微生物的培养与应用1课件

课题1微生物的实验室培养专题2:微生物的培养与应用抗击非典湖南新宁一中肖将兵课题1微生物的实验室培养专题2:微生物的培养与应用抗击非11、微生物包括哪五类：病毒细菌放线菌真菌原生动物一、微生物（一）基础知识1、微生物包括哪五类：病毒一、微生物（一）基础知识2有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。芽孢有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的3菌落：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。菌落是鉴定菌种的重要依据。菌落：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉4细菌的营养类型根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型。自养菌

1、光能自养2、化能自养硝化细菌铁细菌硫细菌异养菌

腐生菌

寄生菌大部分病原菌细菌的营养类型根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为5一、基础知识：（一）培养基

培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。（1）按物理状态来分：培养基可分为固体培养基和液体培养基。其中固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等。（2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。（3）按成分来分，可分为天然培养基和合成培养基。1.培养基的类型和用途一、基础知识：（一）培养基培养基（培养液6

2.不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、和氮源、无机盐、等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,例如:生长因子(即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶)以及氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。

2.不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、和氮源、7选择培养基加入青霉素的培养基:

分离酵母菌、霉菌等真菌加入高浓度食盐的培养基:

分离金黄色葡萄球菌不加氮源的无氮培养基:

分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基:

分离自养型微生物选择培养基加入青霉素的培养基:8

根据细胞生存所需物质的种类和数量，用人工方法模拟合成的。合成培养基主要成分是氨基酸、维生素、碳水化合物、无机盐和其它一些辅助物质。

优点：标准化生产，组分和含量相对固定;成本低缺点：

缺少某些成分，不能完全满足体外细胞生长需要。

合成培养基:根据细胞生存所需物质的种类和数量，用人工方9

天然培养基有血清、血浆、和组织提取液（如鸡胚和牛胚浸液）。优点：营养成分丰富，培养效果好缺点：来源受限;成分复杂，影响对某些实验产物的提取和实验结果的分析;易发生支原体污染。天然培养基：天然培养基有血清、血浆、和组织提取液（如鸡胚和牛10血清中含有：①多种蛋白质（白蛋白、球蛋白、铁蛋白等）②多种金属离子；③激素；④各种生长因子

人工合成培养基只能维持细胞生存，要想使细胞生长和繁殖，还需补充一定量的天然培养基（如血清）。血清中含有：人工合成培养基只能维持细胞生存，要11液体培养基：表面生长均匀混浊生长沉淀生长液体培养基：表面生长均匀混浊生长沉淀生长12固体培养基：菌落，菌苔固体培养基：菌落，菌苔131000mL牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成1000mL牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成14（二）无菌技术1.无菌技术的概念

无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。无论是随后将要学到的倒平板、平板划线操作，还是平板稀释涂布法，其操作中的每一步都需要做到“无菌”，即防止杂菌污染。只有熟练、规范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生物。（二）无菌技术1.无菌技术的概念无菌操作泛指15

（１）消毒定义：利用化学或物理方法，杀死大部份致病微生物的过程。2.消毒与灭菌的概念及两者的区别

（１）消毒定义：2.消毒与灭菌的概念及两者的区别16

（2）灭菌的定义：

以化学剂或物理方法消灭所有微生物，包括所有细菌的繁殖体、芽孢、霉菌及病毒，而达到完全无菌之过程。

灭菌与消毒技术是微生物有关工作中最普通也是最重要的技术。（2）灭菌的定义：以化学剂或物理方法消灭所有微生物，171、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min2、巴氏消毒法：70-75℃下煮30min或80℃下煮15min3、化学药剂消毒法:用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒;氯气消毒水源4、紫外线消毒……(1)消毒的方法：3.常用的消毒与灭菌的方法1、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min(1)消毒的方法：3181、灼烧灭菌2、干热灭菌：160-170℃下加热1-2h。3、高压蒸气灭菌：100kPa、121℃下维持15-30min.(2)灭菌的方法：1、灼烧灭菌(2)灭菌的方法：19【典例解析】

例1．关微生物营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量【典例解析】例1．关微生物营养物质的叙述中，正确20例2．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染B.消灭杂菌C.培养基和发酵设备都必须灭菌D.灭菌必须在接种前例2．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是21例3．右表是某微生物培养基成分，请据此回答：（1）右表培养基可培养的微生物类型是

。（2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。如不想浪费此培养基，可再加入

.例3．右表是某微生物培养基成分，请据此回答：22（3）若除去成分②，加入（CH2O），该培养基可用于培养

。（4）表中营养成分共有

类。（5）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是

。（6）右表中各成分重量确定的原则是

。（7）若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是

。依微生物的生长需要确定

（3）若除去成分②，加入（CH2O），该培养基可用于培养23微生物的培养与应用1课件24

1、许多人企求着生活的完美结局，殊不知美根本不在结局，而在于追求的过程。

2、慢慢的才知道：坚持未必就是胜利，放弃未必就是认输，。给自己一个迂回的空间，学会思索，学会等待，学会调整。人生没有假设，当下即是全部。背不动的，放下了；伤不起的，看淡了；想不通的，不想了；恨不过的，抚平了。

3、在比夜更深的地方，一定有比夜更黑的眼睛。

4、一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始。

5、从来不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起来，才是最大的荣耀。

6、这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。

7、一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望，便无所怨惧。

8、有些人，因为陪你走的时间长了，你便淡然了，其实是他们给你撑起了生命的天空；有些人，分开了，就忘了吧，残缺是一种大美。

9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被别人的意见引入歧途。

10、没人能让我输，除非我不想赢！

11、花开不是为了花落，而是为了开的更加灿烂。

12、随随便便浪费的时间，再也不能赢回来。

13、不管从什么时候开始，重要的是开始以后不要停止；不管在什么时候结束，重要的是结束以后不要后悔。

14、当你决定坚持一件事情，全世界都会为你让路。

15、只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。

16、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。

17、不要让未来的你，讨厌现在的自己，困惑谁都有，但成功只配得上勇敢的行动派。

18、人生最大的喜悦是每个人都说你做不到，你却完成它了！

19、如果你真的愿意为自己的梦想去努力，最差的结果，不过是大器晚成。

20、不忘初心，方得始终。1、许多人企求着生活的完美结局，殊不知美根本不在结局，而25课题1微生物的实验室培养专题2:微生物的培养与应用抗击非典湖南新宁一中肖将兵课题1微生物的实验室培养专题2:微生物的培养与应用抗击非261、微生物包括哪五类：病毒细菌放线菌真菌原生动物一、微生物（一）基础知识1、微生物包括哪五类：病毒一、微生物（一）基础知识27有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。芽孢有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的28菌落：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。菌落是鉴定菌种的重要依据。菌落：单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉29细菌的营养类型根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型。自养菌

1、光能自养2、化能自养硝化细菌铁细菌硫细菌异养菌

腐生菌

寄生菌大部分病原菌细菌的营养类型根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为30一、基础知识：（一）培养基

培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。（1）按物理状态来分：培养基可分为固体培养基和液体培养基。其中固体培养基用于菌种分离、鉴定菌落等。（2）按功能来分，可分为选择培养基和鉴别培养基。（3）按成分来分，可分为天然培养基和合成培养基。1.培养基的类型和用途一、基础知识：（一）培养基培养基（培养液31

2.不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、和氮源、无机盐、等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质,例如:生长因子(即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶)以及氧气、二氧化碳、渗透压等的要求。

2.不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、和氮源、32选择培养基加入青霉素的培养基:

分离酵母菌、霉菌等真菌加入高浓度食盐的培养基:

分离金黄色葡萄球菌不加氮源的无氮培养基:

分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基:

分离自养型微生物选择培养基加入青霉素的培养基:33

根据细胞生存所需物质的种类和数量，用人工方法模拟合成的。合成培养基主要成分是氨基酸、维生素、碳水化合物、无机盐和其它一些辅助物质。

优点：标准化生产，组分和含量相对固定;成本低缺点：

缺少某些成分，不能完全满足体外细胞生长需要。

合成培养基:根据细胞生存所需物质的种类和数量，用人工方34

天然培养基有血清、血浆、和组织提取液（如鸡胚和牛胚浸液）。优点：营养成分丰富，培养效果好缺点：来源受限;成分复杂，影响对某些实验产物的提取和实验结果的分析;易发生支原体污染。天然培养基：天然培养基有血清、血浆、和组织提取液（如鸡胚和牛35血清中含有：①多种蛋白质（白蛋白、球蛋白、铁蛋白等）②多种金属离子；③激素；④各种生长因子

人工合成培养基只能维持细胞生存，要想使细胞生长和繁殖，还需补充一定量的天然培养基（如血清）。血清中含有：人工合成培养基只能维持细胞生存，要36液体培养基：表面生长均匀混浊生长沉淀生长液体培养基：表面生长均匀混浊生长沉淀生长37固体培养基：菌落，菌苔固体培养基：菌落，菌苔381000mL牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成1000mL牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成39（二）无菌技术1.无菌技术的概念

无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。无论是随后将要学到的倒平板、平板划线操作，还是平板稀释涂布法，其操作中的每一步都需要做到“无菌”，即防止杂菌污染。只有熟练、规范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生物。（二）无菌技术1.无菌技术的概念无菌操作泛指40

（１）消毒定义：利用化学或物理方法，杀死大部份致病微生物的过程。2.消毒与灭菌的概念及两者的区别

（１）消毒定义：2.消毒与灭菌的概念及两者的区别41

（2）灭菌的定义：

以化学剂或物理方法消灭所有微生物，包括所有细菌的繁殖体、芽孢、霉菌及病毒，而达到完全无菌之过程。

灭菌与消毒技术是微生物有关工作中最普通也是最重要的技术。（2）灭菌的定义：以化学剂或物理方法消灭所有微生物，421、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min2、巴氏消毒法：70-75℃下煮30min或80℃下煮15min3、化学药剂消毒法:用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒;氯气消毒水源4、紫外线消毒……(1)消毒的方法：3.常用的消毒与灭菌的方法1、煮沸消毒法:100℃煮沸5-6min(1)消毒的方法：3431、灼烧灭菌2、干热灭菌：160-170℃下加热1-2h。3、高压蒸气灭菌：100kPa、121℃下维持15-30min.(2)灭菌的方法：1、灼烧灭菌(2)灭菌的方法：44【典例解析】

例1．关微生物营养物质的叙述中，正确的是A.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡碳源都提供能量C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量【典例解析】例1．关微生物营养物质的叙述中，正确45例2．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A.防止杂菌污染B.消灭杂菌C.培养基和发酵设备都必须灭菌D.灭菌必须在接种前例2．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是46例3．右表是某微生物培养基成分，请据此回答：（1）右表培养基可培养的微生物类型是

。（2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。如不想浪费此培养基，可再加入

.例3．右表是某微生物培养基成分，请据此回答：47（3）若除去成分②，加入（CH2O），该培养基可用于培养

。（4）表中营养成分共有

类。（5）不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是

。（6）右表中各成分重量确定的原则是

。（7）若右表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是

。依微生物的生长需要确定

（3）若除去成分②，加入（CH2O），该培养基可用于培养48微生物的培养与应用1课件49

1、许多人企求着生活的完美结局