临床营养学 选择题

《临床养分学》习题库一.单项选择题（20201.下列不适于采取软食的是A;B;C;D;E2A.想体重;B.BMI;C.皮褶厚度;D.体脂率;E.现实体重与幻想体重之比.产生呼吸体系疾病时,轻易加重肺通气和肺内气体交流累赘的是（C）.A.矿物资;B.蛋白质;C.碳水化合物;D.脂肪;E.维生素4.以下人群中,不轻易患冠芥蒂的是（E）.A.高血压患者;B.高脂蛋白血症患者;C.肥胖患者;D.糖尿病患者;E.素食者.（B）消失为胰岛素抵抗;B.糖耐量升高;C.易产生代谢性酸中毒;E.血脂升高A;B.-3;C.乳糖;D.果胶;E（A）急性期：低脂高蛋白半流或高蛋白软食;B.缓解期：高蛋白.高维生素普食;C.急性期：低脂高炊事纤维半流或高碳水化软食;D;E.急性期：低脂高炊甲状腺机能亢进患者应采取高蛋白炊事;B.低蛋白炊事;C.高热能高蛋白质炊事;D能炊事;E（A）不必掌握能量摄入;B.全天蛋白质以0.8g/（kg·d）宜;C.增长叶酸丰硕的食物;D下列说法错误的是（B）蛋白质是组织修复的材料;B.伤;C.多不饱和脂肪酸对炎症有克制造用;D;E肠外养分支撑不实用于食管胃肠道先天畸形;B.偶发腹泻;C.大面积烧伤;D症胰腺炎;E的炊事是（B）少渣炊事;B.低蛋白炊事;C.低盐炊事;D.低钠炊事;E事.血清总蛋白;B.血清白蛋白;C.球蛋白;D.转铁蛋白;E联合蛋白急性呼吸衰竭的养分治疗原则是低脂.高碳水化合物;B.低脂.高蛋白;C.高脂.低碳水化合物;D.低脂.低碳水化合物;E.低蛋白.高碳水化合物.（E）.A米饭;B.馒头;C.土豆;D.ft药;E.蜂蜜16.中国人高血压发病的一个重要身分是（C）.高钙饮食;B.高钾饮食;C.高钠饮食;D.高镁饮食;E.高铁饮食.消化体系疾病养分治疗的根本办法不包含A.B;D13;E食过渡办法：清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食（A）.A30g;B.15g;C.20g;D.10g;E急性胰腺炎缓解期时的饮食过渡应为低脂全流低脂低蛋白厚流低脂低蛋白半流低脂低蛋白软无脂全流无脂无蛋白厚流无脂无蛋白半流低脂无蛋白软无脂无蛋白全流无脂低蛋白厚流无脂低蛋白半流低脂低脂软食;

无蛋白厚流无蛋白半流低脂低蛋白软食低无脂无蛋白厚流无脂低蛋白全流无脂低蛋白半流低脂软食20、糖尿病病人炊事掌握的总原则是（B）.A、食物多样化,合理安插进餐时光;B.合理掌握热能摄入;C.掌握碳水化合物的摄入;D.掌握脂肪和胆固醇的摄入E.选用优质蛋白质21.下列选项中,不属于根本炊事的是(E)A.通俗炊事;B.软饭;C.半流质;D.流质;E.低蛋白炊事某女性,45岁,体检显示体重68kg,身高160cm的养分状况属于（C）A.肥胖;B.瘦削;C.超重;D.正常;E.轻微肥胖呼吸功效不全的养分治疗原则是A.高蛋白.低脂肪.低碳水化合物;B.低蛋白.高脂肪.高碳水化合物;C.高蛋白.低脂肪.高碳水化合物;D.高蛋白.高脂肪.低碳水化合物;E.低蛋白.低脂肪.低碳水化合物.（B）A.脂肪摄入量与动脉粥样硬化成正相干;B.富含饱和脂肪酸的油脂能下降血清总胆固醇;C.炊事纤维的摄入量与冠芥蒂的发病率和逝世亡率成负相干;D.炊事能量过高,易发冠芥蒂;EA.1：200;B.1：150;C.1：100;D.1：250;E.1：30026A;B.-3;C.蔗糖;D.果胶;E27（D）A.甲型与乙型雷同;B.甲型与丙型雷同;C.甲型与丁型雷同;D.乙型与丁型雷同;E.乙型与戊型雷同治疗养分性肥胖的首选疗法是A.掌握饮食;B.手术疗法;C.掌握饮食＋活动疗法;D.药物治疗;E.活动疗法（C）A.对贪食症者进行能量掌握;B.食物制造多样化;C.生果不必去核;D.少食油炸食物;E.装食物的容器要顺应病人的爱好胃大部切除术后重要养分并发症不包含A.体重减轻;B.贫血;C.腹泻;D.蛋白质泻;E.脂肪泻.31.下列选项中,不属于肠外养分支撑并发症的是（B）A.气胸;B.高血氨症;C.细菌沾染;D.肝毒性反响;E.神经毁伤.通俗炊事实用于（A）产妇;B.发烧病人;C.消化不良患者;D.品味便利的白叟;E腔病患者A.血清总蛋白;B.血清白蛋白;C.球蛋白;D.运铁蛋白;E醇联合蛋白.ⅡbA.低能量.低碳水化合物.低脂;B.低能量.高碳水化合物.低脂;C.高能量.低碳水化合物.低脂;D.低能量.低碳水化合物.高脂;E.低能量.高碳水化合物.高脂.高血压的养分治疗原则是A.低脂.低胆固醇.适量糖类炊事;B.低脂.适量糖类炊事;C.低脂.低胆固醇.限水炊事;D.低脂.低盐.高蛋白炊事;E.低盐.低脂炊事.A;B.Ⅱb;C.Ⅲ型;D;E.Ⅴ型.消化体系疾病养分治疗时饮食过渡办法为食.食.食.食.食.急性胃炎患者可选用的食物是;B.肉汤;C;D;E39（B）A.晕厥期时的能量应完整由葡萄糖供给;B.高蛋白,选用动物蛋白;C.脂肪应占能总能量的20-25%,宜选植物油;D.碳水化合物应占能总能量的60-70%;E.食盐＜4g/d急性胰腺炎应严厉限制A;B;C.蛋白质;D;E.维生素41.重度衰弱者在大手术后的第一次进食应当是A.流质;B.半流质;C.高蛋白炊事;D.软饭;E.普食A;B;C;D;E慢性壅塞性肺疾病的养分治疗原则是A.低脂肪.低碳水化合物;B.高脂肪.低碳水化合物;C.高脂肪.高碳水化合物;D.低蛋白.低碳水化合物;E.低蛋白.高碳水化合物.44.下列选项中,不具有降脂感化的食物有（D）A.酸奶;B.大蒜;C.绿豆;D.鱼子;E.木耳.（B）消失为胰岛素抵抗;B.糖耐量升高;C.易产生代谢性酸中毒;E胃食管反流养分治疗原则是高脂高炊事纤维均衡炊事;B.高脂低炊事纤维均衡炊事;CD.低脂高蛋白均衡炊事;E.高脂低蛋白均衡炊事47.关于甲型肝炎,下列说法错误的是（B）A.亚临床病人比急性病人的伤害更大;B.可经由过程体液传播;C.可经由过程病人的粪便传播;D.可经由过程被污染的水源.食物传播;E.经口授播.（B）;B.BMI;C;D;E（C）对贪食症者进行能量掌握;B.食物制造多样化;C核;D.少食油炸食物;E.装食物的容器要顺应病人的爱好.胃大部切除术后病人饮食流程多为禁食—流食—普食—半流;B.禁食—流食—半流—普食;CD.禁食—半流—普食—流食;E.半流—流食—普食—禁食.肠内养分支撑不实用于晕厥的病人;B;C;D;E软食实用于（C）腹部手术病人;B.;C.;D.者;E乳糜胸的养分治疗原则是A高脂.低钠.高蛋白.高碳水化合物;B.低脂.高钠.高蛋白.低碳水化合物;C.低脂.低钠.低蛋白.高碳水化合物;D.低脂.低钠.高蛋白.低碳水化合物;EA.高脂;B.低炊事纤维;C.掌握总能量摄入;D.高碳水化合物;E.低蛋白质（C）限制食盐,恰当补钾;B.限制热量;C.限制钙的摄入;D.限酒橄榄油中富含（A）单不饱和脂肪酸;B.多不饱和脂肪酸;C.甘油三酯;D.磷脂胆固醇.（D）;B;C;D.发酵面食;E.食盐.碳水化合物对肝细胞有呵护感化;BC.-3脂肪酸可缓解炎症性肠病;DE.脂肪能促进肌肉内蛋白质的合成.急性胆囊炎缓解期时的饮食过渡应为厚流低脂清流低脂低胆固醇高碳水化合物饮食清流低蛋白厚流低胆固醇高碳水化合物饮食厚流低脂清流低脂低胆固醇高纤维饮食清流低脂低蛋白半流低脂低胆固醇高纤维饮食清流低蛋白厚流低胆固醇高纤维饮食糖尿病;B.肥胖症;C.痛风;D.甲状腺功效亢进;E减退.限制氨基酸的消,使机(E).A．蛋白质的接收受到限制 B．蛋白质供给热能受到限D).A．10％～20%C．20％～30％D．35％～40％ E.50%～60%C).A．10～14℃ B．15～18℃C．18～25℃ D．25～27℃ E.30℃我国建议的每日炊事中碘供应量为(D).A．成年男性150μg,B．妊妇比一般成年人低150μg150μg150μg乳母比一般成年人低 患者消失典范的“三D”症状,可能缺少(D).A．核黄素B．烟酸C．维生素CD．硫胺素 维生素B6(B).低出生体重 B．神经管畸形C．低钙血症 D．手足抽搐 E.骨病C).A．1～2B．2～3C．4～5个月D．8～9个月 E.11个月下列哪项为软食实用的对象（C）.高热病人 B.腹泻病人C.幼儿 D.手术期病人E.特别沾染的病人隐血实验炊事实用对象有 （A）.疑有消化道溃疡出血患者 B.胆结石患者C.甲状腺功效检讨者 D.糖耐量平常患者E.疑有肠道肿瘤者低嘌呤饮食重要运用于（C）.肾功效衰竭 B.肝功效衰竭D).A．谷氨酸 B．甘氨酸C．精氨酸D．苯丙氨酸E.丝氨酸C).A．10％ B．12％ D．18％ E.20%D).纤维素 B．半纤维素 C．果胶 D．紫胶E.木质素当人体内的元素含量小(C时,称为微量元A．0.1％ B．1％ C．0.01％D．5％ E.10%下列几种食物中富含维生素BE).1绿色蔬菜 B．精致加工面粉制造的馒头C．油条 D．牛奶E.大米16．中国养分学会推举的妊妇蛋白质供应量为非妊妇女蛋白质供应量基本上(B).15g25g15g20g25g15g20g15g15g,25g多见(D).个月 B．2个月 C.12个月D．3～18个月 E．6～20个月（A）.低热病人 B.急性腹泻病人C.吞咽极端艰苦病人D.便秘的病人 E.预备手术的病人隐血实验炊事实用对象有 （A）.疑有消化道溃疡出血患者B.胆结石患者C.甲状腺功效检讨者D.糖耐量平常患者E.疑有肠道肿瘤者经由过程对糖尿病病人的饮食掌握和调节以达到（A）.掌握血糖 B.掌握血压C.掌握并发症D.养分均衡 E.减轻体重大.面粉蛋白质的限制氨基酸(A).A．赖氨酸 B．精氨C．组氮酸D．异亮氨酸 E.亮氨酸(C).A．10％～15％B.15％～20％C.20%～30%D.30%～35% E.35％～40％炊事纤维可来自下列食物除(EA．豌豆 B．苹果C．燕麦 D．喷鼻蕉 E.肥肉测定人体基本代谢率时需选( ).空肚2～4小时后 空肚6～8小时后C．空肚8～12小时后 D．空肚12～14小时后空肚24小时后成年女性维生素D缺少,罕有的表示(BA．佝偻病 B．骨软化症C．骨质松散症D．骨性关节炎E.骨折中国养分学会推举的妊妇炊事中钙的合适摄入量为(A).A1000mg1200mg100mg120mg1200mg,1000mg150mg,100mg800mg,1000mg 关于当当代界炊事构造模式说法不精确的是(A).A．经济蓬勃国度模式的炊事构造比较合理B辅的炊事类型多余类型日本模式炊事构造比较合理日本模式植物性和动物性食物花费比较均衡下列哪项为流质炊事的实用对象（C）.养分不良的病人 B.消化功效不良的病人C.高热病人 D.老年病人E.妊妇糖尿病最根本的治疗措施是（E）.药物治疗 B.理疗C.化疗D.放疗 E.养分治疗痛风病人需严厉限制的食物是（DA.精白.大米 B.西.苹果C.牛.鸡蛋 D.猪肝.浓肉汤 E.花.核1.胃癌化疗时代应多吃新().EEEEEEEE炊事纤维对（）感化最不显著DDDDDDDDDD掉的是（）.AAAAAAAAA.维生素AB.纤维素C.谷蛋白D.核黄素（）.(分值：1DE.血糖指数越大,糖耐量曲线超高5.（）2就应当填补.BBBBBBBBB7.（）况.DDDDDDDDDD痛风急性发生发火期,全天食物嘌呤摄入量应掌握在（ mg.CCCCCCCA.300B.400C.<150D.250E.<50（BBBBBBB（）.BBBBBBB按照WHO对成人BMI的划分,其值为25．0～29．9时,属于BBBBBBBA.超重 B.肥胖前状况下列不是软食顺应症的是BBBBBBB.(分值：114.急性痛风病人禁用（）.ccccccc被世界卫生组织列为养分查询拜访中必测项目标三项指标是（）.DDDDDDDDA.坐高.身高.头围B.体重.身高.头围C.胸围.头围.体重D.体重.身高.皮褶厚度E.身高.腰围.体重儿童发展发育迟缓.食欲减退或有异食癖,最可能缺少值：117.（）AAAAAAAA下列哪种维生素是葡萄糖耐量因子的构成成分（）CCCCC大手术