降低化学反应活化能的酶3

第2课时酶的特性►达标练习1．将1mL5%人的胃液溶液倒入装有10mL蛋白质胶体的试管内，置于25℃A．把实验温度提高到37B．在试管内再加入1mL5%人的胃液溶液C．将pH由2调节为7D．在试管内再加入1mL唾液解析：温度为37℃比25℃答案：A2．(2022·华附高一检测)某同学在研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果。下列有关叙述不正确的是()A．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率B．曲线①作为实验对照C．P对该酶的活性有抑制作用D．若反应温度不断升高，则a点将持续上移解析：在一定温度范围内，酶的活性随温度升高而增强，但超过最适温度，酶的活性随温度升高而减弱，最后变性失活，故a点不会随温度的升高持续上升。答案：D3．(易错题)如图表示人体内某种酶促反应速率受温度和pH的影响情况，下列解释不正确的是()A．在a点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大B．在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大C．在c点，将酶的浓度增大一倍，反应速率可能增大D．该图不能反映唾液淀粉酶催化能力的变化特征解析：此图可以反映温度和pH对酶促反应速率的影响，但是影响反应速率的因素，不仅包括温度和pH，还有酶浓度等。在反应底物充足的条件下，增大酶浓度，可以提高反应速率。题图显示，该酶的最适pH为2左右，因此这种酶可能是胃蛋白酶，而不会是唾液淀粉酶。答案：B4．(2022·省实高一检测)小明用3%的可溶性淀粉溶液为底物，探究温度对唾液淀粉酶活性的影响。他设置了4组实验(除温度外其他条件均相同)，待反应一段时间后取出试管，室温放置30分钟，加适量碘液，显色结果见下表(“＋”越多，表示蓝色越深)。根据实验结果，可知()试管编号①②③④温度(℃)10204050蓝色深浅＋＋＋＋＋＋＋＋A.蓝色越深，唾液淀粉酶活性越高B．唾液淀粉酶活性在40℃时比50C．温度越高，唾液淀粉酶活性越高D．温度对唾液淀粉酶活性没有影响解析：淀粉遇到碘液出现蓝色，蓝色越深说明淀粉越多。唾液淀粉酶可以催化淀粉分解，根据图表信息可知，由10℃升到40℃，蓝色变浅，说明淀粉减少，唾液淀粉酶的活性升高；再升到答案：B5．纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：一是化学法，需用NaOH7～9克/升，在70～80℃A．酶具有高效性B．酶的作用需要适宜的温度C．酶具有专一性D．酶的作用需要适宜的pH答案：A6．(2022·肇庆调研)将刚采摘下来的嫩玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味，这是因为加热可以()A．破坏将可溶性糖转变为淀粉的酶B．防止玉米粒发芽C．改变可溶性糖的分子结构D．提高淀粉酶的活性答案：A►提升练习7．(多选)下列有关物品保存的说法中，不正确的是()A．在35℃B．密封包装的新鲜鸡肉，常温下容易变质C．种子入库前必须进行干燥处理D．真丝织物含有大量的纤维素，因此要注意防潮答案：AD8．(多选)(2022·执信高一检测)某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图所示的曲线。下列分析正确的是()A．该酶催化反应的最适温度为35℃B．当pH为8时，影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度C．随pH升高，该酶催化反应的最适温度不变D．当pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度对酶促反应速率的影响解析：温度约为35℃、pH为8时，该酶促反应速率相对较快，温度约为35℃、pH大于或小于8时，酶促反应速率均下降，所以该酶的最适温度为35℃答案：AC9．下面的三个图是某研究小组围绕探究H2O2分解条件而获得的实验结果。试回答下列有关问题：(1)图一、二、三所代表的实验中，实验自变量依次为______________、____________、________。解析：图一中两条曲线中一组加入过氧化氢酶，另一组加入Fe3＋，所以自变量为催化剂的种类，图二、三中只有一条曲线，则横坐标即为自变量。答案：催化剂种类H2O2浓度温度(2)根据图一可以得出的实验结论是________________________________________________________________________。解析：图一中两条曲线对比，加过氧化氢酶的反应速率快，而并未改变平衡点，说明酶具有高效性。答案：酶的催化作用具有高效性(3)图二曲线bc段产生的原因最可能是________________________________________________________________________。解析：图二中bc段反应速率不再变化，而H2O2是过量的，因此酶数量(浓度)是限制因素。答案：反应受过氧化氢酶数量(浓度)的限制(4)根据你的理解，图三曲线纵坐标最可能代表___________________________________________