某酒店奖罚规章制度

1、華昕商務酒酒店獎罰罰規章制制度为了让餐饮饮部的工工作规范范化，制制度化，让让所有员员工工作作有章可可循，特特制定以以下奖罚罚制度，望望各位同同仁（包包括主管管.领班班）遵照照执行。罚：（扣一一分扣一一元）开例会点名名未到扣扣2分，迟迟到的则则按打卡卡制度给给予处罚罚请假人员未未经上级级签名同同意，打打电话请请假或者者委托他他人请假假者当天天按旷工工处理（特特殊情况况除外）无故旷工一一天扣三三天工资资，连续续旷工三三天以上上（含三三天）按按自动离离职处理理，一个个月内旷旷工三次次者按自自动离职职处理不遵守用餐餐时间者者扣100分不参加会议议者扣110分，领领班以上上人员双双倍（除除经理批批准外）

2、在营业场所所乱丢垃垃圾纸屑屑、隨地地吐痰者者扣5分分擅自使用已已出售食食品者扣扣20分分擅离岗位、窜窜岗者扣扣10分分，管理理人员双双倍上班时间大大声喧哗哗者扣110分乱用客用毛毛巾、席席布、台台布者扣扣20分分、上、下班班不打卡卡则按打打卡制度度给予处处罚不执行上级级安排工工作者扣扣10分分，若拒拒绝签单单者再扣扣10分分上班时间接接电话者者扣100分（管管理人员员除外）上下班不走走员工通通道者扣扣5分上班时间吸吸烟、喝喝酒扣220分，经经警告还还重犯者者扣500分上班时间吵吵架赌博博扣300分，严严重者给给予解雇雇有意毁坏公公司财物物者扣110-550分，并并照价赔赔偿恶意欺骗上上司者扣扣

3、10分分工作失职者者扣5分分以上（视视情节严严重程度度）搞圈子、挑挑拨离间间及恶意意中伤同同事者扣扣50分分或解雇雇传菜送错台台号者扣扣10分分，并照照价赔偿偿工作粗心大大意，打打烂器皿皿，态度度傲慢者者扣100分并照照价赔偿偿，未主主动承认认被发现现者罚110倍仪容仪表不不合格、不不化妆、未未佩戴工工号牌者者扣5分分姿态不端庄庄中者扣扣5分对客人不礼礼貌者扣扣10分分没有以热情情的口吻吻迎送客客人者扣扣10分分当班人员睡睡觉或看看报刊杂杂志、电电视者扣扣10分分出入带包，拒拒绝执勤勤保安检检查者扣扣20分分妨碍保安执执行正当当公务者者扣200得分非工作时间间无故在在营业区区内逗留留，影响响他

4、人工工作者扣扣20分分使用客用洗洗手间者者扣100分交接班不清清楚或迟迟移交物物品者扣扣3分，管管理人员员扣100分，丢丢失物品品并照价价赔偿在酒店或宿宿舍打架架、吵架架者扣330分或或开除未做到“先先服从，后后投诉”，工作作消极怠怠工，顶顶撞上司司，态度度恶劣者者扣200-500分，严严重者开开除区域值台服服务员卫卫生、工工作柜整整理不干干净，物物品摆放放不整齐齐、椅套套桌布不不整洁、包包厢凌乱乱者扣55分不参加大扫扫除，会会议或培培训扣220-550分，迟迟到的则则按打卡卡制度给给予处罚罚主管、领班班负责的的区域，物物品卫生生不到位位，影响响客人用用餐，主主管扣220分，领领班扣110分偷

5、拿酒店物物品或客客人物品品、酒水水者扣550-1100分分或照价价赔偿并并开除当班时间，偷偷吃客人人食品扣扣20分分.发生生在你生生边的偷偷吃现象象不阻止止或不举举报者视视为包庇庇行为一一起扣550分管理人员工工作不主主动，部部门之间间不配合合，工作作安排不不及时者者扣200分各区域管理理人员工工作落实实不到位位，影响响服务质质量者扣扣20分分服务不到位位，没有有及时更更换骨碟碟、烟缸缸、毛巾巾等扣55分在营业场所所站立时时依靠墙墙壁、家家私或三三五成群群闲聊者者扣5分分本部门在职职员工不不得从事事第二职职业，违违者警告告或解雇雇不得在酒店店设备、墙墙壁、桌桌椅等地地方乱涂涂乱画者者扣500分

6、服务操作时时不使用用托盘者者扣5分分值台服务中中客人投投诉服务务人员服服务态度度和质量量差者扣扣20分分奖：（奖一一分奖一一元）拾金不昧及及时主动动上交者者奖励550-2200分分服务多次受受到客人人表扬者者奖励110-220分工作主动积积极，一一个月内内无过失失者奖励励50分分每月因工作作积极勤勤奋努力力，无过过失者被被投票选选举为优优秀员工工奖励1100-3000分被客人点名名服务者者每次奖奖励5分分一、扣分分制度： 1、上上岗时，衣衣冠不整整、不佩佩带工号号牌。 2分 2、当当班时未未经许可可拨接电电话或用用酒店电电话办私私事者。 2分 33、私吃吃客人遗遗留食品品或酒店店赠品。 2分

7、44、不注注意卫生生，随地地吐痰，丢丢弃杂物物者。 2分 5、无无故迟到到、早退退者（包包括不参参加班前前、班后后卫生） 2分 66、当班班时打盹盹睡觉者者。 44分 7、未未经许可可，随意意玩弄场场内设施施者。 2分 88、工作作散漫，未未及时向向客人提提供合理理服务。 4分 99、当天天没按指指定岗位位打扫卫卫生者。 2分 110、对对客人服服务礼貌貌不到位位者。 3分 11、对对个人仪仪容、仪仪表不认认真对待待。 22分 112、未未经管理理人员批批准私自自调班者者。 22分 133、班前前会及大大扫除无无故缺席席。 55分 144、当班班期间不不注意言言谈举止止，大声声喧哗，讲讲不雅语

8、语言。 3分 15、未未经同意意离开工工作岗位位而无合合理解释释。 55分 116、当当班时间间看杂志志或无故故串岗而而怠工者者。 22分 177、逗留留他处偷偷懒或闲闲聊，离离岗者。 2分 18、开开单或送送食品时时出现差差错。 1分 119、在在营业场场所奔跑跑者。 2分 220、乱乱写乱画画破坏公公共设施施。 55分 221、不不按规范范招呼服服务客人人。 22分 222、对工工作不主主动使之之失职。 3分 23、当当班时用用厕时间间超过110分钟钟。 22分 24、不不按规范范站立或或站立时时间未准准时。 2分 255、开餐餐前未按按要求进进行餐前前检查、餐餐前准备备。 22分 266

9、、拿酒酒上餐具具未使用用托盘者者。 11分 227、未未及时清清理空瓶瓶、空箱箱、空碟碟者。 2分 28、当当班时间间聚堆聊聊天。 2分 229、接接听电话话不规范范或不礼礼貌。 3分 300、遇到到客人无无主动问问候意识识。 22分二二、有下下列过失失之一者者，视情情节严重重，将受受到100分以上上罚款。1、对客人不礼貌或与客人争吵。2、酗酒、赌博、打架者。3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。 4、蓄意破坏公物或客人物品者。5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。7、营业期间无正当理由早退者。8、私自领用客人存酒据为己有者。三、奖励制度： 1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分 2、努力工作为本部门