卖场布局与陈列

编辑ppt第一章超市经营理念我们的任务：我们所有的努力的最大目标是顾客的满意我们的员工：我们最主要的力量是建立在对所有员工的激励我们的方法：我们必须保持简单及清楚的概念我们的经营目标：我们希望达到国际化的目标我们的原则：寻找与合作伙伴的协调方式，以增进双方共同的利益超大型超市的特点：一次购足、超低售价、免费停车、自助式服务、新鲜及品质问：1、价格、商品品质、服务重要性排序？2、服务包括的内容？编辑ppt理念更新注：重要性排名1>服务、商品品质、价格——一级市场2>商品品质、价格、服务——二级市场3>价格、商品品质、服务——三级市场随着生活水平的提高，服务日益重要。服务包括：态度（理货员态度、亲切礼貌等）、商品（品类齐全、商品展示、购买方便）超值服务：区别其他、意外收获编辑ppt家乐福3000平方米以上的门店，端架只能放一种商品，且只能放促销商品编辑ppt家乐福两大法宝：1、品类突破——品类齐全2、同一小类单品数的严格控制（标准化管理）编辑ppt第2章超市的布局与陈列营业额=客单价（支点）*来客数（杠杆）客单价取决于卖场布局（动线、商品组合）编辑ppt第2章超市的布局与陈列一、超市的布局：取决于包括超市的主要、次要通道、客流量、空间、商品组合及相关类比在内的多种因素。它用来描述超市内各货部与服务、销售额、占店比率、毛率、占店面积相协调的安排状况；1、基本原则：在全部面积使用上尽可能保留营业面积（一般比例8：2）2、必要的服务区域：收费区、货物电梯、垃圾处理、楼梯、空调机组、配电室及发电机、收款台、员工更衣室和更衣柜、员工培训室、各类办公室、服务中心、库房；3、客人流动模式：进出口；在卖场内流动方向：死角；顾客主通道；围墙；顾客次通道；上下坡道；货架间距；收银区与货架的间距；4、货架模式：货架高度；货架深度；货架跨度；5、货部：面积模式；6、货部位置模式：确定商品位置的两大原则；磁石点原则；购买原则；编辑ppt布局原则1、需要有资历很深的人员2、主通道：10000平方米以上，5-6米可放地堆次通道：4米货架间距：2.5-3米3、超市内无死角4、卖场内不能看到白色的墙5、收银台与货架间距4米以上，货架不能横放6、货架模式：不同品类不同货架（纸品3米以上货架，糖果厚度较浅、化妆品用矮货架等）7、主动线尽量只有一条，且符合购买原则入口百货（家电）日用纺织包装食品纯生鲜冷冻冷藏a、老板负责卖场、办公室、服务台、仓库及主动线b、总监负责食品、百货、生鲜三大区及招商等c、经理负责到大类d、主管负责棚割图编辑ppt核心技术---磁石点理论

主要包括：第一磁石点卖场——主通道两侧第二磁石点卖场——通路的末端（最里面）第三磁石点卖场——端架（TG）第四磁石点卖场——副通道两侧第五磁石点卖场——卖场堆头（主题促销区）编辑ppt各磁石点的陈列技巧第一磁石点卖场：位于主通道的两侧，是消费者必经之地，也是商品销售最主要的地方（主力商品）消费量多的商品消费频率高的商品主力商品（80-20）编辑ppt各磁石点的陈列技巧第二磁石点卖场：位于通路的末端，通常在超市的最里面，位于第二磁石点的商品负有诱导消费者走到卖场最里面的任务（展示观感强的商品）新品季节性商品明亮、华丽的商品编辑ppt各磁石点的陈列技巧第三磁石点卖场：端架的位置，刺激和留住消费者（货架里的形象商品）特价品高利润商品季节商品购买频率较高的商品促销商品注：一个端架只陈列1—2个商品编辑ppt各磁石点的陈列技巧第四磁石点卖场：副通道的两侧，主要让消费者在陈列线中间引起注意的位置（陈列单项商品为主）热门商品特意大量陈列的商品广告宣传商品编辑ppt各磁石点的陈列技巧第五磁石点卖场：位于结算区域前面的中间卖场，可根据各种节日组织大型展销、特卖的非固定性卖场DM商品群服装、鞋类特卖场大型节日主题促销商品群编辑ppt二、商品陈列规则1、如何组合商品：遵循商品分类表达式组织表；2、货架的层面介绍；3、制作排面的原则；第一原则：大分类、小分类以直的方式陈列，单品以横的方式陈列；第二原则：以价位区分；第三原则：将整箱销售的单品陈列于货架最下方；特殊原则；4、制作排面图；5、排面的追追纵管理：标价卡置于商品的昨下角以销售数来调整排面，必要时，需做修改；6、总结：7、特殊陈列：端架陈列要求；促销区陈列要求；货架促销陈列要求；编辑ppt商品陈列规则1、按品类纵向陈列2、单品按横向走：按人流向，最便宜在最前最上，最贵在最后最下，最好的商品最大的面积3、成箱商品在最下面4、特殊陈列：a.同一商品只在同一处陈列b.销量大小决定排面c.根据价格人流横向陈列d.同一小类相近包装横向陈列e.靠近端架的商品陈列最好的小类f.饱满无缝隙g.个别商品不是按小类陈列（宝洁、可口可乐）品牌领导者h.价格签在左下脚，箭头在右边，同一层货架用同一种价签注：禁止在缺货的商品处用其他商品补满编辑ppt三、设备配置及卖场装饰

1、灯光；2、制冷设备；3、普通货架配置；4、主题陈列资产配置;编辑ppt设备配置及卖场装饰1、灯光：决定销售额——特别重要（生鲜区灯光是普通灯的3倍亮度）2、不同商品区不同货架3、卖场装饰：到位并非高档，不遗忘任何地方；