东北农业大学动物生物化学本科课程教案

东北农业大学动物生物化学本科课程教案

东北农业大学动物生物化学本科课程教案第1次课 2学时课目、课题第一章绪论教学目的和要求.掌握动物生物化学的概念；.熟悉动物生物化学的研究任务；.了解动物生物化学的发展简史；.了解动物生物化学与动物生产和动物健康的关系；.掌握动物生物化学的学习方略。重点、难点重点：动物生物化学的概念。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.课前认识（5分钟）；.动物生物化学的涵义（15分钟）；.动物生物化学发展简史（35分钟）；.动物生物化学与动物生产和动物健康（15分钟）；.动物生物化学学习方略（15分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授；.讲授重点内容。作业布置.什么是动物生物化学，其研究的对象和目的是什么？.动物生物化学课程的特点是什么？主要参考资料.［美］路易斯N.马格纳.李难，崔极谦.王水平译.生命科学史.天津：百花文艺出版社,2002.郑集.中国早期生物化学发展史.南京：南京大学出版社,1989.［美］加兰E.艾伦.田洺译.20世纪的生命科学史.上海：复旦大学出版社,2000课后自我总结分析课目、课题第二章蛋白质的结构与功能教学目的和要求.了解蛋白质在生命活动中的作用；.掌握蛋白质的一、二、三、四级结构概念与特征；重点、难点重点：蛋白质的一、二、三、四级结构；难点：肽键，二面角，叫螺旋和B-折叠结构。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习动物生物化学的概念（5分钟）；.讲述蛋白质在生命活动中的作用（10分钟）；.蛋白质的组成单位一一氨基酸的结构、分类及性质（25分钟）；.蛋白质的一、二、三、四级结构（45分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授,对照蛋白质结构模式图加深学生的感性认识；.讲授重点内容。作业布置.蛋白质可分为哪些类型，各执行什么功能？.自然界存在多少种编码氨基酸，怎样对其进行分类？.肽键有什么特点，对蛋白质构象形成有什么影响？.a-螺旋和B-折叠结构有什么特点？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京），第四版，2005.李庆章，吴永尧.生物化学，中国农业出版社（北京），2004.阎隆飞，孙子荣.蛋白质生物大分子结构.北京：清华大学出版社,1999课后自我总结分析课目、课题第二章蛋白质的结构与功能教学目的和要求.掌握蛋白质结构与功能的关系；.熟悉蛋白质的组成单位一氨基酸，蛋白质的理化性质；.了解蛋白质分离纯化与测定技术。重点、难点重点：蛋白质结构与功能的关系；难点：蛋白质的等电点，蛋白质变性与复性。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习蛋白质的一级结构和三维结构（5分钟）；.讲述蛋白质一级结构与功能的关系（20分钟）；.讲述蛋白质高级结构与功能的关系（20分钟）；.讲述蛋白质的理化性质（20分钟）；.介绍蛋白质分离纯化与测定技术（20分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授；.讲授重点内容；.利用Flash动画演示蛋白质变性与复性过程，加深学生的感性认识。作业布置.蛋白质的一级结构、高级结构与蛋白质功能有何关系？.什么是蛋白质变性，变性蛋白质有什么特点，引起蛋白质变性的因素有哪些？.蛋白质有哪些重要性质可用于分离、分析和鉴定？利用这些性质建立了哪些分离、分析和鉴定方法？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.阎隆飞，孙子荣.蛋白质生物大分子结构,北京：清华大学出版社,1999.汪玉松，邹思湘，张玉静.现代动物生物化学.第三版.北京：高等教育出版社,2005课后自我总结分析

课目、课题第三章核酸化学教学目的和要求.重点掌握核酸的一级结构；.掌握DNA的结构与功能；.掌握RNA的结构与功能。重点、难点重点：核酸的一级结构，DNA和RNA的结构与功能；难点：核酸中核苷酸的连接方式，DNA双螺旋结构。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习蛋白质的一级结构，由蛋白质一级结构引出DNA一级结构（5分钟）；.讲述DNA一级结构、二级结构和三级结构（45分钟）；.讲述RNA一级结构、二级结构和三级结构（35分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用图片增加学生对核酸结构的感性认识；.讲授重点内容。作业布置.DNA双螺旋结构的要点是什么？.试述RNA的种类及其生物学作用？主要参考资料邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005P.C.Turner.分子生物学（影印版），科学出版社.第二版，2004LodishH,BerkA,ZipurskySL,MatsudairaP.MolecularCellBiology.Fourthedition.NY:Freeman,2000课后自我总结分析

课目、课题第三章核酸化学教学目的和要求.掌握基因和基因组的概念；.熟悉核酸的理化性质及其应用；.熟悉核酸酶和限制性核酸内切酶；.了解DNA一级结构测定与DNA的化学合成。重点、难点重点：核酸的理化性质及应用；难点：DNA的变性、复性，DNA的溶解温度。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习DNA的二级结构（5分钟）；.讲述基因及基因组的概念（15分钟）；.讲述核酸的一般理化性质（10分钟）；.讲述DNA的变性与复性（30分钟）；.介绍核酸酶和限制性内切酶的作用（10分钟）；.介绍DNA一级结构测定与DNA化学合成（15分钟）.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授；.讲授重点内容；.利用Flash动画演示DNA变性与复性过程，加深学生的感性认识。作业布置.什么是DNA变性？简述影响特定核酸分子Tm的因素？.什么是基因与基因组？主要参考资料邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005P.C.Turner.分子生物学（影印版），科学出版社.第二版，2004BrownTA.Genomes.NY:Wiley,1999.课后自我总结分析

课目、课题第四章酶教学目的和要求.重点掌握酶催化反应的特征；.了解酶的命名和分类；.熟悉酶的组成与辅酶。重点、难点重点：酶催化反应的特征，酶的组成与辅酶；难点：酶催化反应的特征。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问引出酶作为生物催化剂的特点（5分钟）；.讲述酶催化反应的特征（15分钟）；.讲述酶的命名和分类（10分钟）；.讲述酶的组成（15分钟）；.介绍维生素与辅酶（40分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授；.讲授重点内容，举例说明维生素的作用以及其与辅酶的关系。作业布置.简述酶和一般催化剂的共性及特性。.酶分哪几类？说明酶的国际命名法与酶编号的原则。.举例说明维生素的辅酶（辅基）形势及其主要功能。主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.陈石根，周润琦.酶学.上海：复旦大学出版社,2001.袁勤生.现代酶学.上海：华东理工大学出版社,2001课后自我总结分析

课目、课题第四章酶教学目的和要求.掌握酶的结构与功能的关系.掌握酶的作用机理；重点、难点重点：酶的活性部位和必需基团，酶作用的专一性机理；难点：酶作用的诱导契合学说。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习酶的组成与辅酶（5分钟）；.讲述酶的活性部位和必需基团（20分钟）；.讲述酶的结构与功能的关系（15分钟）；.讲述酶作用的专一性机理（30分钟）；.介绍酶作用的高效性机理（15分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授；.讲授重点内容；.利用Flash动画演示酶作用的专一性机理，加深学生的感性认识。作业布置.酶作用的专一性假说有哪些？各自要点是什么？.酶原及酶原激活的生物学意义是什么？.什么是酶的活性部位？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.陈石根，周润琦.酶学.上海：复旦大学出版社,2001.袁勤生.现代酶学.上海：华东理工大学出版社,2001课后自我总结分析

课目、课题第四章酶教学目的和要求.掌握影响酶促反应速度的规律及其机理；.了解几种重要的酶；.了解酶的分离纯化和活力测定。重点、难点重点：影响酶促反应速度的规律及其机理；难点：米氏常数的意义，抑制剂对酶促反应速度的影响。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习酶作用的专一性机理（5分钟）；.讲述影响酶促反应速度的因素及其机理（50分钟）；.介绍几种重要的酶（20分钟）；.介绍酶分离纯化和活力测定知识（10分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示影响酶促反应速度的因素及其机理；.讲授重点内容。作业布置.影响酶促反应速度的因素有哪些？.举例说明酶的竞争性抑制作用。.何谓同工酶？举例说明其分子结构特征及其研究意义。.何谓共价调节酶？举例说明其如何通过自身活性的变化实现对代谢的调节？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.陈石根，周润琦.酶学.上海：复旦大学出版社,2001.袁勤生.现代酶学.上海：华东理工大学出版社,2001课后自我总结分析

课目、课题第五章生物氧化教学目的和要求L重点掌握生成ATP的氧化体系和其他生物氧化体系；2.了解生物能学的一般原理和知识。重点、难点重点：氧化磷酸化，NADH呼吸链和FADH2电子传递链；难点：氧化磷酸化的作用机理。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.总结前面静态动物生物化学内容，引出生物能学（5分钟）；.介绍ATP是生物体通用的能量货币（10分钟）；.讲述氧化磷酸化及其作用机理（40分钟）；.讲述线粒体外NADH的氧化磷酸化作用（20分钟）；.介绍其他的生物氧化体系（10分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示氧化磷酸化作用及其机理；.讲授重点内容。作业布置.什么是生物氧化和氧化磷酸化？.简述氧化磷酸化的作用机理。.细胞液中产生的NADH是如何氧化的？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.郑集，陈均辉.普通生物化学.第三版.北京：高等教育出版社,2003.ReginaldHG,CharlesMG.Biochemistry,2nded,1999,byHarcourtInc课后自我总结分析

课目、课题第六章糖代谢教学目的和要求1.重点掌握糖酵解途径及其生物学意义重点、难点重点：糖酵解途径；难点：糖酵解途径的关键酶，葡萄糖在无氧条件下的能量变化。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习生物能学的相关知识（5分钟）；.介绍食物中糖的来源（10分钟）；.介绍糖的主要生理功能（10分钟）；.讲述糖酵解途径及其能量变化过程（40分钟）；.糖酵解的调节和生理意义（20分钟）.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示糖无氧酵解过程；.讲授重点内容。作业布置.写出糖酵解途径及其关键酶？.试述糖酵解的生理意义。主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.BergJM,TymoczkoJL,StryerL.Biochemistry.Fourthedition.NY:Freeman,2002.林雪松,韩德文，张悦.医用生物化学.北京：科学出版社，1999课后自我总结分析

课目、课题第六章糖代谢教学目的和要求.重点掌握糖的有氧分解途径；.重点掌握磷酸戊糖途径。重点、难点重点：糖的有氧分解途径和磷酸戊糖途径；难点：糖的有氧分解途径中能量流动过程。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习糖酵解途径，引出糖的有氧分解过程（5分钟）；.讲述柠檬酸循环及其能量流动过程（40分钟）；.介绍柠檬酸循环的调节（10分钟）；.讲述磷酸戊糖途径（20分钟）；.介绍磷酸戊糖途径的调节及其意义（10分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示糖的有氧分解过程和磷酸戊糖途径；.讲授重点内容。作业布置.写出糖的有氧分解途径，并计算1mol葡萄糖在有氧的条件下彻底氧化成CO2和H2O,生成多少ATP?.简述磷酸戊糖途径的生理意义。主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.BergJM,TymoczkoJL,StryerL.Biochemistry.Fourthedition.NY:Freeman,2002.林雪松,韩德文，张悦.医用生物化学.北京：科学出版社，1999课后自我总结分析

课目、课题第六章糖代谢教学目的和要求.重点掌握糖的异生作用及其生物学意义；.熟悉双糖和多糖的分解与合成。重点、难点重点：糖异生作用；难点：糖异生过程。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问反刍动物体内糖的来源引出糖异生（10分钟）；.讲述糖异生过程（30分钟）；.讲述糖异生作用的生理意义（10分钟）；.讲述双糖和多糖的分解与合成过程（30分钟）；.课后小结（10分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示糖异和双糖和多糖的分解与合成过程；.讲授重点内容。作业布置.丙酸如何异生成葡萄糖？.总结糖酵解、磷酸戊糖途径和糖异生之间的相互关系。.写出糖原分子中葡萄糖残基的连接方式。.糖原降解成游离的葡萄糖需要什么酶？糖原合成需要哪些酶？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.BergJM,TymoczkoJL,StryerL.Biochemistry.Fourthedition.NY:Freeman,2002.林雪松,韩德文，张悦.医用生物化学.北京：科学出版社，1999课后自我总结分析

课目、课题第七章脂代谢教学目的和要求.重点掌握脂肪的分解代谢；.掌握酮体的代谢及其利用。重点、难点重点：脂肪分解代谢过程；难点：脂肪酸8氧化过程以及能量变化过程。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.简单介绍脂类的分类（5分钟）；.讲述脂肪的分解（10分钟）；.讲述脂肪酸的8氧化过程以及其过程中的能量变化（40分钟）；.介绍脂肪酸的其他氧化方式（5分钟）；.讲述酮体的生成与利用（25分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示脂肪酸B氧化过程；.讲授重点内容。作业布置.试述脂肪酸B氧化过程，并计算1mol16C的棕榈酸彻底氧化分解可生成多少molATP?.酮体生成有何生理意义？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.ReginaldHG,CharlesMG.Biochemistry,2nded,1999,byHarcourtInc.沈同，王镜岩.生物化学,第二版.北京：高等教育出版社,1990课后自我总结分析

课目、课题第七章脂代谢教学目的和要求.重点掌握脂肪的合成代谢；.熟悉甘油磷脂、鞘磷脂和糖脂的代谢，胆固醇的代谢。重点、难点重点：脂肪的合成代谢；难点：饱和脂肪酸合成过程。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习脂肪分解代谢，引出脂肪合成代谢（5分钟）；.讲述脂肪的生物合成过程（30分钟）；.介绍不饱和脂肪酸的合成（10分钟）；.介绍脂肪酸碳链的延长（10分钟）；.介绍脂肪代谢的调节（10分钟）；.介绍甘油磷脂、鞘磷脂和糖脂的代谢，胆固醇的代谢（20分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示脂肪酸生物合成过程；.讲授重点内容。作业布置.合成脂肪需要哪些原料和能源物质？它们分别来自哪些代谢途径？.胆固醇在生物体内有哪些生物转变？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.ReginaldHG,CharlesMG.Biochemistry,2nded,1999,byHarcourtInc.沈同，王镜岩.生物化学,第二版.北京：高等教育出版社,1990课后自我总结分析

课目、课题第八章含氮小分子代谢教学目的和要求.重点掌握蛋白质的营养功能；.重点掌握氨基酸的一般代谢；.熟悉个别氨基酸的代谢。重点、难点重点：蛋白质的营养功能，氨基酸的一般代谢；难点：氨基酸的脱氨基作用，尿素循环。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：1总结糖、脂类物质代谢，引出蛋白质的降解与氨基酸代谢（5分钟）；.讲述蛋白质的营养功能，强调概念（10分钟）；.讲述氨基酸的脱氨基作用（25分钟）；.讲述氨的代谢去路和a-酮酸的代谢去路（30分钟）；.介绍个别氨基酸的代谢（15分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：1利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示尿素循环过程；.讲授重点内容。作业布置1氨基酸的脱氨基作用有哪些种？其中哪一种最重要？.写出尿素合成的全部反应过程。.氨基酸脱掉氨基后碳骨架的代谢去路有哪些？.生糖氨基酸、生酮氨基酸和生糖兼生酮氨基酸各是什么？主要参考资料1邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.李庆章，吴永尧.生物化学，中国农业出版社（北京），2004.ReginaldHG,CharlesMG.Biochemistry,2nded,1999,byHarcourtInc课后自我总结分析

课目、课题第八章含氮小分子代谢教学目的和要求.掌握氨基酸的生物合成；.掌握核苷酸的分解代谢和核苷酸的合成代谢；.了解核酸的酶促降解，辅酶核苷酸的生物合成。重点、难点重点：氨基酸的生物合成，核苷酸的分解代谢和合成代谢。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习氨基酸的一般代谢途径，引出氨基酸的生物合成（5分钟）；.讲述氨基酸的生物合成（30分钟）；.讲述核苷酸的分解代谢和核苷酸的合成代谢（30分钟）；.介绍核酸的酶促降解（10分钟）；.介绍辅酶核苷酸的生物合成（10分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：L利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示氨基酸生物合成过程；.讲授重点内容。作业布置L嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸分解的大致过程如何？其分解的终产物有哪些？.嘌呤环与嘧啶环上各原子的来源如何？它们合成的共同原料是什么？.嘌呤核苷酸从头合成的大致过程如何？.嘧啶核苷酸合成的大致过程如何？.写出脱氧核苷酸的生成反应。主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.李庆章，吴永尧.生物化学，中国农业出版社（北京），2004.ReginaldHG,CharlesMG.Biochemistry,2nded,1999,byHarcourtInc课后自我总结分析

课目、课题第九章核酸的生物学功能教学目的和要求.重点掌握DNA的半保留复制和DNA生物合成过程；掌握参与DNA生物合成的酶；.熟悉DNA的损伤与修复；4,熟悉体内DNA的重组过程。重点、难点重点：DNA的半保留复制，DNA的生物合成过程。难点：随后链的复制，冈崎片段。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：•总结动物生物化学物质流和能量流的内容，引出信息流的知识（5分钟）；.讲述什么是DNA的半保留复制及其发现过程（15分钟）；.讲述参与DNA生物合成的酶（15分钟）；.讲述DNA的生物合成过程（30分钟）；.介绍DNA的损伤与修复过程（15分钟）；.介绍体内DNA的重组过程（5分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示DNA半保留半不连续复制过程，DNA损伤与修复过程；.讲授重点内容。作业布置.何谓DNA的半不连续复制？试述冈崎片段的合成过程。.DNA复制时双链是如何解开的？.哪些因素能引起DNA变性？生物机体是如何修复的？主要参考资料邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005P.C.Turner.分子生物学（影印版），科学出版社.第二版，2004AlbertsB,JohnsonA,LewisJ,RaffM,RobertsK,WalterP.MolecularBiologyoftheCell.Fourthedition.NY:GarlandScience,2002课后自我总结分析

课目、课题第九章核酸的生物学功能教学目的和要求.重点掌握RNA生物合成的模版和酶；.重点掌握转录过程，.熟悉真核生物RNA转录后的加工。重点、难点重点：RNA生物合成的模版和酶，转录过程。难点：转录过程。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问回顾DNA复制过程（5分钟）；.讲述RNA生物合成模版和酶（30分钟）；.讲述RNA生物合成过程（30分钟）；.介绍真核生物RNA转录后的加工（20分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示RNA生物合成过程；.讲授重点内容。作业布置.RNA转录有哪些特点？.简述转录的起始、延长和终止过程。.简述RNA聚合酶的组成及其作用。.真核生物mRNA转录后加工包括哪些内容？主要参考资料邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005P.C.Turner.分子生物学（影印版），科学出版社.第二版，2004AlbertsB,JohnsonA,LewisJ,RaffM,RobertsK,WalterP.MolecularBiologyoftheCell.Fourthedition.NY:GarlandScience,2002课后自我总结分析

课目、课题第九章核酸的生物学功能教学目的和要求.重点掌握蛋白质生物合成过程中翻译的起始、肽链的延长、肽链合成的终止、肽链的折叠与加工；.了解参与蛋白质生物合成的物质，遗传信息传递的中心法则。重点、难点重点：蛋白质生物合成过程中翻译的起始、肽链的延长、肽链合成的终止；难点：蛋白质生物合成过程。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问温习RNA生物合成过程，引出蛋白质的生物合成（5分钟）；.讲述参与蛋白质生物合成的物质（15分钟）；.介绍肽链合成的场所（10分钟）；.讲述蛋白质生物合成过程（30分钟）；.介绍肽链的折叠、加工与转运（20分钟）；.介绍中心法则（5分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示蛋白质生物合成过程；.讲授重点内容。作业布置.遗传密码有哪些特点？.试述蛋白质生物合成过程。.试述蛋白质合成后的加工折叠形式。.什么是中心法则？主要参考资料邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005BergJM,TymoczkoJL,StryerL.Biochemistry.Fourthedition.NY:Freeman,2002ReginaldHG,CharlesMG.Biochemistry,2nded,1999,byHarcourtInc课后自我总结分析

课目、课题第九章核酸的生物学功能教学目的和要求.重点掌握原核生物、真核生物基因转录调节；.掌握重组DNA技术的基本操作过程；.熟悉基因表达调节的基本概念及原理；.了解核酸鉴定与重组DNA技术的应用。重点、难点重点：原核生物基因转录调节，真核生物基因转录调节；难点：乳糖操纵子，色氨酸操纵子。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问简单温习DNA复制、转录和翻译过程，引出基因表达调节内容（5分钟）；.讲述基因表达调节的基本概念和原理（10分钟）；.讲述原核生物基因转录调节（30分钟）；.讲述真核生物基因表达调节（15分钟）；.讲述重组DNA技术的基本操作过程（15分钟）；.介绍核酸鉴定与重组DNA技术的应用（10分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示乳糖操纵子和色氨酸操纵子；.讲授重点内容。作业布置.何谓操纵子？根据操纵子模型说明酶的诱导和阻遏。.何谓衰减子？说明它的作用机制和生物学意义。.真核基因表达调节的特点有哪些？主要参考资料邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005AlcamoIE.DNATechnology.Secondedition.SanDiego:HAPHarcourt,2001P.C.Turner.分子生物学（影印版），科学出版社.第二版，2004课后自我总结分析

课目、课题第十章物质代谢的联系与调节教学目的和要求1.重点掌握细胞水平的调节。重点、难点重点：物质代谢细胞水平的调节；难点：酶活性的调节。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.概述代谢的生理特点（15分钟）；.讲述物质代谢的相互关系（30分钟）；.讲述代谢过程的细胞水平的调节（40分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示物质代谢的相互关系；.讲授和讨论相结合。作业布置.名词解释阻遏诱导限速酶反馈抑制.试述糖、脂、蛋白质、核酸各代谢途径之间的联系。.细胞水平的代谢调节是从哪些方面进行的？简述其作用机制。.反馈抑制有哪些种类？各是如何调节代谢反应的？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.李庆章，吴永尧.生物化学，中国农业出版社（北京），2004.ReginaldH,CharlesMGBiochemistry,2nded,1999,byHarcourtInc课后自我总结分析

课目、课题第十章物质代谢的联系与调节教学目的和要求.熟悉组织器官水平的调解；.了解整体水平的调节。重点、难点重点：组织器官水平的调解；难点：激素调节的作用机制。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.通过提问简单温习代谢的细胞水平的调节（10分钟）；.讲述组织器官水平调节（35分钟）；.讲述整体水平的调节（40分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授，利用动画和图片演示激素调节的作用机制、饥饿与进食的代谢变化以及运动和应激的代谢变化；.讲授与讨论相结合。作业布置1.名词解释第二信使 膜受体 胞内受体主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.李庆章，吴永尧.生物化学，中国农业出版社（北京），2004.ReginaldHG,CharlesMG.Biochemistry,2nded,1999,byHarcourtInc课后自我总结分析

课目、课题第十一章水、无机盐代谢和酸碱平衡教学目的和要求.重点掌握水的代谢和体液的酸碱平衡；.熟悉钠、钾、氯的代谢。重点、难点重点：钠、钾、氯的代谢。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.简要介绍动物组织机能的生物化学（5分钟）；.讲述体液及体液间的交流（20分钟）；.讲述水的代谢（20分钟）；.讲述钠、钾、氯的代谢（20分钟）；.讲述体液的酸碱平衡（20分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授；.讲授重点内容。作业布置.试述水和钠、钾、氯的代谢在动物机体内如何实现调节的？.什么是酸碱平衡？正常情况下，机体通过哪些途径维持体液的酸碱平衡？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.ShilsME,OlsonJA,ShikeM,RossAC.ModernNutritioninHealthandDisease.ninthedition.Philadelphia:LippincottWilliamsandWilkins,1999.林雪松,韩德文，张悦.医用生物化学.北京：科学出版社,2001课后自我总结分析

课目、课题第十二章血液生物化学教学目的和要求L重点掌握红细胞及其代谢；2.了解血液的化学成分，血浆蛋白质。重点、难点重点：红细胞及其代谢；难点：血红蛋白的性质及功能。教学进程（含课堂教学内容、教学方法、辅助手段、师生互动、时间分配、板书设计）教学进程安排：.简要介绍血液的化学（5分钟）；.讲述血液的化学成分（15分钟）；.讲述血浆蛋白质的种类、含量、血浆蛋白质的代谢及其与疾病的关系（20分钟）；.讲述红细胞及其代谢（20分钟）；.讲述血红蛋白的性质及功能（25分钟）；.课后小结（5分钟）。教学方法：.利用多媒体课件进行讲授；.讲授重点内容。作业布置.简述血浆中主要有哪些蛋白质。.简述红细胞的代谢特点，这些特点与它的功能有什么关系？.血红蛋白有哪些功能？什么是高铁血红蛋白、氧和血红蛋白、碳氧血红蛋白？主要参考资料.邹思湘.动物生物化学，中国农业出版社（北京）第四版，2005.林雪松,韩德文，张悦.医用生物化学.北京：科学出版社,2001.BerneRM,LevyMN.Physiology.fourthedition.St.Louis:Mosby,1999课后自