最新家禽课堂第三章课件

进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。记忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着“怎么这么热”，于是三五成群，聚在大树下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到“强子，别跑了，快来我给你扇扇”。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，“你看热的，跑什么？”此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲扇。蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过了我们的半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧道，袅家禽课堂第三章进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时1第一节孵化厂的布局与消毒孵化厂进出口应独立，人员进出均应换鞋、更衣、消毒。能保温、保湿及通风良好。每次孵化前对种蛋及孵化器进行消毒，孵化后，应对设备、房间等进行冲洗和消毒。孵化厂的设计，必须遵循“种蛋（收集）→种蛋消毒室→种蛋贮存室→孵化室→移盘室→出雏室→雏鸡处置室→雏鸡（出售）”的单向流程不得逆转或交叉的原则。

第一节孵化厂的布局与消毒孵化厂进出口应独立，人员进出均应2最新家禽课堂第三章课件3最新家禽课堂第三章课件4最新家禽课堂第三章课件5最新家禽课堂第三章课件6最新家禽课堂第三章课件7最新家禽课堂第三章课件8卵子在卵巢成熟后，卵泡破裂，排出卵子（卵黄），被输卵管喇叭部纳入，如经交配，则在此受精，经过约30分钟进入膨大部。卵子在卵巢成熟后，卵泡破裂，排出卵子（卵黄），被输卵管喇叭部9在膨大部首先分泌包围卵黄的浓蛋白，因机械旋转而形成系带。然后继续分泌蛋白，蛋白部分即是在此形成，所以膨大部又称蛋白分泌部。蛋白在这个阶段呈浓厚粘稠状态，重量为产出蛋的1/2，而蛋白浓度却为产出蛋的２倍。卵通过此部位的时间约为３小时。在膨大部首先分泌包围卵黄的浓蛋白，因机械旋转而形成系带。然后10进入峡部（又称管腰部）后，在此分泌形成内外蛋壳膜，通过时间约74分钟。进入峡部（又称管腰部）后，在此分泌形成内外蛋壳膜，通过时间约11卵在子宫部停留的时间最长，达18～20小时。在此最初先分泌子宫液，渗入壳膜，使蛋白的重量增加一倍，同时使壳膜膨胀成蛋形。接着形成蛋壳，蛋壳上的胶附膜也是在离开子宫前所形成的。卵在子宫已形成完整的蛋，到达阴道部只待产出，停留时间约半小时。卵在子宫部停留的时间最长，达18～20小时。在此最初先分泌子12２、蛋的产出从排卵到蛋的产出一般需要24小时以上，所以鸡产蛋的时间一般都比前一天略推迟一些，当蛋在下午达到泄殖腔时，通常要到第二天才能产出。母鸡的产蛋有一定的光周期反应，多集中在光照开始后的2～8小时内产出。２、蛋的产出13第三节种蛋的选择、保存和消毒一、种蛋的选择种蛋是指给母鸡配种后所产的蛋。１、种蛋的来源

应来源于健康高产的鸡群，种鸡的产蛋率越高，种蛋的孵化率也越高。另外，初产母鸡在半个月内所产的蛋小，受精率也低，不宜作种用。第三节种蛋的选择、保存和消毒一、种蛋的选择14２、种蛋品质新鲜一般用于孵化的种蛋越新鲜越好，以保存一周以内为好。保存期延长，不但降低孵化率，而且孵化期也延长，出壳后的雏鸡体质差。在室温下保存一周，通常受精蛋孵化率在80％以上；保存二周，孵化率下降到60％以下；保存三周，孵化率更是小于30％；保存四周以上，则几乎孵不出小鸡了。２、种蛋品质新鲜15３、种蛋表面清洁卫生、无裂痕

若种蛋被污染，不仅会堵塞气孔，而且易侵入细菌，引起种蛋腐败变质或死胎。轻度污染的蛋可以擦拭或用消毒液洗去污物后入孵。用照蛋透视法或转蛋、碰蛋法，可挑出裂纹蛋。３、种蛋表面清洁卫生、无裂痕16４、种蛋的形状及大小合适种蛋的形状以椭圆形，蛋形指数在1.30～1.35之间为好。过长、过圆、腰凸、两头尖、扁形等畸形蛋均会影响孵化率，应予剔除。蛋重应符合本品种要求，过大或过小的蛋都会影响孵化率。蛋的形状蛋的大小４、种蛋的形状及大小合适蛋的形状蛋的大小17５、蛋壳的结构正常

蛋壳过薄或表面粗糙的“沙皮蛋”，孵化中易破，而且容易因缺钙而引起雏鸡死亡，壳厚在0.22mm以下为薄壳蛋，壳厚在0.34mm以上为厚壳蛋，蛋壳过厚的“钢皮蛋”会因出雏时难以破壳而闷死。５、蛋壳的结构正常0.22mm以下为薄壳蛋，壳厚18二、种蛋的保存１、温度鸡胚发育的临界温度是23.9℃，超过此温度鸡胚就会开始发育，但如果达不到孵化的适宜温度则因不能满足代谢需要而较快地死亡。保存温度也不能过低，若低于10℃，孵化率就会下降；低于０℃就会因受冻而失去孵化能力。种蛋保存的最适宜温度为10℃～18℃。保存一周以内以15℃左右为宜，２周以12℃为宜。

二、种蛋的保存19２、湿度

蛋库的相对湿度应保持在70％～80％之间为宜。２、湿度20存放位置以锐端朝上为好。种蛋在保存期内，应每天翻蛋1~2次，以防胚胎与蛋壳发生粘连。存放位置以锐端朝上为好。种蛋在保存期内，应每天翻蛋1~221在良好的保存条件下，保存两周以内，孵化率下降很少，保存两周以上孵化率会明显下降，且弱雏率增加，所以种蛋的保存时间最好不要超过两周。如没有能控温的蛋库，保存时间在夏季不宜超过5天，春秋季不宜超过7天，冬季不宜超过10天在良好的保存条件下，保存两周以内，孵化率下降很少，保存两周以22三、种蛋的消毒种蛋在保存前和孵化前各进行一次消毒。１、福尔马林熏蒸消毒法

按每立方米空间用高锰酸钾15克，加福尔马林溶液30ml，熏蒸20～30分钟。容器应该用瓦质的，而且容量较大，以免激烈反应溅出外面。先加少量温水，再加高锰酸钾，最后加福尔马林，也可单独用福尔马林加适量水后直接加热熏蒸。三、种蛋的消毒23２、新洁尔灭消毒法将种蛋在40～50℃，0.1%浓度的新洁尔灭水溶液中浸泡３分钟。或直接喷洒。２、新洁尔灭消毒法24３、氯消毒法

将种蛋浸在含有活性氯1.5%的漂白粉溶液中３分钟。４、紫外线消毒法在离地约１米高处安装40Ｗ紫外线灯管辐射10～15分钟即可达到消毒目的。３、氯消毒法25第四节孵化条件一、温度温度是孵化的首要条件。１、胚胎发育的适温范围和孵化最适温度孵化的最适温度为37.8℃，出雏期间为37～37.5℃。但鸡胚发育对环境温度有一定的适应能力，温度在36～40℃左右，都有一些种蛋能出雏。高于适宜温度时，胚胎发育加快孵化期缩短；温度偏低，则胚胎发育迟缓，孵化期延长。第四节孵化条件一、温度26２、变温孵化与恒温孵化制度（１）变温孵化法不同胚龄对温度的需求是不一样的，即“看胎施温”。在自然孵化和我国传统孵化法中，都是变温孵化。变温孵化的施温方案为：１～６胚龄，３8℃；７～12天，37.8℃；13～18天，37.3℃；19～21天，37℃。分４个阶段逐渐降温，故又称降温孵化。变温孵化只能在整批孵化时采用。２、变温孵化与恒温孵化制度27（２）恒温孵化法施温方案为：１～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃。孵化室温度为22～26℃，如果不在此范围内，则每上升（下降）５℃，孵化温度相应地下降（上升）0.2～0.3℃。（２）恒温孵化法28二、相对湿度１、胚胎发育的湿度范围和最适湿度鸡胚胎发育对环境相对湿度的适应范围较宽，一般为40～70%。不同的孵化期所需的最适湿度为：1～7天，为60～65%；8～18天，55～60%；19～21天，70%。适当的湿度使孵化初期胚胎受热良好，后期有利于破壳出雏。在孵化过程中，特别要防止高温高湿。二、相对湿度29２、不加水孵化机器孵化都有加湿装置，但是自然孵化和我国传统的人工孵化，都是不加水的，所以有人提出机器孵化时只要温度适合，加不加水都能获得正常的孵化效果。

２、不加水孵化30三、通风换气１、通风与胚胎的气体交换胚胎在发育过程中不断地与外界进行气体交换，而且随着胚龄增加而加强。三、通风换气胚胎在发育过程中不断地与外界进行31换气主要是供给胚胎氧气，当氧气含量为21％时，孵化率最高，每减少１％，孵化率下降５％。空气CO2含量为0.03～0.04%，CO2含量超过0.5％，孵化率下降，超过１％孵化率下降幅度大，且畸形比例增加。换气主要是供给胚胎氧气，当氧气含量为21％时，孵化率最高，每32２、通风与温、湿度的关系通风换气与温、湿度有密切的关系，通风量大，则温度和湿度降低；通风不良，则湿度增加。良好的通风可保证胚胎受热均匀，有助于水的蒸发和散热。２、通风与温、湿度的关系33四、入孵位置正确的入孵位置为蛋的钝端朝上放置。不同的入孵位置其孵化率是大不一样的，钝端朝上时，死胎率仅为7.4%，横放时为23.1%，倒置（锐端向上）时死胎率高达67.1%。在出雏期就不再需要钝端向上放置，最好平放以利出壳。四、入孵位置34五、翻蛋１、翻蛋的作用翻蛋的作用：（１）减少胚胎与壳膜粘连，增加胚胎运动；（２）及时变换位置，保持胚胎受温均匀；（３）促进血管与蛋黄、蛋白的接触，利于营养的吸收。五、翻蛋35２、翻蛋的次数及停止翻蛋时间一般每天翻蛋６～８次即可，在生产中，常结合记录温、湿度，每２小时翻蛋一次。机器孵化一般到第18天即停止翻蛋和进行移盘。孵化第14天以后停止翻蛋是可行的，因为孵化第12天以后，鸡胚自温调节能力已较强，孵化第14天以后，胚胎全身已覆盖绒毛，不翻蛋也不至于引起胚胎与壳膜粘连。２、翻蛋的次数及停止翻蛋时间36翻蛋角度以水平位置前后各倾斜45度为宜。翻蛋角度以水平位置前后各倾斜45度为宜。37六、凉蛋凉蛋的目的是使孵化设备大幅度换气，而间隙地降温可增强胚胎的活力，增加散热，防止超温。孵化到17天以后，胚胎的代谢加强，自身产热增加，容易出现超温现象，特别是水禽蛋个大、脂肪含量高，更易超温，这时可以进行凉蛋。方法是从孵化器中把蛋架抽出，每天２～４次，每次15分钟。六、凉蛋38控温与通风设备好的孵化机，只要不出现超温，可不进行凉蛋。在正常的孵化条件下，家禽的平均孵化期为：鸡21天，鸭28天，鹅31天。控温与通风设备好的孵化机，只要不出现超温，可不进行凉蛋。39第五节孵化的操作要点一、温、湿度的调节１、温度孵化机必须经过试机、校正温度、预热运转正常后才能入孵。入孵前先预热种蛋，减少孵化器内温度下降的幅度，除去蛋表凝水，以便入孵后能立刻消毒种蛋。方法是将种蛋在22℃以上的环境下放置４～10多小时即可。第五节孵化的操作要点一、温、湿度的调节40预热后码盘入孵，入孵时间在下午４～５点钟，可望在白天大量出雏。分批孵化，应将新蛋孵化盘与老蛋孵化盘交错插放，相互调温，使孵化器内温度均匀。预热后码盘入孵，入孵时间在下午４～５点钟，可望在白天大量出雏41每２小时记录１次门表温度，还应经常用手触摸胚蛋或将胚蛋放在眼皮上测温。每２小时记录１次门表温度，还应经常用手触摸胚蛋或将胚蛋放在眼42２、湿度孵化器观察窗内挂有干湿球温度计，每２小时记录１次，并换算出相对湿度。相对湿度的调节，可通过调整水的蒸发面积和蒸发速度来实现。２、湿度相对湿度的调节，可通过调整水的蒸发面积和蒸发速度来实43二、照蛋透过光源观察鸡胚发育情况和蛋的内部品质，称为照蛋。照蛋的主要目的是掌握鸡胚发育情况，以及剔除无精蛋和中死蛋，提高种蛋孵化率和蛋盘的利用率。二、照蛋44孵化中一般照蛋2～3次。第一次照蛋称头照，在孵化后５～６天进行。正常发育的胚胎，血管网鲜红，扩散面积大，胚胎呈蜘蛛状。第５天时可见到胚胎发育的黑色眼点，俗称“单珠”。第６天时可见头部和增大的躯干部２个小圆团，俗称“双珠”。

孵化中一般照蛋2～3次。45在孵化后的第10～11天进行第二次照蛋，第10天时，除气室外整个蛋布满血管，俗称“合拢”。在孵化后的第10～11天进行第二次照蛋，第10天时，除气室外46第三次照蛋在孵化后的第18～19天进行。这时发育正常的胚胎除气室外全部被胎儿占据，尖端呈黑色，第18天时胎儿颈部紧压气室，使气室边界倾斜，俗称“斜口”。第19天时可见气室有翅膀、喙、颈部的黑影闪动，俗称“闪毛”。发育迟的表现为气室小、边界平齐；死胎蛋表现为蛋的尖端颜色发淡、透明、有血管。第三次照蛋在孵化后的第18～19天进行。这时发育正常的胚47不同胚龄的胚胎发育特征口诀如下：一日起了珠，鱼眼黄中浮；二日樱桃珠，心脏开始动；三日血管成，“蚊子”在黄中；四日定了位，样似小蜘蛛；五日长软骨，黑眼显单珠；六日胎盘动，头躯成双珠；七日离了壳，沉入卵黄中；八日边发硬，胎在黄中浮；九日嘴爪分，头尾来回动；十日显毛管，血管合了拢；十一见硬骨，头颈腹毛生；十二毛齐全，上下颚已分；十三体躯长，气室更分明；十四蛋白少，胎雏活动慢；十五体躯长，头朝大端伸；十六气室显，绒毛盖全身；十七肺发育，小端已封门；十八口已斜，鸡雏待转身；十九见起影，已行肺呼吸；二十闻雏叫，陆续破开壳；二十一出壳，发育始结束。不同胚龄的胚胎发育特征口诀如下：48三、移盘在孵化到第18～19天进行二照后，如果气室边界很弯曲，内有雏的阴影，证明胚胎发育良好，即可将胚蛋移入出雏机准备出雏，称为移盘。移盘后出雏机内应保持黑暗和安静，用纸遮住观察窗，这样出壳的雏鸡安静。三、移盘49四、捡雏孵化满20天后，开始有雏鸡破壳而出。一般出雏达30～40%时拣第一批，出雏60～70%时拣第二批，尚未出雏的进行并盘，出雏结束后拣第三批。四、捡雏50为缩短出雏时间，可采用“催慢压快”的控温方法，即出雏前和刚开始出雏时适当调低温度，以抑制发育快的，当出雏达到70%以上，经并盘后适当升高温度，以促进发育慢的出雏。正常情况下，满21天全部出雏结束。少数不能自行破壳的雏鸡，可进行人工辅助破壳。为缩短出雏时间，可采用“催慢压快”的控温方法，即出雏前和刚开51比较好的孵化率是：按入孵蛋计为85%，要求无精蛋为５％，头照中死蛋２％，二照中死蛋２～３％，出雏期死胎率为６～７％。比较好的孵化率是：按入孵蛋计为85%，要求无精蛋为５％，头52最新家禽课堂第三章课件53进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。记忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着“怎么这么热”，于是三五成群，聚在大树下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到“强子，别跑了，快来我给你扇扇”。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，“你看热的，跑什么？”此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲扇。蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过了我们的半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧道，袅家禽课堂第三章进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时54第一节孵化厂的布局与消毒孵化厂进出口应独立，人员进出均应换鞋、更衣、消毒。能保温、保湿及通风良好。每次孵化前对种蛋及孵化器进行消毒，孵化后，应对设备、房间等进行冲洗和消毒。孵化厂的设计，必须遵循“种蛋（收集）→种蛋消毒室→种蛋贮存室→孵化室→移盘室→出雏室→雏鸡处置室→雏鸡（出售）”的单向流程不得逆转或交叉的原则。

第一节孵化厂的布局与消毒孵化厂进出口应独立，人员进出均应55最新家禽课堂第三章课件56最新家禽课堂第三章课件57最新家禽课堂第三章课件58最新家禽课堂第三章课件59最新家禽课堂第三章课件60最新家禽课堂第三章课件61卵子在卵巢成熟后，卵泡破裂，排出卵子（卵黄），被输卵管喇叭部纳入，如经交配，则在此受精，经过约30分钟进入膨大部。卵子在卵巢成熟后，卵泡破裂，排出卵子（卵黄），被输卵管喇叭部62在膨大部首先分泌包围卵黄的浓蛋白，因机械旋转而形成系带。然后继续分泌蛋白，蛋白部分即是在此形成，所以膨大部又称蛋白分泌部。蛋白在这个阶段呈浓厚粘稠状态，重量为产出蛋的1/2，而蛋白浓度却为产出蛋的２倍。卵通过此部位的时间约为３小时。在膨大部首先分泌包围卵黄的浓蛋白，因机械旋转而形成系带。然后63进入峡部（又称管腰部）后，在此分泌形成内外蛋壳膜，通过时间约74分钟。进入峡部（又称管腰部）后，在此分泌形成内外蛋壳膜，通过时间约64卵在子宫部停留的时间最长，达18～20小时。在此最初先分泌子宫液，渗入壳膜，使蛋白的重量增加一倍，同时使壳膜膨胀成蛋形。接着形成蛋壳，蛋壳上的胶附膜也是在离开子宫前所形成的。卵在子宫已形成完整的蛋，到达阴道部只待产出，停留时间约半小时。卵在子宫部停留的时间最长，达18～20小时。在此最初先分泌子65２、蛋的产出从排卵到蛋的产出一般需要24小时以上，所以鸡产蛋的时间一般都比前一天略推迟一些，当蛋在下午达到泄殖腔时，通常要到第二天才能产出。母鸡的产蛋有一定的光周期反应，多集中在光照开始后的2～8小时内产出。２、蛋的产出66第三节种蛋的选择、保存和消毒一、种蛋的选择种蛋是指给母鸡配种后所产的蛋。１、种蛋的来源

应来源于健康高产的鸡群，种鸡的产蛋率越高，种蛋的孵化率也越高。另外，初产母鸡在半个月内所产的蛋小，受精率也低，不宜作种用。第三节种蛋的选择、保存和消毒一、种蛋的选择67２、种蛋品质新鲜一般用于孵化的种蛋越新鲜越好，以保存一周以内为好。保存期延长，不但降低孵化率，而且孵化期也延长，出壳后的雏鸡体质差。在室温下保存一周，通常受精蛋孵化率在80％以上；保存二周，孵化率下降到60％以下；保存三周，孵化率更是小于30％；保存四周以上，则几乎孵不出小鸡了。２、种蛋品质新鲜68３、种蛋表面清洁卫生、无裂痕

若种蛋被污染，不仅会堵塞气孔，而且易侵入细菌，引起种蛋腐败变质或死胎。轻度污染的蛋可以擦拭或用消毒液洗去污物后入孵。用照蛋透视法或转蛋、碰蛋法，可挑出裂纹蛋。３、种蛋表面清洁卫生、无裂痕69４、种蛋的形状及大小合适种蛋的形状以椭圆形，蛋形指数在1.30～1.35之间为好。过长、过圆、腰凸、两头尖、扁形等畸形蛋均会影响孵化率，应予剔除。蛋重应符合本品种要求，过大或过小的蛋都会影响孵化率。蛋的形状蛋的大小４、种蛋的形状及大小合适蛋的形状蛋的大小70５、蛋壳的结构正常

蛋壳过薄或表面粗糙的“沙皮蛋”，孵化中易破，而且容易因缺钙而引起雏鸡死亡，壳厚在0.22mm以下为薄壳蛋，壳厚在0.34mm以上为厚壳蛋，蛋壳过厚的“钢皮蛋”会因出雏时难以破壳而闷死。５、蛋壳的结构正常0.22mm以下为薄壳蛋，壳厚71二、种蛋的保存１、温度鸡胚发育的临界温度是23.9℃，超过此温度鸡胚就会开始发育，但如果达不到孵化的适宜温度则因不能满足代谢需要而较快地死亡。保存温度也不能过低，若低于10℃，孵化率就会下降；低于０℃就会因受冻而失去孵化能力。种蛋保存的最适宜温度为10℃～18℃。保存一周以内以15℃左右为宜，２周以12℃为宜。

二、种蛋的保存72２、湿度

蛋库的相对湿度应保持在70％～80％之间为宜。２、湿度73存放位置以锐端朝上为好。种蛋在保存期内，应每天翻蛋1~2次，以防胚胎与蛋壳发生粘连。存放位置以锐端朝上为好。种蛋在保存期内，应每天翻蛋1~274在良好的保存条件下，保存两周以内，孵化率下降很少，保存两周以上孵化率会明显下降，且弱雏率增加，所以种蛋的保存时间最好不要超过两周。如没有能控温的蛋库，保存时间在夏季不宜超过5天，春秋季不宜超过7天，冬季不宜超过10天在良好的保存条件下，保存两周以内，孵化率下降很少，保存两周以75三、种蛋的消毒种蛋在保存前和孵化前各进行一次消毒。１、福尔马林熏蒸消毒法

按每立方米空间用高锰酸钾15克，加福尔马林溶液30ml，熏蒸20～30分钟。容器应该用瓦质的，而且容量较大，以免激烈反应溅出外面。先加少量温水，再加高锰酸钾，最后加福尔马林，也可单独用福尔马林加适量水后直接加热熏蒸。三、种蛋的消毒76２、新洁尔灭消毒法将种蛋在40～50℃，0.1%浓度的新洁尔灭水溶液中浸泡３分钟。或直接喷洒。２、新洁尔灭消毒法77３、氯消毒法

将种蛋浸在含有活性氯1.5%的漂白粉溶液中３分钟。４、紫外线消毒法在离地约１米高处安装40Ｗ紫外线灯管辐射10～15分钟即可达到消毒目的。３、氯消毒法78第四节孵化条件一、温度温度是孵化的首要条件。１、胚胎发育的适温范围和孵化最适温度孵化的最适温度为37.8℃，出雏期间为37～37.5℃。但鸡胚发育对环境温度有一定的适应能力，温度在36～40℃左右，都有一些种蛋能出雏。高于适宜温度时，胚胎发育加快孵化期缩短；温度偏低，则胚胎发育迟缓，孵化期延长。第四节孵化条件一、温度79２、变温孵化与恒温孵化制度（１）变温孵化法不同胚龄对温度的需求是不一样的，即“看胎施温”。在自然孵化和我国传统孵化法中，都是变温孵化。变温孵化的施温方案为：１～６胚龄，３8℃；７～12天，37.8℃；13～18天，37.3℃；19～21天，37℃。分４个阶段逐渐降温，故又称降温孵化。变温孵化只能在整批孵化时采用。２、变温孵化与恒温孵化制度80（２）恒温孵化法施温方案为：１～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃。孵化室温度为22～26℃，如果不在此范围内，则每上升（下降）５℃，孵化温度相应地下降（上升）0.2～0.3℃。（２）恒温孵化法81二、相对湿度１、胚胎发育的湿度范围和最适湿度鸡胚胎发育对环境相对湿度的适应范围较宽，一般为40～70%。不同的孵化期所需的最适湿度为：1～7天，为60～65%；8～18天，55～60%；19～21天，70%。适当的湿度使孵化初期胚胎受热良好，后期有利于破壳出雏。在孵化过程中，特别要防止高温高湿。二、相对湿度82２、不加水孵化机器孵化都有加湿装置，但是自然孵化和我国传统的人工孵化，都是不加水的，所以有人提出机器孵化时只要温度适合，加不加水都能获得正常的孵化效果。

２、不加水孵化83三、通风换气１、通风与胚胎的气体交换胚胎在发育过程中不断地与外界进行气体交换，而且随着胚龄增加而加强。三、通风换气胚胎在发育过程中不断地与外界进行84换气主要是供给胚胎氧气，当氧气含量为21％时，孵化率最高，每减少１％，孵化率下降５％。空气CO2含量为0.03～0.04%，CO2含量超过0.5％，孵化率下降，超过１％孵化率下降幅度大，且畸形比例增加。换气主要是供给胚胎氧气，当氧气含量为21％时，孵化率最高，每85２、通风与温、湿度的关系通风换气与温、湿度有密切的关系，通风量大，则温度和湿度降低；通风不良，则湿度增加。良好的通风可保证胚胎受热均匀，有助于水的蒸发和散热。２、通风与温、湿度的关系86四、入孵位置正确的入孵位置为蛋的钝端朝上放置。不同的入孵位置其孵化率是大不一样的，钝端朝上时，死胎率仅为7.4%，横放时为23.1%，倒置（锐端向上）时死胎率高达67.1%。在出雏期就不再需要钝端向上放置，最好平放以利出壳。四、入孵位置87五、翻蛋１、翻蛋的作用翻蛋的作用：（１）减少胚胎与壳膜粘连，增加胚胎运动；（２）及时变换位置，保持胚胎受温均匀；（３）促进血管与蛋黄、蛋白的接触，利于营养的吸收。五、翻蛋88２、翻蛋的次数及停止翻蛋时间一般每天翻蛋６～８次即可，在生产中，常结合记录温、湿度，每２小时翻蛋一次。机器孵化一般到第18天即停止翻蛋和进行移盘。孵化第14天以后停止翻蛋是可行的，因为孵化第12天以后，鸡胚自温调节能力已较强，孵化第14天以后，胚胎全身已覆盖绒毛，不翻蛋也不至于引起胚胎与壳膜粘连。２、翻蛋的次数及停止翻蛋时间89翻蛋角度以水平位置前后各倾斜45度为宜。翻蛋角度以水平位置前后各倾斜45度为宜。90六、凉蛋凉蛋的目的是使孵化设备大幅度换气，而间隙地降温可增强胚胎的活力，增加散热，防止超温。孵化到17天以后，胚胎的代谢加强，自身产热增加，容易出现超温现象，特别是水禽蛋个大、脂肪含量高，更易超温，这时可以进行凉蛋。方法是从孵化器中把蛋架抽出，每天２～４次，每次15分钟。六、凉蛋91控温与通风设备好的孵化机，只要不出现超温，可不进行凉蛋。在正常的孵化条件下，家禽的平均孵化期为：鸡21天，鸭28天，鹅31天。控温与通风设备好的孵化机，只要不出现超温，可不进行凉蛋。92第五节孵化的操作要点一、温、湿度的调节１、温度孵化机必须经过试机、校正温度、预热运转正常后才能入孵。入孵前先预热种蛋，减少孵化器内温度下降的幅度，除去蛋表凝水，以便入孵后能立刻消毒种蛋。方法是将种蛋在22℃以上的环境下放置４～10多小时即可。第五节孵化的操作要点一、温、湿度的调节93预热后码盘入孵，入孵时间在下午４～５点钟，可望在白天大量出雏。分批孵化，应将新蛋孵化盘与老蛋孵化盘交错插放，相互调温，使孵化器内温度均匀。预热后码盘入孵，入孵时间在下午４～５点钟，可望在白天大量出雏94每２小时记录１次门表温度，还应经常用手触摸胚蛋或将胚蛋放在眼皮上测温。每２小时记录１次门表温度，还应经常用手触摸胚蛋或将胚蛋放在眼95２、湿度孵化器观察窗内挂有干湿球温度计，每２小时记录１次，并换算出相对湿度。相对湿度的调节，可通过调整水的蒸发面积和蒸发速度来实现。２、湿度相对湿度的调节，可通过调整水的蒸发面积和蒸发速度来实96二、照蛋透过光源观察鸡胚发育情况和蛋的内部品质，称为照蛋。照蛋的主要目的是掌握鸡胚发育情