薄荷的功效及食用方法

1、薄荷的成效及食用方法林希【著】薄荷的养分分析：薄荷叶含薄荷油主要成分薄荷醇、薄荷酮、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、 脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作凉快MenthoMenthon、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。阴虚发热、血虚眩晕者慎服；表虚自汗者禁服。薄荷的食疗作用：薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；芳香升散；具有疏风散热，清头目， 麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。薄荷的制作时留意，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。薄荷还是烹饪的原料及调料。传 饮料的调味品。生活中的常用小处方：1、叮肿胀 薄荷鲜叶贴患处

2、，马上见效。2、治水入耳作痛 薄荷汁滴入，即愈。3、血不止：薄荷汁滴之。 或以干者水煮，绵裹塞鼻。薄荷的各种食用方法薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心 怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。薄荷汤：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之成效。薄荷凉茶：颖薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5 杯。自然凉快解暑，通体舒坦，精力倍增。1560可，可供早晚餐温热服食。45感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。薄荷茶：用薄荷泡

3、茶喝，泡法同一般茶叶一样，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有凉快感，是清热利尿的良药。薄荷酒：预备薄荷油10500.05一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的成效。金银薄荷茶：将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5 分钟，参加蜂蜜即可。薄荷粥301510.5150成效：清爽怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。薄荷豆腐25032成效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。薄荷鸡丝1501505料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。成效：消火解暑。薄荷糕5001525豆沙馅，用木槌压扁即成。成效：凉快，疏风散热，清咽利喉。鲜薄荷鲫鱼汤11120放调味品和油

4、盐，汤肉一起吃。每天吃135成效：可治小儿久咳。美容价值不说不知，原来薄荷也有美容的成效。薄荷茶可用来洗头，能消退头皮，令头发清爽， 干的薄荷叶用来刷牙，可以令你牙齿洁白和口气清爽。食用宜忌在此提示各位，虽然薄荷有其价值，但产后的妇女，假设果以母乳喂哺宝宝，就要切忌 进食薄荷，由于这样会引起“退奶“状况。另外，由于薄荷含挥发油，假设食用时，煮得太久疗效会降低。薄荷火锅原料/调料 薄荷草 111蛋 411制作流程预备两只锅子各放半锅水加热，1 个用来煮薄荷草，薄荷草需用滤茶袋包好放入锅40114本火锅可于下午茶点心时间食用，或做为餐后甜点配小饼干或小餐包食用。薄荷叶松香独特的香草叶具有优雅香气和

5、清爽感觉，特别适合冬日暖洋洋的午后品尝。材料：白朗姆酒90ml、柠檬汁2 小汤匙、胶糖蜜小汤匙、薄荷叶适量、松香叶68 片、300ml在玻璃杯中注入水，参加适量的白朗姆酒、柠檬汁、苏打水以及胶糖蜜，再放入薄荷叶和松香叶，使用搅拌匙等按压住香叶会让味道更浓郁。薄荷苹果醋养颜苏打味道严峻又好喝，喝一口令人精神兴奋。材料人份： 苹果醋杯 、薄荷片 、迷迭香枝 、原味汽水做法：、锅中倒入苹果醋、薄荷及迷迭香，大火煮秒熄火，放冷后过滤渣渍。、杯中倒入满，参加冰块及汽水，并依照自己的宠爱调入蜂蜜，最终放上薄荷装饰。适用：痱子提示：薄荷味属凉，不行久服。抗疲乏饮料：黄瓜-黄豆的颖组合所需时间：5配料(供四人

6、食用)：一根黄瓜，1/23预备方法：1、把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。2、参加豆浆，择好的薄荷叶。搅拌。3、即使食用。食疗方法薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷洋蓟汤羹/汤 其它西式料理 4 人份500111/1/2作法：将洋蓟放在锅里的沸水中，(水面要盖满洋蓟)20-30捞起洋蓟，待冷却后，剥皮并切细片和蔬菜高汤一起放入食物调理机中打碎上桌前以中火加热，并加热及胡椒盐味倒入碗中，淋上些许酸奶油，薄荷叶装饰其上薄荷茶香骨原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖制作过程：第一步：将适量的薄

7、荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用。20 分钟。第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上15第四步：锅内放底油，量不行太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时参加 切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。菜品特色：此菜是厨师把云南菜“生炸排骨”经过细心争辩，独创的一种做法，属私家菜系列。菜品口味：排骨香而不腻，有股淡淡的茶香。适合人群：老幼皆宜，尤其迎合了时尚男女的口味。薄荷蟹肉葱卷4150罐头装、真空或冷冻，豆芽1252006制作方法：1、大葱洗净，纵向沿一边切开，保存葱芯。将葱叶在加了盐的滚水中