课 题3谨防食物中毒

课题3、谨防食物中毒〔上〕课型新授课时1总第5课时教材分析本单元全面系统地展现了饮食的禁忌，以及如何预防和处理食物中毒学情分析可以结合孩子们一日三餐来讲。民以食为天，“吃〞对我们来说非常重要。我们不能想吃就吃，要明白哪些食物不能吃，怎样防止食物中毒，万一发生食物中毒应该怎么办教学目标1、通过对每天食物的统计与讨论，让学生了解食物中有6种营养素。2、通过学习平安食物的选择，了解良好的饮食习惯。3、培养学生良好的饮食习惯。教学重点1、了解食物中有6种营养素。2、培养学生良好的饮食习惯。教学难点培养学生良好的饮食习惯拟用学法讨论法、演示法媒体资源或教具食物中毒的视频教学过程设计教师指导学生活动学习效果与检测一、故事导入1、营养小故事——胖乎乎的文西2、提问:(1)文西为什么容易生病(2)从故事中，你知道了什么二、认识六种营养素1、提问:平时你最喜欢吃什么？2、讲述:为什么我们每天吃的食物不是自己最喜欢吃的食物呢?3、出示课件——六种营养素蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、营养素，利用小博士让学生主动去感受六矿物质和食物纤维。4、提问:从小博士的话中，你知道了什么,5、小结三、作业布置让学生收集生活中的食物搭配，有利于课堂学习的顺利回家后，了解家里每天的食物搭配。1、学生活动——表格统计(1)四人小组，进行分工(记录员、组长、观察员)采用统计的方式让学生自主发现自己每天吃的食物中存在的问题。(2)发放表格——统计本组最喜欢的食物(3)讨论:从表格中，大家找到了什么秘密？2、汇报:(1)你们小组是怎么统计的(2)你们组发现了什么,学生去思考、去发现，培养学生的活动能力。(3)你认为哪组的统计方法最好,为什么？3、质疑:你有什么问题吗?板书设计科学饮食每一天蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质、实物纤维教学后记学生们了解到了食物中毒的危害性，知道了哪些食物会引起中毒和过敏现象。希望他们能自觉远离路边摊和地沟油。课题3、谨防食物中毒〔下〕课型新授课时2总第6课时教材分析本单元全面系统地展现了饮食的禁忌，以及如何预防和处理食物中毒学情分析可以结合孩子们一日三餐来讲。民以食为天，“吃〞对我们来说非常重要。我们不能想吃就吃，要明白哪些食物不能吃，怎样防止食物中毒，万一发生食物中毒应该怎么办教学目标1、通过对每天食物的统计与讨论，让学生了解食物中有6种营养素。2、通过学习平安食物的选择，了解良好的饮食习惯。3、培养学生良好的饮食习惯。教学重点1、了解食物中有6种营养素。2、培养学生良好的饮食习惯。教学难点培养学生良好的饮食习惯。拟用学法讨论法、演示法媒体资源或教具应急就诊的视频教学过程设计教师指导学生活动学习效果与检测1、提问:(1)食物中有哪些营养素？(2)家里每天的食物是怎样搭配的,为什么要这样搭配呢？(3)你在观察的时候，还发现了什么？二、搭配食物:1、通过自行搭配食学生活动——为自己搭配一天的实物，提供学生发现秘密的平台。2、汇报:你们小组是怎么搭配的？3、学生评价:哪一组搭配的实物最好，为什么？食物的搭配，加深学生对实物的了解。4、学生第二次搭配实物三、学会选择平安的食物1、提问:(1)出示一个发霉的苹果，问:你看到了什么,用典型事例刺激学生思考，鼓励学生参与到活动中(2)你敢吃吗,为什么？(3)这时，你想到了什么问题？2、课件出示——各种植物、动物(1)学生观看——农民打农药(2)问:蔬菜上会残留什么？(3)你家里是怎么处理的,(用盐水浸泡)(用淘米水来洗)3、出示课件——小博士一天的饮食建议四、了解良好的饮食习惯1、提问:这节课，你了解到什么?2、出示课件——科学饮食习惯五、总结、反应1、提问:这节课，你又了解到什么？2、质疑:关于科学饮食每一天，你还有什么问题吗？3、作业:回家后，找一找生活中的绿色食品。1、采用故事的形式，了解正确的饮食习惯。听故事——偏食的小量(1)问:故事中讲了什么?(2)学生讨论:他做得对吗,为什么?(3)学生思考:我们应该怎么做?2、汇报板书设计科学饮食每一天蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质、实物纤维科学的搭配饮食养成良好的饮食习惯选择平安的食物教学后记这次布置了周末实践作业，要求孩子们在家做营养美食。实践作业在期末测评中占40分，计分标准：一、写清所用食材〔10分〕二、写请制作过程步骤〔10分〕三、说明营养价值〔1