酒店总经理岗位职责标准规范

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档总经理岗位职责标准规范1、确立遵循党和国家的方针、政策办店的指导思想，坚持正确的经营方向，努力提高酒店的经济效益和社会效益。2、制订酒店的经营目标和实现目标的工作计划方案，包括制订营业额、销售价格、毛利率、成本费用指标及市场推广计划，呈报董事会审批，并组织实施；定期向董事会作出工作报告，汇报工作计划的执行和完成情况。3、确定经营管理目标。负责组织制订并落实各部门、各岗位责任制，建立、健全并不断完善各部门规章制度和各岗位的操作规程，使酒店的经营管理实现制度化、标准化、程序化、规范化，增强市场竞争力，促进经营业绩的提高。4、按合理、精简、高效的组织原则，建立、健全酒店的组织架构。根据经营实际需要和市场要求，大胆改革、创新；重新设置或调整组织系统；组织制订人员定岗定编方案，并严格贯彻实施。全权负责酒店各级管理人员、员工的考核、任免、晋升和奖惩；负责对行政副总、总监及直接分管的部门经理进行绩效评估。5、加强督导工作，主持每周工作例会，听取汇报，布置工作任务，处理客人投诉；协调各部门关系，使各部门保持良好的合作，保证酒店高效率运作。6、建立、健全各项财务制度，督促财务部做好成本、费用控制，监督收支情况，检查应收应付款项，努力增收节支。7、加强酒店资产的维护保养和资产保全工作；建立、健全各项资产登记、资产流动、资产变更以及维护保养等一系列制度和措施，防止资产的流失；加强酒店各项设备设施维护保养，提高利用率，延长各硬件的使用周期。8、制订公平竞争的用人机制、合情合理的分配制度和公正公开的奖惩制度；指导员工培训工作的开展，不断提高员工群体的素质，提高酒店的整体服务质量。9、着力培育酒店企业文化，改善员工福利，调动员工工作积极性与责任心，增强企业凝聚力。10、加强安全管理工作，总经理为酒店的“安全生产第一责任人”，担负着全店的安全防范、重大事故的指挥、监控和善后处理等一系列工作，确保客人及酒店员工人身、财产安全及酒店财产免受或减受损失。11、妥善处理社会公共关系，使酒店与政府各部门、有关业务单位、各界人士保持良好的公共关系；代表酒店接待重要客人；不断提高洒店的社会声誉，建立良好的酒店品牌形象。12、以身作则、关心员工、公平公正、奖惩分明。带领全体员工认真贯彻实施国家《旅游涉外饭店五星级标准》，确保酒店五星级的服务水准和品质。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档酒店总经理工作职责规定JOBDESCRIPTION岗位职责Company:公司名称：ReferenceNo.编号：EXE-1.2.1Department:ExecutiveOffice部门：行政部Date日期2004年8月1日Position:GeneralManager职位：总经理Page页PageOf第1页共4页职级：第1级直属上司：管理公司/业主 直属部下：营运经理需协调之岗位：管理公司/业主财务经理营业及市场部经理保安部经理总工程师餐厅经理行政管家职务概述：作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。带领各部门经理团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。职责范围：个人操作负责推进效益监管酒店营销部门推进每年管理公司及业主方已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月七号前上报告总经理。控制成本及费用支出获得最高收益利润。-监管客房、餐饮的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。酒店总经理工作职责规定JOBDESCRIPTION岗位职责Company:OrientalPremier公司名称：ReferenceNo.编号：EXE-1.2.1Department:ExecutiveOffice部门：行政部Date日期2004年8月1日Position:GeneralManager职位：总经理Page页PageOf第2页共4页3.制定每年销售及市场计划，预算，方案，保养维护计划，人员组织架构，工资预算及固定资产等报告。于每年10月份提交下年度的收入预算计划，上报酒店管理公司及业主方审批及讨论。与人事部经理制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。与工程部经理制定所有保养维护计划及其相关的合同，送管理公司及业主方审批。4.实现每年的收入预算总额。-按管理公司与业主方已批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。5.与顾客保持良好的关系。与每一个住客建立良好的关系，给予其温馨而带有一种家的感觉。6.主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。主持每天与各部门经理的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当天解决。-主持每月与各部门经理的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。-按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。7.维持与业主之间的合作关系。与业主方保持良好的合作关系，解决困难及保障管理公司与业主的利益。8.维持高水平的服务及安全性。监管及与人事部经理制定各部门的培训课程及抽查其服务水平，是否保持在五星级的水平。监管及与保安部/工程部经理制定各安全制度，（包括：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房、消防、走火通道、厨房等），并定时安排防火演习及灭火器使用实习培训课程。9.竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店管理公司及业主方，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。酒店总经理工作职责规定JOBDESCRIPTION岗位职责Company:OrientalPremier公司名称：ReferenceNo.编号：EXE-1.2.1Department:ExecutiveOffice部门：行政部Date日期2004年8月1日Position:GeneralManager职位：总经理Page页PageOf第3页共4页10.竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店管理公司及业主方，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。11.制定内部管理政策与程序及员工手册等。监管及与各部门经理制定其部门的营运政策与程序。监管及与人事部经理制定适合本酒店使用的员工手册。12观察本地市场状况和竞争对手。监管及与市场销售经理做本地市场销售分析,并于每月以报表形式反映酒店管理公司及业主。把竞争对手分析及其策略做比较。每月应提交一个总经理月报告给管理公司及业主。总经理于每月结束后的七个工作天内，上报当月的总经理报告给酒店管理公司及业主，内容包括：财务月报告（收入、成本、费用、毛利润、净利润等）、总经理的意见、市场分析状况、人员架构情况及下月工作报告等。14.保持与当地各政府部门的关系。与当地的各政府部门保持良好关系，维护酒店的利益。保持所有营业执照及相关文件按时更换。监管财务部门，每年按时更换营业执照及相关文件，保证酒店的经营。16.主管所有现金收益及银行系统，防止任何漏洞出现。监管酒店每天的现金及其它收入，必需存于公司指定的银行收入帐户内，并确定财务部经理审查每天的收入报告及银行帐目。17.准备所有相关文件作董事会之用。在每月的董事会议召开前，必需提前五个工作日发出相关的议程内容及做安排。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档总经理岗位职责规定直接上司：董事长管理对象：副总经理、总监具体职责：1、贯彻执行国家的有关方针、政策和待业的有关法规。2、执行总公司领导下的总经理负责制。在经营管理中具体落实垂直领导、层层负责的领导管理制度，规定各级管理人员的职权范围。3、根据市场动向和发展趋势，结合酒店经营的实际情况，研究制订酒店发展规划，制订酒店经营目标，提出酒店改造、增加服务项目投资，报总公司批准后组织实施。4、主持制订并完善酒店的各项规章制度，确定酒店组织机构，协调各部门之间关系，建立酒店内部科学、合理、有效的运行机制。5、制定酒店人事政策，审批酒店管理人员的任免决定，制定人力资源开发计划，负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。6、审批并签发酒店人事管理、财务管理、财产管理、安全生产、卫生管理、劳动工资分配方案。7、研究、制订酒店的年度财务计划，报总公司审批后负责实施。审批各种重要合同。8、研究并掌握市场变化和发展，制订销售政策，制订价格体系。研究