常用饲料原料的识别与分类

动物营养与饲料学作业题目常用饲料原料的识别与分类作者姓名作者学号学科(专业)动物科学所在学院生命科学学院提交日期二零一四年一月常用饲料原料的识别与分类目录一、898能量饲料： 48935玉米 416636麦皮 420574细糠 52565熟玉米粉 530621小麦 510589碎米 61520次粉 613934面粉 616192统糠 720245糠粕 729992木薯粉 817643糖 8二、1947蛋白质饲料 9465进口DDGS 9970膨化大豆 917857玉米蛋白粉 106954进口黄豆 1012335豆粕 1115314菜粕 1122918羽毛粉 127295进口鱼粉 129608熟豆粉 1225088发酵豆粕 1332144代乳粉 1428900赖氨酸蛋白 1423052奶粉 15三、21908矿物质饲料 1631917碳酸氢钠 1615938磷酸二氢钙 162325钙基膨润土 177511磷酸氢钙 1722548沸石粉 17四、437饲料添加剂 1817882三虫粉 1815516亚硒酸钠 1830897硫酸亚铁 1926001硫酸铜 1929954硫酸镁 1922572碘酸钙 2032553硫酸锌 2018931氯化胆碱 2022212甘氨酸铜 219075氧化锌 2129678硫酸锰 2128442特优脂 2218222苏氨酸 2229657蛋氨酸 2323062赖氨酸98.5% 23469葡萄糖 2323975赖氨酸硫酸盐（70%） 2427061植酸酶 24

能量饲料：玉米玉米（学名：Zeamays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。（能量饲料）1493年，哥伦布从美洲加勒比海地区取得了一种基因修饰的粮食作物，并把它带回了欧洲。这种后来遍及了世界各地的作物就是玉米。营养价值：玉米籽实含生理有效能量高；玉米粗纤维含量低，仅为2%左右，易消化，适口性好，因此，通常在配合饲料中的用量在50%以上；玉米蛋白质含量低（7%——9%）且品质较差，缺乏赖氨酸和色氨酸；钙含量极低，仅为0.02%，磷含量约为0.27%，但有效磷仅为0.12%，钙、磷含量比极不平衡（Ca:p=1:6有效磷）；胡萝卜和叶黄素较高，缺乏维生素D和维生素K，水溶液维生素中B1含量较高，而维生素B2和烟酸缺乏。饲用价值：玉米适口性好，能值高，是猪、禽饲粮中主要的饲料原料，最大用量可达70%；玉米的饲用价值（除小麦对猪的价值外）高于其他谷实类饲料，而且黄玉米有助于鸡皮肤和脚轻的着色；育肥助大量使用玉米会导致胴体变软，背瞟变厚，二影响加工；另外在应用玉米时，出主要补充缺乏的营养素外，还应注意防止黄曲霉污染素中毒。麦皮也称麦麸（能量饲料）,小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状,是小麦加工磨取面粉后筛出的麦粒种皮。营养价值：1、粗蛋白质含量高(12．5％～17％)，这一数值比整粒小麦含量还高，而且质量较好。与玉米和小麦籽粒相比，小麦麸和次粉的氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量(0．67％)较高；2、粗纤维含量高。由于小麦种皮中粗纤维含量较高，使麦麸中粗纤维的含量也较高(8．5％～12％)，这对麦麸的能量价值稍有影响(可消化能：牛12．916MJ／b，猪11．161MJ／h)。有效能值较低，可用来调节饲料的养分浓度；3、脂肪含量约4%左右，其中不饱和脂肪酸含量高，易氧化酸败；4、维生素B族及VE含量高，B1含量达8.9mg/kg，B2达3.5mg/kg，这足以满足生长育肥猪的需要。但VA、VD含量少；5、矿物质含量丰富，但钙(Ca0.13%)磷(P1.18%)比例极不平衡，钙：磷比为1：8以上，磷多属植酸磷，约占75%，但含植酸酶，因此用这些饲料时要注意补钙；6、小麦麸的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。饲用价值：1、鸡小麦麸的代谢能较低，不适于用作肉鸡饲料。为了控制生长鸡及后备种鸡的体重，防止体内过多沉积脂肪，小麦麸在饲料中可使用15%－25%，用来降低日粮能量浓度；2、猪小麦麸适口性好，含有轻泻性的硫酸盐类，有助于胃肠蠕动和通便润肠，是妊娠后期和哺乳母猪的良好饲料。麦麸用于猪的肥育效果较差，但可提高猪的胴体品质，产生白色硬体脂，一般使用量不应超过15%。小麦麸用于仔猪不宜过多，以免引起消化不良。3、反刍家畜小麦麸容积大，纤维含量高，适口性好，是奶牛、肉牛及羊的优良的饲料原料。奶牛精料中使用10%－15%，可增加泌乳量，但用量太高反而失去效果。肉牛精料中可用到50%。细糠也称米糠，稻谷在加工成精米的过程中要去掉外壳和占总重10%左右的种皮和胚，米糠就是由种皮和胚加工制成的，是稻谷加工的主要副产品。（能量饲料）米糠是稻谷去壳、精磨制米后的副产品。稻谷加工时可得22%的稻壳(砻糠)和6%左右的米糠，米糠主要是由种皮、糊粉层和胚构成。营养价值：米糠的营养价值受稻米精制加工程度的影响，精制程度越高，则米糠中混入的胚乳就越多，其营养价值也就越高。蛋白质含量高，为14％；氨基酸平衡情况较好；VA、VD、VC含量少;矿物质含量丰富；钙少(0.08%)磷多(1.6%)，钙磷比例不平衡，磷主要是植酸磷，利用率不高。此外，米糠中锌、铁、锰、钾、镁、硅含量较高。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子，给单胃动物大量饲喂米糠，可引起蛋白质消化障碍和雏鸡胰腺肥大。加热处理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活。饲用价值：米糠可补充鸡所需的B族维生素、锰及必需脂肪酸。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子，用大量米糠饲喂雏鸡，会导致胰腺肿大。一般鸡饲料以不超过5%为度。颗粒饲料可酌量增至10%左右。米糠对猪的适口性不佳，如、用于肉猪肥育、猪生长速度和饲料转化效率降低。反刍动物：适口性好，能值高，在奶牛、肉牛精料中可用至20%。熟玉米粉玉米粉是在玉米破碎进行深加工的过程中，将做膨化食品的原料黄壳角质部分的玉米糁筛选后剩余的胚芽、面粉等高营养的物质，因玉米85%的脂肪存于胚芽中，所以玉米粉的脂肪和蛋白都高于玉米，在饲料中可以代替部分玉米使用；玉米粉的优点：1、脂肪高；2、蛋白高；3、颜色好；4、灰分低；小麦小麦的世界产量和种植面积，居于栽培谷物的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90%以上。（能量饲料）小麦在我过主要作为粮食很少作为饲料。小麦作为畜禽饲料，除能量比玉米低外，其他营养指标均优于玉米。营养价值：小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等；小麦的蛋白质与赖氨酸含量比玉米和高粱大约高30%～50；可利用磷含量是玉米、高粱的3倍多，小麦中叶黄素含量比较低,非淀粉多糖含量较高；小麦颗粒加工的性能好,用小麦制作颗粒料可以不用粘结剂；非淀粉多糖，小麦中的非淀粉多糖主要有阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖；阿拉伯木聚糖在小麦中含量高达61g/kg干物质(DM),为主要的抗营养因子。饲用价值：小麦作为畜禽饲料，除能量比玉米低外，其他营养指标均优于玉米；对此可采用在饲粮中添加酶，添加抗生素和增加一定燕麦壳等粗纤维含量高的原料，来消除或降低其抗营养作用，提高动物的生产性能；禽类：饲用价值为玉米的90%左右；猪：其饲用价值与玉米相当，甚至高于与玉米；用小麦饲喂猪鸡时将其粉碎饲喂效果更好，其在猪饲料中的最大用量为70%,；在仔鸡、后备母鸡、产蛋母鸡、育肥期肉鸡饲料中的最大用量分别为20%、40%、40%和60%；反刍动物：饲粮中用量以不超过50%为宜。碎米大米加工过程中不可避免产生10%～15%的碎米，碎米的营养成分与大米相近,但价格仅为大米的1/3～1/2。（能量饲料）营养价值：碎米的营养特性碎米的营养成分与大米基本相同,粗纤维和矿物质含量略高于整米,水分12～14%,粗蛋白质含量在5～11%范围内粗纤维含量在0.2%～2.7%范围内；无氮浸出物在61%～82%范围内；矿物质含量在2.3%左右氨基酸含量变异较大,但即使含量较高的碎米,其中所有氨基酸亦均不能满足畜禽的需要,需补充蛋白质饲料。饲养价值：碎米的蛋白质80%为谷蛋白，可消化蛋白多，生物学效价为禾谷类之首；部分或全部代替玉米配制配合饲料饲养畜禽，对其生产性能无显著影响，周春文等(1993)用碎米代替全部玉米配制配合饲料饲养蛋鸡和肉鸡，在同等营养水平的条件下，其生产性能还优于玉米组；喂肉猪，结果肉猪日增重和饲料利用率比用玉米组提高24.17%和23.96%。次粉次粉是小麦加工后的主要副产品,部分用于饲料。由于次粉的纤维含量相对较高,能值偏低,尤其含抗营养因子可溶性非淀粉多糖(SNSP),其具有高度的黏稠性,导致营养物质消化率低,饲养效果较差,限制了次粉在饲料中的用量。（能量饲料）饲料用次粉是指磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分。营养价值：由于加工工艺不同，制粉程度不同，出麸率不同，次粉的内容差异很大，蛋白质13.4%,钙0.08%,磷0.52%,赖氨酸0.52%，脂肪2.0%，粗纤维2.8%。粗蛋白质含量高(12．5％～17％)，脂肪含量约4%左右，维生素B族及维生素E含量高，B1含量达8.9毫克/千克，B2达3.5毫克/千克，这足以满足生长育肥猪的需要；维生素A、维生素D含量少；矿物质含量丰富，但钙(Ca0.13%)磷(P1.18%)比例极不平衡，钙磷比为1∶8以上，磷多属植酸磷，约占75%，但含植酸酶，因此用这些饲料时要注意补钙；次粉的质地疏松，含有适量的硫酸盐类，有轻泻作用，可防止便秘。饲用价值：与麸皮相比，次粉的粗纤维含量较低，无氮浸出物含量较高，猪、鸡消化能与代谢能值有较大提高，粗蛋白质含量则比麸皮稍低或相近。其营养价值介于小麦和麸皮之间。通常可作为添加剂预混料的载体或制作颗粒料的黏合剂。面粉面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。一般不作饲用。（能量饲料）面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。类型蛋白质含量(%)用途高筋粉10.5-13.5面包中筋粉8.0-10.5面条、点心低筋粉6.5-8.5点心、菜肴营养价值：统糠统糠是稻麦等谷类粮食加工后的副产品，分三七统糠和二八统糠，统属糠麸类。（能量饲料）统糠有两种类型，一种是采用一次加工工艺由稻谷生产精米时分离出的稻壳(砻糠)、碎米和米糠的混合物；另一种是将加工分离出的米糠与砻糠人为地加以混合而成。营养价值：根据其混合比例的不同，又可分为一九统糠、二八统糠、三七统糠等。但它与米糠、麦糠又有区别：一是其粗蛋白质含量低，仅在5％左右（5•4％－4•4％），相当于秸秆的蛋白质含量，高于水花生、水葫芦等；二是从总能量测定，它与米糠、麸皮等相似，但其含粗纤维高达31％－35％，它的消化吸收率仅为米糠的20％左右，营养价值不高。饲用价值：上述前者类型的营养价值介于砻糠与米糠之间；干物质的消化能对绵羊为6．730MJ／千克；对猪为每千克3．846MJ～5．894MJ，（水分：10.24%，cp:4.85%,cf:17.75%,ca:0.52%,p:0.21%)糠粕糠粕是指粗制的大米（即糙米）进行深加工所产出的糠，即为米糠粕。（能量饲料）统糠是稻麦等谷类粮食加工后的副产品，分三七统糠和二八统糠，统属糠麸类。营养价值：米糠粕的营养价值是比较高的,特别是其中含有比较丰富的维生素,微量元素和不饱和脂肪酸,；米糠粕中含有的甘油三脂、游离脂肪酸、阿微酸、脂蛋白、维生素B、维生素E、肌醇六磷酸、五碳酸、六碳酸、葡萄糖、纤维素等都是人体所需要的物质。饲用价值：猪：饲粮中适量搭配米糠粕可降低饲养成本生长肥育猪前期饲粮米糠粕用量8-12%为宜；后期饲粮米糠粕用量可提高到18%-20；种公母猪饲粮中米糠粕用量可20-30%；子猪可少量使用；鸡：脱脂米糠粕可补充鸡所需的B族维生素、锰及其他微量元素。可用于10%-20%左右，代替玉米；反刍家畜：脱脂米糠粕用于反刍动物饲料能值较高，适口性好，还能够提供优质的纤维，在奶牛、肉牛精料中可用至20%；水产饲料膨化脱脂米糠粕用于水产料可添加10-15%，所提供的能值要高于麦麸，且提供的优质蛋白质，维生素微量元素要高于麦麸、玉米等其他能量原料。木薯粉木薯加工制成木薯颗粒。各部位均含氰苷，有毒，鲜薯的肉质部分须经水泡、干燥等去毒加工处理后才可饲用，干燥一般可清除75%的氰苷。（1）营养特性a.木薯淀粉含量高，约80﹪，比红薯多，其中直链淀粉及胶淀粉占83﹪～99﹪，有效能可与玉米、糙米相比。b.木薯蛋白质含量低，蛋白质品质不佳，蛋氨酸及赖氨酸相当缺乏。因此，饲料中加大量使用木薯时，应注意氨基酸的平衡。c.木薯微量元素和维生素含量低，灰分中钙高而磷低。木薯脂肪含量亦相当低。因此，木薯较高的日粮应注意必需脂肪酸是否足够、维生素及矿物质应额外补充。（2）饲用价值a.家禽日粮中以使用10﹪以下的木薯为宜，但蛋鸡可酌情增至20﹪，除蛋黄颜色变浅外，其他无明显不良影响。b.氢氰酸对猪的生长性能影响较大，尤以小猪更为敏感。因此断奶仔猪料中应避免使用木薯。未去毒木薯会使母猪中毒，出现严重死胎现象，死胎率大61﹪，高氢氰酸产品使用7.5﹪即可造成猪的生长抑制。经切片、晒干的木薯，氢氰酸含量控制在30～60mg/kg,可在猪日粮高量添加，无不良影响。在猪日粮中木薯颗粒用量一般不超过15﹪，育肥猪不超过20﹪为宜。c.随木薯用量增加，乳牛泌乳减少。因此，在乳牛日粮中应限量添加；肉牛饲粮中可高量使用，30﹪的添加量无明显不良影响。（3）质量标准饲料 分级 质量指标（﹪） 粗蛋白 粗纤维 粗灰分木薯 合格 － <4.0 <5.0糖饲用价值：在生长鸡饲料添加2%的糖蜜对颗粒饲料粉尘率的改善为5.7，添加3%糖蜜，其改善率为6.8%;在成鸡饲料中添加2%的糖蜜，其改善率为26.7%;而添加3%的改善率为28.8%。在奶牛日粮中使用，可以促进瘤胃微生物的消化能力，实验证明它可以提高日粮干物质的采食量达9%对于日粮中低等级的营养价值。糖蜜的生产工艺流程一、原料：生产糖蜜的原料有两种：1、北方的甜菜(也叫作甜萝卜)，2、南方的甘蔗。二、设备：20吨以上的蒸汽锅炉一台、洗菜机一台、粉碎机(切菜机)一台、输送机一台、10立方蒸煮罐3-5个、双效负压浓缩罐3台、石灰窑一座、50平方明流板框2台、5立方高速离心机3台、其它设备若干略……三、流程：甘蔗(甜菜)入厂——洗菜机——输送机——粉碎机(切菜机)——蒸煮罐——加熟石灰——调PH值中和——板框过滤——双效负压浓缩——糖膏——高速离心机——离心出结晶糖——烘干——白砂糖。离心同时离心出副产品液体糖——糖蜜。营养价值：一、作为调味剂和诱食剂。因为猪嗜甜食，所以可以在仔猪的开食料中添加2%的白糖或0.01%的蔗糖，使其顺利通过补料关。另外，在西药粉剂中加入适量的糖还可引诱仔猪自食药物。二、作为营养添加剂，提高猪的生长性能。据试验，在生长育肥猪的配合日粮中添加1.5%的蔗糖可使猪整个育肥期的平均日增重提高8.72%，饲料转化率提高6.3%，料肉比降低0.32;在哺乳母猪的日粮中添加60ppm的糖精可有效防止其厌食和过度掉膘，并使泌乳率提高8%-10%。饲喂时可先将糖或糖精溶于少量水中，然后再将其拌入饲料中。三、提高仔猪的成活率。给刚出生的仔猪灌喂5%的葡萄糖水或浓糖水不仅可以预防仔猪因先天性营养不良导致的低血糖病，提高其成活率，而且可以补充仔猪体内的糖。另外，糖在消化过程中产生的酸可以调节胃肠道内容物的pH值，从而促进仔猪消化。四、用于乏情母猪催情。红糖性味甘温，能活血化淤，温中散寒，补充营养，促进机体代谢。将250克红糖放在锅中加热，拌料投喂，一般一次即能奏效。若不见效，可3天后再如法投喂一次。也可取红糖250克溶入开水中，然后加入2-3个鹅蛋清，搅匀凉温后让母猪自饮。蛋白质饲料进口DDGSDDGS饲料，是酒糟蛋白饲料的商品名，即含有可溶固形物的干酒糟。市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有DDG、DDG用玉米生产酒精的过程中，通过微生物发酵后，经蒸馏、蒸发、干燥后形成的高蛋白饲料，是酒糟蛋白饲料的商品名。营养价值：玉米酒糟中除碳水化合物减少外，其它成分为原料的2-3倍；以玉米为原料的DDG、DDS和DDGS的粗蛋白含量较高，且基本相近，占干物质的27％-29％；三者粗纤维含量分别为11％、7％和4％左右。饲用价值：在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉，添加比例最高可达30%；家禽：DDGS是必需脂肪酸、亚油酸的优秀来源用量分别为：肉子鸡2.5%，育肥肉鸡5%，蛋鸡15%，种鸡20%，青年母鸡5%，鸭5%，斗鸡5%；猪：DDGS饲料能预防猪肠道消化疾病并能抑制饲料自身的病原菌；肉牛：DDGS用于肉牛饲料，优越性表现在：提高瘤胃发酵功能，提供过瘤胃蛋白质，转化纤维为能量，适口性和食用安全性强，是磷和钾等矿物质的优秀来源。膨化大豆膨化黄豆是将整颗黄豆豆以膨化机进行热加工，膨化处理而成。膨化处理是为了使细胞壁破裂，增加其营养利用价值，尤其是提高了油脂的利用率。（1）营养特性全脂膨化大豆经过加热处理，动物的利用率相对提高，一般成分为：水分≤12％，粗脂肪：17－19％，粗蛋白质：36－39％，粗纤维：5.0－6.0％，粗灰粉：5.0%－6%，钙0.24％，磷0.58％。（2）品质检测膨化后的大豆色泽要新鲜一致，具有其固有的气味，无异味、酸味等，无结块、无发霉变质。全脂大豆脂肪含量高，且多属不饱和脂肪酸，故应注意脂肪变质问题，脂肪劣化后降低适口性，且造成腹泻。生大豆熟化的目的，就是有效地破坏大豆中的某些抗营养因子，提高其利用率，使畜禽采食后能获得较好的生产性能。对大豆的熟化程度做出检测。一般是测定大豆粉中的脲素酶活性来决定其熟化程度。目前有多种检测方法，较常用的有pH增值法和酚红法。（3）饲用价值由于全脂膨化大豆粉具有高能高蛋白的特性，在高能高蛋白饲料中有较高的使用价值，并且进行了140－170℃高温处理，降低了胰蛋白酶抑制因子、尿素酶等抗营养因子的活性，提高了利用率，而且它所含脂肪的热能比牛油、猪油高，且多属不饱和脂肪酸，饲料中可以减少添加的脂肪量，大豆在挤压膨化过程中，其物理、化学组成和性质都发生了不同程度的变化，其代谢能值及蛋白质和脂肪的消化率明显提高，各种氨基酸的消化率都在90％以上。膨化以后，大豆具有较好的适口性和诱食性，提高畜禽的采食量。玉米蛋白粉玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉,主要由玉米蛋白组成，含有少量的淀粉和纤维能降低畜禽的体热消耗，减缓热应激。（蛋白质饲料）玉米蛋白粉是玉米籽粒经医药工业生产淀粉或酿酒工业提醇后的副产品。营养价值：玉米蛋白粉蛋白质含量变异大(35％～60％)，氨基酸组成不佳，蛋氨酸含量很高(CP为60%玉米蛋白粉含量1.8%)；赖氨酸：精氨酸比达100：200～250，与理想比值相差甚远。粗纤维含量低，易消化，代谢能水平接近于玉米，属高能量饲料。各种矿物质含量均低，钙(0.05%)、磷(0.5%)含量均低。B族维生素含量低，但胡萝卜素含量高；由黄玉米制作的玉米蛋白粉富含色素，色素中叶黄素占53.4％，玉米黄质占29.2％，其中叶黄素含量约为玉米的15～20倍，是极好的着色剂。饲用价值：玉米蛋白粉蛋白含量高，含氨基酸丰富，在豆饼、鱼粉短缺的饲料市场中可用来替代豆饼、鱼粉等蛋白饲料；以玉米蛋白粉为主的蛋鸡配合饲料可提高产蛋率15%左右；玉米蛋白粉的蛋白含量高低与猪的表观消化能值直接相关；在养牛业方面，用玉米蛋白粉作精饲料；玉米蛋白粉中含有亚油酸，它可促进鸡的脂代谢，促进必需氨基酸的聚合。进口黄豆黄豆，又称大豆，中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。（蛋白质饲料）成熟的、经过筛选的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色。营养价值：饲料名称大豆87.035.517.34.370.480.180.30饲用价值：生大豆在畜禽（牛除外）饲养中禁止使用；将全脂大豆经处理以及制粒等加热处理后饲喂畜禽，饲养效果良好但用量过高会造成软脂肪胴体，影响胴体品质。挤压膨化全脂大豆对于奶牛具有催乳和提高乳脂率效果。牛饲料中还可以使用生大豆，但不宜超过精料的50%，也不宜与尿素混用。豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。（蛋白质饲料）在榨油厂里，用大豆做原料来榨油，能够生产出两种不同的商品，一种是豆油，另外一种就是豆粕。饲料名称干物质％DM粗蛋白％CP粗脂肪％EE粗纤维％CF无氮浸出物％NFE粗灰分％ASH钙％Ca磷％P植酸磷％Phy-P有效磷％Avail-P大豆粕87.046.81.03.910.610.440.17大豆粕87.043.06.00.320.610.300.31营养价值：饲用价值：豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求；在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用；在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量；在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一；豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。菜粕菜粕中含有丰富的赖氨酸，常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高；它和豆粕合用时可以起平衡和互补作用。（蛋白质饲料）菜籽经榨油后形成的副产品。营养价值：菜粕中含有丰富的赖氨酸，常量和微量元素，其中钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕高，磷含量是豆粕的2倍，同时它还含有丰富的含硫氨基酸。饲用价值：对于断奶仔猪，必须限制饲料中菜粕的用量；在生长育肥阶段，菜粕的用量可以适当提高，但是必须以可消化氨基酸为基础来配制日粮；在种猪日粮中可以适当添加部分菜粕。一般情况下在母猪日粮中不添加菜粕和添加8%以下。羽毛粉羽毛粉由各种家禽屠宰后的羽毛以及不适于作羽绒制品的原料制成。经高压水解处理后，在压力0.7兆帕下，保持20分钟的高温灭菌产品。（蛋白质饲料）家禽屠宰后的羽毛经高压水解处理后，在压力0.7兆帕下，保持20分钟的高温灭菌产品。营养价值：粗蛋白≥75%；粗脂肪≤8%；水分≤9%；粗灰分≤10%；赖氨酸1.26%；蛋氨酸0.59%；胱氨酸2.4%；苏氨酸3.51%；添加用量一般在2%左右；含有17种氨基酸，以胱氨酸，精氨酸的含量最高。饲用价值：在日粮中加入1%-2%的羽毛粉，可以代替等量的鱼粉；羽毛中角质蛋白未经处理不能消化，经过加热(140℃、90分钟)和加压后，蛋白质的消化率可提高到70%-75%；羽毛粉是添加到动物日粮中的一种有效补充料，因为它是一种富含含硫氨基酸和蛋氨酸的优质饲料原料。由于羽毛粉是一种廉价的蛋白质饲料资源，其生产性能明显好于饲喂豆粕。进口鱼粉鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。（蛋白质饲料）鱼或其加工的下脚料经蒸煮、压榨干燥、粉碎制得的粉末状制品。营养价值：有效能值：鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,粗脂肪含量高，鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料；维生素：鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素；矿物质：鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷；未知生长因子：鱼粉中含有促生长的未知因子，这种物质还没有提纯成化合物，这种物质可刺激动物生长发育。饲用价值：感观印象1．视觉：优质鱼粉一般色泽一致，呈红棕色、黄棕色或黄褐色等。细度均匀。2．嗅觉：优质鱼粉具咸腥味；劣质鱼粉有腥臭、腐臭或哈喇味3．触觉：优质鱼粉手捻质地柔软呈鱼松状，无砂粒感；解剖镜和显微镜检查：在解剖镜下一般将样品放大20—30倍即可分辨，必要时可用显微镜进一步放大。鱼粉为黄褐色或黄棕色等轻质物，按鱼肉、鱼骨和鳞的特征可以鉴别。鱼肉镜下表面粗糙，具有纤维结构，类似肉粉，只是颜色浅。鱼骨为半透明至不透明的银色体，一些鱼骨块呈琥珀色，不规则。鱼鳞为平坦或弯曲的透明物，有同圆，颜色深浅交替，鱼鳞表面碎裂，裂纹乳白色。熟豆粉营养价值：第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，第二，豆粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，第三，豆粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。第四，豆粉中含有多种矿物质和维生素。第五，豆粉中含有大豆低聚糖。第六，豆粉中含有大豆异黄酮。第七，豆粉中含有大豆卵磷脂。豆奶粉的营养成分(营养素含量/每100克)食部100%水分(克)2.7能量(千卡)423蛋白质(克)19脂肪(克)8碳水化合物(克)68.7不溶性纤维(克)—胆固醇(毫克)90灰分(克)1.6维生素A(微克RE)—胡萝卜素(微克)—视黄醇(微克)—硫胺素(毫克)0.09核黄素(毫克)0.09尼克酸(毫克)1.1维生素C(毫克)—维生素E(毫克)4.75钙(毫克)149磷(毫克)257钾(毫克)528钠(毫克)15.3镁(毫克)184铁(毫克)4.3锌(毫克)2硒(微克)7.19铜(毫克)0.61锰(毫克)1.2酒精(毫升)%—酒精(克)—发酵豆粕该产品是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质。（1）营养价值粗蛋白≥50％小肽（1000d以下）≥10％乳酸≥3.5％水分≤10％钙0.5－0.54％总磷≥0.74％益生菌≥20亿/克蛋白酶≥150?/g粗脂肪≤5.0％粗纤维≤3.0％无氮浸出物≤28％粗灰分≤6.0％（2）饲用价值1、无抗原和抗营养因子经微生物发酵处理后，原有的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β－伴球蛋白、植酸等抗营养因子被充分净化，有利于维持肠道组织结构，促进免疫功能，提高动物生产性能。2、小分子蛋白和小肽含量高?小肽（MW1000Dalton以下）含量占总蛋白的70%。研究表明蛋白质在消化道的降解产物大部分是以小肽被吸收，因而在日粮中添加本品可以提高蛋白消化吸收利用率达95%以上，大大促进氮以肽的形式吸收，提高饲料氮在体内沉积，小肽在肠道中容易和矿物元素结合成可溶性的螯合物而促进Ca、P、Cu、Zn、Fe、Mn、I、Se、Co等的吸收，促进动物生长。3、丰富的乳酸、醋酸和谷氨酸经发酵后乳酸含量高达3%以上，并含丰富的醋酸和谷氨酸，有利于维持和改善动物肠道健康，有助于控制腹泻。4、多种益生菌和消化酶本品经低温干燥而成，能保持各种消化酶的活性，含有大量的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、放线菌等多种益生菌，总菌数含量达108cfu/g以上。有助于维持正常的肠道微生态平衡。5、具有生物活性成份和利于利用的糖富含寡肽、维生素和其他一些未知促生长因子在肠道内或通过上皮黏膜完整吸收后，可以在体内发挥其自身的生物活性作用。代乳粉典型的代乳粉含有乳清、乳清蛋白浓缩物、动物脂肪，以及微量矿物质和维生素添加物。（1）营养特性粗蛋白38.3％赖氨酸2.51％乳糖21.0％蛋氨酸0.68％粗脂肪1.75％蛋氨酸+胱氨酸1.22％水分（最大）5.90％色氨酸0.52％灰分8.70％胱氨酸0.54％纤维2.03％苏氨酸1.59％组氨酸0.92％精氨酸2.76％能量代谢能ME3520kcal/kg氨基乙酸1.51％消化能DE3710kcal/kg丙氨酸1.65％NE2410kcal/kg氨酸1.93％亮氨酸2.94％（2）饲用价值某些初步研究结果发见给予较高量代乳粉可促进犊牛更快到达分娩所需体重。除此之外，与传统代乳粉饲喂法相比，头胎牛产奶量并未降低甚至更高。给小于2月龄的犊牛饲喂易消化的高蛋白和高脂肪日粮，会使其日增重更快和更高。然而，由于犊牛自身健康和外部环境问题，出生后最初的2至3周内犊牛可能丧失部分增重潜能。此外，这一时期犊牛还不得不开始学习采食开食料，藉以促进消化系统发育以便日后可以利用以脂肪含量极少的淀粉和植物蛋白组成的日粮。赖氨酸蛋白一种生物发酵的蛋白饲料，是生产赖氨酸的母液，在培养液配制及灭菌完成以后，将它们和菌种投放到发酵罐中，控制好发酵条件，菌种就会迅速繁殖发酵完毕，用离心、沉淀等方法收集菌体，最后经过喷雾干燥处理，就制成了赖氨酸菌体蛋白成品。（1）营养特性赖氨酸菌体蛋白所含的营养物质极为丰富。其中，蛋白质含量高达80%-90%，比大豆高10%-20%，比肉、鱼、奶酪高20%以上氨基酸的组成较为齐全，含有人体必需的8种氨基酸，尤其是谷物中含量较少的赖氨酸，含量可达15%以上。菌体蛋白中还含有多种维生素、碳水化合物、脂类、矿物质，以及丰富的酶类和生物活性物质，如辅酶A、辅酶Q、谷胱甘肽、麦角固醇等。（2）饲用价值给畜禽饲料中添加一定量的菌体蛋白饲料可以明显改善畜禽生长，生产性能，提高饲料利用率，提高养殖效益，菌体蛋白饲料不仅蛋白含量高，而且蛋白质品质好，必需氨基酸含量丰富，消化吸收率高，更为难得的是其中畜禽生长所必须的限制性氨基酸、蛋氨酸、赖氨酸含量高，促进畜禽生长，因其是加油后提取的，能量高，猪浓缩料用后效果好，菌体蛋白饲料还含有丰富的维生素，特别是B族的维生素，含量更高，经发酵后，该原料亦内含许多未知活性因子，可促进畜禽的生长发育。本品在饲料中主要替代豆饼、花生饼、鱼粉。（3）理化指标粗蛋白≥90%氨基酸17种赖氨酸≥15%水分≤5%奶粉奶粉：奶粉是将牛奶除去水分后制成的粉末。（1）营养特性(1)：蛋白质：供给机体营养。（2）脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。（3）糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。（4）矿物质：又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。（5）维生素：牛奶中含有已知的所以维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。还含DHA等。（2）质量标准与检验指标1.买完奶粉回家后先不要冲泡，用手搓捏奶粉，根据手感细腻、颗粒均匀细小，就可以判断该款奶粉加工工艺和奶质很好。好的奶粉应该是乳黄、蛋黄，大家所认为的乳白色并发光泽的奶粉反而是劣质奶粉。2．用嘴尝一点奶粉，口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉，或者用手捏住奶粉外包装搓有尖锐吱吱声音的是优质奶粉，而且还是葡萄糖含量很高的奶粉哦，买得物有所值。3．拿一小袋奶粉冲泡，溶解速度越慢越好，说明奶质浓厚，同时可以闻到浓郁的奶香。消费者在购买产品后，可先开启包装，将部分奶粉倒在洁净的白纸上，将奶粉摊匀，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块；颜色呈均匀一致的乳黄色；产品中杂质量极少。如产品有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证；如产品颜色呈白色或面粉状，说明产品中可能掺入了淀粉类物质。矿物质饲料 碳酸氢钠碳酸氢钠俗名小苏打，白色粉末或细微结晶.碳酸氢钠是一种食品添加剂，俗称叫小苏打，由于碳酸氢钠具有独有的化学性质和价格便宜，在家畜饲养上也有广泛的应用。消毒用10%的碳酸氢钠水喷洒牲畜圈舍及周围环境，具有较好的消毒作用；当牲畜发生外伤或眼结膜发炎时，可用1%的碳酸氢钠冲洗，1日数次，连用数日。调制饲料对于秸秆较硬的饲料，用碳酸氢钠水进行碱化处理后，可使其变得易于消化，可提高其适口性。健胃当家畜发生消化不良，出现厌食症状时，可在草料中添加适量的碳酸氢钠喂服。方法是：马、牛每次添加20-60克，一日两次，连用数日；猪、羊每次添加2-5克，一日两次，连用数日。解毒当家畜误食有机磷农药（除敌百虫外）或饲料发生中毒时，可灌服高浓度的碳酸氢钠水。催肥在牛、猪等家畜饲料中，每日添加适量的碳酸氢钠，可显著提高饲料的有效利用率，且日增重量显著提高，从而降低饲养成本，显著提高饲养家畜的经济效益。磷酸二氢钙MCP，别名：磷酸一钙、酸性磷酸钙。化学式:Ca(H2PO4)2·H2O。饲料级磷酸二氢钙产品呈微酸性、白色粉末，溶于水和稀酸，加热至109℃已失去结晶水。(1)饲用价值主要为水产、幼稚动物提供磷、钙等矿物质营养，改善动物的适口性并大大提高吸收利用率，促进增重及成活率。提高动物抗病耐寒能力，如：软骨症、白痢症、瘫痪症等。（2）中华人民共和国国家标准GB/T22548-2008饲料级磷酸二氢钙饲料及磷酸二氢钙应符合下表要求。项目指标总磷（P）含量/%≥ 22.0水溶磷（P）含量/%≥20.0钙（Ca）含量/%≥ 3.0氟（F）含量/%≤ 0.18砷（As）含量/%≤ 0.003重金属（以Pb计）含量/%≤0.003铅（Pb）含量/%≤ 0.003游离水分含量/%≤ 4.0pH值（2.4g/L溶液）≥ 3.0细度（通过0.5mm试验筛）/%≥95.0注：用户对细度有特殊要求时，由供需双方协商。钙基膨润土膨润土（Bentonite），又称斑脱岩、膨土岩等，含少量长石、石英、贝得石、方解石及火山碎屑物。主要化学成分是SiO2、Al2O3及少量Fe2O3、MgO、CaO、K2O、Na2O和TiO2等。白色，含杂质时呈灰绿色、浅青色、浅白色、粉红色、紫棕色等。营养价值：蒙脱石含量在85-90%，其中氧化硅50-75%，氧化铅在15-25%，除外还有pCaNaMgFeCuMn等）膨润土具有强的吸水性、吸附性，最大吸附量可达5倍于自身的重量；可以吸收体内有害物质如氨乞、硫化氢气体，吸附胃肠中的病菌，抑制其生长,还能使酶、激素的活性或免疫反应发生有利于畜体明显变化；因以可交换或可溶性盐基形式存在，易被畜禽吸收剂用；.饲用价值：添加一定量的膨润土，对畜禽增重、饲料利用率和提高产品质量都有明显效果。同时还可使畜禽精神旺盛，采食量增强。添加3%喂肉鸡，日增重提高8%，每千克增重节省饲料0.84千克，降低饲料成本10-12%，提高成活率6%左右。在蛋鸡日粮中加喂3-5%膨润土，可增加采食量和产蛋量。在猪日粮中添加2%膨润土，日增重提高7%，耗料减少3.6%，平均每头节约饲料17千克，吨盈利增加约20%，在饮水中给每头羊加入15克膨润土，羊毛产量平均增加2克，羔羊死亡率明显降低。喂奶牛、肉牛、羊也有良好效果。在每100kg肉牛、羊精料混合料中,可按1～3%膨润土均匀混入饲喂。也可用作预混料的稀释剂、颗粒饲料的粘合剂。磷酸氢钙白色或淡黄色松散干燥的结晶粉末，难溶于水，易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸中，吸湿性小。产品主要用于饲料添加剂，钙磷氟比例恰当，具有较高的生物学效价。饲用价值：主要为畜禽配合饲料提供磷、钙等矿物质营养，畜禽极易消化吸收。可加速畜禽生长发育，缩短育肥期，快速增重；能提高畜禽的配种率及成活率；同时具有增强畜禽抗病耐寒能力，对畜禽的软骨症、白痢症、瘫疾症有防治作用。沸石粉沸石粉是天然的沸石岩磨细而成，颜色为白色。沸石是火山熔岩形成的一种架状结构的铝硅酸盐矿物。目前已知的沸石有五十多种，应用于养殖业的天然沸石主要的是斜发沸石和丝光沸石。（矿物质饲料）营养价值：在饲料中添加5%的沸石粉，能使禽畜生长加快，体壮肉鲜，产蛋率高；具有吸附性和离子交换性，吸附肠道有害物质，改善消化机能；同时可以供给畜禽多种微量和常量元素，促进增产增重，提高饲料报酬；在猪饲料中添加5%的沸石粉,可获得8%～15%的增重效果。在鸡饲料中添加2%～5%的沸石粉,可使雏鸡的体重增长10%～15%,可使肉鸡的体重增长5%～7%,蛋鸡产蛋率可提高15%～25%。沸石具有高效的吸收性能，有吸附肠胃内某些细菌，抑制某些病原菌生长发育的可能性。沸石吸附氨、硫化氢的结果，大大减少了粪便的臭气，减少了污染，净化了环境。细石粉石粉是通称，石头的粉末，石头的种类很多，根据矿物成分划分有很多品种，并不一定是碳酸钙。营养价值：饲料用的石粉在动物营养中起到补充钙元素的作用，一般在猪饲料中添加1%，在产蛋鸡中添加3%左右。饲料中石粉，是动物补钙剂，主要成份是碳酸钙，含钙量在38%以上，镁含量在0。5%以下，其它重金属含量在国标以内，方可做饲料钙的补充剂，它的色泽为白色、灰白色、灰色粉沫或细碎粒，在生长畜禽配合饲料中用到1-2%，而在蛋禽中用到6-10%。用于骨的生长，蛋壳的形成，血钙的维持等。饲料添加剂三虫粉营养价值：三虫粉氨基酸含量蛋白质是由约20种基酸组成的，其中的赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等10种是鱼类自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸组成是否平衡对蛋白质的消化吸收率影响极大，部分氨基酸对鱼类有引诱和促进摄食的作用，其种类因鱼种不同而不同。如对真鲷有引诱力的有丝氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等，对魳鱼有作用的有缬氨酸、脯氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等，对日本鳗有引诱力的有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、组氨酸等。饲用价值：三虫粉中含有甲壳素,抗菌肽和抗菌蛋白，这是其独特的优势。1、强化免疫力：甲壳素能提高机体的免疫机能，加強免疫细胞的增殖，因此有强化免疫力的功效。甲壳素的免疫强化作用有助于减少肿瘤细胞的伤害，及促进肝脏受损细胞的新生与正常化。2、无毒性抗癌效果：甲壳素的抗癌效果已由日本东北药科大学确认，且其抗癌效果适合生物体而无毒性反应出现。北海道大学的研究小組也发现，甲壳素有抑制恶性肿瘤细胞扩散及转移的效果。3、降低胆固醇：壳素在体內以带正电的阳离子形态出現，可与胆酸和胆盐結合，因而抑制小腸對膽固醇的吸收，不但會減少胆固醇在肝脏的堆积量、也可降低恶性胆固醇(LDL)的浓度、提高良性胆固醇(HDL)的含量，因此对于预防动脉硬化及心血管疾病有很好的效果。4、改善消化机能：甲壳素可促进肠內有益菌的繁殖，抑制有害菌的滋生，及减少大肠菌生长的机会，因此可以达到健胃整肠的功效。5、减少体內重金属的积蓄：重金属在体內蓄积会造成神经性病变、器官功能失调等后遺症。甲壳素可以吸附铜、镉、锌、铀等重金属，并排出体外。在环境污染日益严重的今天，甲壳素有助于体內废物的排除，而确保人体生理机能的正常运作。(2)抗菌肽的作用抗菌肽是哺乳动物防御体系的一个重要组成部分,具有分子量小,热稳定性好,无免疫原性,抗菌谱广等特点。对畜禽具促生长、保健和治疗疾病的功能，且无毒副作用、无残留、无致细菌耐药性。随着抗生素的大量广泛用于饲料中和人们对食品和环境质量的要求越来越高，人们对抗生素的副作用认识日益加深，抗生素在饲料业中的应用，已面临着淘汰或禁用的局面。应用无毒无公害的新型抗菌剂代替抗生素作饲料添加剂，已成为当前国内外饲料学科的一项重要内容。随着我国进入WTO，抗生素作饲料添加剂必将严重影响畜产品在亚硒酸钠（一）、用途：亚硒酸钠是畜禽补硒的重要产品之一。硒对动物体内氢或脂过氧化物有较强的还原作用，能保护细胞膜结构完整和功能正常，从而达到保证动物的内脏、骨骼、肌肉的正常功能，增强机体的免疫力。缺硒严重会出现内脏功能衰竭，甚至造成死亡。用本品给畜禽补硒，应以预混合料的形式加入饲料中；根据畜禽个体的不同加入的量也不同。（二）、性质：白色结晶粉末。溶于水，不溶于乙醇。（三）、分子式：Na2SeO3；分子量：172.94。硫酸亚铁产品用途：一水硫酸亚铁是一种饲料级矿物饲料添加剂，补充禽畜生长所需之铁，可促进禽畜及水产动物的生长发育，增强抗病能力，提高饲料报酬。铁还对饲料中棉籽饼中含的一棉酚具有脱毒作用。还可以用一水硫酸亚铁制造氧化铁红等颜料。产品形状：粉末状产品性状：白色结晶。相对密度1.897，在湿空气中氧化为硫酸碱型易高铁变成黄色。易溶于水，不溶于醇。水溶液易氧化。用途：用于制铁盐、氧化铁颜料、媒染剂、净水剂、防腐剂、消毒剂等硫酸铜一、产品简介：硫酸铜是动物饲料所需的重要微量元素类药物添加剂。铜能促进骨髓生成红细胞，是重要的造血元素之一，与红细胞和血红蛋白的形成有关，并与组织中的过氧化氢酶、细胞色素C和细胞色素氧化酶含量有关。还具催化铁的络合作用和促进蛋氨酸吸收作用(增效10％左右)。一水硫酸铜，浅蓝色结晶颗粒。由于特殊的预处理工艺使产品的流动性更佳，品质更有保证，并能够保证混合的均匀，同时加工过程中活性成分不会降低。二、作用与用途：1、养殖业也用作饲料添加剂微量元素铜的主要原料，在饲料中作为铜矿物质的添加剂，能够满足动物的补充需要。2、在日粮中添加硫酸铜，可有效地防治畜禽贫血、四肢软弱、骨生长不良、关节肿大、骨质疏松、生长发育迟缓、心力衷竭、胃肠机能紊乱等症状。促进畜禽及水产动物的生长，增强抗病能力，提高饲料利用率。对绵羊还可提高产毛量和改善毛质量，对猪有类似抗生素的促长作用。硫酸镁饲料用途饲料级硫酸镁作为饲料加工中镁的补充剂。镁是畜禽体内参与造骨过程和肌肉收缩时不可缺少的因子，是畜禽体内多种酶的激活剂，对畜禽体内的物质代谢和神经功能起着极其重要的作用。若畜禽机体缺镁，会导致物质代谢和神经功能紊乱，供给失调，影响畜禽生长发育，甚至导致死亡。小剂量服用，可促进家畜胃肠分泌，轻微增强胃肠蠕动，有健胃作用；大剂量服用，有下泻作用。硫酸钠的健胃用量：猪大约在10～30克；下泻用量：猪大约在25～50克。硫酸镁的健胃用量：猪大约在3～10克；下泻用量：猪大约在25～50克。鉴别方法：a.将试样溶解于水，加氨水（），即生成白色沉淀；滴加氯化铵（）溶液、沉淀溶解；再加磷酸氢二钠溶液（）、生成白色沉淀，此沉淀不溶于氨溶液中。b.将试样溶解于水，加氯化钡溶液（），生成白色沉淀。碘酸钙性状：吸潮的固体。540℃以下稳定。对还原剂灵敏。微溶于水。在碘化物或氨基酸溶液中溶解度稍大些。溶于硝酸中，不溶于醇。在硝酸和盐酸溶液中分解，在草酸溶液里完全分解，不溶于硫酸，但于稀硫酸一起加热，碘酸钙大部分转化为硫酸钙和碘酸。密度:4.519碘酸钙是一种新型碘源饲料添加剂，是生产富碘蛋的理想碘源，为白色或乳黄色结晶粉末，无水物无潮解性，450度前稳定，550度分解。硫酸锌

硫酸锌和氧化锌作为动物营养所需锌的补充剂,是动物体内许多酶、蛋白质、核糖等组成部分。在蛋白质的生物合成和利用中起重要作用。锌在动物体内不仅参与DNA、RNA、蛋白质、糖类及脂类的代谢,且与胰岛素、前列腺素有关。同时与维生素和微量元素有相互作用关系、与铜在动物体内有拮抗作用、过量的钙会阻碍锌的吸收和利用。氯化胆碱胆碱是一种季胺碱，具有强碱性，氯化胆碱是胆碱的盐酸盐，水溶液呈弱酸性。胆碱在畜禽代谢和生长中有三种功能作用：1转化为甜碱，提供为卵磷脂的重要组成部分，对禽的胫骨粗短病和猪肢体外张病菌的预防有重要作用：2以卵磷脂形式促进脂肪运输或通过提高肝脏脂肪代谢中起关键作用;3参与神经传导。胆碱是神经递补质乙酰胆碱的前体，是神经鞘磷脂的重要组成成分。氯化胆碱对促进畜禽的生长发育、提高肉蛋质量、降低饲料消耗有显示著效果.2、氯代胆碱在饲料添加剂中的作用和研究饲用价值：研究表明，饲料原料中胆碱的生物利用率低，因此，一般日粮中的胆碱是以氯化胆碱的形式添加到饲料中的。由于氯化胆碱、甜菜碱替代部分蛋氨酸，可降低成本，在生产性能和经济效益方面都有获得较好的效果。胆碱的甲基供体中间产物甜菜碱作为一种营养性的添加物和诱食剂，已被广泛使用在水产养殖业中，研究表明，对促进鲤鱼生长、降低草鱼脂肪肝有显著作用，并有明显的诱食反应，从而可以缩短采食时间，提高饲料转化率。胆碱最早已于19世纪40年代末从猪的胆汁中分离出来，到本世纪30年代，已证实对猪的肢体外张有良好的预防作用。甘氨酸铜甘氨酸铜是一种优质的有机铜源，其化学结构稳定、适口性良好、生物利用率高，同时对环境污染也比无机铜低，甘氨酸铜作为一种营养性饲料添加剂，以其优越的特性，在猪生产过程中的促进动物生长、维持机体正常繁殖活动、提高抗病性等方面将发挥更大的作用。功效：1、以有机形式补充铜元素，维持动物体内生化过程对铜的正常需求水平，防止贫血及毛皮褪色等。2、清除自由基，强化体液和细胞免疫功能，增强机体免疫力和抗病力。3、有效提高肉中SOD活性和皮毛色素沉积，改善肉质和毛色。4、与铁协同作用，血红蛋白合成和红细胞的成熟，增强造血功能。5、甘氨酸有天然香味，适口性好，提高采食量，促生长。6、有助于骨骼正常生长，可防止幼畜骨骼畸形。氧化锌饲料级氧化锌的特点：1、氧化锌与其他锌源相比，单位锌的成本明显低，利于较低饲料添加剂成本，添加量相当于一水硫酸锌的44%，七水硫酸锌的28%。2、氧化锌为干性粉状锌源，在饲料中稳定性好，不含水，不结块，不变性，便于饲料加工和长期贮存。对饲料中维生素影响小。3、氧化锌做锌源，比其他锌源更易被动物吸收，补锌效果好。饲料级氧化锌的用途：饲料添加剂专用氧化锌用于饲料中微量元素锌的添加剂。饲料级氧化锌是饲料中锌的补充剂。锌是动物体内许多酶与激素的构成成分，参与蛋白质、碳水化合物及脂类的代谢。动物缺锌时，表现为食欲减弱、生长缓慢、被毛粗乱、脱毛、皮肤燥裂、伤口不易愈合。在乳猪开食料中添加氧化锌，可减少腹滞现象及提高体重。钴又是红细胞生成所必须，具有兴奋骨髓制造红细胞的功能。钴还是核苷酸还原酶和谷氨酸变化酶的组成部分，参加脱氧核糖核酸的生物合成和氨基酸的代谢。在饲料中添加硫酸钴或氯化钴可预防和治疗动物的贫血，提高血容量及血运输氧的能力。对动物的食欲下降，严重消瘦、腹泻、产乳量及繁育能力的降低，犊畜死亡率有良好的防治作用。硫酸锰主要用于饲料添加剂，植物合成叶绿素的催化剂，同时硫酸锰是饲料营养强化剂。是重要的微量元素肥料之一，可用于作基肥、浸种、拌种、追肥及叶面喷洒，能促使作物生长、增加产量。在畜牧业和饲料业中，用作饲料添加剂，可使牲畜和家禽发育良好，并有催肥效果。也是加工油漆、油墨催干剂萘酸锰溶液的原料。合成脂肪酸时用作催化剂。此外，还可用作造纸、陶瓷、印染、矿石浮选、电解锰的生产原料及制造其他锰盐的原料。硫酸锰是一种易溶于水的浅红色结晶性粉末，一般是以添加剂的形式掺到饲料中。锰是多种酶的辅因子，它参与动物骨骼的形成、碳水化合物和脂肪的代谢，对骨骼的发育、繁殖功能等的维持有重要影响。动物却锰时，幼畜的骨骼变形，运动失调，跛行和关节肿大。雏禽发生骨短粗病，腿骨变形，膝关节肿大。母畜发情受阻，不易受孕。公畜性欲下降，精子形成困难。母鸡产蛋率下降，蛋壳变薄，孵化率降低。特优脂饲用油脂的价值主要表现在其代谢能价值。近年的研究表明，原来的代谢能体系低估了油脂的能量价值，主要是油脂具有“额外热能效应”和“额外代谢效应”。额外热能效应是指饲料合成体内脂肪时所需的能量相对较少，但油脂却能提供较高的净能值。额外代谢效应是指消化饲料养分时所出现的正效应，因此油脂可以改善饲料报酬。Mattos提示，添加脂肪提高整个日粮的代谢能，是由于降低了饲料在食道中的通过速度，食糜在消化道中通过时间的延长使日粮的消化和吸收利用变得更完全。所以，添加油脂可以提高日粮的能量价值实际上包括了两个方面：一是油脂本身固有的高能量，易吸收，易利用的特性，二是油脂提高了日粮其它组分的能量利用。

另外，Degroote在肉鸡试验中证实油脂的代谢能转化为净能(NE)的效率也比碳水化合物和蛋白质的转化效率高，油脂、碳水化合物和蛋白质的ME转化为NE的效率分别为88%、78%和61%。苏氨酸苏氨酸白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水，25°C溶解度为20.5g/100ml。等电点为PH6.16。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。（1）营养特性苏氨酸作为饲料用氨基酸，广泛用于添加仔猪饲料、种猪饲料、肉鸡饲料、对虾饲料和鳗鱼饲料等。具有下列特点：可调整饲料中氨基酸平衡，促进生长；可改善肉质；可改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值；可生产低蛋白的饲料，有助于节约蛋白质资源；