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1、测定某种食物中的能量2022/9/22第1页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四一、对选题与教育目标的认识第2页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四 测定某种食物中的能量”是国家课程标准实验教科书生物学七年级下册（人民教育出版社，2001年）的一个探究性实验（详见教科书23页）。该实验设计精当，操作易行，能从多方面培养学生的实验技能，如量筒、温度计、酒精灯等实验器具的正确使用和数值读取。2022/9/22第3页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四 同时学生通过提出假设、设计验证、分工合作、查表与计算、对照比较、统计分析、集体讨论、表达

2、交流等活动，并将实验结果与能源、环保、材料等社会实际问题有机结合，这样促进了思维品质的训练和科学研究方法的掌握，有利于创新思维的形成和综合素质的提高。2022/9/22第4页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四二、对实验的设计与改进 2022/9/22第5页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四1、教材实验装置不足3）燃烧物容易掉落桌面，再则燃烧空间小氧气量不足，多次点燃能量损耗大；4）实验操作者劳动强度大1）在空易拉罐顶部和罐底部四周剪若干孔洞，虽然可以增加通风量，但在制作过程中比较麻烦，且不安全，容易划伤皮肤。2）锥形瓶不能用来直接加热，在实验过程中易

3、被烧炸，发生意外。第6页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四2、创新2022/9/22第7页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四创新 1、选择一个较长的易拉罐瓶，从中部剪开，在下半部分剪一个大小合适的长方形或三角形的缺口，再用透明胶带将细铁丝绑在瓶身上，作为燃烧室，并将它固定在三脚架上； 2、将易拉罐的上部分在顶端剪一个比锥形瓶略大的圆孔；2022/9/22第8页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四 创新 3、将石棉网放在三脚架上，用量筒取30mL清水注入锥形瓶，将事先插好温度计的橡皮塞塞在锥形瓶口，再将锥形瓶置于石棉网上，将易拉罐的上半部分套在锥形瓶上。2022/9/22第9页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四实验装置改进前后图片对比2022/9/22第10页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四优 点1、安全。可避免锥形瓶直接加热炸裂，发生意外。2、环保。燃烧的灰烬掉落在燃烧室内，不会污染、损坏试验台3、能量损失少。4、降低实验操作者的劳动强度。2022/9/22第11页，共12页，2022年，5月20日，11点51分，星期四欢迎各位

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