饲养管理-提高蛋壳质量

饲养管理-提高蛋壳质量梅里亚（中国）动物保健有限公司---市场技术部衡量蛋壳壳质量的的指标衡量蛋壳壳质量的的指标主主要有::蛋壳厚厚度、比比重、壳壳重、蛋蛋壳变形形值、蛋蛋壳抗袭袭强度和和单位表表面积的的壳重等等。蛋壳的厚厚度一般般在大于于0.3毫米到到小于0.4毫毫米的范范围内。。即使蛋蛋壳的厚厚度发生生微小的的变化，，蛋壳的的破损程程度便受受到很大大的影响响。据报报道，蛋蛋壳的厚厚度0..38～～0.40毫米米蛋的破破损率一一般为2～3%%，而当当蛋壳的的厚度在在0.30～0.32毫米之之间时，，蛋壳的的破损率率可高达达10%%(呙于明明，1997))。营养因素素（Ca、D3、P、Mg、Mn、VC等）日龄环境温度度疾病和药药物光照其他（躁躁声、喂喂料、饮饮水工业业污染等等）蛋鸡管理理-影响蛋壳壳质量的的因素饲料中钙钙的水平平对于产蛋蛋鸡，其其每天钙钙的需要要量为:若蛋的重重量为50克，则蛋蛋壳的重重量约占占整个蛋蛋质量的的9．5%，为4.75克，蛋壳壳的含钙钙为1.772克(钙的含量量是蛋壳壳重量的的37.35%))，蛋内容容物中的的含钙量量为0.025克。鸡每每天钙的的维持需需要量为为0.1克，因此此钙的净净需要量量为1.897克。由于于钙的总总利用率率为50.8%，因此每每只蛋鸡鸡每天钙钙的采食食量至少少为1.897/0.508，即3.734克。影响家禽禽对饲料料中钙的的需求量量的因素素产蛋率：：产蛋率率越高，，对钙的的需求量量也越大大。家禽体型型：家禽禽体型越越大，维维持需要要越多，，饲料消消耗也越越多。家禽品种种：重型型产蛋家家禽的维维持需要要较高，，但其采采食量也也较高，，因此，，饲料中中钙的含含量应少少于轻型型蛋禽。。家禽所处处的生理理阶段：：母鸡的的产蛋后后期，饲饲料中应应相应提提高钙的的浓度。。饲料中的的能量浓浓度：当当日粮能能量浓度度提高时时，应相相应提高高钙在饲饲料中的的含量。。环境温度度：环境境温度升升高时，，家禽的的采食量量也有所所降低，，饲料中中钙的浓浓度也应应该相应应的增加加。NRC(1994)推荐荐蛋鸡钙钙的水平平(3..4%))在大多多数条件件下是能能够满足足蛋鸡对对钙需要要量的，，但在持持续高温温的条件件下，则则需要将将钙的水水平提高高至3..5～3.95%。。最适宜的的钙储量量?时间?喂料次数数?饲料中钙钙的含量量?钙源?形式?钙对蛋壳壳质量的的影响因因素体重在5%产蛋时体体重达到到1550g极好的成成长曲线线光照计划划按照体重重刺激饲养习性性预产期的的饲养在产蛋开开始前2周骨骼的的发育在2%产蛋前2周的预产产料提供50%颗粒钙从转群到到28周龄的生生长早期产蛋蛋饲养(+7%%氨基酸)夜间增加加光照直直到体重重1850-1900g最适宜的的钙储量量蛋鸡的营营养需要要蛋鸡营养养需要维持需要要生产需要要基础代谢谢维持正常常生命活活动生长产蛋0102030405060708090100LightOffLoff+1hLoff+2hLoff+3hLoff+4hLoff+5hLoff+6hLoff+7hLoff+8hLoff+9hLoff+10hLoff+11hLoff+12hLoff+13hLoff+14hLoff+15h产蛋时时间间累积产蛋蛋率41周龄的鸡鸡群黑暗期蛋壳形成成的阶段段排卵进入蛋壳壳腺石灰化的的开始黑暗期

快速石灰灰化(70%)产卵时间间快速石灰灰化期所有的技技术能够够增加夜夜间后期期有效钙钙的含量量以提高高蛋壳质质量蛋壳重量量的增加加0123456710121416182022242628排卵后的的时间(h)蛋壳重量量(g)活性钙沉沉积时期期夜间钙不足的的影响

钙不足血液钙â骨骼Ca&Pâ笼内疲劳死亡率á1,25-(OH)2D3âInt.Abs.CaPßà

蛋壳质量âP排泄物á血液Pá

饲料摄取áInt.Abs.CaPá血液Caá1,25-(OH)2D3áM.B.Coelho2001在下午摄摄取钙在一天的的后期钙钙吸收最最佳=钙沉积的的增加(比重)Kershavarz1998午夜增加加光照的的饲养方方式光照:4h30--19h45and0h-1h30喂料时间间:3.10-3.308.10-8.3013.00--14.1516.00-17..1518.45--20.00时期

饲料消耗量水/饲料(g)%g/h4h30–8h358h35–14h2014h20–19h450h–1h3020275018172344164,64,79,311,91,92,91,70,6Total1151006,41,83午夜增加加光照能能够提高高16%的采食量量午夜光照照对蛋壳壳质量的的影响01234567蛋壳缺陷总的次品没有午夜光照有午夜光照能够减少少总次品品的20-30%UCAAB2001–2002饲喂喂技术术第四次喂喂料在天天亮后第一次喂喂料在熄熄灯前６－７h第二次喂喂料在熄熄灯前2－3h第三次喂喂料在午午夜加饲饲夜间在此期间间尽可能能增加采采食保证证钙的沉沉积(形成蛋壳壳)在午夜１１.５h光照可以以增加蛋蛋壳形成成期和天天亮时的的采食量量2次喂料：：-在熄灯前前5-6小时提供供一天日日粮的2/3-在早晨提提供一天天日粮的的1/33次喂料：：-第一次喂喂料在熄熄灯前5-6小时-第二次喂喂料在熄熄灯前2-3小时-第三次喂喂料在开开灯后4次喂料：：-在午夜照照明时刻刻增加一一次喂料料饲喂时时间间表钙粒的大大小影响响钙的利利用小的颗粒粒利用率率降低钙粒大小

(mm)饲料排泄物<1.255281.25–1.633371.6–23223>23012Bougon(1991)颗粒在肌胃中２４H储存钙(mm))颗粒在粪粪便中的的比例0.5––0.844%%0%1.94g((52%)2–516%%10%%2.40g((64%)RaoetRoland((1989)颗粒大小小钙粒大小小的影响响Cheng19906869707172737475763,362,381,681,020,50,15单位表面积壳重mg/cm2饲料中钙的大小大的颗粒粒能增加加蛋壳中中钙的沉沉积蛋壳形成成期血中中的矿物物磷钙的最佳佳效率预产饲料料50%--50%产蛋料70%--30%SANGRE粪便颗粒形式式的钙(2––4mm))粉末形式式的钙中间形式式的钙(0,3–1,5mm)肌胃肠道血液骨骼子宫钙的吸收收性吸收性::牡牡蛎壳>>石石灰石>>大大理石石粉石粉主要要是由优优质石灰灰石粉碎碎而得，，成分主主要为天天然碳酸酸钙，纯纯度90%以上，含含钙36%～39%。粒度在在产蛋期期为12～14目左右。。如果石石粉中钙钙的含量量低于33%，粒度达达不到要要求时，，直接影影响到蛋蛋壳的质质量。选选用石粉粉应注意意氟的含含量不能能超标，，否则严严重影响响蛋壳质质量。20-30%钙来自骨骨骼钙的来源源01020304050607080901000,080,531,062,123,75饲料中钙的含量%来自骨骼中钙%FarmersPS1986重要:在开产时时最适宜宜的钙的的储量保证饲料料中正确确的钙的的含量30%的粉状钙钙有利于于钙的储储存产蛋后期期钙的需需要量周龄龄

蛋壳重量量(g)沉积钙(g)24364857645,665,966,156,426,462,032,132,202,302,31蛋壳的重重量随着着日龄增增加而增增加50周后我们们必须增增加饲料料中钙的的含量建议给钙钙量17--28周龄: 4,,0g28--50周龄:4,2g50周龄后:4,45g蛋的质量量最佳的钙钙储量?时间?喂料次数数?钙源?形式?饲料中钙钙的含量量开产时的的体重2%产蛋前2周饲喂预预产饲料料一天的后后期和整整个夜间间60%%的饲料在在一天的的最后7小时消耗耗掉30%%粉状钙70%钙粒在2-4mm3.9//4.1g//天/2%%产蛋-28周龄4.1//4.3g//天/28-50周龄4.3//4.6g//天/50周龄之后后保持适当当的磷含含量最好在一一天的后后期单独独饲喂2或3g2-4mm钙粒(牡蛎壳)维生素D3VD3可以刺激激肠道内内植酸盐盐酶、碱碱性磷磷酸盐酶酶和多种种异构体体的产生生，同时时提高肠肠道中钙钙的吸收收，促进进蛋壳的的形成。。一般日粮粮中VD3含量以2000~3000IU/kg为宜。P磷是蛋壳壳形成的的重要成成分，钙钙决定蛋蛋壳的脆脆性，磷磷则决定定蛋壳的的韧性和和弹性。。一枚蛋蛋约含磷磷160mg左右，其其中蛋壳壳含磷约约为20mg。钙的代谢谢与磷密密切相关关，血钙钙含量与与日粮磷磷成反比比。大量量研究证证明，日日粮中有有效磷超超过生理理量（0.45-0..55%%）时，蛋蛋壳质量量下降。。而低低于正常常生理需需要的磷磷，也将将导致笼笼养鸡的的疲劳症症，并提提高死亡亡率。因因此，有有效磷的的需要应应为0.35－0.42%，总磷量量应为0.5－0.7%%。磷酸氢钙钙是饲料料中磷的的主要来来源，磷磷也是构构成蛋壳壳的重要要成分，，磷缺乏乏时蛋壳壳弹性降降低，脆脆性增加加，磷过过高时钙钙磷比例例失调，，钙的吸吸收受阻阻，蛋壳壳变薄变变软。饲饲料用磷磷酸氢钙钙中磷含含量不低低于16%，钙钙含量不不低于22.0%，低低于此标标准将影影响蛋壳壳的质量量。Mg400ppm的日粮镁镁含量才才能以保保持蛋壳壳强度，，高镁导导致蛋的的破损率率提高，，适宜的的镁水平平为0.04%或稍高。。Mn锰对蛋壳壳的酸性性粘多糖糖有影响响，而蛋蛋壳的酸酸性粘多多糖含量量很大程程度上与与蛋壳的的抗裂强强度有关关。低锰锰使裂缝缝蛋比例例上升，，蛋的破破损率提提高。VC维生素C为蛋壳基基质（原原胶原蛋蛋白质））的生成成所必需需，可促促进骨中中矿物质质代谢，，增加血血浆钙的的浓度，，添加200～400毫克/千克，有有利于维维护和提提高产蛋蛋量和蛋蛋壳品质质。生产实践践中，饲饲料中添添加多少少维生素素C合适，没没有统一一的定论论。但研研究表明明，每吨吨饲料中中添加100克维生素素C就可以改改善蛋壳壳质量，，并将产产生破蛋蛋的机会会降到最最低。在在饮水中中补充等等当量的的维生素素C也能取得得相同的的效果。。由于出出于可靠靠性和可可以得到到维生素素c连续性考考虑，从从饲料中中补充维维生素C应作为首首选的方方法。日粮中电电解质平平衡的问问题决定饲料料中电解解质平衡衡的主要要是Na+、K+和CI-。家禽维持持较高产产蛋性能能的Na+适宜范围围是0．14％～0．28％，CI-适宜范围围为0．20％～0．24％。二者者如果达达到平衡衡，必须须使用非非氯钠源源。通过过在饲料料中添加加碳酸氢氢钠，可可以达到到改善蛋蛋壳品质质的目的的。日龄因素素产蛋鸡在在235日龄左右右产的蛋蛋其蛋壳壳质量最最佳，破破损率也也最低,以后蛋壳壳强度和和厚度随随着日龄龄的增加加而递减减，约在在650日龄左右右开始显显著下降降，850日龄下降降到最低低点。这这与鸡体体维生素素D及钙、磷磷代谢机机能减弱弱有关。。环境温度度环境温度度超过30-32时，鸡便便会出现现热应激激，表现现为喘气气，呼出出大量二二氧化碳碳，使血血液PH值升高(呼吸性碱碱中毒)和乳酸在在血液中中集聚，，血液中中游离的的钙分别别与蛋白白和乳酸酸结合引引起血钙钙急剧下下降，进进而使蛋蛋壳质量量降低，，破损蛋蛋增加。。所以在在炎热的的夏季必必须搞好好防暑降降温，使使鸡舍温温度保持持在20-25的范围内内，同时时要适当当增加日日粮中蛋蛋白质和和矿物质质的含量量。为了了预防和和缓解因因热应激激引起的的蛋壳质质量下降降，可在在饲料中中加入抗抗应激药药物，如如加入0.3%%的碳酸氢氢钠或0.02-0..04%%的维生素素C等,能显著提提高蛋壳壳强度和和改善蛋蛋壳结构构。疾病和药药物的影影响患有IB、EDS--76、ND、AE、MG等疾病时时，都会会影响肠肠道对营营养物质质的吸收收利用和和子宫内内钙化过过程，妨妨碍弹壳壳的正常常形成，，出现畸畸形蛋、、薄壳蛋蛋、软壳壳蛋和无无形蛋等等。饲料中抗抗生素或或超量使使用、有有机氯杀杀虫剂一一滴滴涕涕、重重金属如如汞、铅铅等、由由于体内内的积累累作用，，从而破破坏形成成蛋壳腺腺体的作作用机制制，破坏坏体内钙钙和VD3及其代谢谢产物的的吸收和和代谢，，从而降降低蛋壳壳质量。。产蛋期使使用磺胺胺类，呋呋喃类和和抗球虫虫药，以以及产蛋蛋鸡饮用用含漂白白粉过多多的消毒毒水或其其它含有有氯的消消毒剂，，也会影影响蛋壳壳质量。。光照光照时间间长短和和强度大大小均对对蛋壳质质量有明明显影响响。光照照强度突突然增强强，使蛋蛋壳质量量下降，，破损蛋