(工业)微生物学试题(附解析)-生物工程-生物技术-制药工程-天津科技大学-06

2007-20082007-2008级级（本科）第第17页（17页）第第16页（共17页）――题号―得分―――得分: ――姓 ―

课程名称:工业微生物学(B）— 二 三 四 五 六 七 八 总成绩一、名词解释（21020）――线―――――: ―学 ――――――订―――――: ―业 ―专 ―――――装―――――: ――学 ――――――

聚-β-羟丁酸病毒包含体异养微生物假菌丝同步培养防腐补充培养基2μm质粒血清型反应拮抗得分二、填空（每空0.5分，60个空，共计30分）得分1.革兰氏阳性细菌细胞壁的成分；革兰氏阴性细菌的细胞壁内外两层，内层成分，外层称外膜，成分。2.耐高温微生物细胞膜中含有较脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则―――――――有较多的 脂肪酸。3．菌毛多见于革兰氏 性致病菌中，它具有 功能。――4.酿酒酵母的细胞壁呈三明治状，外层为 ，内层为 ，中―――间层为 ；细胞壁经 水解后可制成酵母原生质体。名姓―――5.单个病毒粒子称为 ，它由 和 构成，有些较复杂病毒还有一层 ，其上长有 等附属物。―线6.大肠杆菌的λ噬菌体是一种常见的温和噬菌体，其头部呈状，尾部特点――为 ，核心成分为 状，其两―――端各有一 。号学――――7在微生物的生产实践中为获得优良接种“种子多取 期的培养物为获得大量菌体多取 期的培养物为取得高产量的次生代谢――物，多取 期的培养物。―订―8．微生物生长需要合适的渗透压，如果环境渗透压过高，将引起 ；而――低渗透压的环境会造成细胞 渗透压的大小是由溶液中所含有的分――子或离子的质点数所决定的，等重量的营养物质，其分子或离子越小，产生的渗业――透压越 。专―――9.巴斯德消毒法是基于 菌的致死条件为62℃、15min而定的。――10.嗜盐菌细胞膜中红色与紫色两部分中前者重要用于 后装―者称为紫膜，其作用是 。――11．耐氧菌之所以能在有氧的环境中生存，而不被超氧阴离子自由基所毒害，原――因是其细胞内存在有 和 两种酶。院学―――12．抗生素的作用机制有 、 、――和 等。――13.艾姆氏试验中常用的菌种是 的营养缺陷型，通过回复突变――可以测定待测样品的存在。吖啶类化合物和ICR化合物可导致基因发生 突变。与营养缺陷型有关的菌株有三种：①从自然界分离到的任何菌种的原始菌株称为 ②它经过诱变剂处理后所发生的丧失某酶合成能力的株称为 ；③再经回复突变或重组后的菌株称为 。普遍转导与局限转导主要区别在于：①普遍转导的噬菌体是噬菌体而局限转导的噬菌体噬菌体普遍转导噬菌体能移供体菌基因，而局限转导噬菌体只能转移供体菌 基因。携带F质粒的菌株称菌株；无F质粒的菌株称F质粒整合到宿主细胞染色体上的菌株称菌株。在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成 、 、 的环境。 保藏法保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，多数专业菌种保藏机构均采用这两种方法作为主要的微生物保存手段。 是人类的第一种“家养微生物，被广泛地于酿酒、制作面包和发酵乙醇是柠檬酸发酵生产的要菌种是青霉素发酵生产的菌种。得分三、判断题（仔细阅读下列各陈述句，判断其正确性。如果正确，请在括号内注明“+“-0.5分，20个小题，共计10分）得分（）1.细菌的鞭毛是通过其顶端生长而非基部生长而延长的。（）2.真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。（老龄的细菌大。（）4.细菌缺壁后形成的原生质体由于缺少了细胞壁的阻碍，更容易感染噬菌―――――――（体。）5.测生长量的方法，只适合对无法进行计数的丝状真菌和放线菌的测定。――（）6.酵母菌进行有性杂交时的两个亲本必须是不同接合型的单倍体。―――（）7.真病毒和细菌一样，对抗生素很敏感。名姓――（）8.一般消毒剂的常用浓度必须满足杀死细菌营养细胞和芽孢的作用。――（）9.KNO3作为氮源培养微生物被称为生理碱性盐。线―（）10.自生固氮菌是指一类能固氮的自养微生物。――（）11.电离辐射是依靠辐射直接对细胞作用而起杀菌作用的。――（）12.根霉具有假根和匍匐枝。号学―――（）13.产生糖被是微生物的一种遗传特性，同时也与环境条件具有很大的相――关性。――（）14.嗜酸菌的最适生长pH在3~4以下，但在中性条件下也能缓慢生长。订―（）15.碱基对的置换是DNA的一种微小损伤，所以引起的突变叫点突变。―――（）16.在诱变育种中，筛选突变株的重要性要超过用诱变剂作诱变处理的重业专―――――（要性。）17.用完全混合曝气法处理污水，是一种利用活性污泥的方法。―（）18.质粒是微生物细胞生命活动中不可缺少的一种遗传物质。――（）19.干扰素是高等动物细胞在病毒或干扰素诱生剂刺激下所产生的具有广装――谱抗病毒功能的纯蛋白。――（）2016S18SrRNA院―――物域与古生菌域更为接近。学――――得分四、问答题（6道题，共计40分）―――）试分析细菌细胞的形态、构造与所形成的菌落特征间的相关性（6）课程名称:工业微生物学(B）―― 3.什么是一步生长曲线？请阐述一步生长曲线中三个阶段的特点（8）――――――――名: ―名―姓 ―――线―――――号 ―学 ――――――订―――――业: ―业―专 ―――――装―――――院 ――学 ――――――

养物质进入细胞的四种方式的异同点（8）试列举说明菌种衰退的具体表现有哪些？如何对衰退的菌种进行复壮？（6分）课程名称:工业微生物学(B）―6.有两种不同营养缺陷型的大肠杆菌K12突变株，其中AB――标记分别是：A:bio-leu（需要生物素，B:bio+leu（需要亮氨酸。将它们―在完全培养基上混合培养过夜，然后把混合培养物经离心和洗涤除去完全培养―基，再涂布于基本培养基平板上，结果发现在基本培养基上出现原养型菌落；―名: ― AB名―姓 ―― 的形成是转化、转导还是接合导致的？请设计实验方案证明（6）―线―――――号 ―学 ――――――订―――――业: ―业―专 ―――――装―――――院 ――学 ――――――试题解析一、名词解释（每小题2分，10个小题，共计20分）聚羟丁酸（PH存在于某些细菌（固氮菌、产碱菌和肠杆菌等）细胞源和降低细胞内渗透压等功能（可用于制造可降解）塑料。病毒感染细胞内出现的特异性染色区域。不同病毒所形成的包料，有的嗜碱性染料；并且其大小、形态和数量亦有区别，所以包涵体在病毒的实验诊断具有一定的意义。包涵体是病毒复制所产生的复制复合物、转录复合物、装配中间体、所合成的核壳和病毒粒子积累在宿主细胞的特定区域内而形成的，称之为病毒工厂的结构。异养微生物：（一类必须提供一种以要是化能异养微生物和少数光能异养微生物）上都长出芽体。如果长出的一连串芽体与母细胞大小相近又不立即分离，其间仅以较小的面积相连，这样的藕节状的细胞串称假菌丝。的培养方法。同步培养的方法主要有两大类：机械筛选法和环境条件控制（诱导）法。缺氧、高酸、高盐和添加防腐剂等。养基或半组合培养基。一般可在基本培养基中再添加该营养缺陷型所不能合成的某一种或几种代谢物如AB[A]或[B]等符号表示。课程名称:工业微生物学(B）―8.2μm质粒：存在于酿酒酵母细胞内的一个闭合环状的双链DNA分子，周长――约2μm。一般每个细胞含60~100个拷贝，行严谨型复制，只携带与复制和重――组有关的4个蛋白质基因，不赋予宿主任何遗传表型，属隐秘性质粒。是酵母―菌分子克隆和基因工程的重要载体。―名: ― 9.一类利用体液免疫所产生的抗体与相应抗原在体外进行特异反名―姓 ―― 应的传统免疫学方法。因其所用抗体均采自免疫后的动物血清，故称血清型反―线 应。―10.拮抗：指两种生物生活在一起时，一种生物产生的特定代谢产物可抑制它―种生物生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。例如，抗生素产生菌对抗生素―号 ―学 ――――――订―――――业: ―业―专 ―――――装―――――院 ――学 ――――――

敏感菌，以及产酸菌对产酸敏感菌的关系等。二、填空（每空0.5分，60个空，共计30分）内外两层，内层成分是肽聚糖，外层称外膜，成分是磷脂、脂蛋白和脂多糖。多的不饱和脂肪酸。菌毛多见于革兰氏阴性致病菌中，它具有附着功能。白质；细胞壁经蜗牛酶水解后可制成酵母原生质体。单个病毒粒子称为病毒粒（或毒粒还有一层包膜，其上长有刺突等附属物。大肠杆菌的λ而中空、非收缩性，核心成分为线状dsDN（或双链DN，其两端各有一粘性末端。在微生物的生产实践中，为获得优良接种物（种子”，多取对数（或指数）期的培养物；为获得大量菌体，多取稳定期的培养物；为取得高产量的次生代谢物，多取衰亡期的培养物。8．微生物生长需要合适的渗透压，如果环境渗透压过高，将引起质壁分离渗透压的环境会造成细胞吸水膨胀。渗透压的大小是由溶液中所含有的分子或离子的质点数所决定的，等重量的营养物质，其分子或离子越小，产生的渗透压越高/大。巴斯德消毒法是基于结核分支杆菌的致死条件为6215min而定的。嗜盐菌细胞膜中红色与紫色两部分中，前者重要用于氧化磷酸化，后者称为紫膜，其作用是光合磷酸化。(SOD)和过氧化物酶两种酶。12．抗生素的作用机制有抑制细菌细胞壁的合成、破坏细胞质膜、成和抑制核酸合成等。艾姆氏试验中常用的菌种是鼠伤寒沙门氏菌的以测定待测样品中化学致癌物的存在。吖啶类化合物和ICR化合物可导致基因发生移码突变。缺陷型；③再经回复突变或重组后的菌株称为原养型。完全缺陷噬菌体部分缺陷噬菌体；②普遍转导噬菌体能转移供体菌的任何基因，而局限转导噬菌体只能转移供体菌的部分特定基因。F+FF-；F质粒整合到宿主细胞染色体上的菌株称为Hfr菌株。在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成低温、干燥、缺保藏法和液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生课程名称:工业微生物学(B）――――手段。19．酿酒酵母（Sacharomycescerevisiae）被广泛地用于酿酒、制作面包和发酵乙――（AspergillusnigePenicillum―――chrysogenum）是青霉素发酵生产的菌种。名姓――――三、判断题（每小题0.5分，20个小题，共计10分）―线（+）1.细菌的鞭毛是通过其顶端生长而非基部生长而延长的。――（-）2.真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。――（+）3.同种细菌在不同生理状态时其细胞大小不同，一般幼龄细菌比成熟的或号学――――老龄的细菌大。（-）4.细菌缺壁后形成的原生质体由于缺少了细胞壁的阻碍，更容易感染噬菌―――体。―订（-）5.测生长量的方法，只适合对无法进行计数的丝状真菌和放线菌的测定。――（+）6.酵母菌进行有性杂交时的两个亲本必须是不同接合型的单倍体。――（-）7.真病毒和细菌一样，对抗生素很敏感。―业――（-）8.一般消毒剂的常用浓度必须满足杀死细菌营养细胞和芽孢的作用。专――（+）9.KNO3作为氮源培养微生物被称为生理碱性盐。――（-）10.自生固氮菌是指一类能固氮的自养微生物。―装（-）11.电离辐射是依靠辐射直接对细胞作用而起杀菌作用的。――（+）12.根霉具有假根和匍匐枝。―――（+）13.产生糖被是微生物的一种遗传特性，同时也与环境条件具有很大的相院――关性。学――（-）14.嗜酸菌的最适生长pH在3~4以下，但在中性条件下也能缓慢生长。――（+）15.碱基对的置换是DNA的一种微小损伤，所以引起的突变叫点突变。――（+）16.在诱变育种中，筛选突变株的重要性要超过用诱变剂作诱变处理的重要性。（+）17.用完全混合曝气法处理污水，是一种利用活性污泥的方法。（-）18.质粒是微生物细胞生命活动中不可缺少的一种遗传物质。（-）19.干扰素是高等动物细胞在病毒或干扰素诱生剂刺激下所产生的具有广谱抗病毒功能的纯蛋白。（+）2016S18SrRNA物域与古生菌域更为接近。四、问答题（6道题，共计40分））体积小、面积大（最基本；吸收多、转化快生长旺、繁殖快适应强、易变异分布广、种类多试分析细菌细胞的形态、构造与所形成的菌落特征间的相关性（6）不同形态构造的细菌，在其菌落形态、构造等特征上也有明显的反映：无鞭毛、不能运动的细菌尤其是球菌通常形成较小、较厚、边缘圆整的半球状菌落；长有鞭毛、运动能力强的细菌一般形成大而平坦、边缘多缺刻（甚至成树根状、形态不规则的菌落；有芽孢的细菌往往长出外观粗糙且表面多褶皱的菌落；有糖被的细菌，会长出大型、透明、蛋清状（光滑、粘稠、湿润）的菌落。什么是一步生长曲线？请阐述一步生长曲线中三个阶段的特点（8）课程名称:工业微生物学(B）―一步生长曲线2分：――以适量的病毒/噬菌体同步感染处于标准培养的高浓度敏感细胞，然后以―感染时间为横坐标，不同时间的噬菌体的感染效价为纵坐标，绘制出定量描述―烈性噬菌体生长规律的曲线。―名: ― 三个阶段的特点6分：名―姓 ―― ―线 段没有病毒粒子释放。在这一阶段的前期，通过对宿主进行人工裂解，发现裂―解液中并不含有完整的具侵染性的病毒粒子，进行病毒核酸的复制和蛋白质合―成，这个初始阶段称为隐蔽期。在该阶段的后期，完整的、具有侵染性的噬菌―号 ―学 ――――――订―――――业: ―业―专 ―――――装―――――院 ―

体粒子形成，且数量开始增加，这一时期称为胞内积累期。溶液中噬菌体效价达到最高点。溶液中噬菌体效价达到最高点后的时期。养物质进入细胞的四种方式的异同点（8）单纯扩散促进扩散主动运输单纯扩散促进扩散主动运输基团移位能量不消耗不消耗消耗消耗载体蛋白无参与参与参与运送方向高浓至低浓高浓至低浓逆浓差逆浓差运送前后溶质分子不变不变不变改变学 ――――――试列举说明菌种衰退的具体表现有哪些？如何对衰退的菌种进行复壮？（6分）（1）菌种衰退的具体表现（3分）①产量下降；