绿色包装技术

食品包装技术包装技术与设计职业教育专业教学资源库本科FoodPackaging

Technology主讲人︱苗红涛河南牧业经济学院（本科）绿色包装技术(修改)目录CONTENTS1绿色包装设计一般遵循的原则2绿色包装定义与材料简介3绿色包装降解材料河南牧业经济学院5-5

绿色食品包装Reuse（重复再利用包装）Recycle（回收包装及掩埋和处理）+Reduce(减少包装)可食性包装材料可降解材料纸材料重复再用和再生的包装材料一、绿色包装设计一般遵循的原则...BOTTOMUPTOPDOWN12二、绿色包装定义与材料简介绿色包装包装材料及包装制品从设计、制造、使用到废弃及其处理均对环境无害，且能够循环复用、再生利用或降解腐化的适度包装。第一阶段：20世纪70年代到80年代中期,废弃物回收处理说。第二阶段：20世纪80年代中至90年代初期，“3R，1D”说第三阶段：20世纪90年代中后期的“LCA”说。发展历史：二、绿色包装定义与材料简介第一阶段

废弃物回收.

第三个阶段“生命周期分析”第二阶段①尽可能对包装进行减量化，不用或少用包装；②尽量回收利用商品包装容器；③不能回收利用的材料和容器，应采用降解的材料。二、绿色包装定义与材料简介............123二、绿色包装定义与材料简介绿色包装材料简介：1.重复再用和再生的包装材料2．可食性包装材料1234水产品加工后剩下的诸如鱼皮、鱼头、鱼鳞等下脚料，经过前端处理，用酸碱法处理工艺，提取出胶原蛋白。（集美大学）可食用的果蔬保鲜剂，它是由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明的乳液。（英国）糯米纸可食土豆包装。（澳大利亚）二、绿色包装定义与材料简介QUALITYTIMECOST法国一家奶制品公司从甜菜中提取的物质与矿物质进行混合从而制造成一种生态包装盒。二、绿色包装定义与材料简介3.可降解材料

纸的原料主要是天然植物纤维，在自然界会很快腐烂，不会造成污染环境，也可回收重新造纸。二、绿色包装定义与材料简介4.纸材料葫芦茶大蒜辫子松塔荷叶二、绿色包装定义与材料简介绿色包装传统包装材料的再认识：1.植物叶片包装鸡蛋绳来穿二、绿色包装定义与材料简介2.草纤维包装二、绿色包装定义与材料简介云南十八怪山洞能与仙境赛云南十八怪二、绿色包装定义与材料简介姑娘被叫做老太和尚可以谈恋爱新鞋后面补一块蚂蚱能做下酒菜云南十八怪二、绿色包装定义与材料简介脚趾常年都在外娃娃全由男人带二、绿色包装定义与材料简介云南十八怪二、绿色包装定义与材料简介

二、绿色包装定义与材料简介3.竹编包装二、绿色包装定义与材料简介纳米包装技术“纳米”是法定计量中的一种长度单位名称，其单位符号为nm。1nm=10-9m，相当于约45个原子排列起来的长度。1g普通的纳米材料，如果将其铺展开来，表面积可以达到640m2。1980年德国物理学家格莱特有了纳米材料的设计思路...1984年制得了只有几个纳米大小的超细粉末。无论什么材料，一旦制成纳米“小不点”，就都成了黑色的。123二、绿色包装定义与材料简介纳米技术的历史发展：“小不点”性质上的变化确实是令人难以置信的。著名的美国阿贡国家实验室制备出了一种纳米金属，居然使金属从导电体变成了绝缘体；用纳米大小的陶瓷粉末烧结成的陶瓷制品再也不会一摔就破了。二、绿色包装定义与材料简介纳米技术的历史发展：2.较好的生态性：具有很强的紫外线吸收和光催化降解能力1.优异的物化性能粒径小，比表面积大，具有较高的弹性、韧性和屈挠度。3.较高的机械性能：纳米包装材料具有较高的强韧性，耐磨性和可塑性。纳米包装技术的优点：二、绿色包装定义与材料简介二、绿色包装定义与材料简介纳米包装技术在食品中的应用：1.抗菌功能的纳米包装材料在聚烯烃薄膜中加入纳米高，性能无机抗菌剂和增效剂，它的抗菌机理是金属离子作用和光催化作用，能使菌体变性或沉淀。适用于液体、饮料等食品的无菌包装。二、绿色包装定义与材料简介2.防腐功能的纳米包装材料通过采用添加纳米Ti02制成的塑料薄膜来包装食品，既可以防止紫外线对食品的破坏，又可以使食品保持防腐保鲜。适用于果蔬、肉类的保鲜包装。适用于液体、饮料等食品的无菌包装。3.防静电功能的纳米包装材料在包装材料中添加纳米掺锑二氧化锡微粒时，涂层的导电性能才明显改善，可以消除的静电现象，使得包装表面不再吸附灰尘，可减少因摩擦而导致的擦伤。适用于各种食品的塑料、纸类包装二、绿色包装定义与材料简介纳米包装技术的应用实例：1.纳米改性技术在啤酒瓶（PET）中的应用：玻璃啤酒瓶伤人事件平均三天一起酷暑天酒瓶难抵“高温”，使瓶内的压力升高。开启不当也会导致啤酒瓶爆裂。二、绿色包装定义与材料简介原因：酒瓶质量不过关，如摆在桌上的啤酒瓶莫名爆裂，说明酒瓶质量本身就有问题。合格的瓶子侧面靠底部处有“B”字样，没有“B”字的是不合格的。二、绿色包装定义与材料简介二、绿色包装定义与材料简介（1）纳米改性技术在啤酒瓶（PET）中的应用：啤酒瓶的要求：阻隔性高；啤酒都采用巴氏杀菌，需要啤酒瓶的材质强度高，这一般PET瓶不能实现。二、绿色包装定义与材料简介德国支持开发的涂布二氧化硅的PET啤酒瓶的货架期能达到6个月以上。法国支持开发的涂布高氢化非结晶碳的PET啤酒瓶阻氧性提高30倍，阻二氧化碳提高7倍，货架期提高到一年。（1）纳米改性技术在啤酒瓶（PET）中的应用：二、绿色包装定义与材料简介（2）纳米技术应用到牛奶保鲜袋中。MOD系列纳米高性能无机抗菌是将纳米技术导入牛奶、饮料无菌复合包装的一种新型无机抗菌包装材料，是以MOD活性基因及无机纳米银化合物为主要抗菌成份，以各种无机材料为载体而制成的无机抗菌粉体。用纳米抗菌剂改性的PE(聚乙)、PP(聚丙)薄膜包装牛奶，能有效抑制和杀死大肠杆菌、金色葡萄球菌等，防止各种微生物生长，同样条件下保鲜期可延长到8天以上，符合国家卫生标准，其他牛奶无菌包装容器同样能起到保鲜期延长一倍以上的效果。

二、绿色包装定义与材料简介三、降解材料降解塑料光降解塑料生物降解塑料光-生物降解塑料化学降解塑料引入光增感基团（合成型）添加光增感作用的化学助剂（添加型）光降解机理光降解反应是指在光的作用下聚合物链发生断裂，分子量降低的光化学过程。光降解过程主要存在三种形式：无氧光降解过程有光敏剂参与的光降解过程有氧参与的光降解过程三、降解材料无氧光降解过程主要发生在聚合物分子中含有发色团时，或含有光敏性杂质时，如羰基吸收光后诱发NorrishI型和NorrishII型的断键过程：三、降解材料无氧光降解过程不含有羰基发色团的聚合物，可能有两种光降解方式导致主链断裂：1.一种是首先发生侧基断裂，然后由所产生的自由基引起聚合物主链断裂.2.另一种是主链键直接被光解成一对自由基。三、降解材料光氧化过程其过程为高分子吸收光后激发成单线态（S1），单线态转变为寿命较长的三线态（T1)，三线态与空气中的氧分子反应，生成高分子过氧化物，高分子过氧化物很不稳定，在光的作用下很容易分解为自由基，产生的自由基能够引起聚合物的降解反应（*表示激发态）：三、降解材料光氧化过程如聚丙烯在自然环境中的光降解过程：或三、降解材料光敏剂可以将其吸收的光能传递给聚合物，发生降解反应。它的反应可以按两种机理进行：三、降解材料光敏分解反应第一种机理是激发态的光敏剂和高分子进行自由基反应，引发分解反应，如黄色类还原染料在光作用下使染过色的棉布脆化:第二种机理是在光作用下活化为三线态的光敏剂使氧分子活化为单线态，该氧分子导致高分子的分解，如碱性亚甲基蓝的链引发：三、降解材料光降解高分子材料的制备共聚引入感光基团。大分子的化学反应在分子链上引入感光基团。（1）合成型光降解高分子材料三、降解材料将光敏剂加入到普通塑料中即可得到光降解塑料（2）掺入光敏剂的光降解材料（3）加入光敏剂光敏剂种类金属络合物羰基化合物含有芳环结构的物质卤化物三、降解材料光降解塑料的应用光降解塑料主要应用于包装材料。