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文档简介
每天都会吃很多种食物，这是为什么呢？5.食物中的营养教科版四上《呼吸与消化》单元1.糖类糖类：人体能量的主要来源。主食、土豆、芋头、水果……2.脂肪脂肪：人体能量的主要来源。油类、巧克力鸡蛋、核桃、果仁、芝麻……3.蛋白质蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分豆类肉类水产类蛋类内脏4.维生素维生素：调节身体机能的作用。蔬菜、水果……5.无机盐无机盐：调节身体机能的作用。需求量小，但是很重要。蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……6.水水是人体的重要组成部分。蔬菜、水果、饮用水……水约占人体组成的70%食物中含有丰富的营养蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水食物营养1.查阅资料2.实验探究怎样辨别食物中的营养成分？探究一：检验食物中的淀粉实验材料：食物、碘酒、滴管1.先观察食物与碘酒的颜色。2.用滴管吸取碘酒后，在食物上滴一滴碘酒，观察颜色的变化。注意：滴管不能碰到食物。探究一：检验食物中的淀粉淀粉遇到碘酒后，颜色会变成蓝色发现：食物含淀粉洋葱馒头马铃薯........................······探究二：检验食物中的脂肪实验材料：食用油、花生米、棉签、白纸1.先用食用油在纸上涂抹，观察现象。2.将花生米按压在纸上涂抹，观察留下的痕迹。探究二：检验食物中的脂肪食物在纸上按压涂抹后，留下油迹，说明食物中含有脂肪。发现：用双缩脲试剂检验蛋清中的蛋白质1.在这些食物中有没有一种食物含有多种营养成分?2.有
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