职业学校旅游服务专业人才培养模式与课程体系改革

1、职业学校旅游服务专业人才培养模式与课程体系改革(1)完善“职场演练、岗位对接”的人才培养模式通过对旅游企业的调研和对毕业生的跟踪调查，及时反馈人才培养模式改革的成效，适时调整和完善人才培养模式。根据调研反馈，按照职业标准和岗位标准，结合导游、旅行社接待、旅行社计调、旅行社外联、旅游企业管理等核心岗位对人才的需求，与专业建设指导委员会共同研讨，完善本专业“职场演练、岗位对接”的人才培养模式。结合本专业的特点，模拟旅行社，教师根据专业特长对应学生的发展方向，并根据旅游企业岗位群所涉及的核心能力及学生特点，设计实训内容。在实训中，通过理论指导和实训操作，使学生掌握必要的技能，能够与岗位对接。具体实施

2、如下：通过调研，分析企业用人需求，制订人才培养方案。校企合作，推行“订单式”培养，编写“订单班”的人才培养方案。强化实训，使毕业生取得“双证”的比率从95.5%提高到96.5%。对稳定的毕业生进行跟踪调查，完善“职场演练、岗位对接”的人才培养模式，滚动修改实施性教学计划。创建“班级企业化管理”模式，在订单班的管理中，班主任为经理，班级干部为部门主管，普通学生为员工，使学生体验企业管理和运行模式，培养学生适应社会的能力。初始岗位初始岗位初级导游前台接待景区展馆讲解发展岗位中级导游计调外联景区展馆行政目标岗位海外领队部门经理中层管理职场演练岗位对接旅游服务与管理专业人才培养模式系统示意图(2)课程

3、体系建设与改革按照旅游服务与管理专业的主要职业岗位群及职业资格标准，围绕人才培养目标的首选与发展岗位，以岗位职业能力培养为核心，注重旅游专业人才核心竞争力要素的培养，确立人才培养方向，建设“职业能力递进式”课程体系。 专业专业调研职业岗位群分析岗位能力分析确定人才培养方向构建课程体系旅游服务与管理专业课程体系建设线路图职业能力递进式“四模块”课程体系职业能力递进式“四模块”课程体系职 业 素 养 课 程专业核心课程职业拓展课程专门化方向课程以公共基础为主以专业实践为主以兴趣专长为主以岗位实践为主基础化理实一体化个 性 化应 用 化用 化文 化 素 养心 理 素 质职 业 道 德身 体 素 质信

4、 息 素 养导游服务技能业务接待技能业务操作技能基层管理技能创业发展技能服 务 技 能创 新 精 神审 美 鉴 赏个 性 特 长景点讲解技能旅游策划技能人际交往技能灵活应变技能普通话证通 用 能 力导游员资格证书茶 艺 师 证插 花 师 证餐厅职业资格证客房职业资格证景点讲解员证旅行社计调师证岗 位 能 力综 合 能 力专项服务能力旅游服务与管理专业职业能力递进式“四模块”课程体系图具体实施如下：对旅游行业企业进行市场调研，通过行业企业专家论证，在专业指导委员会的指导下，完善职业能力递进式“四模块”课程体系内涵，深化职业拓展模块和专门化方向模块课程的内涵。根据课程体系改革需要，对实施性教学计划

5、进行滚动修改。 在专业建设指导委员会的指导下，学校和企业共同制订旅游服务与管理专业教学标准。(3)精品课程建设发挥“旅游专家工作室”的作用，召开精品课程建设研讨会，讨论制定专业精品课的建设方案，依据岗位能力的要求对教学内容进行更新和重组，突出实践教学环节，建设符合职业能力递进式“四模块”课程体系的精品课程，在专业群内发挥其辐射带头作用，带动其它课程共同发展。具体实施如下：进行精品课程建设研讨会，制订精品课的建设方案。完成2门专业精品课程导游业务和导游语言技巧的建设。精品课程建设组在建设期内取得相应的研究成果，包括教学大纲、教材、电子教案、多媒体课件、教学辅助资料等。(4)教学模式建设按照“职场

6、演练、岗位对接”的人才培养模式，针对本专业的教学特点，整合专业核心课的教学内容，深化“项目教学、任务驱动、情景模拟、虚拟仿真”等教学模式的改革。具体实施如下：对国内本专业典型教学模式进行研讨，创新“项目教学、任务驱动、虚拟仿真”教学模式。充分利用实训室和虚拟仿真软件，为学生创设实景实境教学。推行模拟仿真教学模式，使模拟仿真教学平台使用率达到教学比例的20%。每学年举办1次专业技能大比武。组织优秀学生参加市级、省级、国家级大赛，对取得三等奖以上的选手和团队予以表彰。每学年举办1次职业生涯规划设计大赛、服务礼仪比赛，对取得三等奖以上的选手和团队予以表彰。聘请10名企业专家为兼职教师，与专职教师共同

7、教授一门课程，将专职教师和兼职教师的优势互补，优化教学效果。(5)第二课堂创新项目建设为了加强学生创新能力和实践能力培养，开辟多层次、全方位的第二课堂活动，提高学生学习旅游相关知识和技能的兴趣。具体实施如下:每学年开展旅游知识讲座、景点参观、模拟导游大赛、旅游知识大赛。成立“导游社团”，社团成员可以参加学校承接的企事业单位会议的导游服务活动。开展“旅游周”活动，为学生和企业搭建桥梁，让学生更加深入了解旅游，了解企业。每年选派优秀的学生参加校艺术节和技能节，全方位锻炼学生的能力。开展“公益课堂”，组织学生进入社区活动，增加学生社会实践经历。(6)校本教材建设从专业课中选择教学教研相对比较成熟、师

8、资配备相对完整的有代表性的核心课程，校企双方共同参与，进行工学结合校本教材建设。教材开发将统筹安排，分步实施。教材内容将以地区特色为基础，以企业需求为根本，以服务为宗旨，以就业为导向，实行校企专家联动，共同编写具有地方特色的校本教材。具体实施如下：进行调研，完成调研报告。完善学校、企业参与的教材共建机制，结合企业的技能发展和岗位需求变化，完成辽宁景点导游实训、导游业务实训教程和辽宁省导游资格考试模拟试题汇编3本校本教材的编写工作。(7)专业教学资源库的建设本专业牵头国家教育部组织的职业教育旅游服务与管理专业教学资源库项目导游业务教学资源库建设。该项目联合国内不同地域相同专业的中高职院校，搭建集

9、专业资源平台、课程资源平台、素材资源平台、技能应用平台、服务共享平台五位一体的专业教学资源库。与此同步进行学校本专业主干课程教学资源库建设。建成后的资源库将会搭建全国旅游专业交流平台，为用户提供丰富的行业企业信息，缩短教学、实践、技术的空间差距和地域差异，实现为学生自主学习提供便捷条件、为专业建设提供基础保障、为学校发展提供不竭助力、为企业培训提供全面参考和为行业规划提供翔实信息的五大功能。具体实施如下：制定教学资源库建设方案。完成资源库建设素材搜集工作，包括电子课件、电子教案、电子试卷、教学录像、课程标准等素材。为达到与企业核心岗位需求直接对接，开发导游、计调2个专业核心业务能力模块课程。(8)评价体系建设针对“职场演练、岗位对接”人才培养模式改革需求，建设由学校、行业专家和企业用人单位共同参与的人才培养监控与评价机制。建立“五位一体”的人才评价体系。建立“专家教师学生企业社会”五位一体的人才培养评价体系，建设与之相配套的制度，形成与深化校企合作人才培养模式相适应的质量评价和监控体系。特别是针对参加实训、实习学生，学业考评应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，即教师评价、行业师傅评价、家长评价、游客评价、同学互评与自我评价相结合，注重过程性评价与结果性评价相结合。过程性评价，应从情感态度、岗位能力、职业行为等多方面对学生在整个学习过程中的表