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文档简介

第节

酵菌霉【学习标】1.重点：能说出酵母菌的主要特点,并识别青霉和曲霉。2.知道酵母菌和霉菌的作用以及真菌的主要特征。【预习学】知识点一：酵母菌1.酵母菌的特点：

细胞生物,

形;由、细胞膜、

和

组成;细胞质内有明显的适宜的环境中,可通过殖。

生殖的方式进行繁2.酵母菌的生活方式属于

生活在有氧条件下,酵母菌把葡萄糖彻底分解为为

,释放出,放出

的能量；在无氧条件下酵母菌把葡萄糖分解的能量。知识点二：霉菌1.据图识别青霉和曲霉根据直立菌丝顶端孢子的着生结构不同判断，呈的是曲霉。2.酵母菌和霉菌：

的是青霉,细胞构生殖方营养方成式式

与人类的关系酵母菌

细胞

生殖

益处害处

酿酒、制作食品霉菌

细胞

生殖

益处青霉素制酱酱油腐乳害处食物霉变,起病害,癌知识点三：真菌1/

1.真菌的主要特征：具有、、

和成形的细胞核；不含

,

生活；多为

生殖。2.真菌与人类的关系：(1)(2)

可用于蒸馒头、制面包以及酒精发酵。是从青霉中提炼出来的抗生素可以治疗肺炎膜炎等疾病。发霉食物上的黄曲霉能产生，可以导致癌症。(4)

性霉菌，会导致动植物和人患病。【合作究】1.真菌在结构上和细菌最主要的区别是什么？2.你能总结出真菌的主要特点吗？3.有一天，小明和小李在一块丢弃的橘子皮上发现了一块霉菌。围绕橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉的问题,两人发生争执你认为区别它们的可靠方法是观察

()营养方式C.有无细胞核

B.有无孢子D.长有孢子的菌丝的形态4.青霉和曲霉所呈现的颜色，是下列哪种结构的颜色

()孢子

B.菌盖

C.菌丝

D.菌柄5.一粒尘埃”悄悄地落在一只蟋蟀的背上，细长而闪的丝线从尘埃”中伸出来，开始进入蟋蟀湿润的身体。丝线在生长的过程中还会释放出一些化合物，这些化合物会慢慢地溶解蟋蟀体内的组织线进一步深入蟋蟀的体内日后这只蟋蟀就成为一只塞满致命丝线的空壳后这些丝线开始向这只死蟋蟀的体外延伸。它们长出柄,并且柄顶端生有结状物。一旦一个结状物裂开，就会有数千粒尘埃般的微粒散发出来，风将带着它们再次去“犯罪”。你认为使蟋蟀致死的是哪种生物？2/

填“细”真菌或“病毒”。

系

文中所说的“尘埃指的是，“丝”的是。这种神

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