无公害畜产品生产与监控

2022/12/18十堰市科技学校1畜产品无公害生产技术与监控十堰市科技学校谢良平2022/12/18十堰市科技学校2§1．什么是无公害畜产品

无公害畜产品，是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用畜产品。2022/12/18十堰市科技学校3§2．分类一是在无任何污染的自然条件下生产的畜禽产品；二是在自然条件下，通过添加对人体无害的生物制剂生产的畜禽产品；三是在生产过程中，通过添加作用小、残留最低的非人用药品和添加剂而生产的符合绿色食品要求的畜产品。2022/12/18十堰市科技学校4同绿色畜产品的区别

绿色食品（畜产品）是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品（畜产品）生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品（畜产品）则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。从本质上讲，绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。2022/12/18十堰市科技学校5同有机畜产品区别有机畜产品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的畜产品及其加工品，与其他食品的区别主要有三个方面：第一，有机食品（畜产品）在生产加工过程中绝对禁止使用激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地域、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。2022/12/18十堰市科技学校6§3．畜产品中有毒有害物质及其来源

2022/12/18十堰市科技学校7一、来源工业生产的污染：“三废”农业生产的污染：农药、兽药残留与人畜共患病畜产品加工、贮藏过程：添加剂、加工设备与包装材料2022/12/18十堰市科技学校82022/12/18十堰市科技学校9畜产品污染的特点：污染源除直接污染食品原料或制品外，多半是通过食物链逐级富集的；造成的危害，除引起急性疾患外，更可蓄积或残留在体内，构成慢性危害和潜在性的威胁；被污染的食品，除少数表现出感官变化外，多数不能被感官所察觉；常规的冷热处理不能达到绝对无害（尤其是非生物性污染）2022/12/18十堰市科技学校10二、分类生物性：包括微生物、寄生虫及虫卵、昆虫、病毒等。化学性：包括有害金属、非金属、有机化合物、无机化合物。物理性：放射性污染等。2022/12/13十堰市科技学学校111、有毒金属元元素有毒金属对生生物的共同特特点是：在体体内这些元素素本身不变化化、不消失，，有的还可通通过代谢富集集，或转化为为毒性更大的的化合物。多数有毒金属属元素可在生生物体内蓄积积，其半减期期一般均较长长。这些金属属元素随食品品进入人体，，通过生物富富集的有毒金金属元素达到到一定数量，，即可呈现毒毒性反应。2022/12/13十堰市科技学学校12有毒金属污染染畜产品的途途径某些地区特殊殊自然环境中中的高含量而而导致畜产品品有毒金属含含量高由于人为的环环境污染而造造成的畜产品品污染畜产品加工、、储存、运输输和销售过程程中使用或接接触的机械、、管道、容器器、包装材料料以及添加剂剂中含有的有有毒金属元素素导致食品污污染其它途径国土资源部统统计表明，目目前全国耕种种土地面积的的10%以上已受重金金属污染。华华南部分城市市约有一半的的耕地遭受镉镉、砷、汞等等有毒重金属属和石油类有有机物污染；；长三角有的的城市连片的的农田受多种种重金属污染染，致使10%的土壤基本丧丧失生产力，，成为“毒土土”。2022/12/13十堰市科技学学校13有毒金属对人人体的作用特特点强蓄积性。可通过食物链链的生物富集集作用而在生生物体内及人人体内达到很很高的浓度。。毒性以慢性中中毒和远期效效应为主。对体内酶的影影响，主要是是抑制作用，，汞、镉、砷砷等重金属作作用于细胞，，引起细胞膜膜通透性改变变。2022/12/13十堰市科技学学校14对人体危害主主要有三方面面：一、危害肝脏脏：重金属与血血液中的血卟卟啉结合，会会损伤肝脏，，导致肝硬化化、肝癌等；；二、损害血液液循环系统：重金属中毒毒后，血液黏黏度增大，含含氧量低，严严重的会导致致胸闷、休克克等症状；三、危害神经经系统：抑制和干扰扰神经系统的的功能。2022/12/13十堰市科技学学校15预防有毒金属属污染的措施施消除污染源。。妥善保管有毒毒有害金属及及其化合物。。对已污染畜产产品的处理：：剔除污染部部分、稀释处处理、去除污污染物、改作作它用或销毁毁。制订饲料原料料、预混料、、浓缩料、全全价料、畜禽禽肉及畜产品品食品中有毒毒金属的最高高允许限量标标准，并加强强经常性的监监督工作。2022/12/13十堰市科技学学校162、农药残留农药残留（pesticideresidue）：是指农药使使用后残存于于环境、生物物体和食品中中的农药母体体、衍生物、、代谢物、降降解物和杂质质的总称；残残留的数量称称为残留量，，表示单位是是mg/kg食品或农作物物。2022/12/13十堰市科技学学校17农药污染畜产产品的途径及及影响因素畜产食品畜产食品加工工畜产食品贮运运畜产食品烹饪饪畜禽机体富集集喷洒农药环境饲料畜产食品销售售六六六DDT2022/12/13十堰市科技学学校18常见农药残留留及其毒性有机氯：代表性产品：：六六六、滴滴涕（DDT，1983年中国停止生生产使用）。。毒性特点：中中等毒性、难难分解、半衰衰期10年以上。脂溶溶性强，蓄积积于脂肪和含含脂高的组织织器官，主要靶作用器器官：肝脏。。有致癌、致致畸作用。透透过胎盘乳汁汁，对胎儿、、婴儿有毒性性。2022/12/13十堰市科技学学校19有机磷：高毒类：对硫磷、内内吸磷、甲拌拌磷、甲胺磷磷等。中毒类：敌敌畏、乐乐果、甲基内内吸磷、倍硫硫磷、杀螟硫硫磷、二嗪磷磷（地亚农））等。低毒类：马拉硫磷和和敌百虫等。。2022/12/13十堰市科技技学校20有机磷特点点：脂溶性，有有机磷农药药除少数为为固体外，，大多数为为油状液体体。化学性质不不稳定，易易于降解失失去毒性，，一般不易易长期残留留在生物体体内，蓄积积性较低。。烹调加工后后农药残留留量少。2022/12/13十堰市科技技学校21有机磷农药药毒性：急性中毒表表现：中枢神经经系统功能能失常。轻度中毒：：头晕、无无力、多汗汗、胸闷、、恶心、食食欲不振、、瞳孔缩小小、血中胆胆碱脂酶活活力下降20%~30%。中度中毒：：除上述症症状加重外外，还有流流涎、大汗汗、呕吐、、腹痛、腹腹泻、气管管分泌物增增多，轻度度呼吸困难难，血压和和体温升高高，神志模模糊，肌肉肉纤颤等，，血中胆碱碱酯脂酶活活性下降50%~75%。2022/12/13十堰市科技技学校22拟除虫菊酯酯类：I型（不含氰氰基）：如如稀菊酯，，联苯菊酯酯，天王星星。II型(含氰基)：速灭杀丁丁，敌杀死死，凯素灵灵，百树得得。特点：该农药是模模拟天然除除虫菊酯的的化学结构构而合成的的杀虫剂和和杀螨剂，，具有高效效、广谱、、低毒、低低残留的特特点。不溶溶或微溶于于水，易溶溶于有机溶溶剂，在酸酸性条件下下稳定，遇遇碱易分解解。在作物中残残留期通常常为7-30天。2022/12/13十堰市科技技学校23拟除虫菊酯酯类毒性急性中毒是是神经系统统症状，但但无胆碱脂酶抑抑制作用。。对皮肤有刺刺激和致敏敏作用，可可致感觉异异常（麻木木、瘙痒））和迟发性性变态反应应。慢性中毒较较少。个别品种有有诱变和胚胚胎毒性。。2022/12/13十堰市科技技学校24氨基甲酸酯酯类：西维因、涕涕灭威、呋呋喃丹、抗抗蚜威等。。特点：可溶于水，，在碱性环环境中易水水解。杀虫的药效效快，选择择性高，不不伤害天敌敌，大多数数品种对温温血动物和和鱼毒性较较低，易被被土壤微生生物所分解解，不留残残留。而且且它们被微微生物分解解所产生的的氨基酸和和脂肪酸，，又可作为为土壤微生生物的营养养来源，促促进微生物物的繁殖，，同时还可可提高水水稻蛋白白质和脂脂肪的含含量，改改进大米米品味。。2022/12/13十堰市科科技学校校25氨基甲酸酸酯类毒毒性急性毒性性，抑制制胆碱脂脂酶的神神经毒，，但抑制制是可逆逆的。慢性毒性性：较少少报道。。致癌、致致畸、致致突变。。2022/12/13十堰市科科技学校校26控制食品品中农药药残留的的措施发展绿色色食品。。加强农药药管理：：农药管管理条例例、农药药登记规规定等。。合理安全全使用农农药：《农药安全全使用规规定》（GB4285）和《农药合理理使用准准则》（GB8321.1—GB8321.6）。食品农药药残留的的消除。。制定、完完善并严严格执行行食品中中农药残残留限量量标准。。2022/12/13十堰市科科技学校校273、兽药残留留1、兽药残残留的概概念兽药残留留（animaldrugresidue）：指动动物产品品的任何何可食部部分所含含兽药的的母体化化合物或或其代谢谢物，以以及与兽兽药有关关的杂质质的残留留。兽药药残留既既包括原原药也包包括药物物在动物物体内的的代谢产产物。2022/12/13十堰市科科技学校校28兽药进人人动物体体的途径径预防和治治疗畜禽禽疾病用用药。饲料添加加剂中兽兽药的使使用。食品保鲜鲜中引入入药物（为了食食品保鲜鲜有时加加入某些些抗生素素等药物物来抑制制微生物物的生长长、繁殖殖，这样样也会不不同程度度造成食食品的药药物污染染。）2022/12/13十堰堰市市科科技技学学校校29兽药药残残留留污污染染的的主主要要原原因因不遵遵守守休休药药期期的的有有关关规规定定。。不正正确确使使用用兽兽药药和和滥滥用用兽兽药药。。饲料料加加工工过过程程受受到到兽兽药药污污染染或或运运送送出出现现错错误误。。使用用未未经经批批准准的的药药物物。。按错错误误的的用用药药方方法法用用药药，，或或未未做做用用药药记记录录。。屠宰宰前前使使用用兽兽药药。。厩舍舍粪粪池池中中所所含含兽兽药药。。2022/12/13十堰堰市市科科技技学学校校30兽药药残残留留的的种种类类（1）抗抗生生素素类类药药物物残残留留（2）磺磺胺胺类类药药物物残残留留：：（3）呋呋喃喃类类药药物物残残留留（4）激激素素类类药药物物2022/12/13十堰堰市市科科技技学学校校31兽药药残残留留对对人人体体的的危危害害毒性性作作用用过敏敏反反应应和和变变态态反反应应细菌菌耐耐药药性性。。菌群群失失调调。。致畸畸、、致致癌癌、、致致突突变变（“三致致”）作用用。。激素素副副作作用用。。2022/12/13十堰堰市市科科技技学学校校324、霉霉菌菌毒毒素素统计计世世界界上上谷谷物物总总量量的的25%为霉霉菌菌毒毒素素所所感感染染，，全全世世界界每每年年由由于于霉霉菌菌污污染染粮粮食食和和饲饲料料所所造造成成的的经经济济损损失失可可达达数数千千亿亿美美元元。。我国是霉菌毒毒素的重灾国国，一些地区区尤其是南方方地区饲料霉霉变问题相当当严重，虽然然某些饲料加加工工艺（例例如高温）可可以杀死部分分霉菌等微生生物，但霉菌菌代谢所产生生的毒素却难难以消除，霉霉菌毒素污染染饲料后，直直接危害动物物健康和人类类健康。2022/12/13十堰市科技学学校33霉菌及霉菌毒毒素对饲料造成污污染的主要霉霉菌有：曲霉霉菌、青霉菌菌、镰刀菌属属等，霉菌毒毒素是霉菌菌菌丝体在基质质（饲料）生生长繁殖过程程中产生的有有毒的次生代代谢产物，动动物摄入这种种毒素污染的的饲料后可导导致急性或慢慢性中毒。其中危害比较较大的霉菌毒毒素主要有：：黄曲霉毒素素、玉米赤霉霉毒素、呕吐吐毒素、烟曲曲霉毒素、赭赭曲霉毒素、、T-2毒素、麦角碱碱等。2022/12/13十堰市科技学学校34霉菌毒素的危危害霉菌毒素在畜畜产品中残留留，影响畜产产食品卫生安安全：动物摄入受霉霉菌毒素污染染的饲料后，，残留在肝、、肾、肌肉、、血、乳汁以以及鸡蛋。引起动物中毒毒：肝肾肿大、肝肝细胞坏死、、乳腺肿大、、卵巢萎缩、、神经系统紊紊乱、出血、、白细胞减少少、呕吐、拒拒食等，导致致采食量大幅幅度下降、抗抗病力弱、发发病机率高、、生长缓慢、、饲料转化效效率低。诱发癌瘤：黄曲霉毒素是是目前发现的的致癌性最强强的化学致癌癌物2022/12/13十堰市科科技学校校352022/12/13十堰市科科技学校校362022/12/13十堰市科科技学校校372022/12/13十堰市科科技学校校385、多环芳香香烃化合合物多环芳香香烃化合合物(PAHs)是煤炭、、石油、、天然气气、木材材、垃圾圾或其他他有机物物，在处处理过程程中由于于不完全全燃烧而而形成的的。畜产品在在熏烤过过程中会会产生大大量的多多环芳烃烃化合物物，其中中含有苯苯并芘等等强致癌癌物质，，它可渗渗透至整整个食品品。熏烤过程程中，蛋蛋白质在在高温下下，尤其其在烤焦焦时会分分解产生生致癌的的成分。。§4．畜产品无无公害生生产技术术2022/12/13十堰堰市市科科技技学学校校39一、家畜畜养养殖殖场场址址及及对对环环境境质质量量要要求求1.选址址与与设设施施(1)选址址不不能能选选在在重重工工业业区区、、化化学学工工业业区区附附近近,距居居民民区区500米以以上上,距主主要要公公路路300米以以上上,场区区周周围围500米范范围围内内及及水水源源上上游游没没有有污污染染源源。。(2)设施施家家畜畜养养殖殖场场应应设设置置有有一一定定容容量量的的家家畜畜粪粪污污专专用用储储存存设设施施和和场场所所,防止止粪粪便便渗渗漏漏、、径径流流、、飞飞扬扬,还应应设设有有粪粪尿尿污污水水处处理理设设施施。。家家畜畜粪粪尿尿污污水水处处理理和和家家畜畜病病死死尸尸体体的的无无害害化化处处理理应应符符合合国国家家相相关关标标准准的的有有关关规规定定。。(3)家畜畜养养殖殖场场还还应应设设有有与与生生产产相相适适应应的的消消毒毒设设施施、、更更衣衣室室、、兽兽医医室室等等,并配配备备工工作作所所需需的的仪仪器器设设备备。。2022/12/13十堰堰市市科科技技学学校校402.家家畜畜养养殖殖场场空空气气环环境境质质量量家畜畜养养殖殖场场舍舍外外大大气气的的组组成成在在自自然然情情况况下下是是相相对对稳稳定定的的,其主主要要成成分分是是氮氮气气(占78.09%)、氧氧气气(占20.95%)和极极少少量量的的其其他他成成分分。。大大气气被被工工业业生生产产、、农农业业生生产产、、交交通通、、居居民民生生活活、、自自然然灾灾害害等等产产生生的的废废气气及及其其他他污污染染物物质质污污染染后后,会夹夹杂杂有有各各种种有有害害成成分分,如氨氨气气、、硫硫化化氢氢、、二二氧氧化化碳碳、、一一氧氧化化碳碳、、尘尘埃埃和和微微生生物物。。这这些些物物质质的的存存在在都都不不同同程程度度地地影影响响着着家家畜畜的的生生命命健健康康。。2022/12/13十堰市科技学学校413.家畜养殖殖场饮用水质质量(1)对地面水包括括江水、河水水、湖水、水水库水及池塘塘水等,作饮用水源时时,要进行人工净净化和消毒处处理。(2)地下用作家畜畜饮用水水源源。如果水中中矿物质含量量较高,硬度大,要采取特殊的的处理方法,如除铁、除氟氟、除臭、水水质软化处理理等。(3)家畜饮用水家家畜养殖场用用水要求水源源充足,水质量标准质质良好。凡经经过检验证明明未受污染的的井水、泉水水、江河流动动水等,都是家畜养殖殖场良好的水水源。对于水水面狭小的塘塘湾死水、旱旱井苦水,由于微生物、、寄生虫较多多,又有较多杂质质,不宜做家畜养养殖场的水源源。2022/12/13十堰市科技学学校424.家畜养殖殖场消毒及防防疫家畜养殖场要要按照《中华人民共和和国动物防疫疫法》组织全场的防防疫工作,建立合理的消消毒制度,使用安全、高高效、低毒、、低残留的消消毒药物,定期开展场内内外环境消消毒、家畜体体表消毒、饮饮用水消毒等等不同的消毒毒方式,对进出养殖场场的车辆和人人员也要进行行严格的消毒毒。另外,还要定期实施施灭鼠、灭蚊蚊、灭蝇工作作,禁止其他家畜畜进入养殖场场内。2022/12/13十堰市科技学学校43二、养殖场畜舍环环境质量要求求2022/12/13十堰市科技学学校44(1)舍内的空气温温度尽可能能做到冬暖夏夏凉。(2)舍内空气湿度度应保持在65~70%.(3)舍内适宜气流流速度为0.l～0.2米/秒。(4)舍内光照:一般条件下,畜舍都可自然然采光,夏季应防止直直射光进入畜畜舍;冬季应尽量让让阳光直射到到畜床上。(5)舍内灰尘和微微生物(6)舍内的有害气气体(7)噪声养殖场家畜粪粪便的无害化化处理及综合合利用方法1.生产有机肥料料家畜粪便直直接还田,或经过加工处处理制成肥料料;2.经生物发酵生生产沼气和沼沼渣,用作清洁能源源和优质有机机肥;3.用作食用菌培培养料;4.用于养殖蝇蛆蛆黑水虻蚯蚓蚓等,进行生态循环环养殖.2022/12/13十堰市科技学学校45三、畜产品无公害害生产的饲料料安全质量2022/12/13十堰市科技学学校46四、当前饲料安全全质量问题１．使使用违违禁药药物２．滥滥用抗抗生素素３．有有机胂胂的应应用４．某某些微微量元元素的的超量量应用用2022/12/13十堰市市科技技学校校47对策１．加加大执执法力力度，，严格格依法法行政政２．进进一步步拟订订完善善无公公害饲饲料产产品标标准３．加加大投投入，，对饲饲料安安全技技术问问题开开展科科学研研究。。2022/12/13十堰市市科技技学校校48饲料质质量要要求1.感官要要求:色泽一一致，，无发发酵霉霉变、、结块块及异异味、、异嗅嗅。2.严格执执行《饲料药药物添添加剂剂使用用规范范》，禁止止超范范围使使用饲饲料药药物添添加剂剂。3.凡使用用了饲饲料药药物添添加剂剂的，，必须须注明明休药药期。。4.禁止在在饲料料中添添加《禁止在在饲料料和动动物饮饮水中中使用用的药药物品品种目目录》所列药药物。。5.禁止在在饲料料中添添加《食品动动物禁禁用的的兽药药及其其化合合物清清单》所列药药物。。6.禁止在在饲料料中添添加有有机砷砷制剂剂、铬铬制剂剂。7.安全卫卫生指指标2022/12/13十堰市市科技技学校校49常规饲饲料原原料质质量标标准2022/12/13十堰市市科技技学校校50品种感观指标验收指标必检指标退货标准玉米颗粒整齐、均匀饱满,色泽黄红色或黄白色,无烘焦糊化,无发芽、发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异物水份（新玉米）<14%

水份（陈玉米）<13%

容重（猪用玉米>680G/L二级标准;鸭用玉米>660G/L三级标准）

杂质<1%

霉变粒<2%

灰分<3%

粗蛋白>8%水份

容重

粗蛋白感观不合格

水份（新玉米）>16%

水份（陈玉米）>14%

容重<660G/L

杂质>2%

霉变粒>3%

麦麸细碎屑状,色泽新鲜一致,呈浅黄色或灰黄色,无发酵、霉变、结块及异味异臭,有正常麦香味水份<13%

灰分<5%

粗蛋白>15%

粗纤维<9%水份

粗蛋白

粗灰分感观不合格

水份>14%

粗蛋白<14%

粗灰份>6%2022/12/13十堰市市科技技学校校51豆粕呈浅黄褐色或浅黄色,不规则的碎片状,色泽一致,无发酵,霉变,烧焦,结块,虫蛀及异味,异臭,异物,无发热.水份<13%

粗纤维<6%

粗蛋白>43%

粗灰份<7%

粗脂肪<2%

尿酶<0.3%

蛋白溶解度:75-85%水份

粗蛋白

粗灰分

尿酶感观不合格

水份>14%

粗脂肪>4%

粗蛋白<42.5%

尿酶>0.4%

粗灰份>8.5%棉籽粕粗粉状,色泽呈新鲜一致的黄褐色或浅黄色,允许有少量棉壳,无发酵,霉变结块及异味,异嗅,异物水份<12%

粗灰份<7%

粗蛋白>42%

粗脂肪<5%

粗纤维<12%

游离棉酚<300ppm水份

粗蛋白

粗灰分感观不合格

水份>13%

粗灰份>9%

粗蛋白<41.5%

粗脂肪>6%

游离棉酚>400ppm五、无公害害饲料料添加加剂无残留留、无无公害害饲料料添加加剂既既具有有防病病抗病病能力力，又又能大大幅度度提高高养殖殖产量量的新新型、、高效效、无公害害绿色色饲料料添加加剂使使用最最多的的是活活菌制制剂（（也称称微生生态制制剂、、益生生素））、功功能性性低聚聚糖、、中草草药等等。2022/12/13十堰市市科技技学校校52饲料添添加剂剂的选选购1、注意意包装装上的的批准准文号号;2、注意意包装装和出出厂日日期;3、注意意药物物添加加剂的的有效效成分分、种种类、、载体体、稀稀释剂剂名称称和比比例等等;4、注意意添加加剂的的气味味和色色泽;5、注意意选择择流动动性较较好的的产品品;6、化学学分析析检验验;7、注意意预混混料中中饲料料原料料的配配比;2022/12/13十堰市市科技技学校校53安全使使用饲饲料添添加剂剂1、有目目的地地选择择饲料料添加加剂；；2、注意意饲料料添加加剂的的用量量；3、多种种饲料料添加加剂不不要混混用；；4、要搅搅拌均均匀；；5、要现现用现现配。。2022/12/13十堰市市科技技学校校54六、微生物物饲料料添加加剂益生菌菌是当当摄入入量足足够时时能对对机体体产生生有益益作用用的活活性微微生物物。人人们常常把应应用于于畜牧牧业生生产上上的益益生菌菌称为为微生生物饲饲料添添加剂剂。微生物物饲料料添加加剂具具有维维护动动物肠肠道健健康、、缓缓解不不良应应激、、改改善畜畜舍环环境、、调调节机机体脂脂肪代代谢和和改善善畜产产品品品质的的功能能。还还有研研究者者认为为，微微生生物饲饲料添添加剂剂具有有替代代抗生生素功功能的的作用用。2022/12/13十堰市市科技技学校校55七、饲用寡寡糖的的功能能与应应用由2-10个单糖糖以糖糖苷键键连接接的小小聚合合物，，总称称为低低聚糖糖，有有一部部分低低聚糖糖由于于单糖糖分子子结合合位置置及结结合类类型的的特殊殊性，，不能能被单单胃动动物分分泌的的酶水水解消消化，，可作作为饲饲料添添加剂剂使用用。目前用用作饲饲料添添加剂剂的主主要有有：异异麦芽芽糖、、果寡寡糖、、半乳乳寡糖糖、甘甘露寡寡糖、、大豆豆寡糖糖、龙龙胆寡寡糖、、木寡寡糖等等。2022/12/13十堰堰市市科科技技学学校校56寡糖糖的的生生物物学学功功能能1.改善善畜畜禽禽消消化化道道菌菌群群2.影响响胃胃肠肠道道组组织织的的结结构构3.提高高机机体体免免疫疫力力2022/12/13十堰堰市市科科技技学学校校57八、中草草药药饲饲料料添添加加剂剂功功能能与与应应用用中草草药药是是纯纯天天然然物物质质，，无无毒毒害害、、无无残残留留、、无无耐耐药药性性，，安安全全可可靠靠，，而而且且兼兼有有营营养养和和药药效效双双重重功功能能。。中草草药药饲饲料料添添加加剂剂含含有有多多种种氨氨基基酸酸、、维维生生素素、、微微量量元元素素等等物物质质，，能能增增进进机机体体新新陈陈代代谢谢，，促促进进蛋蛋白白质质和和酶酶的的合合成成，，从从而而促促进进生生长长，，提提高高繁繁殖殖力力和和生生产产性性能能，，防防治治疾疾病病，，提提高高饲饲料料报报酬酬，，及及畜畜禽禽鱼鱼虾虾的的产产品品的的数数量量和和质质量量，，增增加加饲饲养养效效益益。。2022/12/13十堰堰市市科科技技学学校校58九、饲用用酶酶制制剂剂的的功功能能与与应应用用饲用用酶酶制制剂剂是是一一种种以以酶酶为为主主要要功功能能因因子子的的、、通通过过特特定定生生产产工工艺艺加加工工而而成成的的饲饲料料添添加加剂剂。。饲用用酶酶制制剂剂功功能能可可分分为为两两大大类类：：1.以降降解解多多糖糖和和生生物物大大分分子子物物质质为为主主，，主主要要包包括括蛋蛋白白酶酶、、脂脂肪肪酶酶、、淀淀粉粉酶酶、、糖糖化化酶酶、、纤纤维维素素酶酶、、木木聚聚糖糖酶酶、、甘甘露露聚聚糖糖酶酶。。它它的的主主要要功功能能是是破破坏坏植植物物细细胞胞壁壁使使细细胞胞内内容容物物充充分分释释放放出出来来。。2.以降降解解植植酸酸、、β-葡聚聚糖糖、、果果胶胶等等抗抗营营养养因因子子为为主主，，主主要要包包括括植植酸酸酶酶、、β-葡聚聚糖糖酶酶、、果果胶胶酶酶。。它它能能降降解解细细胞胞壁壁木木聚聚糖糖和和细细胞胞间间质质的的果果胶胶成成分分，，提提高高饲饲料料的的利利用用率率。。2022/12/13十堰市科技技学校59有机微量元元素饲料添添加剂的功功能与应用用有机微量元元素做为一一种新型的的有机矿物物元素添加加剂，由于于其稳定性性好、生物物学效价高高、易于消消化吸收、、抗干扰性性强等特点点，迅速成成为动物营营养学家研研究的重点点和饲料企企业追捧的的热点。十、兽药安全使使用1、所用兽药药符合《中华人民共共和国兽药药典》、《中华人民共共和国兽药药规范》《兽药质量标标准》、《兽药生物制制品质量标标准》、《饲料药物添添加剂使用用规范》等相关规定定；2、在使用兽兽药时，做做好诊疗记记录，包括括病种、使使用猪猪舍舍号、使用用猪品种、、使用剂量量、使用药药品名称、、使用方法法、时间、、休药期、、使用人等等；3、兽药（含含生物制品品）的使用用，必须按按使用说明明进行操作作，必要时时可根据本本场情况和和畜禽生理理、病理等等情况进行行适当调节节，但必须须请示主管管领导同意意后执行；；4、严禁滥用用、乱用抗抗生素类药药物；5、禁止使有有瘦肉精（（盐酸克伦伦特罗）等等国家禁止止使用的药药物；6、处理好兽兽药使用后后的注射用用具、药瓶瓶等废弃物物，防止二二次感染。