《鱼苗鱼种培育》课件

第四章鱼苗鱼种培育1h第四章鱼苗鱼种培育1h第一节鱼苗阶段的生物学特征几个常见的概念鱼苗：是指鱼类受精卵正常发育孵化脱膜后生长到体长2.6厘米这段时期的鱼体。水花：刚孵出3～4天，鳔已充气，能水平游动，可以下塘饲养的仔鱼。乌仔：鱼苗下塘后经10～15天的培育，全长约2cm时的仔鱼。夏花：乌仔经过5～10天的培育，养成全长3cm左右时的稚鱼，也称火片或寸片。2h第一节鱼苗阶段的生物学特征几个常见的概念2h秋片：夏花经3～5个月的培育，养成全长10～17cm的鱼种，由于是在秋天出塘，故称秋片。春片：秋片越冬后称为春片。1龄鱼种：夏花鱼种培育到当年12月底出池时称为1龄鱼种。2龄鱼种：培育到第二年冬季出池时，称为2龄鱼种。一般把从鱼苗入池起培育到2龄鱼种这段生产过程统称为鱼苗鱼种培育。其间又可划分为鱼苗培育和鱼种培育两个阶段。

3h秋片：夏花经3～5个月的培育，养成全长10～17cm的鱼种，一、形态特征与鉴别方法鉴别不同种类的鱼苗主要根据鱼苗的体形大小、眼的大小和位置、鳔的形态大小及位置、尾鳍褶的形状、体色及游泳特点等几个方面。

4h一、形态特征与鉴别方法4h5h5h二、鱼苗的食性、生长和行为特点(一)食性各种鱼苗的食性变化分三个阶段：内源性营养阶段——鱼类正常的受精卵经过孵化出膜时，依靠卵黄的营养。此阶段约持续2天左右。混合营养阶段——卵黄囊由大变小，鱼苗开始摄食外界食物，同时也吸收卵黄的阶段，约持续1天左右。外营养阶段——卵黄囊完全消失，鱼苗的营养完全依靠水中的浮游生物。6h二、鱼苗的食性、生长和行为特点6h1．仔鱼早期这个时期,鱼苗刚刚下塘l～5天，全长7～10mm。鲢、鳙、草、鲤等每苗的“口径”大小相似，为0.22～0.29mm，适口食物的大小为165×430—210×700μm。鱼苗摄食的特点是依靠视觉主动吞食。食物的种类主要是小型轮虫、无节幼虫(桡足类的幼体)及一些小型枝角类。过大的食物吞不下，过小的食物(浮游植物)吃不到。7h1．仔鱼早期7h2.仔鱼中期鱼苗下塘后的5～10天，主要养殖鱼类的全长为12～15mm，几种鱼苗口径虽然基本相似，大小为0.62～0.87mm，但摄食方式已开始出现区别，鲢和鳙摄食方式由吞食向滤食转化，适口的食物是轮虫、枝角类和挠足类也有少量无节幼体和较大型的浮游植物。草、青、鲤鱼摄食方式仍然是吞食，适口食物是轮虫、枝角类、桡足类，还能吞食摇蚊幼虫等底栖动物；8h2.仔鱼中期8h3.仔鱼晚期鱼苗下塘后培育10～15天，此期鱼苗的全长16～20mm即乌仔阶段。此时鲢、鳙由吞食完全转为滤食，但鲢的食物以浮游植物为主，鳙的食物以浮游动物为主。草、青、鲤鱼主动吞食大型枝角类、摇蚊幼虫和其他底栖动物，并且草鱼开始吃幼嫩水生植物。9h3.仔鱼晚期9h4.夏花期鱼苗的全长达21～30mm，这时，几种鱼的食性分化更加明显，很快进入鱼种期。5.鱼种期此时期鱼体全长31～100mm，摄食器官和滤食器官的形态和机能都基本同成鱼，滤食器官逐渐发育完善，全长50mm左右时与成鱼相同。青鱼、鲤鱼的上下颌活动能力增强、可以挖掘底泥，有效地摄取底栖动物。10h4.夏花期10h综上所述，草、青、鲢、鳙、鲤这五种主要养殖鱼类，由鱼苗发育至鱼种，其摄食方式和食物组成发生的规律性变化。鲢和鳙由吞食转为滤食，鲢由吃浮游动物转为主要吃浮游植物，鳙由吃小型浮游动物转为吃各种类型的浮游动物。草、青、鲤鱼始终都是主动吞食，草鱼由吃浮游动物转为吃草类，青鱼由吃浮游动物转为吃底栖动物螺、蚬，鲤鱼由吃浮游动物转为主要吃底栖动物摇蚊幼虫和水蚯蚓等。11h综上所述，草、青、鲢、鳙、鲤这五种主要养殖鱼类，由鱼苗发育至6.摄食量与摄食节律鱼苗的代谢水平高，生长发育迅速，摄食量很大。随着体重的增加，鱼苗摄食量相对减少。食物的种类也会影响鱼苗的摄食量。水温、溶氧等生态条件对鱼的摄食量也有非常大的影响。12h6.摄食量与摄食节律12h(二)生长规律一般规律是鱼苗养成夏花鱼种时日增重量和增长量较低，但日增长率则较高。主要养殖鱼类鱼苗的生长速度通常是下塘3—10天最快，日增长率为15—25％，日增重率30—57％，然后逐渐变慢。影响鱼苗生长速度的因素主要是放养的密度、食物的数量、水温和水质条件。13h(二)生长规律13h一般来说，在相同的池塘水质条件下放养同种鱼苗，放养量少的生长速度比放养密度大的快。利用天然的食物养鱼苗，从鱼苗至夏花鱼种阶段，最适口的是轮虫和枝角类，当这些适口食物的密度达到20—40mg/L(或池水中有1—1.5万个/L轮虫或者200个/L枝角类)时，鱼苗生长迅速。过低和过高都会影响鱼苗生长。食物量过高，池水溶氧量会出现较大波动，影响鱼苗生活，使鱼苗的生长缓慢。鱼苗的最适温度范围是25～30℃。14h一般来说，在相同的池塘水质条件下放养同种鱼苗，放养量少的生长(三)对水质的要求鱼苗对水的溶氧要求高。对鱼苗最适的pH值为7.5—8.5。pH值低于7.0高于9.0都将对鱼苗的正常生长造成影响。鱼苗对水中的氨(NH3)的耐受能力也比成鱼差。当水的pH值为8.0时，一旦总氨浓度大于3毫克当量/L，鱼苗的生长就会受到抑制。15h(三)对水质的要求15h(四)鱼苗在池塘中的行为特点下塘第1天，鱼苗常在池边和表面分散游动。第2天有少数集群游动。下塘后5—7天，鱼苗会逐渐离开池边。10天后，鲢、鳙鱼苗完全离开池边，活动于池中央上层，特别是天晴时，常成群迅速地在水的表层游动。草鱼苗体长达15mm时，喜欢成群地在池边循环游动。鲤鱼苗体长达到12mm之前，一般不成群，喜欢单个地在池塘浅水游动。16h(四)鱼苗在池塘中的行为特点16h第二节鱼苗培育一、鱼苗池的要求与清整鱼苗培育是指把出膜后3天的鱼苗饲养到体长3cm左右夏花鱼种的生产阶段，一般需要20天左右。生产要达到的指标是：成活率80％左右，规格整齐，体质健壮，体长在3厘米左右。(一)鱼苗池的修整与清塘经使用过的鱼塘必须进行修整，这是改善鱼苗生活条件的有效措施。首先排干池水，使池底在冬季或早春经过长时间冰冻日晒，以减少病原、疏松土壤、加速有机质分解，从而提高池塘肥力。池水排干之后将池底整平，挖出过多淤泥，修好池堤及进排水口，填漏补缺，清除杂草。曝数天，然后进行药物清塘。17h第二节鱼苗培育一、鱼苗池的要求与清整17h(二)鱼苗池的要求1.水源充足，注排水方便。2．面积适当，水深适度。面积应小于3亩。水深1米左右(前期0.5～0.7米，后期1～1.3米)3．形状规整。4．池底平坦，无水草丛生，有适量淤泥。5．不漏水，有利于肥水。6．向阳，光照充足。18h(二)鱼苗池的要求18h二、鱼苗放养

(一)肥水下塘所谓"肥水下塘"是指在清塘后，鱼苗下塘前1周左右注水50~60cm，立即在池中施放有机肥培养鱼苗的适口天然饵料，使鱼苗入池后便可吃到充足的天然食料。一般粪肥每亩施300～500kg，或绿肥(大草)施300~400kg。为加速肥水，可兼施化学肥料，一般每亩施氨水5~10kg，或硫酸铵、硝酸铵、尿素、氯化铵等4kg，过磷酸钙3～4kg。19h二、鱼苗放养(一)肥水下塘19h肥水下塘的原理是充分利用鱼苗发育过程中食性转化规律与清塘之后浮游生物发育规律的一致性，从而提高鱼苗的成活率。清塘施肥后，浮游生物繁殖规律：先是浮游植物和原生动物，接着是轮虫和无节幼虫，然后是小型枝角类、大型枝角类和桡足类。鱼苗入池至全长15～20mm时食性转化规律：轮虫和无节幼体——小型枝角类——大型枝角类和桡足类。只要适时地进行清塘肥水、鱼苗适时下塘就可以利用两者的一致性，使鱼苗在每个发育阶段都有丰富适口的天然食物。20h肥水下塘的原理是充分利用鱼苗发育过程中食性转化规律与清塘之后适时下塘，就是趁池水轮虫数量达到高峰(即5000~10000个/L，生物量20mg以上/L)时，把鱼苗放入池中。池水中轮虫的出现时间和发育规律：水温20~25℃时，鱼池清塘注水施肥后8~10天，轮虫的数量可以达到高峰，持续3~5天后数量迅速下降。如施基肥过早，轮虫高峰已过，池水中产生过量的大型浮游动物如水蚤，可用0.3～0.5ppm晶体敌百虫全池泼洒杀灭，1～2天后可放鱼苗，或每亩放养13cm以上的鳙鱼种300～400尾吃掉大型浮游动物。并每隔两天施有机肥(80～100kg/亩)一次，可以延长轮虫的高峰期7～10天。21h适时下塘，就是趁池水轮虫数量达到高峰(即5000~10000(二)放养密度

放养密度的确定，必须依据鱼苗、水源、饲料和肥料的来源、鱼苗池条件、饲养技术水平等情况灵活掌握。适宜的放养密度为10～15万尾/亩。如果养到全长18~20毫米(乌仔头)时拉网分塘，则放养密度可适当提高，鲢、鳙鱼苗为20～25万尾/亩，草、青鱼苗15～20万尾/亩。如果下塘之后每天都要向外销售，则放养密度还可再提高；如果需要从鱼苗培育到夏花鱼种，其间不动网则必须以亩放10～15万尾为宜。22h(二)放养密度22h(三)鱼苗放养时的注意事项1、检查清塘效果。鱼苗下塘前1～2天要用密眼网拉几次空塘，主要检查池塘中是否有敌害生物。2、检查池塘中的残留药物。3、检查池水的肥度。主要是根据水色、透明度和饵料生物的丰歉来判断。鱼苗下塘时池水以灰白色、黄绿色或淡黄色，透明度30～35厘米。4、及时下塘。鱼苗孵出4～5天，可见两个眼点，一个腰点，在水中能正常平游时，应及时过数下塘。23h(三)鱼苗放养时的注意事项23h5.单养。同一池塘应放养同一批鱼苗，以免成活率下降和出现规格的差异。6、同池放养规格一致。同一池塘放养的鱼苗，应规格一致，并一次放足，以免发生大鱼压制或吃食小鱼及出现规格不齐的现象。7、调节水温。鱼苗下塘时，池水与装鱼苗容器的温差不能超过±3℃。“缓苗”。8、鱼苗饱食后再下塘。鱼苗下塘前可喂一次蛋黄，每10万尾鱼苗喂蛋黄一个。也可投喂饲料酵母或轮虫。24h5.单养。同一池塘应放养同一批鱼苗，以免成活率下降和出现规格9、选择适宜的放养时间、地点和方法。鱼苗放养应尽量选择晴天的中午或下午。在深水处的上风头放苗。放苗时应将盛鱼苗的容器缓慢倾斜于水中，紧贴水面让鱼苗慢慢游出或将盛苗容器缓缓向后拉出，不可将鱼苗猛然倒入池中。另外鱼苗入池后不要马上离开，要等鱼苗散开游入池中再离去。如发现鱼苗密集成团，要用水滴轻轻泼洒，使其散开游入池中。10、池水深度合适。要求池水以40～50厘米深为好。11、放养密度适宜，应准确计数。25h9、选择适宜的放养时间、地点和方法。鱼苗放养应尽量选择晴天的三、饲养管理

主要养殖鱼类的鱼苗阶段饲养方法一般都以施有机肥为主，补充投喂人工饵料为辅。前期（鱼苗长到体长20mm之前），主要是施有机肥料来繁殖浮游动物。后期，则除施肥之外，对草、鲤、青鱼等增加投喂人工饲料，以适应他们食性转化的需要。用有机肥料培育天然饵料生物来饲养鱼苗的关键是施肥与注水相结合来控制水质的肥度，一方面保持良好的水质，另一方面保证有足够的饵料生物。26h三、饲养管理主要养殖鱼类的鱼苗阶段饲养方法一般都以施有机肥(一)大草培育法大草指养分较多、粗纤维少、易腐烂、肥效较快的菊料植物。现泛指各种无毒且茎叶柔嫩的植物。该法是在池边浅水处堆放大草，每堆150kg左右。晴天经2~3天，草料腐烂分解，水色呈褐绿色，以后每隔1~2天翻动草堆一次，使养分扩散，7~10天之后，将残渣捞出。鲢、鳙鱼苗池塘用量较多，鱼苗入池后每10万尾鱼苗约需1300kg。每亩每3~4天施大草200~250kg。如大草不足，投喂花生粕、米糠、麦麸等，用量为1.5～2.5kg/天.亩。草鱼池投草量少些。鱼苗入池后每亩每3天投大草150~200kg。从第3天起，施牛粪20-40kg/天.亩。27h(一)大草培育法27h大草培育鱼苗的优点是肥料来源广，成本低，操作简便。肥水作用强，浮游生物繁殖的速度快，数量多。缺点是追肥时间间隔较长，容易造成饵料生物数量不均衡，水质肥度不易掌握。大草在池中堆沤，消耗大量溶解氧，使池水溶氧降低。28h大草培育鱼苗的优点是肥料来源广，成本低，操作简便。肥水作用强(二)豆浆培育法将干黄豆先加水浸泡。水温25℃左右时，浸泡5~7h即可。冷榨豆饼也要泡开。按1.5kg黄豆磨成25kg豆浆计。磨好的豆浆应立即投喂。鱼苗下塘最初几天投喂豆浆必须泼洒均匀，少量多次，尽量使鱼苗吃到豆浆，每天泼洒2~3次，黄豆用量3~4kg/天.亩。5天之后增加到5~6kg黄豆。草、青鱼苗池，豆浆要沿边泼洒。下塘10天后，适口的大型枝角类开始减少，应及时增投豆饼糊等来补充营养。29h(二)豆浆培育法29h豆浆与有机肥料混合培育法的要点：肥水下塘，下塘后每天每亩投喂2~3kg黄豆磨成的浆。每3~5天施有机肥150~200kg/亩。草鱼长到20mm左右时，可增加投喂芜萍。鲤鱼苗培育过程中很容易出现大小不齐的情况，培育鲤鱼苗时应及时拉网分塘，使大小分开饲养。豆浆培育法方法简便，水质肥度较稳定，养出的夏花鱼种体质强壮，规格整齐。但成本稍高,养成1万尾夏花鱼种约需用黄豆或冷榨豆饼7~8kg。30h豆浆与有机肥料混合培育法的要点：肥水下塘，下塘后每天每亩投喂（三)粪肥培育法将粪肥加水稀释后向全池均匀泼洒。施肥量和间隔时间必须视水色、鱼苗浮头情况和天气等灵活掌握。一般鱼苗下塘后每天施肥1次，每亩50～100kg。该培育法的注意事项是粪肥必须预先经过充分发酵腐熟，避免生鲜粪直接施入池塘。一般在池塘边挖一大坑，其大小视各自的具体情况而定，然后生鲜粪倒入坑中，再加入适量的石灰，这样即可使粪肥发酵，还可杀灭粪中可能有的部分病菌、寄生虫及寄生虫卵等，防止或减少疾病传播。31h（三)粪肥培育法31h（三)草浆培育法用高速打浆机将旱莲子草、风眼莲、水浮莲等打成草浆，既可以喂鱼，又能培育浮游生物。每日上、下午各全池泼洒一次，日投量为50至75kg/亩，培育1万尾夏花鱼种需青草125~200kg。用旱莲子草打浆时需加2~5%的食盐，放置一昼夜后方可投喂。此法还需搭配一些精料。

32h（三)草浆培育法32h(四)日常管理1．分期注水鱼苗下塘时水深一般是50~70cm，以后每隔3~5天注水一次，每次使水位提高15~20cm，鱼苗培育期间需加水3~4次。注水时要在进水口加密网拦阻。注意控制流速。33h(四)日常管理33h2．巡塘巡塘的内容是观察鱼的活动情况、水色、水质变化情况，目的是及时发现问题采取相应措施。巡塘一般在早晨、中午和傍晚三次进行。早晨巡塘主要是观察鱼苗有无浮头现象，捞出蛙卵。中午、下午巡塘时注意鱼病情况；观察鱼苗活动、生长和摄食情况；随时消灭有害昆虫、害鸟、池边杂草等。34h2．巡塘34h3．施肥与注水通过施肥培育饵料生物，通过注水使池水溶氧充足。控制好水色、水质，池水呈绿色、黄绿色、褐色为好。透明度以25～30cm为宜。

鱼苗池的水通常容易出的问题是前期大型枝角类过多，后期微囊藻较高。防止的办法是适时清塘肥水，鱼苗适时下塘，而且必要时用敌百虫控制大型枝角类和注入含浮游植物的池水。对后期容易出现的微囊藻等可在藻体聚集的一角或一边用生石灰粉撒杀，连续2~3次可基本灭杀，而且有利培养水质。35h3．施肥与注水35h4、建立记录制度按时测定水温、溶解氧，记录天气变化情况，施肥投饲数量，鱼的活动情况等，这样能不断总结经验和教训。36h4、建立记录制度36h(五)鱼体锻炼的原理和方法鱼苗下塘20多天后，一般已达3cm左右，应及时分池转入下阶段培育。出塘前要拉网锻炼。锻炼目的是增强鱼的体质，提高分塘和运输成活率。此外，拉网锻炼还可以发现并淘汰病弱苗，去除野杂鱼，估计鱼数，便于下一步工作的安排。37h(五)鱼体锻炼的原理和方法37h方法：选择晴天，在上午10点左右拉网。将鱼苗缓慢地拉入谷池之内。鱼苗群进入谷池之后，稍事休息，即洗涤谷池，把污物、鱼苗排泄的粪便等洗掉。鱼苗在谷池中密集到下午2时许，即放回池

第二天照样锻炼，然后分池。若要长途运输，则在第二次之后，还要"吊水"，即把鱼苗从原池拉出移到水质较为清瘦的池中，用谷池围集一夜于第二天早晨装运。38h方法：选择晴天，在上午10点左右拉网。将鱼苗缓慢地拉入谷池之谷池分6斗、8斗、12斗、16斗等规格，每斗为一个长宽均为1米的正方形网箱。如8斗谷池的长为8m、宽1m。谷池材料为50目的维纶布。箱口四角及口边每隔1米装耳绳一根，每根绳长30cm。箱杆15根左右，一般用直径2~2.5cm的小竹杆，每根箱杆长约2~2.5m。39h谷池分6斗、8斗、12斗、16斗等规格，每39h鱼筛呈半球形，分筛体和把手两部分。筛口直径为54~56cm，深30~32cm，筛框竹片宽2.5~3.5cm，把手竹杆1.4~1.8cm。竹丝要求光滑、无节、粗细均匀，偏结牢固，按每条竹丝间隔距离不同，又分“朝筛”和“寸筛”两种。"朝筛"用于分3~12朝的鱼苗鱼种。40h鱼筛呈半球形，分筛体和把手两部分。筛口直径为54~56cm，拉网锻炼应注意的事项：一是拉网前要清除池中水草和青苔，以免妨碍拉网或损伤鱼体。二是鱼浮头当天或得病期间，或天气闷热、水质不良以及当天喂过的鱼都不应拉网。三是拉网要缓慢，操作要小心；不能急于求成，如发现鱼浮头、贴网严重或其他异常情况，应立即停止操作，把鱼放回鱼池。四是污泥多且水浅的池塘，拉网前要加注新水。41h拉网锻炼应注意的事项：41h42h42h(一)鲢、鳙、草鱼、青鱼夏花的质量优良的夏花鱼种同一种类时，规格整齐，头小背厚，体色光亮，体表润泽，无寄生虫。游泳活跃，喜欢集群，逆水性强，在容器中活动于水的下层，受惊动时反应敏捷。劣质夏花同一种鱼规格不整齐，头大背窄，尾柄细，体表受伤或有寄生虫。游动缓慢、分散，逆水性弱，常在水表层，受惊动反应不灵敏。43h(一)鲢、鳙、草鱼、青鱼夏花的质量43h(二)几种养殖鱼类夏花的外形特征鲢鱼种的体色银白，腹棱自胸部起直至肛门，胸鳍只达到腹鳍基部，在腹鳍和臀鳍之间的腹褶边缘有排列整齐的黑色素。鳙鱼种体色微黄，腹棱只从腹鳍起始至肛门，胸鳍长超过了腹鳍一半左右，腹鳍和臀鳍间的腹褶上的黑色素稀疏散乱，尾鳍靠近尾柄的地方有显著的黄色。草鱼鱼种体色金黄，鳞片清晰，额宽吻钝，身体比青鱼夏花稍大。青鱼鱼种体色青黄，鳞片不清楚，吻较尖，身体一般比草鱼小。鲮鱼鱼种体色黄，全身鳞片完整，有2对须，在胸鳍的上方有半月形黑斑。44h(二)几种养殖鱼类夏花的外形特征44h第三节鱼种培育一、鱼种放养鱼苗经15~20天的培育，养成体长3cm左右的夏花鱼种(又称寸片)时，经过拉网锻炼之后必须分塘饲养。夏花鱼种逃避敌害和觅食能力仍然较弱，不能直接向大池塘、水库等大水体内放养，因此还必须把夏花鱼种再精心饲养一段时间，使之长成1龄鱼种，才可供养成食用鱼之用。当年鱼种饲养的时间较长，约需3~6个月，饲养结束时称为1龄鱼种。若在秋季出池称为秋片，冬季出池称为冬片，第二年春季出池称为春片。45h第三节鱼种培育一、鱼种放养45h(一)放养夏花鱼种前的准备工作主要工作是清整池塘和施基肥。池塘水深要达到1.3～2m。用于饲养鱼种的池塘面积为2~5亩，清整方法与鱼苗池的清整方法相同。夏花鱼种的放养也要做到肥水下塘，通过施基肥培养枝角类和桡足类等较大型的浮游动物。基肥的施放时间在夏花放养前10天左右，每亩施放有机肥200~400kg，也可以添施少量氮、磷等无机肥料。如每亩施氨水5~10kg或硫酸铵2.5～5kg，过磷酸钙1~1.5kg。在养草鱼种的池塘中，预先培养芜萍或小浮萍以提供草鱼的适口饵料。46h(一)放养夏花鱼种前的准备工作46h(二)放养密度的确定确定放养密度时，要根据池塘条件(如大小、水深、水质肥瘦等)和计划养成鱼种的规格等来灵活决定。一般每亩放养量在1~1.5万尾之间，个别单位也有亩放量3~4万尾的。公式：

池塘面积×估计单位产量放养量=计划养成的放养时夏花估计鱼种平均每—鱼种平均每×成活尾体重尾体重率(%)47h(二)放养密度的确定47h例如有一口面积为4.5亩的鱼池，根据历年生产统计亩产量在200kg左右。其中草鱼种75kg，鲢鱼种125kg。今年计划放养3.3cm夏花鱼种(草鱼、鲢鱼夏花鱼种平均尾重相似，均为0.2g左右)，要将草鱼培育成体长15cm(平均尾重0.033kg)规格，将鲢鱼种培育成10cm(平均尾重0.01kg)规格。草鱼成活率为75％，鲢为95％.计算共需放养多少夏花鱼种?利用公式：夏花草鱼放养量=4.5×75/[(0.033-0.0002)×0.75]=13720(尾)夏花鲢鱼放养量=4.5×125/[(0.01-0.0002)×0.95]=60420(尾)所以全池放养74140尾夏花鱼种，平均每亩16475尾。48h例如有一口面积为4.5亩的鱼池，根据历年生产统计亩产量在20(三)混养搭配混养的原则是选择不同食性、不同活动水层的鱼；考虑池塘的具体条件；饲养夏花鱼种，一般以两种混养，最多也不超过五种混养。一般不把鲢、鳙混养在一起。若要混养，鳙的放养量不得超过鲢鱼放养量的25％；而以鳙为主的池塘中，则完全不放鲢。以青鱼为主的池塘中，草鱼放养量不宜超过20％，否则无法达到预期的收获量。49h(三)混养搭配49h从生产实践来看，采取草鱼、鲢、鲤混养；草鱼、鳙、鲮鱼混养或青鱼、鳙混养效果较好。以草鱼或青鱼为主养鱼的池塘，搭配混养的鱼必须推迟15~30天放养。确定主养鱼的依据是生产需要。搭配混养的比例，应根据鱼的习性特点、投饵施肥情况，以及各种鱼要求达到的出塘规格等来灵活掌握。一般主养鱼占60％左右。

50h从生产实践来看，采取草鱼、鲢、鲤混养；草鱼、鳙、鲮鱼混养或青51h51h(四)、药浴消毒鱼体消毒一般采用浸洗法(又称药浴)。常用消毒药物有多种；如果能在消毒前取样检查，确定鱼体上病原的种类再再采取有效药物进行消毒处理；效果更好。现在通常用的药物有漂白粉(10ppm)；漂白粉+硫酸铜合剂(10ppm+8ppm)，高锰酸钾(20ppm)、90%晶体敌百虫(10ppm)、孔雀石绿(5ppm)、食盐(2％～4％)等。浸洗时间可视水温和鱼的反应而定。浸洗的容器可采用大的木盆或瓷缸等容器，一般禁用铁器。52h(四)、药浴消毒52h二、投饵施肥(一)饲养夏花鱼种的常用饲料从夏花鱼种养成1龄鱼种时，单靠天然饵料无法满足鱼种生长需要，必须投喂人工饲料，这是鱼种培育与鱼苗培育的主要区别。53h二、投饵施肥53h常用的人工饵料有：芜萍(瓢莎)是体长3～12cm的草鱼、团头鲂、鲫、鳊等喜食的饵料；小浮萍是体长5cm以上草鱼、团头鲂的主要饵料；紫背浮萍，是体长8cm以上的草鱼的主要饵料；苦草和轮叶黑藻是体长10cm以上的草鱼的饵料；豆饼、花生饼、酒糟、糖糟、米糠、豆渣、麸皮和蚕蛹等农产品加工副产品是草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等的优良饵料；螺蛳、河蚌、蚬、蛤等的肉体部分是草鱼、青鱼、鲤、团头鲂等的饵料。54h常用的人工饵料有：54h(二)五定投饵鱼种培育时期必须以投喂人工饲料为主，施肥为辅。同时，加强投饵是培养大规格鱼种，提高单位面积鱼产量的最重要手段。1、定时好处：提高饵料的利用率，提高鱼的摄食量，有利于鱼类生长。正常天气，一般在上午8～9时和下午2～3时投饵各1次。在初春和秋末冬初水温较低时，一般在中午投饵1次。夏季如水温过高，下午投饵的时间应适当推迟。

55h(二)五定投饵55h2、定位

好处：可减少饵料的浪费，便于检查鱼的摄食情况，便于清除剩饵和进行食场消毒，发病季节还便于进行鱼体药物消毒，防治鱼病。做法：投喂草类饵料一般用竹竿搭成三角形或方框，将草投在框内。投喂商品饲料可在水面以下30～40cm处，用芦席或木盘(带有边框)搭成面积1～2㎡的食台，将饵料投在食台上让鱼吃食，一般每3000～4000尾鱼种设食台1个。56h2、定位56h3、定质投喂的饵料必须新鲜，不腐烂变质。饵料的适口性要好。必要时在投喂前对饵料进行消毒。4、定量每日投饵要有一定的数量，要求做到适量和均匀，防止过多过少或忽多忽少。每日的投饵量要按照各种具体条件如水温高低、天气状况、水质肥瘦和鱼类的摄食情况等灵活掌握。5、定人为了掌握鱼种的情况，饲养人员应固定。57h3、定质57h（三）各种鱼投饵技巧1.草鱼的投饵夏花草鱼种与鲢或鳙常搭配混养。初下塘时，草鱼也摄食豆浆、豆渣等；夏花规格时喜食芜萍，投喂量2～4kg/千尾；20天左右其体长达7cm时改投小浮萍，投喂量为10kg/千尾；再经20天体长可达10cm左右，此时改喂水草或细嫩的陆草。58h（三）各种鱼投饵技巧58h越冬前，即寒露节气前后，投喂些精饲料，使其积累一定脂肪，增强体质，有利于提高越冬的成活率。当草鱼与鲢、鳙混养时，每天必须先投草类，让草鱼先吃，然后再投豆渣等鲢或鳙的饵料。59h越冬前，即寒露节气前后，投喂些精饲料，使其积累一定脂肪，增强2．青鱼的投饵青鱼夏花下塘前施基肥培育大量的枝角类。下塘2~3天之后，用2~3kg豆渣或其他饵料引诱鱼种到食场摄食，使之形成习惯。根据鱼种的采食情况，每天投饲豆渣2次，用量为12.5~15kg/次.万尾。体长增至8cm时，改喂磨碎的豆饼，喂量5~7.5kg/天.万尾。体长达8~10cm，除按时按量投喂豆渣、豆饼之外，开始投饲一些轧碎的螺蛳，起始时喂量为35kg/万尾，以后逐渐增加到120~140kg/万尾。当体长达15cm后，可投喂一些小螺蛳。60h2．青鱼的投饵60h3．鲢的投饵鲢鱼夏花下塘前一定要施肥培养浮游生物。下塘后必须适当投喂人工饵料。初下塘时，每天投喂豆渣1.5~2kg/万尾；以后投喂磨细的酒糟或掺一些豆饼粉，喂量1kg/天.万尾，以后增至1.5~2kg，到10月中、下旬气温开始下降为止。4．鳙的投饵与对鲢投饵的要求相同，只是饵料数量大一些，饵料量增加到3~3.5kg/天.万尾。61h3．鲢的投饵61h三、管理

(一)日常管理1、巡塘

鱼种培育过程只需每天早晨巡塘一次即可。中午、晚上结合投饵、清理食台等工作再巡视鱼塘。早晨巡塘主要观察水色和鱼的动态。2．防逃雨季时注意池塘中水位上涨情况，检查注排水口的拦鱼设施。62h三、管理62h3．防病经常清除池内杂草、腐败杂物、清扫食场；每半月用0.25~0.5kg漂白粉对食场及附近区域消毒一次。4．检查鱼种的吃食情况每天下午3点左右检查食台，了解饵料是否被吃完，以此确定第二天的投饵量。5．适时注水，改善水质夏花饲养过程中，至少应加注新水4~5次。63h3．防病63h(二)并塘和越冬入冬前后，水温降至10℃左右时，应将各类鱼种捕出，按种类、规格分开，蓄养到水较深的池塘内集中越冬。方法是在并塘前1周左右停止投饲，选择天气晴朗、风和日暖的日子将鱼种捕起，经分筛，将规格不同的分开归于不同的越冬池。蓄养越冬池塘应选2~3亩、水深2m以上，污泥较少。规格为10~13cm的鱼种，每亩池塘放5~6万尾。并塘后在管理上要注意冬季适当投一些肥料，天气变暖可少量投饵。64h(二)并塘和越冬64h四、2龄鱼种饲养生产上青鱼放养规格一般为0.3~0.75kg，草鱼为0.3~0.6kg。一般是将1龄鱼种套养在食用鱼池中。（一）2龄青鱼的饲养2龄青鱼的主要特点是由吃人工饵料(油饼类、糟类等)转为吃螺、蚬类动物饵料。这时期青鱼贪食，而螺、蚬等鲜活饵料带菌较多，致使2龄青鱼易患肠炎等病，一般成活率仅30~50％，因此必须从2龄青鱼的生物学特点出发，加以精心饲养，才能有效地提高成活率。65h四、2龄鱼种饲养65h1．鱼种放养除混养的种类数高于1龄鱼种之外，其他要求与夏花培育的要求相当。

1龄青鱼与2龄青鱼的混养66h1．鱼种放养66h2．饲养管理（1）饲喂适口性饵料。适合2龄青鱼的不同生长阶段、不同规格的适口饵料不同。规格11.7cm以下11.7cm以上适口饵料糟类、油饼类球蚬规格16.7cm以上0.15kg以上0.35kg以上适口饵料新生螺蛳花蚬中、小螺蛳规格0.4kg以上0.6kg以上适口饵料塘蚬中、大螺蛳67h2．饲养管理67h（2）合理地控制鱼种的摄食量。规格为13cm者每千尾每天投喂糖糟4kg左右或麦粉2kg左右或菜饼1kg左右或豆饼0.75kg左右。清明前后，投喂幼蚬约25kg左右；4月份投饲量应增加一倍。5月份，投碎壳螺蛳；6月份可用筛目为1cm的铅线筛筛选细螺蚬投喂，隔天投喂100～150kg；7月份用筛目1.33cm的铅丝筛筛选螺蛳；8月份用筛目为1.67cm的筛筛选螺蛳；68h（2）合理地控制鱼种的摄食量。68h9月份可以不再筛选，在鱼病高发季节投饵量应减少，少投螺蛳等鲜饵，增投糖糟、豆饼、菜饼等作补充；白露节气之后鱼病减少，鱼种食欲旺盛，应坚持每天投喂，以下午4~5时能够吃完为投饵适量的标准，此期应及时加注新水以改良水质；秋分之后天气凉爽，青鱼种会昼夜摄食，投饵量可尽量满足需要；立冬之后水温下降，食欲减退，可适量投以油饼类饲料。69h9月份可以不再筛选，在鱼病高发季节投饵量应减少，少投螺蛳等鲜70h70h（二）2龄草鱼的饲养1、鱼种放养原则与青鱼同，密度500~1000尾/亩。71h（二）2龄草鱼的饲养71h2、饲养管理日常管理工作与青鱼饲养的要求相同，但草鱼要求水质更清新，所以应定期注换新水，并及时捞上残剩草渣。3月份开食之后应投喂糖糟、菜饼、豆饼等精料；4月份之后投喂浮萍或轮叶黑藻；5月份投喂苦草、莴苣叶、嫩旱草等；72h2、饲养管理72h6月份之后每天投喂嫩水草、旱草及象草等，投喂量以当天下午16时前能吃完为准。草鱼种体长达到10cm以后，应注射出血病灭活疫苗进行防病。鱼病高发季节的投饲一定要适量、均匀，严禁使用变质饲料。73h6月份之后每天投喂嫩水草、旱草及象草等，投喂量以当天下午16第四节鱼苗鱼种的运输一、影响运输成活率的因素

提高运输成活率的关键是掌握合理的密度和运输时间。(一)溶氧耗氧率是指在单位时间(常用小时)内单位重量的鱼苗鱼种所消耗氧的毫克数。据测定，同一种类的鱼，个体越小其耗氧率越高，所以单位容积的合理装载量鱼苗比鱼种少。规格相同时，草鱼鱼苗的合理装载量要比鲢、鳙鱼苗多些，鲮鱼苗又可以比草鱼苗多装些。在运输途中，特别是运输时间超过24h时，定时更换新鲜水等措施也是提高运输效率的重要手段.74h第四节鱼苗鱼种的运输一、影响运输成活率的因素74h(二)水温鱼苗鱼种的耗氧率与水温密切相关，在适温范围内，温度降低鱼的耗氧率下降。所以安全的装载密度随水温降低而增加。据测定，水温每降低10℃，安全装载密度可增加0.75～1.77倍。但运输初孵的鱼苗水温不能低于18℃。(三)水质运输用水必须清新，有机物和浮游生物含量低，中性微碱，不含毒物。最好使用河、湖、水库的天然水。（四）鱼的体质此外，运输前鱼体锻炼也是提高运输成活率的重要措施。75h(二)水温75h二、苗种运输过程中应注意的问题第一，要时刻注意补充水中的溶氧量，尤其在开放式运输中，始终保持水中有足够的溶氧量，这是提高运输成活率的关键。补充方式有两种：①换水当发现鱼浮头严重或水中泡沫过多，水质恶化时，应立即换注新水，换水量为原水量的1／3～2/3。换水温差，鱼苗不超过2℃，鱼种不超过3～5℃。②击水、送气和淋水击水不能打击水面，以免鱼体受伤，击水应轻重缓急力求均匀。有条件的可采用空气压缩机送气。淋水法是利用有许多小孔的喷嘴，淋水增氧。76h二、苗种运输过程中应注意的问题76h第二，减少耗氧因子，保持水质清新。长途运输中，只可适当投饵，不宜喂得太多，以免水质恶化。同时要及时清除沉积于容器底部的死鱼、粪便以及剩余饵料等脏物，因这些脏物会腐败分解，加速水质恶化，清除时用吸筒或虹吸管均可。第三，要经常观察鱼的活动情况，看它活动是否正常，如发现鱼散游乱窜，无一定方向或浮于水面，应及时判明原因，采取换水等措施加以解救。第四，加强鱼苗、鱼种的检疫。77h第二，减少耗氧因子，保持水质清新。长途运输中，只可适当投饵，三、运输前的准备工作与运输工具

(一)准备工作1．必须详细、清楚地了解运输途中路线上各点的水源、水质情况，然后制订周密的运输计划。2．启运前必须准备好一切运输工具，检验、试用并及时修补或更换缺损。要有足够的工具。3．根据计划妥善安排人员，做到"人等鱼"、"水等鱼"。78h三、运输前的准备工作与运输工具(一)准备工作78h(二)运输工具1、尼龙袋(聚乙烯薄膜袋)

小型尼龙袋薄膜厚0.015~0.18mm，规格70×40cm，运输时多装入特制的硬纸箱内。小型尼龙袋充氧运输适用于初孵鱼苗(水花)至夏花(包括夏花)之间各种规格鱼苗运输。运输大规格的1龄鱼种最好采用青贮袋改装的大型尼龙袋。79h(二)运输工具79h2、简易集装箱用3-4毫米厚的薄钢板焊接而成，装鱼口长宽为50×50cm。箱的大小与载重汽车的货箱相当，高1~1.5m。简易集装箱的充氧管从装鱼口进入箱内，充氧管可用塑料管，在浸于水中的部分用铁钉扎出小孔，浸在水中的充氧管被盘旋固定在箱底，使氧气均匀地释放到水中。简易集装箱适用于长途运输鱼种和成鱼。80h2、简易集装箱80h81h81h(一)尼龙袋充氧密封运输法用小型尼龙袋充氧运输鱼苗具有体积小，装运密度大，装卸方便，成活率高等优点，一般不需中途换水。可作为货物利用铁路、航空托运或用汽车装运。方法：先往尼龙袋加入清水，加水量占尼龙袋容量的1/4~1/3。然后装鱼。装鱼后立即排空袋内空气充入纯氧，使尼龙袋具有相当的弹性，如果是空运，则充氧量只能是陆运时充氧量的80~90％。充氧后用塑料绳或橡皮筋扎紧袋口，装入纸箱或直接放入垫有稻草的货箱内起运。为了避免水质恶化，提高运输成活率，可在装鱼的同时向每升水中加入2000~4000IU的青霉素。82h(一)尼龙袋充氧密封运输法82h(二)简易集装箱运输法用水泵或其他方法向集装箱内注水，注水量与运鱼量相适应，鱼、水总重量不能超过汽车的额定载重量。一般水、鱼比为2~1:1，长途运输时水、鱼比应更大些。装鱼之前必须先充氧半小时，然后装鱼，封盖。运输途中必须连续充氧。83h(二)简易集装箱运输法83h84h84h本章结束85h本章结束85h池塘养鱼毛泽东曾说过：“三山六水一分田，渔业大有可为。”

86h池塘养鱼毛泽东曾说过：“三山六水一分田，渔业大有可为。”成鱼也称食用鱼，是指作为食品供应消费市场的鱼类。饲养要求是缩短生产周期、高产、均衡供应市场。我国池塘养鱼主要技术措施：水、种、饵、密、混、轮、防、管。我国池塘养鱼的特色：1、明确地指出水、种、饵是养鱼生产的三要素。2、选用食物链短或较短的植食性、杂食性鱼类为主要养殖对象。3、饲养上——实施混养、密养，投饵施肥，轮捕轮放等措施。4、管理上——强调科学管理，进行综合养鱼（以渔为主，综合经营）。87h成鱼也称食用鱼，是指作为食品供应消费市场的鱼类。87h第一节鱼种放养一、成鱼池的条件与准备1、成鱼池的条件水质符合国家渔业用水标准；水源充足且注排水方便；交通方便；有电源，便于安装渔业机械。按目前生产水平，食用鱼的池塘一般以10亩左右较适宜，水深一般以2.5~3m较合适。池塘池形整齐，池埂较高较宽，以长方形为好，长宽比为2：1或5：3为宜。土质最好为壤土，黏土次之，沙土最差。池底有5~10cm厚的淤泥，便于肥水。池底最好为龟背型，其次为倾斜型，锅底型最差。要留出一定土地用于种植饲料作物。88h第一节鱼种放养88h2、鱼池清整成鱼饲养之前，也要进行药物清塘，清塘的要求与鱼苗池清塘要求相同。3、施肥在投放鱼种以前，先施基肥。宜尽量选用有机肥料，同时基肥中增施无机磷肥。89h2、鱼池清整89h二、鱼种的规格与放养时间用于成鱼生产的鱼种应该品种纯正，种类齐，数量充足，规格全且合适，体健无伤(一)养殖周期养殖周期（或称养鱼周期）是指饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。最佳养殖周期，主要是根据饲养鱼类在各个阶段生长速度的快慢、气候条件、鱼类的生活环境、养殖设施、放养密度、饵料的丰歉与质量、饲养技术水平和经济效益决定。即要求在一定时间内，能够最经济地获得有价值的食用鱼。90h二、鱼种的规格与放养时间90h我国淡水养鱼业，养殖周期一般为1~3年。大水面养殖，饲养密度较稀，水体水质良好，养殖周期往往为2年（即一年从池塘中养成大规格鱼种，第二年在天然水域养成食用鱼）。长江流域的池塘养鱼业大多数采用2年或3年的养殖周期，其中：鲢、鳙、鲤、鲫为2年，草鱼、鲂鱼为2年或3年，青鱼一般需要3—4年；珠江流域年平均气温较高，鱼类的生长期比长江流域长，在池塘养鱼中各种鱼类的养殖周期比长江流域短0.5—1年；相反，东北地区则长0.5—1年。影响养殖周期的原因：一是温度。二是高密度精养条件下，鱼类生长还受环境条件的严重制约。91h我国淡水养鱼业，养殖周期一般为1~3年。91h缩短养殖周期的措施：1、在湖泊、水库、海湾等大水体中发展网箱养鱼，增加投饵量。2、发展工业化养殖。建立人工小气候，为鱼类提供生长的最适温度和良好生活环境。3、提早繁殖鱼苗，延长其生长期。4、提供最佳适口饵料和应用配合饲料，促进鱼类快速生长。5、培育或引进优良品种的养殖鱼类。6、加强病害防治，改革养殖旧工艺，推广健康养殖新工艺。92h缩短养殖周期的措施：92h二、鱼种的规格与放养时间用于成鱼生产的鱼种应该品种纯正，种类齐，数量充足，规格全且合适，体健无伤。(一)长江三角洲地区的情况江浙一带普遍喜食1.5~3kg的草鱼和2.5~6kg的青鱼，因此该地区的成鱼生产单位往往放养尾重0.5~1kg的青鱼、草鱼2龄或3龄鱼种。根据轮捕轮放的安排，在青鱼、草鱼池中分别放养尾重为250~350g、50~150g、15~25g等三种规格的鲢、鳙1龄鱼种。另外搭配混养一定比例的鲤、鲫、团头鲂1龄鱼种，其规格分别为尾重15~50g，8~25g，1~5g。93h二、鱼种的规格与放养时间93h(二)珠江三角洲的情况一般是放养1龄鱼种。鳙在1年中养成几批成鱼上市销售，因而鳙的放养规格是500g/尾，饲养40~60天即能长成1.25~1.5kg达到上市规格；鲢的放养量不大，放养的规格仅50g/尾，将其养成0.75~1.25kg上市；底层鱼主要是鲮鱼，一般放养的规格是12~25g/尾，饲养半年或一年达125~250g/尾后上市；草鱼的放养规格多为250g/尾左右，饲养结束时可达到1~1.5kg，也能上市。94h(二)珠江三角洲的情况94h(三)放养的时间为了延长鱼的生长周期应力争提早放养。同时，在水温相对低的时候放养鱼种能减少鱼种的损伤，降低饲养期间的发病率和死亡率。长江以南地区最好在农历新年前后放养完毕。华北、东北和西北地区则在解冻后，水温稳定在5~6℃时放养。放养鱼种要选择晴朗天气进行操作。95h(三)放养的时间95h三、混养和密养在我国成鱼生产中，往往将多达7~10种鱼类混养在一起。有时也把同种类不同年龄的鱼混养在同一池塘，此称套养鱼种。(一)混养的基本原则1、注意混养种类的搭配混养在同一池塘中的鱼必须是能够和平共处的不同种类，他们对环境因子(水质、水温等)的适应性要相似，各种鱼的栖息水层和食性各异，并互利，一般不混养凶猛的肉食性鱼类。96h三、混养和密养96h2．根据池塘和饵肥条件决定混养水平

面积大、水深的池塘可多放，混养程度可以提高；浅水池塘混养的优势发挥不出来，可少放。根据饲养方式决定混养密养程度。3．混养搭配数量必须主次分明混养的做法是养好“吃食鱼”—青鱼、草鱼、鲤等，带动“肥水鱼”—鲢、鳙、银鲫、罗非鱼等。生产实践中往往以一种或两种鱼为主养鱼，它们在放养量上占有比较大的比例。配养鱼是利用残饵和天然饵料生长的。鲢、鳙是非常优良的配养品种，不论以哪种鱼作主养鱼，都应该重视以鲢、鳙作配养鱼。97h2．根据池塘和饵肥条件决定混养水平97h(二)混养的优点1．能合理地利用水体和饵料主食浮游生物的鲢、鳙以及白鲫等生活在水体上层。草鱼、团头鲂等草食性鱼类多活动于水体的中下层。青鱼、鲮鱼、鲤、罗非鱼等则喜欢在底层活动。所有的人工配合饵料均能得到有效的直接利用，很少浪费。"吃食鱼"的粪便能肥水，为鲢、鳙提供了大量的浮游生物和有机碎屑。98h(二)混养的优点98h2．混养能发挥各种养殖鱼类之间的互利作用如草鱼、青鱼、团头鲂等因摄食量大，其残饵和粪便是培育浮游生物的良好肥料，又能提供大量的有机碎屑，为鲢、鳙等滤食性鱼类提供饵料条件。反过来，鲢、鳙的滤食活动，又减少了水体中的浮游生物和有机碎屑，使水质不致过肥，为青鱼、草鱼等维持了一个良好的生活环境。底层鱼类如鲤、非鲫等，多是杂食性，它们的活动既清除了残饵，改善了池塘的卫生条件，又能通过摄食活动翻动底泥，搅动池水，有助于上下水层的良性混合，使底层溶氧条件得到改善，加速池塘中有机物质的分解和营养盐的循环利用。3．混养能获得食用鱼与鱼种的双丰收

99h2．混养能发挥各种养殖鱼类之间的互利作用99h（三）养殖鱼类之间的关系1、鲢鱼与鳙鱼均为滤食性鱼类，以浮游生物为其主要的饵料。生活习性上，鲢鱼较活泼、性急躁，鳙鱼颇驯顺。鲢鱼争食能力远胜于鳙鱼。池塘中，浮游动物数量比浮游植物少。生产上，鲢、鳙的比例长江流域以3~5：1较为合适。(浙江通常5：1，少数6~7：1；湖南一带多采用5~7：1）。珠江三角洲一带，在保证鳙鱼生长的前提下，搭配鲢鱼。措施：以小规格(13~17cm)的鲢与大规格（0.4~0.5kg）的鳙混养；控制鲢的放养密度和生长期密度。

100h（三）养殖鱼类之间的关系100h2、白鲫、罗非鱼和鲢、鳙鱼白鲫、罗非鱼都是杂食性鱼类，以有机碎屑、丝状藻类和高等之类茎叶为主食。但因他们摄食器官的结构特点，也可以摄取浮游生物。为此，与鲢、鳙同池混养时，在食性上有一定的矛盾。（1）交叉放养法罗非鱼鱼种进入成鱼池养殖时间一般在5~6月，上半年其个体小，未大量繁殖，密度相对较稀、对鲢鳙影响小。此时重点抓好鲢鳙饲养，使其能在6~8月份就达到食用规格而轮捕上市。（2）控制罗非鱼的密度和繁殖

（3）增加投饵、施肥量。缓和争食矛盾。101h2、白鲫、罗非鱼和鲢、鳙鱼101h3、草鱼和青鱼它们的食性并不存在矛盾。在水质方法存在影响。为协调矛盾，应加大草鱼放养规格，在8月份之前狠抓草鱼的摄食，促使它们长到上市规格，用轮捕手段捕出大部分草鱼。8月份后狠抓青鱼的投喂，促青鱼的生长。无法利用时间差协调时，只能将青鱼、草鱼的搭配比例由1：1调成2—4：1。102h3、草鱼和青鱼102h4、青鱼和鲤鱼鲤鱼与青鱼同池饲养，因饵料易得，生长既快又好。矛盾——争食能力。青鱼性格斯文，鲤鱼贪食、且抢食又凶。常用的配比是每放养1kg的青鱼鱼种，搭配放养13cm左右的鲤鱼种2~4尾。103h4、青鱼和鲤鱼103h5、青鱼和鲢鱼青鱼放养的个体大，食量也大，投喂的饵料质量又好，培肥水质的能力强。所以，混养无食性、栖息习性等方面矛盾的鲢鱼，效果甚佳。通常按1：1的配比混放。6、草鱼和团头鲂二者均是草食性鱼类。团头鲂耐肥，对草质的要求比草鱼嫩些，体小，抢食能力不及草鱼。一般放养1kg草鱼鱼种，搭配放养全长13cm左右的团头鲂6—10尾。草鱼和团头鲂都可以放养多种规格，以草鱼放养3种规格，团头鲂放养2种规格的情况较多。104h5、青鱼和鲢鱼104h7、草鱼和鲤鱼鲤鱼与草鱼同池混养时，草鱼的残剩饵料并不是鲤鱼的适口性饵料，所以要降低鲤鱼的放养密度，否则鲤鱼生长较慢，达不到上市规格。通常，每放养1kg草鱼鱼种，只搭配体重50—100克的鲤鱼1尾。8、草鱼与鲢鱼、鳙鱼互利。9、青鱼、草鱼和鲤鱼、鲫鱼、鲂、罗非鱼以青鱼或青鱼加草鱼作为主养鱼时，常搭配放养栖息水体中下层的鲤、鲫、鲂、罗非鱼。105h7、草鱼和鲤鱼105h10、青鱼、鲤、草鱼、鲂和鲢、鳙、白鲫等鱼以青鱼、鲤鱼或草鱼、鲂鱼作为主养鱼时，可搭配混养鲢、鳙、白鲫、罗非鱼。根据生产实际，在不施肥，很少投精饲料的情况下，青鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼与鲢、鳙的产量比例大致为1：1。而在大量投喂精饲料和施肥的情况下，前者生产1kg，后者仅生产300—600克。这是因为鱼池大量投饵施肥，而浮游生物量不可能也按比例增长，部分肥料和残饵未参与池塘物质循环。一般来说，产量越高，主养鱼可带出配养鱼的数量比会下降。106h10、青鱼、鲤、草鱼、鲂和鲢、鳙、白鲫等鱼106h(四）主养鱼和配养鱼的确定主养鱼又称主体鱼，它们不仅在放养量（重量）上占较大比例，而且是投饵施肥和饲养管理的主要对象。配养鱼是处于配角地位的养殖鱼类，它们可以充分利用主养鱼的残饵、粪便形成的腐屑以及水中的天然饵料很好地生长。确定主养鱼和配养鱼，应考虑以下因素：１、市场要求根据当地市场对各种养殖鱼类的需求量、价格和供应时间，为市场提供适销对路的鱼货。107h(四）主养鱼和配养鱼的确定107h２、饵料肥料来源如草类资源丰富地区可考虑以草食性鱼类为主养鱼；螺、蚬．．．．青鱼尾主养鱼；精饲料．．．．以鲤鱼或鲫鱼或青鱼尾主养鱼；肥料．．．滤食性或食腐屑性（罗非鱼、鲮鱼等）为主养鱼。３、池塘条件面积大，水质肥沃，天然饵料丰富的，可采用以鲢、鳙为主养鱼；新建池塘，水质清瘦，可采用以草鱼、团头鲂为主养鱼；池水较深的，可以青鱼、鲤鱼为主养鱼。４、鱼种来源108h２、饵料肥料来源108h(五)合理密养合理的放养密度应当是保证达到食用规格和鱼种预期规格与质量的情况下，能获得最高鱼产量的放养密度。1．池塘条件水源良好的池塘，放养密度可以适当增加；较深的池塘放养密度应大于较浅的池塘。2．鱼种的种类和规格混养多种鱼类的池塘，放养量可以大于单养或混养种类少的池塘。从放养规格来看，食用规格要求较大的鱼的放养尾数应比小型鱼放养尾数少而放养重量要大。109h(五)合理密养109h3．饲养管理措施在饲料、肥料充足；管理细致，养鱼经验丰富、技术水平较高；养鱼的设备优良时，可以增加放养量。4、历年来的养殖情况统计历年的产量、放养量。以成鱼产品规格作参考也很重要。如果鱼类生长良好，单位产量较高，饵料系数不超过平均水平，鱼类浮头次数少，说明放养量适中，否则表明放过密，应对放养密度进行调整。110h3．饲养管理措施110h(六)几种混养模式所谓混养模式或称混养类型，是经过多年的渔业实践和调整逐步形成的相对固定的水产养殖放养形式。混养模式有较强的地域色彩，养鱼生产者可参考这些模式，本着“因地制宜，灵活掌握”的原则开展养鱼生产。111h(六)几种混养模式111h1．以草鱼为主的成鱼混养模式目前该种模式有以下类型：（1）2：6：1：1放养20%的大规格草鱼，混养60%的鲢、鳙鱼，搭配放养10%的鲤鱼、鲫鱼，10%的鳊鲂类。5月份以后加放7.5kg越冬罗非鱼鱼种或当年罗非鱼夏花3000尾。（2）3：5：1：1放养30%的草鱼种（包括多种规格），混养50%的鲢、鳙鱼，搭配放养10%的鲤鱼、鲫鱼，10%的鳊、鲂或鲴鱼类。5月份以后加放7.5kg越冬罗非鱼鱼种或当年罗非鱼夏花3000尾。112h1．以草鱼为主的成鱼混养模式112h1．以草鱼为主体鱼的成鱼混养模式该种模式主要依靠种草或收集草类作为草鱼和鳊鲂的饲料，辅以配合饲料或商品饲料，鲢、鳙的生长主要依靠草食性鱼类所排泄的粪便培育的浮游生物。对于产量较高的池塘需要建设排灌渠道和安装增氧设备（见表6~4）。113h1．以草鱼为主体鱼的成鱼混养模式113h①1：7：1：1

即放养10%的草鱼（不包括搭配放养的用作第二年鱼种的鱼苗，下同），搭配70%的鲢、鳙（鲢4：鳙1），10%的鲤鱼，10%的或鳊鲂鱼或鲫鱼，到5月份另加罗非鱼（越冬鱼15kg，或当年5月孵化的罗非鱼鱼苗4000尾）。此种比例适合草鱼鱼种个体大或草鱼数量较少时采用。114h①1：7：1：1114h②2：6：1：1即放养20%的草鱼，搭配60%的鲢、鳙（鲢4：鳙1），10%的鲤鱼，10%的鲫鱼或鳊鲂鱼，到5月份另加罗非鱼（越冬鱼10kg，或当年5月孵化的罗非鱼鱼苗3000尾）。这是一种比较合理的放养方式。③3：5：1：1

即放养30%的草鱼，搭配50%的鲢、鳙（鲢4：鳙1），10%的鲤鱼，10%的鲫鱼、鳊鲂鱼，到5月份另加罗非鱼（越冬鱼10kg，或当年5月孵化的罗非鱼鱼苗3000尾）。115h②2：6：1：1115h表6~4以草鱼为主体鱼，亩产500kg的放养模式之一116h表6~4以草鱼为主体鱼，亩产500kg的放养模式之一112．以草鱼、鲢为主体鱼的成鱼混养模式这是以草鱼和鲢为主的高产模式，一年约轮捕4次左右。见表6—1。饲养上，主要依靠种草或收集草类作为草鱼和团头鲂的饲料，辅以配合饲料或商品饲料，肥料主要依靠基肥。鲢、鳙的生长主要靠草食性鱼类所排泄的粪便培育的浮游生物。套养鱼种可部分解决翌年放养所需的大规格鱼种。此模式需要建设排灌渠道和安装增氧设备。

117h2．以草鱼、鲢为主体鱼的成鱼混养模式117h118h118h3．以草鱼、鳙、鲮为主体鱼的成鱼混养模式珠江三角洲高产鱼池主要混养模式(表6-2)。鲢、鳙分别在4月、5月、7月、9月放种4次，收获4~5次；大规格草鱼种一年放2次，收获2次。鲮鱼一次放足三种规格，达食用规格就捕出上市。套养部分鱼种，提供翌年放养所需。这种模式是与栽桑养蚕或种甘蔗或种青饲料相结合的以鱼为主多种经营的耕作制度，亦即所谓的"桑基鱼塘"、"蔗基鱼塘"、"菜基鱼塘"。119h3．以草鱼、鳙、鲮为主体鱼的成鱼混养模式119h120h120h4．以鲢、鳙为主的成鱼混养模式放养鲢、鳙为主体鱼，鱼种放养比例占70~80%，产量占60~70%；混养草鱼、鲤鱼、团头鲂、鲫鱼，以及鲴鱼、罗非鱼等品种。以施肥培育浮游生物为主，同时对混养鱼类投喂青草及其它饲料。鲢、鳙从6月开始轮捕，一年捕7~8次，轮捕后，补放相同尾数的大规格鱼种。为更好地解决饲料，可实行鱼、禽、畜饲养相结合，开展综合利用，是以鲢、鳙为主体鱼的混养类型开辟新的饵肥途径。121h4．以鲢、鳙为主的成鱼混养模式121h122h122h5．以鲤鱼为主体鱼的成鱼混养模式是我国东北、华北等较寒冷地区普遍采用的模式。放养时，鲤、鲫、罗非鱼等选用夏花鱼种入池，至收获时都能达到最低的食用规格。鲢、鳙放养二种规格，大者当年养成上市，小者则养成大规格供来年的放养之用。本模式采取施肥和商品饲料结合饲养方式。123h5．以鲤鱼为主体鱼的成鱼混养模式123h表6~5以鲤鱼为主体鱼的放养模式之一124h表6~5以鲤鱼为主体鱼的放养模式之一124h6、以罗非鱼为主体鱼的成鱼混养模式在罗非鱼越冬条件较好的地区，如温泉条件，可以采用这种类型。该类型在前一年11~12月份放养草鱼、鲢、鳙、鳊、鲤、鲫，当年4月底或5月初放养罗非鱼。6月底开始捕去一部分鲢、鳙、草鱼，7、8、9月继续捕去达到商品规格的草鱼及鲢、鳙。在8月开始捕去一部分个体大的罗非鱼，直到11月初，每月陆续捕商品罗非鱼，并在11月上中旬放干池水，全部捕完，可获高产。125h6、以罗非鱼为主体鱼的成鱼混养模式125h表６~7以罗非鱼为主体鱼的放养模式之一126h表６~7以罗非鱼为主体鱼的放养模式之一126h7.以团头鲂为主体鱼的成鱼混养模式每亩放50g/尾的团头鲂鱼种1000尾，搭配150尾鲢鱼春片，50尾鳙鱼春片，200尾鲫鱼种.饲料以全价颗粒饲料为主，青绿饲料(浮萍、黑麦草、苏丹草等)为辅。颗粒饲料蛋白质含量25％以上。加大早晨(9～10时)和傍晚（4～5时)的投喂量。日投饵量可占鱼体重的2％～3％。养殖期间定期注排水调节水质，7～9月份每半月注水一次，每次注水20～30cm，保持水质“活、嫩、爽”。127h7.以团头鲂为主体鱼的成鱼混养模式127h8.以鳜鱼为主体鱼的成鱼混养模式

放养密度：每亩放养鳜鱼数量为：规格(cm)5～67～810～12数量(尾)1000～1200800～1000500鳜鱼养殖投喂活饵料鱼，饵料系数是5～6。鳜鱼每年需要的饵料鱼量的计算方法：计划出售时商品鳜的个体重量，减去放养时鳜鱼种的个体重量，得出每尾鳜鱼在饲养过程中新增加的个体重，然后乘以放养的鳜鱼总尾数，乘以鳜鱼种饲养的成活率(90％～95％)，再乘以饵料系数(5～6)，就得出全年所需饵料鱼的总重量。

128h8.以鳜鱼为主体鱼的成鱼混养模式128h（七）放养模式设计遵循的原则1、每一种混养模式均有1—2种鱼类为主养鱼，同时适当搭配一些其它鱼类。2、为充分利用饵料，提高池塘生产力和经济效益，滤食性鱼类与“非滤食性鱼类”(即吃食性)之间要有合适比例。在每亩净产500~1000kg的情况下，前者与后者之比以40%：60%为妥。129h（七）放养模式设计遵循的原则129h3、鲢、鳙的净产量不会随“非滤食性鱼类”产量的增加而同步增加，一般鲢、鳙的每亩净产为250—350kg，鲢、鳙之间的放养比例为3~5：1。4、一般上层鱼、中层鱼和底层鱼之间的比例为40~45%：30~35%：25~30%为妥。130h3、鲢、鳙的净产量不会随“非滤食性鱼类”产量的增加而同步增加4、一般上层鱼、中层鱼和底层鱼之间的比例为40~45%：30~35%：25~30%为妥。5、采用“老口小规格、仔口大规格”的放养方法，可减少放养量，发挥鱼种的生产潜力，缩短养殖周期，增加鱼产量。6、鲤、鲫、团头鲂的生产潜力大，因放养规格间距较小，其净产量的增加，首先与放养尾数有关。故在出塘规格允许的情况下，可相应增加放养尾数。131h4、一般上层鱼、中层鱼和底层鱼之间的比例为40~45%：307、同样的放养量，混养种类多（包括同种不同规格）比混养种类少的类群，其系统弹性强，缓冲力大，互补作用好，稳产高产的把握性更大。8、为使鱼货均衡上市，提高社会效益和经济效益，应配备足够数量的大规格鱼种，供年初放养和生长期轮捕轮放用，并适当提前轮捕季节和增加轮捕轮放次数，使池塘载鱼量始终保持在最佳状态。132h7、同样的放养量，混养种类多（包括同种不同规格）比混养种类少9、放养密度应根据当地饵料、肥料供应情况、池塘条件、水质条件、渔机配套、轮捕轮放情况和管理措施而定。10、成鱼池套养鱼种是解决大规格鱼种的重要措施。套养鱼种的出塘规格应和其年初放养的规格相似，其数量应等于或稍大于年初该鱼种的放养量。133h9、放养密度应根据当地饵料、肥料供应情况、池塘条件、水质条件（八）淡水池塘80：20养鱼技术1、技术核心内容在淡水养鱼池塘中，80％的产量来自于某一种能摄食人工配合颗粒饲料、较受消费者欢迎的、高价值鱼类，如斑点叉尾鮰、罗非鱼等；而另外20％的产量来自于某一种或几种服务性鱼类，如鲢、鳙鱼可清除养殖水体中的浮游生物，净化水质；鳜鱼等肉食性鱼类可作为清除养殖水体中的野杂鱼等。134h（八）淡水池塘80：20养鱼技术134h2、优点此项技术具有能良好地控制养殖池塘水质，减少养殖污水的排放量和养殖水的用量；采用高质量人工配合颗粒饲料，提高饲料的利用率与转化效率，减少对水质的污染；按一定比例混养服务性鱼类，既可改善池塘水质，又可利用池塘内的无用生物资源换取一定量的鱼产量，增加水产品产量和养殖经济效益。135h2、优点135h四、轮捕轮放与套养鱼种(一)轮捕轮放1、概念轮捕轮放是指在密养的鱼塘中，根据鱼类生长情况，到了一定时间之后捕出一部分达到商品规格的食用鱼，再适当补放一些鱼种，以提高池塘经济效益和单位面积的产量。概括地说：轮捕轮放就是“一次放足，分期捕捞，捕大留小，去大补小”。136h四、轮捕轮放与套养鱼种(一)轮捕轮放136h2、轮捕轮放的作用（1）有利于活鱼均衡上市，提高社会效益和经济效益。（2）有利于加速资金的周转，减少流动资金的数量。（3）使池塘始终保持合适密度，有利于鱼类生长。（4）有利于提高饵料、肥料的利用率。（5）有利于培育量多质优的大规格鱼种，为稳产、高效奠定基础。137h2、轮捕轮放的作用137h3、轮捕轮放的条件（1）鱼池的鱼类总重量接近或超过了最大容纳量(即每亩水体鱼类能较好生长的总重量)之后，才有必要进行捕大补小。一般来说，绝粹的静水鱼池的最大容纳量约在每亩300~400kg之内，有注排水条件或有增氧设施的鱼池最大容纳量大致在每亩600~800kg之间。（2）年初放养数量充足的大规格鱼种。只有放养了大规格鱼种，才能在饲养中期达到上市规格。138h3、轮捕轮放的条件138h（3）要具备数量充足、不同规格的鱼种以供轮放。（4）饵料、肥料充足，管理水平跟上，否则到了轮捕季节，因鱼种生长缓慢，尚未达到上市规格，生产就会处于被动局面。（5）捕捞技术熟练，鱼货能够及时销售。139h（3）要具备数量充足、不同规格的鱼种以供轮放。139h4、轮捕对象和时间轮捕的主要对象是放养密度较大的鲢、鳙和草鱼。其次，达到规格的罗非鱼也是轮捕的对象。鲤、鲫、青鱼等底层鱼不是轮捕的对象。实施轮捕的时间，在长江流域地区集中在6~9月水温较高的时期，其他地区可根据池鱼的浮头情况、摄食和生长情况以及不同水温条件各养殖鱼类的净产量、各饲养阶段的增重比例来推断池塘中鱼类的最大容纳量出现的时间，以此决定适时轮捕。140h4、轮捕对象和时间140h5、轮捕轮放的方法（1）捕大留小即放养不同规格或相同规格的鱼种，饲养一段时间之后分批捕出达到食用规格的鱼，不再补放鱼种，让较小的鱼留在池中继续饲养。（2）捕大补小分批捕出食用规格的鱼之后，同时补放鱼种或夏花。这种方法的产量更高。所补充的鱼种根据需要或养成食用鱼或培育成大规格鱼种。141h5、轮捕轮放的方法141h142h142h(二)套养鱼种在食用鱼池塘中套养鱼种是为食用鱼高产提供量足质优的大规格鱼种十分有效的措施。首先，要切实地培育好鱼苗和1龄鱼种。套养在食用鱼池的草鱼、青鱼的规格应达到13cm以上，团头鲂应达到6cm以上。其次，放养的鱼种在一年饲养期之内必需使80％左右长成食用鱼上市。第三，要及时捕出已达到食用鱼规格的鱼，以稀疏池鱼密度，保证鱼类正常生长。最后，要对套养的鱼种、夏花进行特殊的饲养，加强管理。143h(二)套养鱼种143h144h144h145h145h第二节饲养管理一、巡塘与检查

(一)巡塘坚持每天早、中、晚三次巡塘。黎明前后观察池鱼的浮头情况；白天则检查鱼的活动与吃食情；傍晚检查全天摄食情况，有无浮头征兆；酷暑季节、天气突然变化时，还要半夜巡塘。(二)保证水质清新、卫生，预防疾病养鱼的池水水质应该既肥又清爽，含氧量要高。146h第二节饲养管理一、巡塘与检查146h二、投饵施肥与水质控制

(一)日常追肥的要求鱼池水中磷含量偏低、氮磷比例严重失调是限制水中浮游植物生长的主要因素。因此，在鱼类的主要生长季节施用磷肥对促进和提高池塘产鱼性能有事半功倍之效。据测定，施用磷肥使氮磷比例维持在184：1时，鱼类容易消化的藻类明显增加。147h二、投饵施肥与水质控制147h施用磷肥的要求：1、首先要充分溶解在水中，选择晴天上午9-10时，用喷浆机将磷肥水溶液均匀地喷施于池内。2、在5-9月份，每15天喷施一次，每次使池水磷肥浓度增至5ppm(鱼特灵)或15ppm(过磷酸钙)。3、注意施肥当天不要搅动池水，延长水溶性磷肥在水中悬浮的时间，降低塘泥对有效磷的吸附固定。

148h施用磷肥的要求：148h有机肥的施用有三个要求：1、施足基肥。施肥量约占全年施肥量的50～60％。2、追肥宜量少次多，要择晴天溶氧状况良好时采取泼洒的方法施肥。避免在闷热天气施有机肥。3、有机肥必须腐熟。149h有机肥的施用有三个要求：149h(二)投饵的要求1.投饵“五定”“四定”是指投饵时要定时、定点、定质、定量。定时，即每天在固定的时间投饵。一般天气正常时可在上午8：00-9：00时，下午2：00-3：00时两次投饵较为合适。定点，或称定位，是要求投饵必须有固定的食台或食场，使鱼集中于固定位置摄食。定质，即要求饵料质量优良，新鲜无腐败变质。定量，每次3-4小时吃完为合适。定人。饲养人员固定。150h(二)投饵的要求150h2．投饵量的确定养鱼之前，应该计划好全年的饵料量及各月份的饵料分配。一般是根据预计的净产量，结合饵料系数，计算出全年的投饵量；依据各月份的水温和鱼的生长规律制订出各月份的饵料量；根据某一段时间的具体情况，确定当天的投饵量。151h2．投饵量的确定151h例如某养鱼户有鱼池40亩，平均每亩放草鱼种48公斤，计划净产240公斤。已知人工配合饵料的饵料系数