包装车间生产操作规程

1、 15/15包装车间生产操作规程 包装车间生产操作规程 Q/YMLQC062009 一、目的：为确保瓶酒的内在和外在质量，制定各类瓶酒的生产操作规程，加强生产工艺管理，稳步提高产品质量。 二、范围:本操作规程适用于包装车间灌装酒的全过程控制。 三、职责:包装车间负责本规程的执行和全面检查。 四、程序 （一）普通瓶装酒生产工艺规程 1、运瓶：运瓶人员搬运瓶子时，要先检查瓶筐内是否有破瓶、数量是否标准，要求轻搬轻放，瓶子排列整齐有序，装车后用篷布盖好。空筐、脏瓶应及时退回，运瓶数、退瓶数做好记录，确保数字准确有效，下班时，检查使用的机器设备、将地排车摆放整齐，清扫干净生产场地。 2、冲瓶：冲瓶人员

2、冲瓶时先检查高压冲瓶机运转是否正常，冲瓶水嘴是否出水，不出水时要及时处置，将瓶子放正，确保冲洗的瓶子干净彻底，上瓶速度要均匀，以满足灌装需求。 3、检瓶：检瓶人员工作时注意力要集中，对任何有影响质量问题的瓶子要及时检出并进行隔离处置，不准出现漏检现象。 4、灌装：操作人员先检查灌装机、真空泵是否正常，灌装后容量保持一致，要求净含量为500+5mL，灌装机正常灌装速度不准超过额定速度，停机时要先关阀门，后停灌装机和真空泵。 5、内检：内检人员要对每一瓶酒严格检查，不准出现漏检现象，对影响产品质量的任何物质都必须检出，工作时注意力要集中，对检出的脏酒和脏瓶要及时进行隔离处置。 6、拾脏瓶、洗盖：把

3、脏瓶内的酒控干净后，把瓶子放入筐内，要求数量统一，瓶盖要冲洗干净，不合格的瓶盖及时检出。 7、压盖:压盖时,首先要检查酒的液位是否一致,不符合标准时要及时处置,压盖要端正,无歪斜、翘起、松动、漏酒、渗酒现象,压坏的瓶盖及时检出便于更换。 8、胶帽：胶帽端正、收缩适度，无烤焦烤坏或收缩不彻底现象，不合格胶帽要及时检出。 9、贴标：商标端正、整洁，大标下沿距瓶底152mm，小标盖过液面，大小标中心线对齐，商标无皱折、歪斜，翘边现象。 10、打捆：打捆要整齐结实，商标面靠里，打捆下道绳距瓶底205mm，商标无皱折，搓标现象，保证七拿七放无变形、松动。 11、封箱底：在纸箱外生产日期处刻生产的年、月、

4、日，印迹端正、清晰，封箱端正，封完后每箱放一垫板、插隔，垫板在下，插隔在上，然后运送到流水线装箱人员处。 12、装箱：装箱要整齐统一，箱内商标不搓动，无缺标、翘标现象，无漏装倒置现象，一箱一证，无漏证、多证现象。 13、封箱：检查箱内是否缺瓶，标识是否齐全，然后放置一垫板，封箱要端正、切割整齐，打包带松紧要适度。 14、刻标：刻标人员要在每张商标的同一位置刻上日期、批号，印迹要清晰，无漏刻、错刻现象，合格证须注明产品名称、生产日期、批号、质检号，字迹清晰，不得模糊、漏刻、错刻，合格证日期须与包装物上的日期一致。 15、酒度：每半小时对所灌装品种的酒度进行测量，误差控制在0.5度，并做好记录，每

5、月清洗一次过滤机。 16、转酒：转酒人员要轻搬轻放，按指定位置排放整齐有序。 （二）38沂蒙老乡生产工艺规程 1、运瓶：运瓶人员搬运瓶子时，要先检查瓶筐内是否有破瓶、数量是否标准，要求轻搬轻放，瓶子排列整齐有序，装车后用篷布盖好。空筐、脏瓶应及时退回，运瓶数、退瓶数做好记录，确保数字准确有效。下班时，检查使用的机器设备、将地排车摆放整齐，清扫干净生产场地。 2、冲瓶：冲瓶人员冲瓶时先检查高压冲瓶机运转是否正常，冲瓶水嘴是否出水，不出水时要及时处置，将瓶子放正，确保冲洗的瓶子干净彻底，上瓶速度要均匀，以满足灌装需求。 3、检瓶：检瓶人员工作时注意力要集中，对任何有影响质量问题的瓶子要及时检出并进

6、行隔离处置，不准出现漏检现象。 4、敲瓶：敲瓶人员工作时注意力要集中，用力适当，发现异常及时检出，隔离存放。 5、灌装：灌装人员要先开启电源，检查灌装机运转是否正常，正常后再开放阀门，待灌装机运转2圈后再上瓶灌装。灌装时要注意浮标是否正常，如有异常要及时处置，确保灌装容量保持一致，净含量控制在500+5mL，灌装人员要及时放盖。下班时要上完瓶子再关阀门，最后关闭灌装机电源，然后把现场卫生打扫干净。 6、洗盖：洗盖人员必须对每一个瓶盖进行仔细冲洗，并对不合格瓶盖及时检出，送盖要及时，对灌装人员掉在地上的瓶盖及时做出处理。 7、内检：内检人员工作时注意力要集中，不准出现漏检现象，对影响产品质量的任

7、何物质都必须检出，对检出的脏酒及脏瓶要及时进行隔离处置。 8、压盖：压盖要端正，无歪斜、松动、断裂、漏酒等现象。压坏的瓶盖要 及时检出更换。 9、贴标：包纸接缝处要对齐，不能出现倒贴、皱折、松动、开缝等现象，包纸上沿与瓶盖的距离要适当。 10、系绳：系绳时盖标与瓶标的标识要对齐，小绳系在瓶脖处，不得偏上或松动，系完后小绳两端长短一致，盖标皱折及绳结美观大方，不能露出瓶身。 11、装盒：装盒时要检查好瓶酒的外观包装是否达到要求，纸盒、批号是否正确、清晰、要轻拿轻放。 12、握盒：握盒时不能搓坏盖标，握完后整体平整。 13、贴防伪：防伪标要端正，无漏贴、倒贴现象。 14、装箱：装箱人员要轻拿轻放，

8、不准乱装、乱放合格证，无混装、缺瓶，倒置等现象，上下垫板不得漏放。无漏证、多证，做到一箱一证，封箱要端正，胶带位置适中、无皱折，两端胶带的切割要整齐，两端胶带的长度为605mm，封完箱后要排放整齐，轻搬轻放。 15、封箱底：要在纸箱的外部生产日期处刻上生产日期，印迹要端正、清晰、箱钉位置适中，箱钉两端要压平，胶带要适中、无皱折，两端胶带的长度为605mm。 16、刻标：刻标人员要在包纸、纸盒及合格证规定的同一位置刻上日期、批号，合格证须刻上质检号，印迹要清晰、端正，不得模糊、漏刻、错刻，包装物的日期要一致。 17、酒度：按要求每半小时对灌装酒的酒度进行测量，误差控制在0.5度，并做好记录，下班

9、后要检查阀门管道是否关好，设备是否停止运转。 （三）36绿古特曲生产工艺规程 1、运瓶：运瓶人员搬运瓶子时，要先检查瓶筐内是否有破瓶、数量是否标 准，要求轻搬轻放，瓶子排列整齐有序，装车后用篷布盖好。空筐、脏瓶应及时退回，运瓶数、退瓶数做好记录，确保数字准确有效。下班时，检查使用的机器设备、将地排车摆放整齐，清扫干净生产场地。 2、冲瓶：冲瓶人员冲瓶时先检查高压冲瓶机运转是否正常，冲瓶水嘴是否出水，不出水时要及时处置，将瓶子放正，确保冲洗的瓶子干净彻底，上瓶速度要均匀，以满足灌装需求。 3、检瓶：检瓶人员工作时注意力要集中，对任何有影响质量问题的瓶子要及时检出并进行隔离处置，不准出现漏检现象。

10、 4、灌装：灌装人员要先开启电源，检查灌装机运转是否正常，正常后再开放阀门，待灌装机运转2圈后再上瓶灌装。灌装时要注意浮标是否正常，如有异常要及时处置，确保灌装容量保持一致，净含量控制在500+5mL。下班时要上完瓶子再关阀门，最后关闭灌装机电源，然后把现场卫生打扫干净。 5、内检：内检人员工作时注意力要集中，不准出现漏检现象，对影响产品质量的任何物质都必须检出，对检出的脏酒及脏瓶要及时进行隔离处置。 6、瓶盖 a.洗盖：洗盖人员必须对每一个瓶盖进行仔细冲洗，将不合格瓶盖及时检出，送盖要及时，不能影响生产。 b.放盖：放盖人员在放盖前要用力甩一下清洗好的瓶盖，看看瓶盖是否干净，放盖要端正及时，

11、不合格瓶盖要检出隔离。 c.压盖：压盖要端正、无歪斜、松动、断裂、漏酒等现象，压坏的瓶盖要及时检出，予以更换。 d.试盖：试盖人员要对每一瓶的瓶盖用力上拔，不松动的可放行，不准漏试。 7、抹瓶：抹瓶人员用清洁干燥的毛巾擦拭瓶子外壁的水，主要擦拭贴标部 位。 8、贴标：贴标人员每人配套贴标，商标要贴在瓶身定标处，商标要工整，无歪斜、翘标，应查有无漏续批号条、批号有无错误等现象。 9、赠品配备：赠品配备人员按质管部书面要求把赠品按比例配备好，数量不得有误，一人配备，一人清点。 10、赠品捆放：捆放赠品的人员按配备的赠品用小透明胶带捆绑牢固，不得漏绑，绑完后放到流水线上，自成一组。 11、检查：检查

12、人要检查瓶酒的商标是否齐全，有无歪斜、翘标，赠品是否齐全，12瓶为一组，对不符合要求的要及时检出并隔离处置，不得漏检。 12、批号及特别标识 （1）商标 a.刻标：刻标人员在白条上刻印生产日期及批号，印迹清晰，不得漏刻、错刻，日期要与纸箱、纸盒合格证上的日期一致。 b.续标:续标人员把刻好的批号条续到不干胶商标正标的背面,不得漏续或续倒。 （2）纸盒 a.刻标：刻标人员要在纸盒指定的位置刻上生产日期及批号，印迹要清晰，不得漏刻、错刻。 b.“酒店专用”标识：刻标人员要在纸盒指定的位置刻上“酒店专用”字样，印迹要清晰，不得漏刻、错刻。 c.“内有赠品”标识：“内有赠品”标识右倾斜贴在纸盒打铆钉的

13、一面右下角同一位置，要粘贴牢固无翘起，不得漏贴。 （3）合格证：合格证须在规定位置注明产品名称，生产日期、批号、质检 号、日期须与纸箱、纸盒上的日期一致。 13、运盒：运盒人员把标识齐全的纸盒整理好并运送到流水线上，摆放整齐有序，不合格的纸盒及时清理，保持好现场环境卫生。 14、装盒、握盒：装盒时，要先检查好瓶酒的商标是否齐全，有无赠品，要轻拿轻放，握完盒后整体平整，放在流水线上，12瓶自成一组。 15、检查：装完盒后，设专人1名检查盒装酒，是否12瓶配套成组，要注意前面的装盒、握盒情况，发现不成组的及时提出并采取措施予以更正。 16、打铆钉：打铆钉人员要先检查铆钉机是否正常，气压是否充足，打

14、铆钉时铆钉要与纸盒上的铆眼对齐，对打蹭铆钉的纸盒要及时检出处置。 17、打箱钉：打箱钉人员要先在纸箱上规定的位置刻清生产日期，按要求箱钉应在纸箱底部两侧距离箱边缘约1/4处钉好两个箱钉，箱钉两端要压平，然后放上垫板。 18、装箱：装箱人员确定纸箱内有垫板后，把打完铆钉的纸盒按同一方向装入箱内，并放上合格证，轻拿轻放，不准乱装或缺瓶、倒置，不准漏证、多证，做到一箱一证。 19、贴大防伪：大防伪要贴在两箱叶中间，贴时要端正不得歪斜或损坏。 20、封箱：封箱人员首先要检查设备是否正常，胶带位置是否合适，检查并调整输送道的宽度，以保证纸箱的顺行。 21、转酒:转酒人员要轻搬轻放,转运到指定的位置后要排

15、列有序，码放整齐。 22、倒酒：倒酒人员对内检人员检出的脏酒、脏瓶及瓶盖未压好的瓶酒及时倒掉，必须倒到相应的容器中，不得混倒，容器满后要及时封闭好，运送到抽酒处，由专业人员用过滤机抽送到相应缸内，以供使用。 23、酒度:每半小时对灌装的酒度进行测量,误差控制在0.5度,并做好记 录,发现异常及时处理，下班后要检查阀门、管道是否关好，设备是否停止运转。 （四）36好汉V99生产工艺规程 1、运瓶：运瓶人员搬运瓶子时，要先检查瓶筐内是否有破瓶、数量是否标准，要求轻搬轻放，瓶子排列整齐有序，装车后用篷布盖好。空筐、脏瓶应及时退回，运瓶数、退瓶数做好记录，确保数字准确有效。下班时，检查使用的机器设备、

16、将地排车摆放整齐，清扫干净生产场地。 2、冲瓶：冲瓶人员冲瓶时先检查高压冲瓶机运转是否正常，冲瓶水嘴是否出水，不出水时要及时处置，将瓶子放正，确保冲洗的瓶子干净彻底，上瓶速度要均匀，以满足灌装需求。 3、检瓶：检瓶人员工作时注意力要集中，对任何有影响质量问题的瓶子要及时检出并进行隔离处置，不准出现漏检现象。 4、灌装：灌装人员要先开启电源，检查灌装机运转是否正常，正常后再开放阀门，待灌装机运转2圈后再上瓶灌装。灌装时要注意浮标是否正常，如有异常要及时处置，确保灌装容量保持一致，净含量控制在500+5mL。下班时要上完瓶子再关阀门，最后关闭灌装机电源，然后把现场卫生打扫干净。 5、内检：内检人员

17、工作时注意力要集中，不准出现漏检现象，对影响产品质量的任何物质都必须检出，对检出的脏酒及脏瓶要及时进行隔离处置。 6、瓶盖 a.洗盖：洗盖人员必须对每一个瓶盖进行仔细冲洗，将不合格瓶盖及时检出，送盖要及时，不能影响生产。 b.放盖：放盖人员在放盖前要用力甩一下清洗好的瓶盖，看看瓶盖是否干净，放盖要端正及时，不合格瓶盖要检出隔离。 c.压盖：压盖要端正、无歪斜、松动、断裂、漏酒等现象，压坏的瓶盖要及 时检出，予以更换。 d.试盖：试盖人员要对每一瓶的瓶盖用力上拔，不松动的可放行，不准漏试。 7、抹瓶：抹瓶人员用清洁干燥的毛巾擦拭瓶子外壁的水，主要擦拭贴标部位。 8、贴标：正副标要前后对应分开贴，

18、商标要工整，无歪斜、翘标、皱折、漏贴，应查有无漏续批号条、批号是否错误等现象。 9、赠品配备：赠品配备人员按质管部书面要求把赠品按比例配备好，数量不得有误，一人配备，一人清点。 10、赠品捆放：捆放赠品的人员按配备的赠品用小透明胶带分组捆绑牢固，不得漏绑，绑完后放到流水线上自成一组。 11、检查：检查人要检查瓶酒的商标是否齐全，有无歪斜、翘标，赠品是否齐全，是否为6瓶一组，对不符合要求的要及时检出并隔离处置，不得漏检。 12、批号及特别标识 （1）商标 a.刻标：刻标人员在白条上刻上生产日期及批号，印迹清晰，不得漏刻、错刻，日期要与纸箱、纸盒合格证上的日期一致。 b.续标:续标人员把刻好的白条

19、续到不干胶商标正标的背面,不得漏续或续倒。 （2）纸盒 a.刻标：刻标人员要在纸盒指定的位置刻上生产日期及批号，印迹要清晰，不得漏刻、错刻。 b.“酒店专用”标识：刻标人员要在纸盒指定的位置刻上“酒店专用”字样，印迹要清晰，不得漏刻、错刻。 c.“内有赠品”标识：“内有赠品”标识要按右倾斜贴在纸盒打铆钉的一面右下角同一位置，要粘贴牢固无翘起，不得漏贴。 （3）合格证：合格证须在规定位置注明产品名称、生产日期、批号、质检号，日期须与纸箱、纸盒上的日期一致。 13、运盒：运盒人员把标识齐全的纸盒整理好后运送到流水线上，摆放整齐有序，不合格的纸盒及时清理，保持好现场环境卫生。 14、装盒、握盒：装盒

20、时，要先检查好瓶酒的商标是否齐全，有无赠品，要轻拿轻放，装完瓶酒后放上一张好汉卡，不得漏放。握完盒后整体平整，放在流水线上，6瓶为一组。 15、检查：装完盒后，检查盒装酒6瓶是否配套成组，发现不成组的及时提出并采取措施予以更正。 16、打铆钉：打铆钉人员要先检查铆钉机是否正常，气压是否充足，打铆钉时铆钉要与纸盒上的铆眼对齐，对打蹭铆钉的纸盒要及时检出处置。 17、打箱钉：把“内有赠品”标识按右倾斜贴在纸箱正面右下角同一位置，要求粘贴牢固无翘起，不得漏贴,打箱钉人员要先在纸箱上规定的位置刻清生产日期，按要求箱钉应在纸箱底部两侧距离箱边缘约1/4处钉好两个箱钉，箱钉两端要压平，试拽小绳。 18、装

21、箱：装箱人员把打完铆钉的纸盒按同一方向装入箱内，放上合格证，要注意，轻拿轻放，不准乱装或缺瓶、倒置，不准漏证、多证，做到一箱一证。 19、打纸箱铆钉：打铆钉人员要先检查铆钉机是否正常，气压是否充足，打铆钉时铆钉要与纸箱上的铆眼对齐，打蹭铆钉要及时处置。 20、封箱：封箱人员首先要检查设备是否正常，胶带位置是否合适，检查并调整输送道的宽度，以保证纸箱的顺行，封箱时把两个箱叶对好。 21、转酒：转酒人员要轻搬轻放，转运到指定的位置后要排列有序，码放整齐。 22、倒酒：倒酒人员对内检人员检出的脏酒、脏瓶及瓶盖未压好的瓶酒及时倒掉，必须倒到相应的容器中，不得混倒，容器满后要及时封闭好，运送到抽酒处，由

22、专业人员用过滤机抽送到相应缸内，以供使用。 23、酒度：按要求每半小时对灌装的酒度进行测量，误差控制在0.5度，并做好记录，发现异常及时处理，下班后要检查阀门、管道是否关好，设备是否停止运转。 （五）36沂蒙老曲生产工艺规程 1、运瓶：运瓶人员搬运瓶子时，要先检查瓶筐内是否有破瓶、数量是否标准，要求轻搬轻放，瓶子排列整齐有序，装车后用篷布盖好。空筐、脏瓶应及时退回，运瓶数、退瓶数做好记录，确保数字准确有效，下班时，检查使用的机器设备、将地排车摆放整齐，清扫干净生产场地。 2、冲瓶：冲瓶人员冲瓶时先检查高压冲瓶机运转是否正常，冲瓶水嘴是否出水，不出水时要及时处置，将瓶子放正，确保冲洗的瓶子干净彻

23、底，上瓶速度要均匀，以满足灌装需求。 3、检瓶：检瓶人员要用专用灯泡对每个瓶子仔细检验，注意力要集中，对有影响质量问题的瓶子要及时检出，隔离处置。 4、灌装：灌装人员要先开启电源，检查灌装机运转是否正常，正常后再开放阀门，待灌装机运转2圈后再上瓶灌装。灌装时要注意浮标是否正常，如有异常要及时处置，确保灌装容量保持一致，净含量控制在5105mL，灌装人员要及时放盖。下班时要上完瓶子再关阀门，最后关闭灌装机电源，然后把现场卫生打扫干净。 5、抽检：抽检人员对灌装完的瓶酒每隔20瓶抽检一次，如发现异常要及时处置，查明原因确保瓶酒质量符合要求，抽检人员每隔500瓶，用透明瓶子灌装1瓶留样查看。 6、洗

24、盖、压盖 a.洗盖人员要把每个瓶盖冲洗干净，不合格的瓶盖要及时检出； b.压盖人员要及时把灌装完的瓶酒压上盖，压盖要平整，无松动，无翘盖、漏酒现象。 7、酒度：每半小时对所灌装品种的酒度进行测量，误差控制在0.5度，并做好记录，每月清洗一次过滤机，下班前要检查管道阀门是否关好，设备是否停止运转，一切符合要求后才可下班。 8、转运：转运人员要轻拿轻放，按指定位置放整齐，发现渗酒的瓶酒要及时检出隔离存放。 9、检酒粘盖： a.瓶酒摆放48小时后，才能分检，分检员要一看二闻三称秤，发现有重量不足，渗酒迹象的瓶酒要及时检出隔离存放。 b.粘盖前要先把泥盖进行分检，对变形、破损的泥盖要检出隔离存放，分检

25、合格的泥盖要清洗干净。 c.粘合剂要按一定比例调配均匀，粘后泥盖牢固无松动，并保证清洁度。 10、包装 a.分检：在粘盖12小时后方可分检包装，分检时要检查瓶身是否有渗漏现象，瓶子是否完整，瓶盖是否粘牢，一切符合质量要求后，方可进行包装。 b.挂牌、瓶启:每瓶酒都要挂沂蒙老曲挂牌1个、瓶启1个,不准漏挂、多挂。 c.脖垫：先检查挂牌、瓶启是否齐全，然后放置脖垫，放完后用干净抹布擦 拭瓶嘴。 d.音乐卡：用小透明胶带将音乐卡牢固粘贴在沂蒙老曲挂牌上，做到1瓶1卡，不准漏粘或多粘。 e.刻标:刻标人员须在指定的位置刻上生产日期,批号、合格证须注明产品名称、生产日期、批号及质检号,所有印迹要端正、清

26、晰,不得模糊、漏刻、错刻,合格证由专人专用,不得乱用,合格证的日期与纸箱、纸盒上的日期一致。 f.放置盒内垫：放置内垫时要先看纸盒是否刻有生产日期，是否合格，然后放入内垫，内垫要平整、无歪斜，不得漏放。 g.装盒、握盒：装盒人员首先要检查所装瓶酒是否有挂牌、瓶启、音乐卡、脖垫，符合要求后方可装盒，装盒时要轻拿轻放，握盒人员按要求把装有瓶酒的纸盒握好，整体平整。 h.打纸盒铆钉：打铆钉人员要先检查铆钉机是否正常，气压是否充足，打铆钉时铆钉要与纸盒上的铆眼对好，对打蹭铆钉的纸盒要及时检出处置。 i.贴防伪标：电码防伪标识要贴在纸盒上方中间位置，不准出现歪斜倒贴或漏贴现象。 j.装箱：装箱人员要轻拿

27、轻放，不准乱装、乱放合格证，无混装、缺瓶、倒置等现象，防伪标识方向一致，无漏证、多证，做到一箱一证。 k.封箱：封箱时检查箱内是否缺瓶，标识是否齐全，符合要求后用铆钉枪对准纸箱上的铆眼打上铆钉，然后用胶带进行封箱，封箱要端正，切割要整齐，两端胶带的长度为605mm。 L.箱钉：打箱钉人员先在纸箱上规定的位置刻上生产日期，按要求箱钉应在纸箱底部两侧距离边缘纸约1/4处打上2个箱钉，并把箱钉压平，然后平整地封上胶带，试拽小绳。 11、酒店专用酒 a.粘卡：需在赠品（美元、5元卡、3元卡）指定位置粘贴双面胶，然后把粘有双面胶的赠品按比例（1：3：2）粘贴在纸盒内规定位置，要求粘牢无松动，每六盒为一箱

28、，不准出现多贴或漏贴现象。 b.刻质检专用章：每张沂蒙老曲挂牌都必须在指定位置刻印质检专用章，印迹要清晰，不得模糊，不得漏刻。 c.运盒：运盒人员按每组6盒运往包装桌上，运盒时必须检查赠品是否按比例（美元1张、5元卡3张、3元卡2张）为一组，如发现有贴重或漏贴的要及时检出隔离处置。 d.赠品标识：内有赠品标识要按右倾斜贴在纸箱、纸盒正面右下角同一位置，要求贴牢无翘起、无漏贴。 12、转酒：转酒人员要轻搬轻放，按指定位置排放整齐有序。 （六）38沂蒙老乡家酒生产工艺规程 1、运瓶：运瓶人员搬运瓶子时，要先检查瓶筐内是否有破瓶、数量是否标准，要求轻搬轻放，瓶子排列整齐有序，装车后用篷布盖好。空筐、

29、脏瓶应及时退回，运瓶数、退瓶数做好记录，确保数字准确有效，下班时，检查使用的机器设备、将地排车摆放整齐，清扫干净生产场地。 2、冲瓶：冲瓶人员冲瓶时先检查高压冲瓶机运转是否正常，冲瓶水嘴是否出水，不出水时要及时处置，将瓶子放正，确保冲洗的瓶子干净彻底，上瓶速度要均匀，以满足灌装需求。 3、检瓶：检瓶人员工作时注意力要集中，对任何有影响质量问题的瓶子要及时检出并进行隔离处置，不准出现漏检现象。 4、敲瓶：敲瓶人员工作时注意力要集中，用力适当，发现异常及时检出， 隔离存放。 5、灌装：灌装人员要先开启电源，检查灌装机运转是否正常，正常后再开放阀门，待灌装机运转2圈后再上瓶灌装。灌装时要注意浮标是否

30、正常，如有异常要及时处置，确保灌装容量保持一致，净含量控制在475+5mL，灌装人员要及时放盖。下班时要上完瓶子再关阀门，最后关闭灌装机电源，然后把现场卫生打扫干净。 6、瓶盖 洗盖：洗盖人员必须对每一个瓶盖进行仔细冲洗，并对不合格瓶盖及时检出，送盖要及时，对灌装人员掉在地上的瓶盖及时做出处理。 放盖：放盖人员在放盖前要用力甩一下清洗好的瓶盖，看看瓶盖是否干净，放盖要端正及时，不合格瓶盖要检出隔离。 旋盖：旋盖人员用顺时针方向旋转瓶盖，直到感觉无松动为止，一定要把丝纹旋到底，不得漏旋，旋完后无松动、断裂、不漏酒。 7、贴标：贴标人员要把不干胶长条商标左倾斜贴在瓶身中间，不得有皱折，不得翘标或贴

31、错方向。 8、挂牌：挂牌人员把小牌端正地挂在瓶脖上，不得漏挂或多挂。 9、放内垫：放内垫人员把刻好的纸盒打开后，放入内垫，内垫要平整，不得漏放或歪斜。 10、装盒：装盒时要检查好瓶酒的外观包装是否达到要求，纸盒、批号是否正确、清晰、要轻拿轻放。 11、握盒：握完后整体平整。 12、贴防伪：防伪标要端正，无漏贴、倒贴现象。 13、装箱：装箱人员要轻拿轻放，不准乱装、乱放合格证，无混装、缺瓶， 倒置等现象，上下垫板不得漏放。无漏证、多证、做到一箱一证，封箱要端正、胶带位置适中、无皱折，两端胶带的切割要整齐，两端胶带的长度为605mm，封完箱后要排放整齐，轻搬轻放。 14、封箱底：要在纸箱指定的位置

32、刻上生产日期及批号，印迹要端正、清晰，箱钉位置适中，箱钉两端要压平，胶带要适中，两端胶带长度为605mm。 15、刻标：刻标人员在纸盒及合格证规定的同一位置刻上日期、批号、合格证另外须刻上质检号、产品品名、批号，印迹要清晰、端正，不得模糊、漏刻、错刻，纸箱、纸盒、合格证上的日期要一致。 16、酒度：按要求每半小时对灌装酒的酒度进行测量，误差控制在0.5度，并做好记录，下班后要检查阀门管道是否关好，设备是否停止运转。 （七）36贵人道生产工艺规程 1、运瓶：运瓶人员搬运瓶子时，要先检查瓶筐内是否有破瓶、数量是否标准，要求轻搬轻放，瓶子排列整齐有序，装车后用篷布盖好。空筐、脏瓶应及时退回，运瓶数、

33、退瓶数做好记录，确保数字准确有效，下班时，检查使用的机器设备、将地排车摆放整齐，清扫干净生产场地。 2、冲瓶：冲瓶人员冲瓶时先检查高压冲瓶机运转是否正常，冲瓶水嘴是否出水，不出水时要及时处置，将瓶子放正，确保冲洗的瓶子干净彻底，上瓶速度要均匀，以满足灌装需求。 3、检瓶：检验瓶子人员，首先要看瓶身外所印的度数是否为36，不能与48瓶子混淆，然后对每个瓶子仔细检验，对有影响质量问题的瓶子及时检出，隔离处置。 4、灌装：灌装人员要先开启电源，检查灌装机运转是否正常，正常后再开放阀门，待灌装机运转2圈后再上瓶灌装。灌装时要注意浮标是否正常，如有 异常要及时处置，确保灌装容量保持一致，净含量控制在50

34、0+5mL。下班时要上完瓶子再关阀门，最后关闭灌装机电源，然后把现场卫生打扫干净。 5、内检：内检人员工作时注意力要集中，不准出现漏检现象，对影响产品质量的任何物质都必须检出，对检出的脏酒及脏瓶要及时进行隔离处置。 6、瓶盖 a.洗盖：洗盖人员必须对每一个瓶盖进行仔细冲洗，将不合格瓶盖及时检出，送盖要及时，不能影响生产。 b.放盖：放盖人员在放盖前要用力甩一下清洗好的瓶盖，看看瓶盖是否干净，放盖要端正及时，不合格瓶盖要检出隔离。 c.压盖：压盖要端正、无歪斜、松动、断裂、漏酒等现象，压坏的瓶盖要及时检出，予以更换。 d.试盖：试盖人员要对每一瓶的瓶盖用力上拔，不松动的可放行，不准漏试。 7、刻

35、标 要在纸箱、纸盒指定位置刻上生产日期、批号，印迹要端正、清晰，无漏刻、错刻现象。 合格证应刻上产品名称，生产日期和批号、质检号，印迹要端正、清晰，不得模糊、漏刻，合格证由专人使用，不得乱用，合格证的日期必须与纸箱、纸盒上的日期一致。 8、运盒：运盒人员把标识齐全的纸盒整理好后运到流水线上，摆放整齐有序，同时要折叠好纸盒内垫供装盒人员使用，不合格的纸盒要及时清理，确保现场环境清洁卫生。 9、装盒、握盒：装盒人员打开纸盒后先放入内垫，内垫要平整，不得漏放，然后放入瓶酒，装时轻拿轻放，不合格的纸盒及时检出隔离存放，握完盒后， 整体平整。 10、打纸盒铆钉：打铆钉人员要先检查铆钉机是否正常，气压是否

36、充足，打铆钉时铆钉要与纸盒上的铆眼对好，对打蹭铆钉的纸盒要及时检出处置。贴防伪标，电码防伪标识要贴在纸盒上方中间位置，不准出现歪斜倒贴或漏贴现象。 11、装箱：装箱人员确定纸箱内有垫板后，把打完铆钉贴电码防伪标识的纸盒按同一方向装入箱内，并放上合格证，轻拿轻放，不准乱装或缺瓶、倒置，不准漏证、多证，做到一箱一证（箱子为112）。 12、贴大防伪：大防伪要贴在两箱叶中间，贴时要端正不得歪斜或损坏（箱子为112）。 13、封箱：封箱人员首先要检查设备是否正常，胶带位置是否合适，检查并调整输送道的宽度，以保证纸箱的顺行。 14、转酒:转酒人员要轻搬轻放,转运到指定的位置后要排列有序，码放整齐。 15

37、、封箱 a.纸箱为16的箱子，封箱时检查箱内是否缺瓶，标识是否齐全，符合要求后用铆钉枪对准纸箱上的铆眼打上铆钉，然后用胶带进行封箱，封箱要端正，切割要整齐，两端胶带的长度为605mm。打箱钉人员先在纸箱上规定的位置刻上生产日期，按要求箱钉应在纸箱底部两侧距离边缘纸约1/4处打上2个箱钉，并把箱钉压平，然后平整地封上胶带。封箱底时同时要试拽纸箱上的小绳，有松动、脱落的要及时处理。 b.纸箱为112的箱子，贴大防伪时大防伪要贴在两箱叶中间，贴时要端正不得歪斜或损坏,同时每个纸箱内放贵人道手提袋6个，手提袋使用前要试拽小绳，并在箱体指定位置刻印36标识。 16、转酒:转酒人员要轻搬轻放,转运到指定的

38、位置后要排列有序，码放整齐。 17、酒度:每半小时对灌装的酒度进行测量,误差控制在0.5度,并做好记录,发现异常及时处理，下班后要检查阀门、管道是否关好，设备是否停止运转。 18、倒酒：倒酒人员对内检人员检出的脏酒、脏瓶及瓶盖未压好的瓶酒及时倒掉，必须倒到相应的容器中，不得混倒，容器满后要及时封闭好，运送到抽酒处，由专业人员用过滤机抽送到相应缸内，以供使用。 19、酒店专用酒 酒店专用酒须在每瓶酒上挂贵人道卡，卡上同一位置要刻印质检专用章，印迹清晰，不得模糊或漏刻。 赠品标识：把内有赠品标识右倾斜粘贴在纸盒打铆钉一面的右下角，不得乱贴或漏贴，纸盒需加盖酒店专用章。 赠品粘贴：赠品为美元2张、人

39、民币2张、火机2个（即2：2：2），由专人用双面胶把美元、人民币分别粘贴在纸盒内侧指定位置，6盒为1组，由专人运送到相应的装盒人员。 检查：装完盒后由专人检查瓶装酒是否为6盒1组，赠品配盒比例是否正确，如有混淆要及时分组并隔离处置。 酒店专用纸箱需在指定位置贴内有赠品标识，须在纸箱内盖指定的位置粘贴5元人民币1张，并在人民币左上角加盖质检专用章后并扎眼。 （八）38菊花清凉酒生产工艺规程 1、运瓶：运瓶人员搬运瓶子时，要先检查瓶筐内是否有破瓶、数量是否标准，要求轻搬轻放，瓶子排列整齐有序，装车后用篷布盖好。空筐、脏瓶应及时退回，运瓶数、退瓶数做好记录，确保数字准确有效。下班时，检查使用的机器设

40、备、将地排车摆放整齐，清扫干净生产场地。 2、冲瓶：冲瓶人员冲瓶时先检查高压冲瓶机运转是否正常，冲瓶水嘴是否 出水，不出水时要及时处置，将瓶子放正，确保冲洗的瓶子干净彻底，上瓶速度要均匀，以满足灌装需求。 3、检瓶：检瓶人员工作时注意力要集中，对任何有影响质量问题的瓶子要及时检出并进行隔离处置，不准出现漏检现象。 4、灌装：灌装人员要先开启电源，检查灌装机运转是否正常，正常后再开放阀门，待灌装机运转2圈后再上瓶灌装。灌装时要注意浮标是否正常，如有异常要及时处置，确保灌装容量保持一致，净含量控制在500+5mL。下班时要上完瓶子再关阀门，最后关闭灌装机电源，然后把现场卫生打扫干净。 5、内检：内

41、检人员工作时注意力要集中，不准出现漏检现象，对影响产品质量的任何物质都必须检出，对检出的脏酒及脏瓶要及时进行隔离处置。 6、瓶盖 a.洗盖：洗盖人员必须对每一个瓶盖进行仔细冲洗，对不合格瓶盖及时检出，送盖要及时，不能影响生产。 b.放盖：放盖人员在放盖前要用力甩一下清洗好的瓶盖，看看瓶盖是否干净，放盖要端正及时，不合格的瓶盖要检出隔离。 c.压盖：压盖要端正、无歪斜、松动、断裂、漏酒等现象，压坏的瓶盖要及时检出，予以更换。 d.试盖：试盖人员要对每一瓶的瓶盖用力上拔，不松动的可放行，不准漏试。 7、抹瓶：抹瓶人员用清洁干燥的毛巾擦拭瓶子外壁的水，主要擦拭部位为贴商标的部位。 8、贴标：正副标要

42、分开贴，商标要工整，无歪斜、翘标、皱折、漏贴，有无漏续批号条、批号有无错误等现象。 9、赠品放置：赠品配备人员按质管部书面要求把赠品按比例配备好，数量 不得有误，一人配备，一人清点。 10、装盒：装盒人员打开纸盒放入内垫，然后装盒，内垫要放得平整，不能漏放或歪斜，装盒时要检查瓶酒的商标是否齐全。 11、赠品捆放：放赠品的人员按配备的赠品放入盒内，自成一组。 12、检查：检查人要检查赠品是否齐全，是否为12瓶一组，对不符合要求的要及时检出并隔离处置，不得漏检。 13、握盒：握盒时要轻拿轻放，握完后整体平整，放在流水线上自成一组。 14、批号及特别标识 （1）商标 a.刻标：刻标人员在白条上刻上生

43、产日期及批号，印迹清晰，不得漏刻、错刻，日期要与纸箱、纸盒合格证上的日期一致。 b.续标:续标人员把刻好的批号条续到不干胶商标正标的背面,不得漏续或续倒。 （2）纸盒 a.刻标：刻标人员要在纸盒指定的位置刻上生产日期及批号，印迹要清晰，不得漏刻、错刻。 b.“酒店专用”标识：刻标人员要在纸盒指定的位置刻上“酒店专用”字样，印迹要清晰，不得漏刻、错刻。 c.“内有赠品”标识：“内有赠品”标识右倾斜贴在纸盒正面右下角同一位置，要粘贴牢固无翘起，不得漏贴。 （3）合格证：合格证须在规定位置注明产品名称，生产日期、批号、质检号、日期须与纸箱、纸盒上的日期一致。 15、运盒：运盒人员把折好的内垫及标识齐

44、全的纸盒整理好运送到流水线上 摆放整齐有序，不合格的纸盒在及时清理，确保现场环境清洁卫生。 16、检查：检查人要检查瓶酒的商标是否齐全，有无歪斜、翘标，赠品是否齐全，12瓶为一组，对不符合要求的要及时检出并隔离处置，不得漏检。 17、贴小防伪：防伪要端正、无漏贴、倒贴现象。 18、装箱：装箱人员确定纸箱内有垫板后，把打完铆钉的纸盒按同一方向装入箱内，并放上合格证，轻拿轻放，不准乱装或缺瓶、倒置，不准漏证、多证，做到一箱一证。 19、贴大防伪：大防伪要贴在两箱叶中间，贴时要端正不得歪斜或损坏。 20、封箱：封箱人员首先要检查设备是否正常，胶带位置是否合适，检查并调整输送道的宽度，以保证纸箱的顺行

45、。 21、转酒:转酒人员要轻搬轻放,转运到指定的位置后要排列有序，码放整齐。 22、倒酒：倒酒人员对内检人员检出的脏酒、脏瓶及瓶盖未压好的瓶酒及时倒掉，必须倒到相应的容器中，不得混倒，容器满后要及时封闭好，运送到抽酒处，由专业人员用过滤机抽送到相应缸内，以供使用。 23、酒度:每半小时对灌装的酒度进行测量,误差控制在0.5度,并做好记录,发现异常及时处理,下班后要检查阀门、管道是否关好，设备是否停止运转。 （九）36六景老曲生产工艺规程 1、运瓶：运瓶人员搬运瓶子时，要先检查瓶筐内是否有破瓶、数量是否标准，要求轻搬轻放，瓶子排列整齐有序，装车后用篷布盖好。空筐、脏瓶应及时退回，运瓶数、退瓶数做

46、好记录，确保数字准确有效。下班时，检查使用的机器设备、将地排车摆放整齐，清扫干净生产场地。 2、冲瓶：冲瓶人员冲瓶时先检查高压冲瓶机运转是否正常，冲瓶水嘴是否出水，不出水时要及时处置，将瓶子放正，确保冲洗的瓶子干净彻底，上瓶速 度要均匀，以满足灌装需求。 3、检瓶：检瓶人员工作时注意力要集中，对任何有影响质量问题的瓶子要及时检出并进行隔离处置，不准出现漏检现象。 4、灌装：灌装人员要先开启电源，检查灌装机运转是否正常，正常后再开放阀门，待灌装机运转2圈后再上瓶灌装。灌装时要注意浮标是否正常，如有异常要及时处置，确保灌装容量保持一致，净含量控制在500+5mL。下班时要上完瓶子再关阀门，最后关闭

47、灌装机电源，然后把现场卫生打扫干净。 5、内检：内检人员工作时注意力要集中，不准出现漏检现象，对影响产品质量的任何物质都必须检出，对检出的脏酒及脏瓶要及时进行隔离处置。 6、瓶盖 a.洗盖：洗盖人员必须对每一个瓶盖进行仔细冲洗，将不合格瓶盖及时检出，送盖要及时，不能影响生产。 b.放盖：放盖人员在放盖前要用力甩一下清洗好的瓶盖，看看瓶盖是否干净，放盖要端正及时，不合格瓶盖要检出隔离。 c.压盖：压盖要端正、无歪斜、松动、断裂、漏酒等现象，压坏的瓶盖要及时检出，予以更换。 d.试盖：试盖人员要对每一瓶的瓶盖用力上拔，不松动的可放行，不准漏试。 7、挂牌：由专人挂六景老曲吊牌，不得漏挂或多挂、一瓶

48、一牌。 8、音乐卡：用小透明胶带把音乐卡粘贴在瓶脖处粘贴要牢固，不可漏粘。 9、刻标 要在纸箱、纸盒指定位置刻上生产日期、批号，印迹要端正、清晰，无漏刻、错刻现象。 合格证应刻上产品名称，生产日期和批号、质检号，印迹要端正、清晰， 不得模糊、漏刻，合格证由专人使用，不得乱用，合格证的日期必须与纸箱、纸盒上的日期一致。 10、运盒：运盒人员把标识齐全的纸盒整理好后运到流水线上，摆放整齐有序，不合格的纸盒要及时清理，确保现场环境清洁卫生。 11、装盒、握盒：装盒人员打开纸盒后放入瓶酒，装时轻拿轻放，不合格的纸盒及时检出隔离存放，握完盒后，整体平整。 12、装箱：装箱人员确定纸箱内有垫板后，把打完铆

49、钉贴电码防伪标识的纸盒按同一方向装入箱内，并放上合格证，轻拿轻放，不准乱装或缺瓶、倒置，不准漏证、多证，做到一箱一证。 13、贴大防伪：大防伪要贴在两箱叶中间，贴时要端正不得歪斜或损坏。 14、封箱：封箱时检查箱内是否缺瓶，标识是否齐全，符合要求后用铆钉枪对准纸箱上的铆眼打上铆钉，然后用胶带进行封箱，封箱要端正，切割要整齐，两端胶带的长度为605mm。 15、转酒:转酒人员要轻搬轻放,转运到指定的位置后要排列有序，码放整齐。 16、倒酒：倒酒人员对内检人员检出的脏酒、脏瓶及瓶盖未压好的瓶酒及时倒掉，必须倒到相应的容器中，不得混倒，容器满后要及时封闭好，运送到抽酒处，由专业人员用过滤机抽送到相应缸内，以供使用。 17、酒度:每半小时对灌装的酒度进行测量,误差控制在0.5度,并做好记录,发现异常及时处理,下班后要检查阀门、管道是否关好,设备是否停止运转。 18、酒店专用酒 a.纸盒外不贴内有赠品标识，不盖酒店专用章； b