准化的方向前进。三、黑龙江省生鲜农产品冷链物流存在的问题一农产品冷链物流系统不完善目前，黑龙江省多数生鲜农产品的运输设备仍然是常温的货车，并且物流各个环节之间的连接也不够顺畅。从消费地到超市冷柜的冷链物流运输效率无法得到有效控制，从而导致运输效率低下。同时，黑龙江省冷链物流资源比拟分散，冷链物流组织化程度较低、管理方法比拟陈旧。在销售环节也没有保证农产品的低温保鲜，从而大大降低了食品的鲜活程度，不能保障食品的质量平安。二冷链运输设施尚显缺乏黑龙江省现有的冷藏设施普遍比拟陈旧，国有冷库大多使用时间为30余年以上，制冷效果普遍较差

4、；果蔬冷库拥有量较低，去除大型超市以外的小型果蔬销售点建立配套冷库的比例较少，装卸生鲜果蔬等易腐食品时多数使用的仍然是传统的常温货车；很多物流企业从降低费用上考虑，一般不愿意进展冷链运输，所以很多生鲜农产品因此而损坏，降低了运输效率。并且，冬季属于黑龙江省的消费淡季，多数的生鲜农产品主要依靠从外省转移，恒温保鲜库设施严重缺乏。三企业管理者管理方式陈旧，缺乏专业人才随着科技的不断进步，如今的一切已经与网络脱离不了关系，所以，经营管理的方法也要随着时代的进步逐步更新。但是，如今许多企业的经营管理者还没有完全承受现代管理理念，陈旧的管理体制不再适用于现代经济开展速度，导致这些企业停滞不前，难以进展转

5、型实现自我打破。冷链物流单位的职员普遍文化程度偏低，缺乏具有专业知识并具备理论经历的综合性技术人才，省内各大院校开设的有关冷链物流体系的建立的专业较少，专业大学生的有效供给量缺乏。四第三方冷链物流开展滞后由于黑龙江地区的经济开展较其他省份来说相对落后，所以伴随着物流行业的开展程度偏低，大多数第三方物流企业开展比拟缓慢，其物流网络效劳平台的建立仍旧不够完善，大多数第三方物流企业对于冷链运输效劳的理解不够深化，可以专业地对一个连接的物流过程进展控制与整合且能到达国际冷链标准的龙头企业少之又少。省内缺乏这样正规的第三方物流企业，正是食品平安频频出现问题的根本原因。四、促进黑龙江省生鲜农产品冷链物流开

6、展的对策一加快生鲜农产品冷链物流标准体系的建立积极构建农产品冷链物流中心和现代化物流园，一是可以减少冷链运输过程中由于周转不到位而浪费的时间，进步周转效率，开展快速运输的新形式，从而进步市场竞争力。二是在农产品的主要消费区域和主要销售区域之间搭建快速流统统道，在运输管理方面做到科学安排、平衡调度，减少由于管理不当浪费的不必要的时间，使整个运输过程更加顺畅。三是可以发挥网络的作用，在把生鲜农产品按照市场需求依次分类整合的根底上，创立一个集仓储、加工、批发、信息化于一体的冷链物流网络平台，随时发布冷链物流的状态实现信息共享。二大力开展冷链物流的根底设施和信息化技术由于目前省内的冷链设备较陈旧，所以

7、要实现农产品冷链物流运输的根底设施设备更新并促进农产品消费基地的储存冷库的完善，发挥黑龙江省的地理优势与资源优势，积极引进先进的技术，建立集加工、配送一体化的冷链配送中心。完善硬件设备设施的同时，也要重视软件设施的建立，建立冷链运输的全程监控系统，从而可以轻松掌握物流状态与运输设备的情况。所以，信息化已经是各行业开展的必然趋势，因此应大力推进对于第三方物流企业的信息化进程，建立黑龙江省生鲜农产品冷链物流公共信息平台，使全省各地商户都能方便的进展网上查询，轻松获得农产品冷链物流运输信息，并实现网上支付功能。三大力培养冷链物流专业人才冷链物流工作是一个需要兼具管理、物流、与供给链知识于一体的一个特

8、殊的工作岗位。假设要满足冷链物流的开展需要，首先应标准农产品冷链物流职业资格认证工作；其次应积极开展物流企业和各大院校的合作与交流，培养出这些具综合性知识与技能的专业人才；最后，企业里也应经常开展物流专业技术知识培训，从而造就一大批开拓精神的人才队伍。四大力培育专业的第三方生鲜农产品冷链物流龙头企业第三方冷链物流企业通过进步各个环节的利用率节省费用，使农户可以从别离费用的构造中获取利益，它是将来参与冷链物流市场竞争的主体，因此政府要加大扶持力度，积极培育并壮大第三方物流，大力宣传和吸引更多成规模的物流企业到黑龙江省落户，逐步培育出具有专业效劳才能并具有影响才能的冷链物流龙头企业。五、结语生鲜农产品冷链系统是保障我们人民食品质量平安问题的根底，所以大力开展生鲜农产品冷链系统对于我们有着实在的意义。目前黑龙江省冷链物流的开展较快并存在着资源上的优势，但在开展过程中也隐藏着一定的本文由论文联盟搜集整理缺乏，例如农产品冷链物流的根底设施较陈旧、缺乏专业性技术人才、