上海世纪联华超市调研报告

上海世纪联华超市调研报告上海世纪联华超市调研报告

上海世纪联华调研报告

联华超市是上海联华超市股份有限公司的简称，或联华超市股份有限公司下属大型连锁综合超市联华超市的品牌名称。

公司简介

联华超市创立于1991年5月，是上海首家以进展连锁经营为特色的超市公司，目前联华已成为现今中国最大的商业零售企业，形成了大型综合超市（大卖场）、超级市场、便利店等多元业态联动互补的竞争优势。在上海、北京、天津、江苏、浙江、安徽、江西、广东、山东、山西、河南、河北、辽宁、吉林、新疆、内蒙等20多个省市和自治区的100多个城市建立了强大的连锁经营网络，是消费者最信任的商业品牌。

联华超市股份有限公司，有“零售连锁推土机”之称，至201*年，联华公司以营业额计已连续6年位列中国零售业榜首，大型综合超市、超级市场及便利店是三大主要经营零售业态。201*年以联华为首的中国第一大零售集团百联集团销售规模达6762714万元、5493门店数个，其中联华超市公司销售额为3068494万元。

联华超市集团全国扩张由来已久，联华超市自1997年起就开头了向上海以外的地区进展，他们的向外推动策略是以上海为核心沿着沪宁沪杭高速大路向外延长，相继在扬州、宁波、南京、杭州及苏州等地开设连锁门店。接着在全国以跳动式扩展的战略推动方式扩展，实行的是框架策略，在华东、华北、华中以及华南地区把联华的连锁店全面铺开。联华在全国300多个城市进展了考察，最终排出了一份60多个城市的名单，这些城市根本上都是省会城市，规划单列城市以及人口在150万以上的其他城市。

公司使命理念

联华超市始终紧守“顾客第一,唯一的第一”的理念，实行以客为本的市场策略，旨在以具竞争力的价格供应品种繁多的优质商品和增值效劳，为顾客供应开心的购物体验。使命

公司的使命，是稳固领导优势，在中国零售市场建立卓越地位。

公司组织构造

收货流程

物流配送中心

联华超市成立之初，就拥有了统一选购、统一配送等现代连锁商业的特征。但是与国际商业巨头相比，形似而神不似。比方：从门店订货到总部配送完全靠手工操作，手续相当繁复，效率低下。有个例子，有天下大雨时雨伞卖得断档，当门店准时发出订货单后，雨伞根本不会在半天内送到，伞到了，雨早停了。而世界零售业巨头沃尔玛已开头用卫星传输信息，跨国商品的调配就像在本地一样迅捷。这使公司熟悉到：必需建立现代化物流系统，降低物流本钱成，而配送中心在连锁超市物流中占据越来越重要的地位，其集货、储存、流通加工、配货、配送等功能越来越完善。现代化物流的实现必需依靠配送中心来实现商品的集中储存和配送，以实现在企业内形成一个稳定运行、完全受控的物流系统，满意超市对于商品多品种、多批次、低数量的准时配送的要求。既有利于保证和保持良好的效劳水平，又便于企业对超市物流各个环节的治理和掌握。

联华超市正在兴建大型物流配送

作业流程

供给商送货到配送中心后，马上由WMS进展登记处理，能够入库的，在记录信息的同时生成人库指示单，之后工作人员用手动叉车将货物搬运至入库品运载装置处。由系统自动识别运输至相应位置存放并更新在库货位数。当门店的要货订单通过联华数据通讯平台，实时的传输到配送中心后，依据订单上各种商品的数量和相应的到货时间，开头进展商品配货拣选工作。当依据订单进展配货时，仓库治理系统(WMS)会发出出库指示，各层平台上设置的激光打印机依据指示打印出库单。在出库单上，货物依据拣选路径依次打印。系统中的商店号码显示器显示出需要配送的商店号码，数据显示器显示出需要拣选的数量，工作人员在确认后，开头操作系统进展拣选工作。

当全部区域拣选完毕后，装有商品的笼车由笼车升降机送至一层。工作人员将不同商店分散在多台笼车上的商品归总分类，附上交货单，依照送货平台上显示器显示的商店号码将笼车送到等待中对应的运输车辆上。计算机配车系统将依据门店远近，合理安排配车路线。商品到门店后，由于数量的高度精确性，在门店验货时只要清点总的包装数量，完成交接手续即可，一般一个门店的配送商品交接只需要5分钟。

联华超市现代化物流配送系统的特点

配送中心在原有建筑物根底上建立的，节省用地本钱、根底设施建立本钱。采纳先进的物流信息系统与信息技术进展物流作业与物流治理，提升整体配送力量。

（简化作业流程、提高作业速度与效率、削减劳动强度、增加操作的精确度、削减过失率和货损率、提高数据处理精确性和速度）

具有健全的物流治理及配送功能。

构建完善的信息网络，实现配送中心、供给商、门店三者之间信息的快速

传递，以及总部对门店的经营状态监控和跟踪。

扩展阅读：世纪联华调研报告

调研之世纪联华组员：庞易明单翠徐李君

蒋敏袁源

1、世纪联华简介

图1世纪联华商标

“世纪联华”为联华超市股份有限公司下属的大型综合超市品牌。联华超市股份有限公司于1999年起在上海市开展业务，于22年间，以直接经营、加盟经营和并购方式进展成为一家具备全国网点布局、业态最齐全的连锁零售超市公司。至201*年底，联华超市及其附属公司的总门店数目已经到达5150家，遍布全国19个省份及直辖市，连续保持在中国快速消费品连锁零售行业的领先地位。联华超市于201*年6月27日在香港联合交易全部限公司上市，是首家在联交所上市的中国零售连锁超市公司。联华超市始终紧守“顾客第一，唯一的第一”的理念，实行以客为本的市场策略，旨在以具竞争力的价格供应品种繁多的优质商品和增值效劳，为顾客供应开心的购物体验。其使命是稳固领导优势，在中国零售市场建立卓越地位。该集团经营大型综合超市、超级市场及便利店三大主要零售业态，以照看广阔消费者的不同需要，三大业态分别透过“世纪联华”、“联华超市”、“华联超市”、“快客便利”品牌不断扩张。

“世纪联华”大型综合超市针对的顾客为要求“一站式”购物体验的消费者，让他们同时享受购物与天伦之乐，和家人消磨一个成天，在同一个地点完成他们的购物所需。因此，世纪联华大型综合超市的商品种类繁多，质高价优，并供应多种附加效劳。例如洗衣、银行、药品、相片冲印与补鞋等效劳，以满意消费者“一站式”的购物需要。

“世纪联华”沙湾店位于成都市二环路北一段沙湾凯德广场的二楼与三楼，有着极其优越的地理位置。该店交通非常便利，仅毗邻的二环路营门口立交桥北公交站就一共有12条公交线路停靠，分别为11路、17路、32路、48路、51路环线、52路、59路、69路、83路、86路、113路、802路，同时凯德广场拥有268个停车位，可以充分满意顾客停车购物的需要。

图2“世纪联华”沙湾店地图

“世纪联华”大型综合超市所处的凯德广场是新加坡嘉德置地集团成员嘉德商用产业有限公司在华投资的一站式购物中心。该广场会聚着品牌服装、珠宝饰品、皮具包饰、美容美发、特色餐饮、休闲消遣、家居家纺等多种业态，能满意顾客一站式购物需求，为“世纪联

图3世纪联华外景图

华”超市制造了舒适的购物环境和巨大而稳定的购物人群，另一方面，该店位于营门口、九里、沙湾三大居民聚拢区的核心位置，超市周边居民小区众多，因此拥有大量的潜在顾客人群。

但同时在经营范围内存在着众多的竞争者，该店距“沃尔玛”九里店步行距离1.3km，距“人人乐”沙湾店步行距离0.7km；与此同时，在该店500m范围内一共有7家红旗连锁超市和互惠超市，这些综合超市都是“世纪联华”超市顾客群的有力争夺者。

2、一层简介

世纪联华超市一共两层，一楼主要出售纺织类用品，数码电器，生活用品，促销产品，书籍音像制品和文体用品等等。世纪联华超市一楼的平面图见图2-1，图中展现了纺织品、影像制品、文体用品以及数码家电的平面分布状况。

顾客上下电梯仓库货梯纺织品图书影像收银台文体品出口家居百货数码家电打折促销商场入口效劳台图4世纪华联超市一楼平面布置图超市在平面布置上一般需要考虑到自主性、便利性和人性化等方面，世纪联华超市在一楼入口处设有效劳台，供应一些询问、发票治理以及退货换货效劳，负责超市会员卡办理等业务。在调研时，在效劳台处有相应的超市的打折优待等广告张贴，但是世纪联华超市的顾客人数较少，未看到有顾客到效劳台进展询问，效劳台工作人员的热忱不够，不主动与顾客进展沟通询问，需要进一步改善，做好相应的效劳工作，为光临的顾客留下好的印象。

在进入世纪联华超市的入口处还放置了购物用的可以拖动的购物篮，数量多，足够超市顾客的使用，购物篮采纳的是蓝色，显示一种纯洁，清爽的感觉。

进入超市后首先见到的是打折促销的一些商品，包括饮料、纸巾和一些生活用品。这些打折促销的商品根据包装材料容器的不同进展排列分类，主要的包装

材料有包装袋、包装盒、包装箱、包装瓶、包装罐及包装筒。

根据包装容器的不同分类有助于顾客选择自己喜爱的包装产品。此外，这种分类方式给人以干净大气的感

图5饮料摆放区

觉，能够吸引消费者，到达这些产品本身促销的目的。

在促销打折区域内的货架布局上，货架和货架之间根本互为直角。这种布局设计让消费顾客通过入口进店能够尽可能多的光临商品，这种布置的主要优点是建立本钱低、客户熟识这种布局、陈设的商品最多、简单维护；固然缺点也很明显，就是这种布局令人乏味，会增加购物拥挤、限制室内装饰等等。

打折促销产品的旁边是数码电器产品，主要是卖电脑、电视机，为了吸引消费者的留意，展现的电脑及电视机上均是播放着高清的音乐MV视频，向潜在的消费者呈现电子产品的优越性能。

声音可以说是卖场制造气氛来吸引购物者的主要工具。音乐固然是最为常用的，由于数码产品区播放的音乐可以掩盖整个区域，故而不需要另外在播放音乐来吸引消费者的光临。固然在世纪联华超市里播放的大多是动感的音乐，可能与零售的环境不太协调，这是需要进一步改善的。

数码电器产品区的旁边是文体用品和家具百货产品，文体用品区主要是一些学习用品以及体育设施用品，如各种类型的笔，尺子；羽毛球、乒乓球等，由于不是专业卖文体用品的商店，在产品的种类上还是有所欠缺，不能够最大限度的满意有这方面需求的人，对于一般性的消费者是足够了。家具百货产品区

图6少儿图书摆放区内主要是人民日常生活可能需要用到的产品，比方插线板等。世纪联华超市在一楼还设置了图书影像区，主要卖一些儿童图书或者时下最流行的名人写的书，如乔布斯传等等。

在逛超市时，儿童可以在此看他们宠爱的书籍，而大人们又可以去选择自己感兴趣的商品。

由于世纪联华超市在设置上是两层，故而为了便利顾客的进出需要，超市在一楼还设置了一个出口，在出口处有收银台，使得顾客不用去二楼结账后在出去，节约了这局部顾客的珍贵时间。

在文体用品和纺织品交接处，超市设置了一个价格查询机，其可以查询卖场内全部产品价格，使顾客能了解同类产品价格状况，做出自己正确的购置选择。

图7价格查询机

一楼卖场的最终一个售货区域是纺织品，主要卖一些床上的被子被套，窗帘等产品，这一区域的色调布置也较为温馨，营造了一中很好的气氛。作为易燃品，应当要做好防火工作，但是在这一区域并没有看到有什么消防用品，只是超市需要着重改善的地方。未雨绸缪，防患于未然，保证超市的正常安全运营。

最终顾客可以通过上下楼电梯进入二楼，选取其他的需求产品。3、二层简介

宠物用品电梯餐具打折促销仓库生疏区家居百货婴幼儿日化品厨具清仓调味品粮打折促销冷冻仓进口零食过期库

会员屋入口出口图8世纪华联超市二楼平面布置图

世纪联华的二楼所售的商品主要是一些日常家居用品，例如，家居百货主要是出售毛巾之类的，餐具厨具主要是出售碗筷之类的。它的二楼的布置风格连续了一楼的布置，广告与音乐连续相配，各个商品区都有该购物场力推的品牌。1.从总体来说，世纪联华的二楼购物区空间利用率大，但是人流大时会显得拥挤，对商品造成损坏；

2.宠物用品摆放的位置较好，可以避开顾客将商品混淆，并且根据宠物的衣食住行，将商品依次排放，同时，在宠物的某一大类商品区，根据不同的动物归类排好，便利宠物不同的顾客购置相应的产品；3.打折促销产品均放在过道上，能增加产品的购置率

4.婴幼儿用品与调味品相邻，可能使一些用品有味道，不便利顾客选择，而且，有些顾客喜爱拿了商品过后去逛其他商品区，若将婴幼儿品放在调味品里，可能会让婴幼儿品有调味品的味道；

5.生疏区与冷冻品摆放在一起很好，不仅同属于食物，便利顾客一站式购置食物，而且生疏区可以借助冷冻区的低温保持新奇

6.冷冻区与零食区相邻表达了它们之间的相关性，冷冻区中的牛奶与零食中的饼干就是养分搭配的早餐。

7.零食区根据零食的种类归类排好，比方：休闲食品、膨化食品等

8.进口零食主要是出售一些国外进口食品，设置在入口与出口处，便利了食品的宣传，增大进口食品售出的可能性。

9.接近过期品所放位置能使顾客在进入购置区和出购物区时均可购置，可以增加顾客的购置时机，便利商品的销售。

10.调味油与粮油的位置摆放适宜，由于其与餐具厨具、生疏、冷冻品息息相关，同时，有些调味品上印有相关食物的做法，可以便利顾客买了调味品后去选购相应的食材。

4、设施布置与物品摆放的优缺点分析

1、有特地的区域出售邻近保质期的食品，这样能加快这些货