物质的溶解概要课件

第六章第一节物质的溶解*第六章第一节物质的溶解*一、物质在水中的分散：【探究实验一】：

取少量高锰酸钾、氯化钠、蔗糖、酒精、泥土和植物油，分别放入盛有水的小烧杯中，搅拌，仔细观察并记录现象*一、物质在水中的分散：【探究实验一】：取少量高锰酸钾实验搅拌时静置后高锰酸钾加入水中氯化钠加入水中蔗糖加入水中酒精加入水中泥土加入水中食用油加入水中紫色、均匀、透明无色、均匀、透明无色、均匀、透明有细小的固体颗粒分散到水中，并且固体慢慢下沉有小液滴分散到水中，并且小液滴慢慢上浮*紫色、均匀、透明无色、均匀、透明无色、均匀、透明固体下沉油水分层无色、均匀、透明无色、均匀、透明实验搅拌时静置后高锰酸钾加入水中氯化钠加入水中蔗糖加入水由难溶于水的固体颗粒悬浮于液体中形成的混合物

——悬浊液１、水与泥土混合不能形成均一、稳定的混合物。２、水与食用油混合也不能形成均一、稳定的混合物。由难溶于水的小液滴分散到液体中形成的混合物

——乳浊液*面粉、碳酸钙粉末、泥土等物质分散到水中，浑浊的石灰水、由难溶于水的固体颗粒悬浮于液体中形成的混合物１、水与泥土混合*高锰酸钾、食盐、蔗糖等物质会在水中逐渐“消失”，而泥土、植物油等却不会在水中“消失”。你能从微观角度来解释其中的原因吗？*高锰酸钾、食盐、蔗糖等物质会在水中逐渐“消****均一性：

溶液的特征：4、溶液定义：物质溶解后形成均一的、稳定的混合物。3、溶解

物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解均一性、稳定性、混合物。溶液各处的浓稀相同，溶液各部分的性质（包括物理性质和化学性质）相同。是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。稳定性：*均一性：溶液的特征：4、溶液定义：物质溶解后形成均一的、稳1、溶液是无色的液体。2、冰水混合物是溶液。3、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。4、均一稳定的液体一定是溶液。5、物质只有分散到水中才能形成溶液。6、一种溶液中只能有一种被分散的物质。判断对错，并说明理由：*1、溶液是无色的液体。判断对错，并说明理由：*有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色,如：CuSO4溶液是蓝色的，FeCl3溶液是黄色的，FeSO4溶液是浅绿色的，KMnO4溶液是紫红色的，NaCl溶液等则呈无色。*有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色,如：CuSO4溶液是食用油?实验步骤振荡后现象

在试管中加入3~4mL水，加入1滴管食用油，用橡皮塞塞紧试管,振荡有小液滴分散到水中，并且小液滴慢慢上浮，分层

在试管中加入3~4mL水，加入1滴管食用油和少量洗洁精，用橡皮塞塞紧试管,振荡油以小液滴均匀悬浮在水中*【探究实验二】：食用油?实验步骤振荡后现象在试管中加入3~4m从实验中我们可以看到：油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。我们把这种现象称为乳化现象，把洗洁精称为乳化剂，它起乳化作用思考：本实验中形成的液体能不能称为溶液呢？为什么？*从实验中我们可以看到：思考：本实验中形成的液体能不能称为溶液植物油在洗洁精的作用下均匀分散到水中的原因亲油基亲水基*植物油在洗洁精的作用下均匀分散到水中的原因亲油基亲水基*乳化的用途日用洗涤剂化妆品金属表面油污的清洗农药、医药制剂的合成纺织印染石油开采污水处理*乳化的用途日用洗涤剂化妆品金属表面油污的清洗农药、医药制剂的

用洗涤剂清洗衣物上的油渍和用汽油等有机溶剂来清洗油渍有什么本质的区别？

洗洁精使油污以小液滴形式分散在水中，发生的是乳化现象，形成的是乳浊液，汽油溶解油污，是溶解现象，形成的是溶液。

用洗涤剂清洗衣物上的油渍和用汽油等有机溶剂来测量的温度温度变化备注水

溶解硝酸铵溶解氯化钠溶解氢氧化钠

物质溶解时热量如何变化？降低基本不变升高【探究实验三】浓H2SO4、NaOH、CaO

1、物质溶于水常常伴随热量的吸收或释放。蔗糖、食盐硝酸铵氢氧化钠晶体和生石灰溶于水都能使混合物的温度升高，这两者的原理是否完全相同呢？不同，生石灰溶于水与水发生化合反应，放热，使溶液温度升高；氢氧化钠溶于水，主要是物理变化放热。测量的温度温度变化备注水溶解溶解溶解氢氧化钠溶解时的吸热和放热现象(1)溶质分散到溶剂中形成溶液的过程中发生了两种变化①扩散过程：溶质分子(或离子)向水中扩散，吸收热量；②水合过程：溶质分子(或离子)和水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，放出热量。(2)溶解过程中温度变化。①扩散过程吸收热量>水合过程放出热量，溶液温度降低②扩散过程吸收热量<水合过程放出热量，溶液温度升高③扩散过程吸收热量=水合过程放出热量，溶液温度不变溶解时的吸热和放热现象(1)溶质分散到溶剂中形成溶液的过程中物质溶于水，热现象的应用即食即热型快餐盒。与冰混合可制成低于0℃的冷却剂。物质溶于水，热现象的应用即食即热型快餐盒。为了使冰雪很快融化，可向积雪上撒些盐。你知道这是为什么吗?冬天在汽车的水箱中加乙二醇、甘油等化合物可防止水结冰。为了使冰雪很快融化，可向积雪上撒些盐。溶液的凝固点【探究实验四】实验步骤制冷冻剂：

在大烧杯中加入半杯碎冰，再加入冷水又加入硝酸铵测凝固点：

将分别盛有水、蔗糖水、食盐水的三支试管各插入一支温度计后，置于大烧杯中，观察现象，测开始结冰的温度实验结果水蔗糖水食盐水凝固点2、少数固体物质溶于水后，能使水溶液的凝固点降低。生活中的事：

严冬，厨房里的一杯水会结冰，而盐水、食醋等却不容易结冰。溶液的凝固点【探究实验四】制冷冻剂：测凝固点：实验结果水蔗糖为什么A烧杯（盛食盐水）中试管里的水加热后能沸腾，B烧杯（盛蒸馏水）中试管里的水加热后不能沸腾？

煮沸的汤比煮沸的水温度高。为什么？高山上煮鸡蛋不容易熟，怎么办？2、少数固体物质溶于水后，能使水溶液的沸点升高。高山上气压低，水的沸点降低，鸡蛋不易煮熟；盐溶液沸点升高，鸡蛋易熟。为什么A烧杯（盛食盐水）中试管里的水加热后能溶液的导电性【探究实验五】3、一些物质溶于水能产生自由移动的离子，形成的水溶液能导电。——溶液导电的条件生活中的事：湿手更易发生触电事故；电解水实验中在水中加少量稀硫酸或氢氧化钠，有利于电解。导电性溶液中的微粒蒸馏水酒精溶液蔗糖溶液稀硫酸氯化钠氯化钠溶液氯化钠固体氢氧化钠氢氧化钠固体氢氧化钠溶液不导电不导电不导电导电导电不导电不导电导电H2O酒精分子、水分子蔗糖分子、水分子自由移动H+、SO42-、

H2O自由移动Na+、Cl－、H2O束缚的Na+、Cl—、束缚的Na+、OH—自由移动Na+、OH—、H2O溶液的导电性【探究实验五】3、一些物质溶于水能产生实验设计：如果没有温度计，你如何设计实验方案来探究物质溶于水时溶液温度的变化情况，你能设计几个方案？（方案可直接用实验简图表示）可供选择的某些用品有：氯化钠、氢氧化钠、硝酸铵……（你还可选用其它一些仪器和药品。）实验设计：可供选择的某些用品有：三、溶液的应用：①生产上：物质配成溶液后，反应物（分子或离子）的接触面积更大，相互反应速率会加快。②生命活动：营养物质只有形成溶液，才能以分子或离子的形式被细胞吸收。三、溶液的应用：溶液、悬浊液、乳浊液的比较溶液悬浊液乳浊液被分散的粒子被分散物质原来状态宏观特征实例备注单个分子或离子固体小颗粒（许多分子的集合体）小液滴（许多分子的集合体）均一稳定静置后不沉降、不分层不均一不稳定静置后固体颗粒下沉不均一不稳定静置后液体分层*固态、液态、气态固态液态盐水、碘酒、食醋、矿泉水、葡萄糖溶液、澄清石灰水、清新的空气、油脂溶于汽油、香蕉水等有机物泥浆、面粉、CaCO3粉末油水混合物、洗涤剂洗油脂1、“溶解”概念对溶液而言，浊液无溶解之说2、溶液一定是混合物3、溶液不一定无色乳化：使难溶于水的液滴以细小的小液滴形式均匀地悬浮在水中形成相对稳定的乳浊液。溶液、悬浊液、乳浊液的比较溶液悬浊液乳浊液被分散的被分散物质1、有些物质溶于水会有热量的吸收或释放，使溶液的温度升高—氢氧化钠、浓硫酸、生石灰

降低—硝酸铵（NH4NO3）无明显变化——蔗糖、氯化钠2、少量固体物质溶于水，能使水溶液的凝固点比纯水低，沸点比纯水高。3、某些物质溶于水，产生自由移动的离子，形成的水溶液能导电。金属能导电是因为导体中有自由移动的电子。石墨能导电。二、水溶液的某些性质

1、有些物质溶于水会有热量的吸收或释放，二、水溶液的某些性质一、判断对错1溶液一定是无色的液体。2冰水混合物是溶液。3均一稳定的液体一定是溶液4物质只有分散到水中才能形成溶液5一种溶液中只能有一种溶质。6水是唯一的溶剂。二、填空1、下列各组物质充分混合后，能得到乳浊液的是（

）能得到悬浊液的是（）能得到溶液的是（）A.碳酸钙加入水中

B.碘加入酒精中C.酒精加入水中

D.植物油加入水中E植物油加入汽油中F洗洁精加入油水混合物2、物质溶于水通常伴随着热量的变化，有些物质如___、____溶解于水使溶液的温度升高，也有物质如____溶解于水使溶液的温度下降，还有物质如

溶解于水基本不改变溶液温度。3、蔗糖/酒精以

形式溶解到水中，因此蔗糖/酒精溶液不导电。食盐溶液可以导电的原因是__。食盐溶液中含有的微粒是。食盐溶液不带电的原因是。4、硫酸铜溶液中溶质是溶剂是

。盐酸中溶质是

溶剂是。5、影响固体物质溶解快慢的因素

、

、

。一、判断对错1悬浊液是物质以

形式分散到另一种物质中。2乳浊液是物质以

形式分散到另一种物质中。3下列各组物质充分混合后，能得到乳浊液的是（

）能得到悬浊液的是（）能得到溶液的是（）

A.碳酸钙加入水中

B.碘加入酒精中C.洗洁精加入油水混合物D.植物油加入水中E植物油加入汽油中F酒精加入水中4写出下列溶液的颜色：含Cu2+的溶液

色；含Fe2+的溶液

色含Fe3+的溶液

色；KMnO4溶液是

色5有些物质如___溶解于水使溶液温度升高，也有物质如