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东坡肉怎么做。篇一：东坡肉怎么做

家常菜：东坡肉的做法东坡肉怎么做。

好多人都喜欢吃，特别是对好吃的根本没有抗争力，经典家常菜好吃又低廉，下面是我为大家带来的东坡肉的做法，仅供参考。

家常菜：东坡肉的做法

制作步骤

1.锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下入五花肉绰水定型。

2.将五花肉切成方形肉块。

3.葱洗净切成段、姜切片待用。

4.用小火逐渐熬到冰糖溶化起泡，浮现琥珀色，加适量热水烧沸备用。

5.将砂锅底部铺入草蒸帘，码上葱段、姜片，糖色水盛出备用。

6.肉块皮朝下码在砂锅里，放人山楂干、八角2枚、桂皮一小节。

7.倒入糖色水没过肉块，调入3勺老抽、2勺醪糟汁、绍酒2勺。

8.砂锅移至火上大火烧开，转小火盖上盖子慢炖1.5小时。

9.慢炖1小时左右将五花肉肉皮朝上，调入少许盐。

10.将肉取出，装有盖子的碗。

11.再入蒸锅蒸25-30分钟即可。

12.特点：酥而不烂，油而不腻。

篇二：东坡肉怎么做

高中高二作文900字：东坡肉

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作文标题：东坡肉

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词：东坡肉高中高二900字

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数：900字作文

本文适合：高中高二

作文来源：https://Z

提醒:我们做的不好的地方还请您多多包涵，请阅读本作文。

本作文是关于高中高二900字的作文，题目为：《东坡肉》，欢迎大家踊跃投稿。

你听说过宋朝苏东坡吗？我想你可能听说过，由于他可是一千多年前的大诗人呀！

但你吃过他发明的菜—东坡肉吗？你假如没有吃过，那就是你没有口福，东坡肉可是我的家乡一绝呀！

据说，在一千多年前，宋朝苏东坡从北京来到黄州。这里山清水秀，鸟语花香，而且那里的猪肉质量特好，但是猪肉价格却很低廉。不过肉虽好，却没有人买，由于富人不买低廉的东西，而穷人又不会做，就算做也做不出味道来。苏东坡灵机一动，想出了一种做肉的方法，但一点也不好吃。他照者那个方法不停地变换原料，终究

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