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化学课外家庭小实验------让学生感受实践的价值通化县快大茂镇大都岭学校李妍化学实验是进行科学探究的重要方式，学生具备基本的实验技能是学习化学和进行探究活动的基础和保证，《化学课程标准》对实验的教学功能做出了明确的规定。化学实验是激发学生学习兴趣的有效方法，是培养学生创造性思维的最好载体，作为化学老师要紧紧抓住实验这一特色，努力使这种“短暂”的兴趣能够稳定地保持并得以发展。那么，教师就要加强实验管理，通过创设生动活泼的实验情景、巧用趣味实验、深入开展实验探究活动及努力从生活中挖掘实验素材等，不断为学生创设实践的机会，让化学实验成为学生学习化学的一个非常重要的工具和方式。在这里与大家谈谈相关的课外家庭小实验的作用及有关的课外实验。一、课外家庭小实验的作用在新课程背景下，若能合理、有效的开展化学课外实验，这对学生化学实验动手能力培养，化学成绩的提高、科学素养的培养是一条重要途径。而“化学课程是以提高学生的科学素养为主旨”。由于课堂教学的时间和空间有限，学校的教育也不可能面面俱到，所以，初中化学课外实验是将义务教育的化学课堂延伸的一种途径，也是提高学生动手能力的一种途径。课外实验具有激发学生学习兴趣的作用，让学生学习化学始终兴趣盎然；课外实验具有教育作用，有利于学生养成良好的个性品质；课外实验具有培养学生素养的作用，能使每个学生从不同的角度得到全面发展。课外家庭小实验为学生主动探究、善于探究提供了更广阔的舞台。二、课外实验中应注意的问题1、内容的选择要合理教师在指导学生选择课外实验的内容时，一要考虑趣味性，要让学生有兴趣去完成该实验；二要考虑科学性、渐进性、实用性、探究性、创造性，要让完成的课外实验有着价值；三要从学生已有的知识、经验、生活实际出发，尽可能选择那些，仪器和药品能就地取材，简单易得的实验内容让学生完成。四是与教学内容和教学进度尽可能同步，如探究蜡烛和蜡烛的燃烧、人吸入的空气和呼出的气体的不同、燃烧的条件和灭火的原理、区分氮、磷、钾肥、自制酸碱指示剂等，都应在相应的知识学习后进行。2、在实验时，多鼓励学生“大胆假设，小心求证”，要敢想敢做敢于突破“老师没讲过”的束缚。3、从生活中寻找实验素材，学生最感兴趣的是那些有所了解却又非完全了解、并能引起思考的东西。开发课外家庭小实验，生活中有许多实验素材，抓住这些素材，并采取积极有效的促进方式让学生去完成，能不断增强学生的动手能力和研究能力，有利于学生形成独特的“生活化学”思维。因此，这就要寻找生活中与化学学习有着密切联系的现象作为素材，进行演变和挖掘，能达到让学生充分体会生活中的化学，感受学习化学知识的现实意义和价值的目的，同时也能让学生利用学到的知识解决生活中的疑难问题，达到提高解决问题能力的目的。如，给学生布置最简单的家庭小实验，观察蜡烛色态、构造及点燃时的现象；用玻璃杯、饭碗和小蜡烛来测定空气中氧气的含量（也可以将书上的演示实验做改进）；设计实验鉴别厨房中的食盐和纯碱；用紫色甘蓝制作指示剂等等，学生基本都能认真完成，不少学生特别是学困生的兴趣非常浓厚，有的学生因此对化学产生了浓厚的兴趣。再如，食品包装袋内常放一小包干燥剂，包装袋上说明“含生石灰，请勿进食”，通过与学生一起探究，既能让学生理解生石灰做干燥剂的原理，又能用科学探究的方法证明生石灰的存在。通过这种化学知识应用的体验，学生所学知识就得到巩固，学习兴趣也提高了，更重要的是学会了用所学知识解决现实生活中的问题，提高了实践和创新的能力。3、及时寻找生活替代品。如探究铁生锈的条件，指导学生认识对比实验的关键要控制变量。使铁钉处于只与水接触、只与氧气接触、同时与水和氧气接触三种环境中，来观察铁生锈的情况，从而得出铁生锈的条件。学生在家中完成探究实验，并在课堂上进行了交流。在实验中，没有试管，同学们选用玻璃杯代替，用保鲜膜扎紧杯口代替橡皮塞。可以从茶叶罐中、雪米饼袋中、甚至从羊毛衫的包装中找来各种干燥剂做实验。由于自己动手实验，并从生活中寻找实验仪器和材料，同学们不仅亲身体验到了铁在什么条件下会生锈，在什么条件下更容易生锈的知识。而且知道了什么是对比实验、初步学会了如何设计、运用对比实验，同时极大地提高了大家学习化学的兴趣。这是我们老师事先准备好实验，然后在课堂上展示讲解而实现不了的。三、学生尝试的课外探究素材有：1、书中所列的“家庭小实验”中共有9个；上册有：（1）、上课本77页：自制简易净水器，目的是试验净化的效果。取一个空塑料饮料瓶，剪去底部，瓶口用带导管的单孔橡胶塞塞紧（可瓶盖，吸管代替），将瓶子倒置，瓶内由下向上分层放置洗净的蓬松棉、纱布、活性炭等，就得到一简易的净水器。试验它的净化效果。（2）、课本112页石墨导电实验。说明石墨具有导电性（建议物理课操作）。把一根石墨电极或6B的铅笔芯和导线连接在一起，接通电源后，灯泡是否发亮？这个实验说明了什么？（3）、生成炭黑的实验说明石蜡的主要成分为碳元素。点燃一支蜡烛，把冷碟子放在蜡烛火焰上方，过一会儿，你将在冷碟底上收集到亲手制得的炭黑。这个试验说明了什么？（4）、课本122页，鸡蛋壳壳含有的成分。取一个小玻璃杯，放入洗净的碎鸡蛋壳，然后加入一些醋精（主要成分是醋酸），立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住。仔细观察有什么现象发生。试根据实验现象推测鸡蛋壳李可能含有什么物质。（5）、课本39页，自制白糖晶体在干净的玻璃杯中加入约20mL开水，然后加入白糖，用筷子搅拌，直到有少量白糖不再溶解为止。将一根细线的一端浸入白糖溶液中，另一端留在玻璃杯外，用硬纸片盖住玻璃杯（防止灰尘进入溶液），静置。过4~5天或更长时间，拿掉硬纸片，观察溶液表面、玻璃杯壁和细线上白糖晶体的生成。（6）、课本45页，自制汽水在约500mL的饮料瓶中加入2勺白糖和适量果汁，加入约1.5g小苏打（碳酸氢钠），注入凉开水，再加入1.5g柠檬酸，立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后，你就可以喝到清凉甘甜的汽水了。（注意：自制汽水时应使用食品级的碳酸氢钠和柠檬酸。）（7）、课本58页，酸或碱溶液能改变花的颜色。将两朵红色（或紫色）的鲜花分别插入白醋的稀溶液和石灰水中。注意每天观察鲜花并更换溶液。几天后鲜花有什么变化？使用白醋和石灰水（让学生在家里一定使用一次石灰水，否则，很多学生记不住石灰水的主要成分，总是与生石灰，石灰石混淆。）（8）、课本58页，自制叶脉书签。（1）选择外形完整、大小合适。、具有网状叶脉的树叶（2）（用水将树叶刷洗干净，放在约10%的氢氧化钠溶液中煮沸。当叶肉呈现黄色后取出树叶，用水将树叶上的碱液洗净。（使用氢氧化钠时要注意安全！）（3）将叶子平铺在瓷砖或玻璃板上，用试管刷或软牙刷轻轻刷去叶肉。将剩下的叶脉放在水中轻轻清洗，稍稍晾干后，夹在书中压平。（由于使用氢氧化钠溶液有腐蚀性，家里也很少有，所以此实验老师可用课件给同学观看）（9）课本110页，有关保鲜膜的实验。向3个相同的玻璃杯中注入相同体积的水。第一个玻璃杯用塑料保鲜膜包住杯口，第二个玻璃杯用报纸包住杯口，第三个玻璃杯敞口。一星期后，观察3个玻璃杯中水的多少，并分析保鲜膜可以“保鲜”的可能原因。食品充气包装里面的气体；（3）、食品包装中的干燥剂；（4）、“可乐”饮料中的气体；（5）、糖块在水中溶解总体积是否变化？（6）、河水是纯净物吗？新课程背景下初中化学课外实验的开展，应立足实际，以人为本，把学生当成学习的主体，把学习的天空真正交还给学生，让他们在教师精心的引导下去体验探究的过程，获得成功的喜悦。化学课外实验能让学生在快乐中逐渐掌握科学探究的方法，培养科学探究的能力，全面发展自我，提升科学素养。开展好化学课外实验，是新课程理念九年级化学家庭小实验目录1、第一章开启化学之门-----------------------------------22、第二章我们身边的物质---------------------------------33、第三章物质构成的奥秘------------------------------64、第四章燃烧燃料------------------------------------------75、第五章金属与矿物------------------------------------------106、第六章物质的溶解------------------------------------------127、第七章应用广泛的酸、碱、盐--------------------------------148、第八章食品中的有机化合物----------------------------------179、第九章化学与社会发展---------------------------------------18探究鸡蛋的“浮”与“沉”和鸡蛋壳的主要成分：序号2实验名称鸡蛋的“浮”与“沉”实验器材及药品鸡蛋白醋玻璃杯（口径比鸡蛋稍大一些）实验步骤实验现象实验结论或解释在玻璃杯中倒入约大半杯白醋，把鸡蛋放进白醋中。在玻璃杯上方罩一个大的涂有澄清石灰水的大烧杯。鸡蛋壳表面产生大量气泡；一会儿鸡蛋上浮；鸡蛋浮出水面后，又沉到杯底；一段时间，鸡蛋又上浮。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，与醋酸反应生成大量二氧化碳，附着在蛋壳表面，使鸡蛋浮力增大；浮出水面后，气泡逸散，浮力减小，又沉入杯底，就这样浮浮沉沉。注意事项最好用熟鸡蛋；隔夜后，鸡蛋变成了软皮蛋。序号4实验名称探究蜡烛的成分实验器材及药品蜡烛、白瓷板、玻璃杯、玻璃片、火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、点燃蜡烛，白瓷板放在火焰上方；2、把蜡烛放在玻璃杯里，一段时间后，用玻璃片盖住。1、白瓷板变黑了；2、玻璃杯内壁上产生许多小水珠。黑色物质是不完全燃烧产生的炭黑，说明蜡烛中含有碳元素；产生水珠说明蜡烛中含有氢元素。注意事项也可用硬纸板代替白瓷板。第二章我们身边的物质序号6实验名称移动的活塞实验器材及药品玻璃注射器、酒精灯、红磷实验步骤实验现象实验结论或解释将红磷放入耐热玻璃注射器的针管内，然后密封针管，用酒精灯给红磷加热，一会以后，撤走酒精灯。一会儿，针管内产生大量白烟，活塞先向外移动，后慢慢向里移动，最终移动的距离占针管总体积约1/5。红磷受热燃烧，生成P2O5固体颗粒放出热量，活塞向外移动；冷却到室温以后，由于消耗约1/5的氧气，导致针管内压强减小，活塞又向里移动。注意事项要固定好注射器，尽量不要用手拿着。序号7实验名称瓶“吃”鸡蛋实验器材及药品熟鸡蛋白醋广口瓶蘸有酒精的棉球火柴镊子实验步骤实验现象实验结论或解释1、将熟鸡蛋浸在白醋中，待鸡蛋壳变软后，将蛋取出；2、找一个瓶口略比鸡蛋小的广口瓶，往广口瓶中投入一燃着的酒精棉球，迅速将鸡蛋的小头对准瓶口。1、鸡蛋壳表面产生许多气泡；2、鸡蛋很快被吸入瓶中。酒精燃烧消耗瓶中氧气，瓶中压强低于外界大气压，外界气压把鸡蛋压入瓶中。注意事项注意鸡蛋放入瓶口的时机；瓶中的鸡蛋可能会变硬。序号10实验名称变“瘪”的瓶子验器材及药品雪碧饮料塑料瓶水带导管的单孔橡皮塞实验步骤实验现象实验结论或解释1、在塑料瓶里放入约1/3的水；2、用带导管的单孔橡皮塞塞住雪碧瓶口，导管另一端放进塑料瓶里；3、一段时间后，盖紧瓶盖，用力振荡塑料瓶。塑料瓶变瘪了。雪碧饮料里产生大量气泡，是二氧化碳，与水反应后，塑料瓶内的压强减小，外界气压把塑料瓶子压瘪了。注意事项向塑料瓶里通气体的时间要长一些。序号11实验名称自制碳酸饮料实验器材及药品凉开水250克、柠檬汁1、5克、白糖8克、小苏打（NaHCO3）1、5克、500ml饮料瓶、适量果汁实验步骤实验现象实验结论或解释1、在约500mL的饮料瓶中加入约8克白糖和适量果汁；2、加入约1、5g小苏打；3、注入凉开水；4、再加入约1、5g柠檬汁；5、立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱。半小时后，就可以喝到清凉甘甜的汽水了。1、产生气泡；2、气泡消失。1、碳酸氢钠与柠檬酸反应，生成二氧化碳；2、二氧化碳与水反应生成碳酸，即碳酸饮料。注意事项原料的量，根据口味不同，适当可以调整。序号12实验名称饮料中的“气泡”实验器材及药品吊水用的皮条（带针头）、细玻璃杯、生石灰、水、雪碧饮料实验步骤实验现象实验结论或解释取少量生石灰溶于水得到澄清石灰水，放在玻璃杯里，用针头在瓶盖上扎小孔，把皮条另一端放入石灰水里，轻轻振荡雪碧瓶。雪碧瓶里产生许多气泡，一会澄清石灰水变浑浊。雪碧饮料里产生的气体是二氧化碳，与澄清石灰水反应生成不溶于水的碳酸钙沉淀。化学方程式为：CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O注意事项使澄清石灰水变浑浊是二氧化碳的特性。序号13实验名称水变“汽水”实验器材及药品白醋（CH3COOH）碱面（Na2CO3）自来水玻璃棒细玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释1、取适量碱面溶于水，用玻璃棒搅拌，形成澄清液体；2、倒入白醋。可看到有大量气泡从液体中涌出，犹如“汽水”一般。碳酸钠与醋酸反应生成二氧化碳气体。注意事项白醋与碱面的量，可以自己控制。序号14实验名称瓶“吐”鸡蛋实验器材及药品吸滤瓶去壳熟鸡蛋注射器胶皮管纯碱(Na2CO3)白醋实验步骤实验现象实验结论或解释1、把去壳熟鸡蛋放入口径比鸡蛋略小的吸滤瓶中，让鸡蛋堵住瓶口，保持瓶口向下；2、用注射器从导管注入饱和Na2CO3溶液；3、再用注射器注入白醋；1、会产生许多气泡；2、鸡蛋被吐了出来。Na2CO3溶液与醋酸反应产生二氧化碳，使瓶中的压强增大，把鸡蛋压出来。注意事项Na2CO3溶液和白醋的量尽可能多一些。序号15实验名称自来水是混合物吗实验器材及药品玻璃片、蜡烛、火机、镊子、自来水实验步骤实验现象实验结论或解释取几滴自来水滴在玻璃片上，用镊子夹住放在蜡烛火焰上加热片刻。玻璃片上留有残留的白色固体。说明自来水是混合物。注意事项此法可检验食盐水、河水、海水、蒸馏水是不是混合物。序号16小实验名称硬、软水检验实验器材及药品洗洁精家用饮水玻璃杯筷子实验步骤实验现象实验结论或解释1、用玻璃杯取小半杯家用饮水；2、挤倒5-6滴洗洁精，用筷子搅拌；1、若产生大量泡沫，且无垢状物；2、若几乎没有泡沫，且产生许多垢状物；1、家用饮水是软水；2、家用饮水是硬水。注意事项洗洁精也可用肥皂水代替。第三章物质构成的奥秘序号18实验名称铁树“开花”实验器材及药品铁丝无色酚酞试液浓氨水棉球实验步骤实验现象实验结论或解释1、把铁丝编成树状，把沾有酚酞的棉球挂在铁树枝上；2、把铁树放在敞口的盛有浓氨水的瓶口上方。一会儿，可看到棉球变成了红色，整个铁树就像开花了一样。浓氨水有强烈的挥发性，挥发出的氨气使无色酚酞试液变红。注意事项浓氨水挥发出的氨气有毒，尽量带上口罩。序号19小实验名称“1+1≠2”实验器材及药品细长玻璃管酒精水实验步骤实验现象实验结论或解释向细长玻璃管里注入一半体积的酒精，在向玻璃管里注入水，直至把玻璃管装满，然后，振荡摇晃。结果，原来满满的细长玻璃管里出现了空隙。因为分子之间有一定的空隙，使总体积减少。注意事项装液体时，要用手指堵住玻璃管，防止液体洒落。序号20实验名称分子间有空隙实验器材及药品注射器玻璃杯水实验步骤实验现象实验结论或解释1、用注射器吸半管空气，用食指堵住注射器口，压针筒，后松开；2、用注射器吸半管水，用食指堵住注射器口，压针筒。1、发现气体被压缩，松开手后，针筒又回到原位置；2、发现很难压缩。分子之间有空隙，且气体分子之间的空隙较大，液体分子之间的空隙较小。注意事项吹气球、给自行车打气，都是这个原理。第四章燃烧燃料序号21实验名称点不着的“纸”实验器材及药品铜棒两张相同的长条白纸火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、用火柴直接点其中的一张纸条2、将另一张纸条先以螺旋形紧紧地缠绕在铜棒上，再去点燃1、纸条迅速燃烧2、纸条没有燃烧因为铜具有良好的导热性，将加热处的热量迅速传导散失，使其温度达不到纸条的着火点而点不着。注意事项铜棒是金属，有良好的导热性，注意勿烫手。序号22实验名称“神奇”的手帕实验器材及药品酒精的水溶液（1：1）棉手帕镊子（两只）火柴实验步骤实验现象实验结论或解释把棉手帕放入用酒精与水以1：1配成的溶液里浸透，然后轻挤，用两只镊子分别夹住手帕两角，放到火上点燃，等火焰减小时迅速摇动手帕，使火焰熄灭。手帕依旧完好如初。燃烧时，酒精的火焰在水层外，吸附在纤维空隙里的水分吸收燃烧放出的热量而蒸发，手帕上的温度达不到纤维的着火点，因而手帕烧不坏。注意事项由于火焰温度较高，注意别烧伤手及对着他人，且远离其它可燃物。序号23实验名称制造“固体”酒精实验器材及药品水小石块白醋95%的酒精筷子玻璃杯量筒（50ml）火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、将许多小石块与白醋放入玻璃杯中充分反应后，静置一段时间，取上层清液，制成饱和醋酸钙溶液；2、加到100毫升95%的酒精中，边加边搅拌；3、把析出固体制成球状，点燃。1、析出象雪一样的固体。2、球状固体燃烧。醋酸钙是一种固化剂，能使液体酒精变成固体酒精，酒精具有可燃性。注意事项1、小石块要多，制成饱和醋酸钙溶液；2、点燃时，注意不要烧手。序号24实验名称水面下燃烧的蜡烛实验器材及药品水水盆蜡烛火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、点燃蜡烛；2、把蜡烛固定在空盆底部；3、向盆里倾倒凉水，直到与水面相平为止。蜡烛燃烧后，生成二氧化碳气体和水，在蜡烛烛芯处会形成凹槽，火焰就在水面以下了。注意事项倾倒的凉水要与蜡烛的边缘相平或稍低一些。序号26实验名称“自动”熄灭的蜡烛实验器材及药品玻璃杯蜡烛火柴纯碱（Na2CO3）白醋实验步骤实验现象实验结论或解释1、在玻璃杯底铺放一层纯碱粉末，把一只点燃的短蜡烛固定在杯底；2、沿杯壁缓缓倾倒白醋。过一会儿，蜡烛自动熄灭。碳酸钠与醋酸反应生成二氧化碳；二氧化碳本身不燃烧，也不支持燃烧，且密度比空气大。注意事项倾倒白醋时，不要倒在蜡烛上，以免浇灭蜡烛。序号27实验名称蜡烛熄灭之谜实验器材及药品两只小蜡烛火柴玻璃杯弯折的铁片玻璃片实验步骤实验现象实验结论或解释1、在弯折的铁片的上下两层，各放一只小蜡烛，点燃后放入玻璃杯中；2、用玻璃片盖住玻璃杯。1、两只蜡烛正常燃烧；2、一会，上层蜡烛熄灭，再过一会，下层蜡烛熄灭。因为蜡烛燃烧产生的热的二氧化碳气体在玻璃杯上方聚集，二氧化碳可以灭火，时间一长，上层蜡烛先灭，下层蜡烛后灭。注意事项手拿玻璃片，不要烫手。序号28实验名称探究灭火原理实验器材及药品火柴蜡烛（3支）剪刀玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释用火柴点燃三支蜡烛。1、用嘴吹一支蜡烛；2、用玻璃杯盖住一支蜡烛；3、用剪刀剪去烛芯。1、蜡烛熄灭；2、一会蜡烛熄灭；3、蜡烛熄灭。1、降温到着火点以下；2、隔绝空气；3、可燃物与火源隔离。注意事项小心烧手。序号29实验名称两根小木条实验器材及药品两根小木条、火柴实验步骤实验现象实验结论或解释用火柴点燃两根小木条，一根火焰向上，一根火焰向下，观察现象。火焰向上的木条一会熄灭；火焰向下的木条一直燃烧。火焰向上时，下面的木条温度达不到着火点而逐渐熄灭；火焰向下时，热量向上，使木条温度保持，继续燃烧。注意事项火焰向下时，注意别烧手；理解着火点的概念。序号30实验名称自制纸炮实验器材及药品红磷、氯酸钾晶体、滤纸、锤子实验步骤实验现象实验结论或解释1、将黄豆大小的红磷用滤纸反复吸干；2、取少量氯酸钾晶体；3、将干燥的红磷与氯酸钾放在滤纸上，稍加混合（不要搅拌），轻轻将药品包好；4、用锤子用力砸。包好的药品用力砸后，发生爆炸，出现很响的声音。氯酸钾能分解出氧气，与红磷迅速反应，放出大量的热，在有限的空间内，用力砸时，即发生爆炸。注意事项不要挤压药品，防止挤爆，炸伤自己及他人。序号31实验名称炉火、烛火的比较实验器材及药品煤球炉、蜡烛、扇子、火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、点燃蜡烛，用扇子扇；2、用扇子扇煤球炉子内的火焰，观察比较。1、蜡烛立即熄灭；2、煤球炉子不但没有熄灭，反而越扇越旺。蜡烛燃烧放出的热量少，用扇子一扇带走的热量使温度降到着火点以下，而煤球燃烧放出的热量非常多，扇子扇带走的热不能使温度降到着火点以下，反而带进了空气，加速了燃烧。注意事项在煤球炉的上方和附近，不要有可燃物，以防失火。第五章金属与矿物序号32实验名称金属性质“谁更强”实验器材及药品白醋、铝片、铁片、铜片、剪刀、砂纸、玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释1、用三个小玻璃杯各取适量白醋，用砂纸把三种金属打磨光亮，再用剪刀剪三种金属少量分别加入白醋中；2、用剪过剩下的铝片放入放铁的杯子中，充分振荡；1、放铝和铁的杯子中产生气泡，放铜的杯子中没有，且放铁的杯子中溶液颜色变为浅绿色；2、铝片表面出现灰黑色固体，且溶液颜色由浅绿色变为无色；1、铝和铁的活动性都比铜强；2、铝的活动性大于铁；所以：铝＞铁＞铜注意事项观察颜色的变化要仔细！序号33实验名称美丽的“铜树”实验器材及药品小试管硫酸铜溶液铁丝实验步骤实验现象实验结论或解释1、在试管中倾倒试管容积一半的硫酸铜溶液；2、把铁丝绕成螺旋状，浸没在硫酸铜溶液里一段时间。螺旋状的铁丝表面覆盖一层红色物质，好像一棵美丽的“树”。铁能把硫酸铜溶液中的铜给置换出来。注意事项在实验期间，尽量不要碰试管，以免铜脱落。序号34实验名称自制“喷泉”实验器材及药品稀硫酸锌片红墨水广口瓶（两个）导管尖嘴玻璃管胶皮管长颈漏斗橡皮塞实验步骤实验现象实验结论或解释取两只广口瓶，按图示装配好，右瓶的水中滴几滴红墨水，左瓶中放入锌片，从长颈漏斗中注入稀硫酸。左瓶中产生气泡；尖嘴玻璃管处像喷泉一样喷出红色的水。稀硫酸与锌反应生成氢气，氢气难溶于水，右瓶中压强增大，把水压进玻璃管中，形成喷泉。注意事项装置不能漏气；长颈漏斗下端要浸没在液体以下。序号35实验名称真假金元宝实验器材及药品“金”元宝酒精灯实验步骤实验现象实验结论或解释把所谓的“金”元宝放在酒精灯的火焰上稍微加热一会儿。1、若变黑了；2、若不变色；1、假元宝；2、真元宝。因为假元宝通常是“铜锌”合金，铜与氧气加热生成黑色的氧化铜。注意事项真金不怕火炼。序号36实验名称“不熔化”的铝实验器材及药品钳子长铝片蜡烛火柴实验步骤实验现象实验结论或解释1、点燃蜡烛；2、用钳子夹住长铝片放在蜡烛的外焰上方，过一会，轻轻晃动。铝片熔化变软，但没有滴下来。因为铝的表面有一层致密的氧化铝薄膜，其熔点有27000C以上，而铝的熔点只有6000C左右，氧化铝包裹住铝，不会下滴。注意事项实验后，等冷却以后再放在桌面上，更不能用手摸。序号37实验名称探究铁生锈的条件实验器材及药品无锈铁钉（6个）、食盐水、自来水、食品干燥剂、色拉油实验步骤实验现象实验结论或解释分别将无锈铁钉放在：①自来水中，露出一半；②浸没在自来水中；③食盐水中，露出一半；④浸没在色拉油中；⑤煤气灶上方；⑥用棉花包住与干燥剂一起密封，放置两天。⑥中没有水，没有生锈；④中没有空气，没有生锈；②几乎不生锈；③很快生锈；⑤较快生锈；①较快生锈。铁生锈的条件是氧气和水，当有食盐存在的条件下，生锈速度加快注意事项家里菜刀要干燥放置，特别是切过咸菜的菜刀更要擦干。序号38实验名称蛋“煮熟”之谜实验器材及药品鹌鹑蛋玻璃杯生石灰（CaO）自来水实验步骤实验现象实验结论或解释在玻璃杯里放入适量生石灰粉末，鹌鹑蛋放在上面，然后倒水浸没鹌鹑蛋。产生大量白雾；过一会儿，鹌鹑蛋被煮熟。CaO与水反应生成熟石灰Ca(OH)2，同时放出大量的热量。注意事项1Kg氧化钙和水反应，产生的热量可以烧开近两热水瓶的水。第六章物质的溶解序号39实验名称提取花生油实验器材及药品研钵小烧杯筷子蒸发皿15ml汽油5克去皮的花生过滤器（漏斗、滤纸）实验步骤实验现象实验结论或解释1、将5g去皮的花生放入研钵中，尽可能研碎后，放进一个小烧杯中；2、加入15mL汽油，充分搅拌；3、将所得溶液过滤，滤液倒入一个蒸发皿中；4、放在阳光下，蒸掉汽油。得到从花生中提取出来的油，约1、5mL。汽油可以溶解花生中的油脂。注意事项不可在火上直接加热滤液。序号40实验名称自制泡泡液实验器材及药品洗洁精自来水白糖食盐圆珠笔筒筷子实验步骤实验现象实验结论或解释把洗洁精加水，用筷子搅拌；1、加少量白糖，用圆珠笔筒一吹；2、加少量食盐，用圆珠笔筒一吹；1、产生许多大泡泡；2、产生许多小泡泡。利用水的表面张力。白糖是由分子构成的；而食盐是由离子构成的。注意事项如果在明媚的阳光下吹泡泡，还会看到彩色泡泡。序号41实验名称“番茄”电池实验器材及药品半熟的番茄铜棒铁棒一根导线一个电流表实验步骤实验现象实验结论或解释1、在半熟的番茄中，相隔一定距离，插上一根铜棒，一根铁棒；2、用一根导线把铜棒和铁棒与一个电流表连起来。可以看到电流表的指针发生偏转。利用番茄汁中的酸性，与铁棒、铜棒、导线、电流表形成一个原电池。注意事项尽可能不要接触铜棒与铁棒。序号42实验名称去油“三法”实验器材及药品盘子上的油脂洗洁精热的纯碱溶液汽油清水实验步骤实验现象实验结论或解释1、用洗洁精洗盘子上的油脂；2、用汽油洗盘子上的油脂；3、用热纯碱溶液洗盘子上的油脂。油脂都被洗掉。1、洗洁精把油脂乳化；2、汽油把油脂溶解；3、热纯碱与油脂发生了化学反应。注意事项用洗洁精乳化油脂是最常用的方法。序号43实验名称磁性玻璃杯实验器材及药品白铁皮、清水、玻璃杯、筷子、硝酸铵（化肥）实验步骤实验现象实验结论或解释找一块5厘米见方、光滑平整的白铁皮，在上面滴两三滴清水，将一只盛有30毫升清水的玻璃杯放在沾水的白铁皮上，往玻璃杯中加入大约30克硝酸铵，用筷子搅拌，让硝酸铵迅速溶解，然后你拿起杯子，观察。白铁皮被紧紧地吸牢在杯底上。硝酸铵是一种常用的化肥，当它溶解在水里时，吸收许多热量，玻璃杯的温度降低，而杯子底下的水实际上已经结了冰，所以能把铁皮粘住。注意事项白铁皮的表面和玻璃杯的底部要光滑平整。序号44实验名称双饱和溶液实验器材及药品试管、食盐、蔗糖、玻璃棒实验步骤实验现象实验结论或解释取食盐饱和溶液分别注入甲、乙两只试管。现在向甲试管中加入一些食盐，振荡；向乙试管加入一些蔗糖，振荡。再向乙试管中加入一些蔗糖，振荡，反复多次。甲试管中放入的食盐不能溶解，而乙试管中蔗糖溶解，直到加至蔗糖不再溶解为止。一种盐的饱和溶液虽不能再溶解这种盐的晶体，但却还能溶解另一种物质，成为双饱和溶液。注意事项注意控制加蔗糖至不再溶解的量。序号45实验名称上浮的木块实验器材及药品玻璃杯、四方小木块、红色笔、小勺子、水、食盐白糖实验步骤实验现象实验结论或解释1、在玻璃杯中倒入大半杯水，把木块放进去，用红笔在木块与水面接触处画一横线；2、用勺子不断向里添加食盐至底部有剩余，再用红笔做上标记；3、再向里不断添加白糖。1、木块漂浮；2、木块逐渐上浮至不变；3、木块继续上浮至不变。食盐溶于水后，使溶液的密度增大，木块上浮，当溶液饱和以后，密度不变，木块不再上浮；尽管饱和了，但还能继续溶解白糖，所以木块还会上浮。注意事项用红笔做标记要等到木块稳定以后，防止不准确。第七章应用广泛的酸碱盐序号46实验名称自制指示剂实验器材及药品红月季花研钵玻璃杯酒精纯水细布实验步骤实验现象实验结论或解释取数朵红月季花瓣洗净，放入研钵中捣成浆，移入玻璃杯，加入２ml酒精浸15分钟，再加13ml纯水，搅拌10分钟后在细布中挤出汁液，此汁液即可作指示剂。用它作检验时，酸性呈红色，碱性呈黄色，中性呈淡绿色或无色。

注意事项研钵，也可用能捣碎东西的仪器代替。序号47实验名称白糖变“黑雪”实验器材及药品白糖浓硫酸烧杯实验步骤实验现象实验结论或解释在一个200毫升的烧杯中投入5克左右的白糖，再滴入几滴经过加热的浓硫酸。顿时白糖就变成一堆蓬松的“黑雪”，在嗤嗤地发热冒气声中，“黑雪”的体积逐渐增大，甚至满出烧杯。浓硫酸有很强的脱水性，夺取白糖中的H与O，只剩下碳，即“黑雪”。浓硫酸又有很强的氧化性，把碳给氧化成CO2气体，所以“黑雪”体积变大。注意事项浓硫酸有很强的腐蚀性，特别注意安全。序号48实验名称紫花变红花实验器材及药品白纸浓盐酸紫罗兰花瓣实验步骤实验现象实验结论或解释1、把紫罗兰花瓣捣碎，溶于水，取上层清液得石蕊试液；2、用白纸叠成白花，浸泡在石蕊试液中制成紫花；3、把紫花放在敞口的盛有浓盐酸的瓶口上方。紫花一会变成了红花。浓盐酸有强烈的挥发性，挥发出的氯化氢气体使紫色石蕊试液变红。注意事项浓盐酸挥发出的氯化氢气体有毒，尽量带上口罩。序号49实验名称探究铁锈与酸的反应实验器材及药品生锈铁钉、稀盐酸、细玻璃杯、热水实验步骤实验现象实验结论或解释取半杯白醋于细玻璃杯中，将生锈铁钉浸入杯中，将玻璃杯放入热水中。一段时间后，铁锈逐渐消失，溶液由无色变成黄色；在过一段时间，铁钉表面开始冒气泡，溶液最终变成浅绿色。化学方程式为：1、Fe2O3+6HCl==2FeCl3+3H2O2、2FeCl3+Fe==3FeCl23、Fe+2HCl==FeCl2+H2↑注意事项铁与酸反应生成亚铁盐和氢气。（Fe3+为黄色；Fe2+为浅绿色）序号50实验名称水变“牛奶”实验器材及药品碱面生石灰自来水玻璃棒细玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释1、取适量碱面和生石灰，分别溶于水，用玻璃棒搅拌，取上层清液于两细玻璃杯中；2、把一细玻璃杯中的液体倒入另一杯中。产生像“牛奶”一样的白色浑浊。1、生石灰与水反应生成氢氧化钙；2、碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙，碳酸钙难溶于水。注意事项因为石灰有腐蚀性，在配制石灰水时，注意安全。序号51实验名称一封秘密的家书实验器材及药品纯碱（Na2CO3）生石灰水白纸玻璃杯筷子毛笔实验步骤实验现象实验结论或解释1、分别把纯碱与生石灰溶解在水中，用筷子搅拌，取澄清液体；2、用毛笔蘸纯碱溶液在白纸上写字；3、把白纸浸泡在石灰水中。白纸上看不清字迹；白纸上立刻出现白色的字迹。因为碳酸钠溶液与氢氧化钙溶液反应生成不溶于水的碳酸钙沉淀。注意事项只要是两种无色溶液混合产生沉淀，都可做此实验。序号52实验名称火山爆发实验器材及药品淀粉、番茄酱、樱桃酱、白醋、小苏打实验步骤实验现象实验结论或解释用淀粉堆一个山，在山头挖个洞，拿番茄酱，樱桃酱往里填。加入小苏打，再倒很多醋。气泡冒出，红色的酱往外顶，像岩浆。小苏打与白醋反应生成CO2气体，把果酱给顶出来，形成岩浆状。注意事项小苏打与白醋的量尽量要多一些，使现象更明显。序号53实验名称区别“盐”“碱”实验器材及药品食盐纯碱白醋玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释分别取食盐和纯碱各少量于玻璃杯中，分别倒入白醋。产生气泡的粉末是纯碱；不产生气泡的粉末是食盐。纯碱能与醋酸反应生成二氧化碳气体，而食盐与醋酸不反应。注意事项也可用澄清的石灰水去区别。序号54实验名称食盐的妙用实验器材及药品蜡烛、食盐、火柴实验步骤实验现象实验结论或解释取4支相同的蜡烛，在其中的3支上分别洒上不同份量的盐，剩余的1支作空白对照，分别测出它们的燃烧时间。没洒盐的4号蜡烛只燃烧了约8分钟，洒了盐的1～3号蜡烛的燃烧时间明显延长，而且加的盐越多，蜡烛的燃烧时间也越长。食盐能延长蜡烛的燃烧时间，因为它使蜡不易熔化，而且随着盐量的增加，蜡熔化的速度也逐渐减慢。这样蜡烛也才能更充分地燃烧。注意事项盐并不是加得越多越好，当盐较多时，蜡烛就很容易熄灭。序号55实验名称检验酒精中是否掺水实验器材及药品市售酒精、注射器、硫酸铜粉末实验步骤实验现象实验结论或解释用注射器抽取少量市售的酒精，滴到硫酸铜粉末上，观察现象。白色的硫酸铜若变成蓝色；白色的硫酸铜若不变色；则掺水了；则没有掺水。因为无水硫酸铜白色粉末与少量水反应生成蓝矾。（CuSO4·5H2O）注意事项白色硫酸铜粉末要密封保存序号56实验名称红色的密信实验器材及药品一张白纸、酚酞试液、浓氨水实验步骤实验现象实验结论或解释1、取一张白纸，用酚酞试剂写一封信，晾干后放在盛有浓氨水的试剂瓶口正上方，观察现象；2、放在通风处，稍等一会，再观察。1、信立即变成红色字迹；2、红色又变成无色。浓氨水显碱性，能使酚酞试剂变成红色；放在通风处，浓氨水由于挥发，逸散到空气中，红色又褪去。注意事项其它相互作用有变色现象的试剂也可做此试验第八章食品中的有机化合物序号57实验名称“蓝”土豆实验器材及药品土豆碘酒滴管实验步骤实验现象实验结论或解释用滴管吸取碘酒，滴2—3滴在土豆上。土豆上立刻出现了蓝色。土豆的主要成分含淀粉，碘酒能使淀粉变成蓝色。注意事项土豆也可以用馒头代替。序号58实验名称奇妙的鸡蛋清实验器材及药品食醋、食盐、俩鸡蛋、水、筷子玻璃杯、碗、一个勺实验步骤实验现象实验结论或解释1、把蛋清弄到一个碗里；2、取少量鸡蛋清（约4小勺）放入玻璃杯，加入少量水，搅拌，观察现象；3、加入食盐，继续搅拌，观察现象；4、往里加较多的水；5、倒出一些，加入食醋，再搅拌，观察现象。2、没有沉淀；3、出现白色絮状沉淀；4、白色絮状沉淀消失了；5、白色沉淀又出现了。蛋清溶于水，形成胶体溶液，与食盐发生盐析现象，降低蛋白质的溶解度，加入较多的水，又溶解蛋白质，加入食醋后，蛋白质变性，再次形成沉淀。注意事项鸡蛋清的主要成分是蛋白质。序号59实验名称食醋解酒实验器材及药品食醋、白酒、一次性塑料杯、勺子实验步骤实验现象实验结论或解释1、在塑料杯里放1-2两白酒，闻一闻；2、用勺子逐渐倒入食醋，再闻闻。1、有酒精的刺鼻子气味；2、酒精的刺鼻子气味渐渐消失。食醋里含有3%--5%的乙酸（醋酸），乙酸能与酒精（乙醇）发生酯化反应生成乙酸乙酯，酒精的气味消失。注意事项当喝酒喝醉以后，可以和适量的食醋解酒。序号60实验名称蓝色的密信实验器材及药品淀粉