蔬菜部岗位职责

1、蔬菜加工部仓库治理员岗位职责加工部库管岗位职责一、目的制定该职责的目的是对加工部仓库进展科学、有序的治理，确保材料出入库帐目清楚， 帐物相符，执行先进先出，确保仓库物品质量，避开材料铺张及不当损耗。二、适用范围适用于我公司蔬菜加工部仓库治理员。三、岗位工作职责1交付的工作任务。2、物料入库时要认真核对，数量、规格、种类是否与送货单全都，并检查物料外观和质量，入库前要称重并做好入库记录，开具入库单；物料和送货单位内容不全都时，要乐观沟 通处理，查找缘由并做出相应处理，上报上级主管部门。3物料卡，标识清楚，记录准确。4 确保帐物相符。5工生产效率，领料人必需在领料单或领料表上签字确认。不允许不签或

2、他人代签。6量。并每天认真做好半成品出入库日报表，确保帐物相符7库单，确保帐物相符。8 类、数量摆放在相应的胶筐内，并在胶筐上悬挂客户订单物料卡，标识清楚，记录准确。认真核对，杜绝配错货。9员签字确认。物流人员送货完毕，将有客户签收的出库单交还库管人员。10、成品办理退货时，要认真检查退货物品的外观和质量，开箱检查，并针对检查状况开具退货处理单，如尚可以再次处理加工利用的，依据退货状况确定损耗率，办理重入库手续，开具半成品入库单。不能再次利用需做报废处理的，上报上级主管，开具报废单，上级主管及库管员必需签字确认。11、库管员必需每日定时认真检查冷库运行温度，并认真记录冷库运行温度记录表 觉察特

3、别状况准时上报主管部门，准时处理。12、做好加工作业人员工具的领用登记记录工作，如损坏不能连续使用的，也需将损坏 对财物不全都性要乐观查找缘由并处理到位，处理状况要准时汇报上级主管部门。13、准时清理库房和冷库，保证库房和冷库干净、干净。14、做好防火、防盗、防鼠害等相关工作，遵守公司规章制度，严禁无关人员进入库房和冷库。篇二：自营蔬菜治理制度及工作岗位职责自营蔬菜治理制度及工岗位职责商品储存要求收货时将商品的有效期标注在周转箱外，全部商品遵循“先入先出”的规章进展销售存放在冷藏库内的商品应整齐码放在拍子上，标注有效期暂存在冷藏库内需弃货的商品应隔离摆放并作出标识商品呈现要求台面要求饱满，不能

4、露出展台底面摆放规章，同名称的商品摆放在一起价签名称准确、清楚，与价签下方所放置的商品全都不能有过期商品滞留在台面上不能有包装破损的商品滞留在台面上状态不佳的商品如：起皱、发软、变色、腐烂不能消灭在台面上。员工卫生要求4.4.3工服保持干净，不能带有污渍指甲长度不能超过指尖，且指甲内不行有污物洗手的要求消灭以下任何一种状况，须洗手后才能开头工作上厕所后用餐后抽烟后触摸身体的某些部位如：耳、鼻、头发或瘙痒等接触过其他非卫生的物品后正确的洗手方法 a洗手时应使用香皂或洗涤剂b必要时用刷子刷洗指甲 c用水冲洗 10 秒左右d用干净的毛巾将手擦干净操作间卫生要求地面地面应保持清洁干净除加工过程中，不能

5、有污渍或大片水渍加工净菜后应马上将地面清扫干净关店时应将地面拖洗干净 垃圾桶应随时保持盖好的状态操作台除非正在操作，操作台应是光滑的，且各种用具放置归位工具刀具应随时清洗干净，放置归位周转箱应保持清洁，码放整齐工作职责遵守公司的相关规章制度；帮助师傅按时出货；负责销售区、加工间、仓库等处的清洁工作；负责营业期间的顾客效劳；营业期间，能够准时补货； 按要求参与月底的盘点工作；负责完成主管交办的事项；定期向主管/助理提出工作上的建议。工作流程操作标准进货卫生质量要求颖蔬菜进入商场前必需经过冲洗，不得带有泥土、腐烂、枯叶等。进货分类、分级要求颖蔬果上柜前要依据种类分存，并标注等级。蔬果等级与价格必需

6、保持全都，标价必需符合公司的规定。修剪要求对于散装蔬菜中不符合要求的局部，在包装上柜前进展修剪，保证上柜商品的质量。员工清洁、卫生要求生产和销售食品时，必需将手用流淌水洗净；效劳人员应当穿着干净的工作服，厨房操作人员应当穿戴干净的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内；不能佩戴首饰戒指、项链、耳环等不能留长指甲、涂指甲油；在做生鲜食品时，先用酒精把手消毒；不能面对食品打喷嚏、咳嗽：不得在加工间和销售区域抽烟。上班前不得喝酒或吃有腥味的食品。包装要求颖蔬果的包装要在包装袋上打少量透气孔。需冷藏保鲜的蔬果在包装材料上要选用耐低温材料。外包装上必需注明商品的生产日期、保质期、保存条件等。为了保证蔬果鲜度

7、，包装后尽快销售。蔬菜必需包装后再放入保鲜柜销售陈设、保存要求蔬果类商品陈设除按类分存外，还要留意颜色的搭配，以显示货色全。 ? 以留意量感，保持台面货品饱满，品种充分、内容丰富。蔬果应每周调整陈设位置，不要固定于一个地方。属于需求量较小的商品，应力求陈设在必需四周。颖蔬果陈设地点应保持温度在5摄氏至10摄氏左右；冷藏蔬果应陈设在冷藏柜内，冷藏柜温度保持在2摄氏至+3摄氏度。根茎类蔬菜如地瓜、土豆、芋头、山药、洋葱、大蒜等保存在5 摄氏度至10摄氏度。五、相关表格排班表报损单市调打算表冷库温度检查表试吃表每周盘点表食谱卡超市果蔬部岗位制度1、 扎菜岗周一至周五早班下班前扎完全部叶菜(特别日除外

8、)。保持加工间区域卫生干净。保持加工间商品先后挨次。2、 理菜岗保证该区域价格牌和商品一一对应。早晨 7：00负责台面干净整齐，货架无烂货品。收回的烂货马上称重，分类摆放。按公司的政策，正确效劳顾客。3、 计价岗按公司的政策，正确效劳顾客。(3+1 和三米微笑)。保证计价的准确(计价员离岗时肯定有人替岗)。晚班计价同事做转运生报耗并写交接。按公司卫生标准，做好计价友区域卫生。果蔬工作流程5：307：00扎菜岗：扎菜，补满货架。理货岗：帮助补货，变价，收货。7：009：00扎菜，理货岗同事，连续补货。计价岗同事做楼面卫生，效劳顾客，理货岗同事帮助补货，补连装袋，喷水。9：00-11：00理货岗同

9、事楼面疯狂促销商品，计价岗同事必需保证“3+1”效劳 。11：0013：00理货岗同事帮助收货，较流用餐。13：0014：00计价岗必需保证“3+1”效劳 区域整理准时补货，写交接。14：0016：00“3+1”楼面疯狂促销商品。16：30-21：30补货同事准时补货，楼面疯狂促销商品(黄金 时段)计价岗必需保证“3+1”效劳 。21：3022：30后仓区域整理，加工间区域整理，补货岗同事开头收档，区域整理，清洁卫生，写交接本。 生鲜部果蔬一般工作流程营业前的预备工作自检仪容仪表的穿戴对前一天的蔬菜、水果进展整理对进场的水果、蔬菜质量、数量要检查、抽查、来量是否与定单一样对到的水果、蔬菜按先进

10、先出的原则进展陈设堆放对叶菜类要捆扎上架价格牌与商品要相互对应，价格要调整到位，特价品的pop 要正确悬挂对未上架的菜和水果要保存好，并做好准时上架的预备对需要包装的商品要尽快打包好，称好并上架篇三：蔬菜车人员岗位职责蔬菜车人员岗位职责一、工作时间安、驾驶员用车方面，除严格遵循蔬菜直通车治理制度所要求内容外，驾驶员还应兼顾起理货员的职责。1简洁介绍商品。2、保障商品的销售，准时对端架、堆头和货架上的商品进展补货作业。3、做好理货陈设要求，力求到达整齐美观饱满的效果。4、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，准时去除杂物。5、进展商品的现场促销，以提高营业额。6、把握

11、商品损耗，对特别商品进展防盗处理，准时处理破包装商品。7、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。8、做好商品的先进先出，并检查颖度。9、具备防盗意识，对易丧失商品和可疑人员予以关注。三、收银员1、统一着装，为顾客供给快速、准确、微笑、主动、礼貌地效劳，答复顾客询问，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争吵的大事发生。2、保持诚恳的品质，快速、准确、安全地收取货款，削减现金差异的状况发生。3、保证随时有足够的零钱找给顾客。4、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。5、生疏收银机、验钞机等设备的操作，能解决简洁故障，随时预备好简洁耗材。6菜人员工作流程、职责主管工作

12、职责与流程召开晨会，布置当天工作，检查员工出勤、着装状况按商品陈设要求检查各柜组的商品陈设、呈现状况 检查商品陈设是否饱满商品单品量是否过大与柜台其它商品量明显悬殊。属于补充其它断货商品的，要准时跟踪商品补货；非上述缘由，应马上调整商品陈设数量。检查上货状况，要求商品准时上架销售。到效劳台了解商品退换货及顾客投诉等状况，对退回的商品应从以下方面进展检查13属于价格问题的应准时用正确的价格替换，然后查找缘由负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反响和记录。检查商品呈现、陈设和标价签使用状况。对促销活动要检查促销商品、海报是否到位及海报内容是否全都。审核内容是否按公司要求填写；有关单据编号是否正确；

13、审核无误后签名，按公司规定传有关人员；填写不正确的退回更正跟踪商品补、退货状况，与选购员协调，确保销售需要：对存货量缺乏的商品要核查电脑补货单、补货单是否已经补货，数量是否充分； 已办理补货手续但未到货的，要催促相关选购员尽快落实到货；对仍未办理补货手续的，要安排人员马上填写“补货单? 对顾客急需的商品，直接将商品信息报总部相关选购员，落实货源及到货时间。对销售数量下降或滞销的商品，应准时了解缘由并实行措施：属于季节、假日或天气等因素造成；商品价格是否偏离市场标准；由于商品质量、包装质量较差；款式、颜色、功能、材料偏离市场需求；宣传、促销力度不够；商品呈现位置不合理；供货不准时。对提交的报告和

14、建议，属权限范围内的应准时赐予答复，属权限之外的应向区经理汇报。与对班人员共同巡场办理交接，并就治理中的问题进展沟通当顾客购物量较大时应：了解顾客的需求，核查是否有足够的库存； 复前方可请顾客交款。如不能马上满足顾客需求时应请顾客留下通讯地址，到货后尽快与顾客联系；顾客有送货需求时，应伴随顾客到效劳台办理送货手续。检查到货及上柜状况。如有商品调架、调价、单品盘点、商品抽盘等，要做好人员安排和相关区域的协调工作。商品调架：安排人员依据调拨单将待调出商品妥当包装，送至需调入部门并办理交接手续；调入部门将商品按进货处理。商品调价：安排人员将标有商品原价格的打价纸或条码取下，同进依据调价单更换的价格或

15、条码。商品抽盘、单品盘点：安排人员和店内库人员协作财务部抽盘小组人员进展抽盘、盘点。部门岗长的工作职责同时参与员工的工作 检查员工是否缺席 当有员工休假时人手是否足够 在开店前更换好的端架 随时帮助员工的工作 检查员工制服是否干净 对于食品，生鲜，冷冻冷藏食品检查保质期和先进先出原则的执行 检查走道是否通畅清洁 检查货品是否补满排面与促销端架检查是否缺货并告知营业员重订货 检查标价是否正确 依清洁工作表检查员工是否完成清洁工作帮助员工安排整理仓库 与你的员工安排早上的工作拟定员工下午的工作打算留意交接班时间帮助与在店内训练员工 把握退货程序确认验收单与退货单都已登录于库存卡 确定当日的验收单与

16、退货单都放置在指定的位置 检查仓库的清洁整齐 与营业员打算明天的工作 与营业员安排和检查钟点工的工作 你要在该部门巡察检查 检查钟点工是否有效率的工作 你要为部门的工作负责 能正确面对全部的安全大事 检查促销期间 订货量与销售量 进价与售价与营业员一起做市调工作，将你市调后的建议与打算与主管争辩，列好下次市调的单品工程 训练员工：补货与主管打算下周的工作在输入电脑之前要检查库存卡上的每月销量正常价格促销价格 百分之百跟踪促销商品与主管一起分析商品报表，并打算下月行动打算 ? ? ? ? ?与主管一起分析部门绩效表帮助主管制定促销进货打算 订货之后检查店目标与营业额可否到达预估 规律性检查营业员

17、的工作职责的履行 分析你的工作职责，有什么工作须与主管争辩 预备大盘店的工作之外的应向主管汇报。 组织人员对市场同类商品进展调查并将信息反响给主管。 每半个月营业员的工作职责到达公司，打卡或签到，缺席需有正值理由 检查制服是否干净 开早会，并记录当日的工作重点 补充商品，保证商品充分 货架与端架是否补满 整理销售区、仓库、冷冻房、工具 每一货架促销品是否有足够 没有物品损坏和过期 检查价格牌准确无误一个价格牌 清洁，保证每个角落清洁走道是否清洁，必要时通知清洁公司 将工具妥当存放，工作器具的修理保养 查看有无设备需要修理 面带微笑补充商品 整理散放的商品并归类到排面 查看排面上是否有破损商品，

18、准时清理 充分利用交接班时间完成一些重要工作 顾客效劳 整理工具，妥当存放将散放的商品归回排面 补充商品 保证排面整齐 标价完整 营业完毕选购员的工作职责查看当天的销售记录，并制定每天的销售打算和订货打算；每天工作时间为01:3008:30每周对全品项进展市调一次每天蔬菜的搬运工作司机的工作职责每天准时01:30分同选购员、财务、督导员一起去市场现采蔬菜协同选购员做好每天的选购工作负责每天蔬菜的运输和搬运工作督导员的工作职责01:30的选购工作对蔬菜的质量进展抽查和检查工作负责每天蔬菜到货数量的称重和记数工作保护和监视财务人员的和安全、现金流淌工作负责协同司机蔬菜的搬运工作财务人员的工作职责负责每天蔬菜现采资金的申请和支出协同选购员做好现采工作同督导员一起对蔬菜的质量进展抽查和检查工作负责每天单据的录入