福建师范大学《食品安全与卫生》在线作业一-00037

福师《食品平安与卫生》在线作业一-0003食品平安与人体健康密切相关。以下符合食品平安的做法是()。A:不吃没有卫生许可证的食品B:购买食品时不看保质期C:把霉变的大米洗净后煮饭吃D:在奶粉中添加三聚鼠胺答案：A以下说法错误的选项是()。A:食物中的糖类是人体各项生理活动所需的主要能源物质B:人体内缺乏维生素B易患脚气病C:某同学为了减肥每天只吃水果和蔬菜D:食品平安关系到每个人的健康，在日常生活中应树立食品平安意识答案：C食品与卫生、健康密切相关。以下做法符合食品平安要求的是()。A:用硫磺燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等B:用碳酸氢钠焙制糕点C:在果汁中加入“塑化剂”使其口感更佳D:用工业石蜡抛光水果、瓜子答案：B食品平安事关人身健康。以下做法符合食品平安的是()。A:用苏丹红给辣椒酱染色B:禁止从疯牛病国家进口牛肉食品C:用添加瘦肉精的饲料喂猪D:变酸的饭菜蒸煮后可以继续食用答案：B6月是“食品平安月”。国务院总理温家宝6月13日主持召开国务院常务会议,研究部署进一步加强食品平安工作。以下做法与“食品平安”要求不符的是()。A:日常生活中，要注意饮食卫生B:就餐时，只注重菜肴的口感和色泽C:购买进口食品时，要选择经过检疫的D:购买食品时，要关注出厂日期和保质期等答案：B合理营养固然重要,食品平安更不可忽视。以下表达科学合理的是()。A:买肉时一定要看肉是否经过检疫合格B:已变质的食物在锅内蒸煮后就可以食用C:饭后立即进行剧烈的体育锻炼可以促进消化D:鲜艳漂亮的蘑菇味美可口答案：A食品平安成为近期公众聚焦的问题,它直接关系人的身体健康和生命平安。下面是几种有关对食品生产和制作的认识,其中正确的选项是()。A:只要能使食品“色、香、味”俱全，可任意加入添加剂B:用瘦肉精喂猪，能增加猪的瘦肉，可满足人们的需求C:用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果，不会影响人体健康D:在奶粉制品中加入三聚氧氨，可提高其蛋白质等营养成分答案：C以下做法中，不符合食品平安的是0。A:生吃蔬菜和水果要洗净B:购买食品要注意是否有平安图标C:变质食物煮沸也可食用D:肉食食品要保证充足的加工时间答案：C食品平安成为近期公众聚焦的问题,它直接关系人的身体健康和生命平安。下面是儿种有关对食品生产和制作的认识,其中正确的选项是()。A:只要能使食品“色、香、味”俱全，可任意加入添加剂B:用瘦肉精喂猪，能增加猪的瘦肉，可满足人们的需求C:用少量乙烯利催熟剂催熟香蕉等水果，不会影响人体健康D:在奶粉制品中加入三聚氧氨，可提高其蛋白质等营养成分。答案：C以下做法与“食品平安”要求不符的是()。A:日常生活中，要注意饮食卫生B:就餐时，只注重菜肴的口感和色泽C:购买进口食品时，要选择经过检疫的D:购买食品时，要关注出厂日期和保质期等答案：B以下有关食品平安的做法,不符合科学合理的是()。A:瓜果蔬菜须用清水浸泡，冲洗或削皮后再食用B:为防止浪费，发芽的马铃薯也可以吃C:只要食品平安卫生，厨房和炊具干不干净无所谓D:只要是超市里的肉，不管是否有检疫合格的标志，都可以放心购买答案：B,C,D食品卫生与身体健康密切相关,以下做法对人体有害的是()。A:香肠中添加过量的亚硝酸钠B:奶粉中添加三聚氧胺C:白酒中掺入工业酒精D:食品原料中添加“苏丹红一号”答案：A,B,C,D食品平安与人体健康密切相关。以下不符合食品平安的做法是()。A:不吃没有卫生许可证的食品B:购买食品时不看保质期C:把霉变的大米洗净后煮饭吃D:在奶粉中添加三聚氧胺答案：B,C,D食品平安，关乎民生。购买食品时要关注包装上的()。A:保质期B:添加剂的种类C:生产日期D:质量平安标志答案:A,B,C,D关于食品卫生与健康的生活方式,以下表达中正确的选项是()。A:添加三聚鼠胺的牛奶不能食用B:香烟中的尼古丁、焦油等会损坏人体的呼吸系统C:吸食毒品会损害人体的神经系统、呼吸系统，还会让人染上毒瘾D:酒精会使脑处于过度兴奋或麻痹状态，并导致神经衰弱，所以一滴酒都不能喝答案：A,B,C随着生活水平的提高,人们对食品平安和食品污染等问题日益关心。对食品问题的看法，不正确的选项是()。A:转基因食品完全可以放心食用B:食用镉含量超标的大米不会影响健康C:随意使用食品添加剂可能造成食品污染D:青少年大量食用保健品更有利于身体发育答案:A,B,D古曰“民以食为天”，如今“食以民为天”；食品平安已成为当今社会热点。对以下表达正确的选项是()。A:校园周边流动滩点的食品卫生无保障，不宜食用B:在购买包装食晶时，首先要注意食品的生产期和保质期C:对购买的水果。蔬菜要用清水浸泡、冲洗或削去外皮D:经常食用“瘦肉j精”猪肉，其瘦肉比例高、蛋白质含量多，有利于人体健康答案:A,B,C传染病是指由病原体引起的,能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病,具有传染性和流行性的特点,按照传播途径的不同,人类传染病可分为()。A:消化道传染病B:呼吸道传染病C:血液传染病D:体表传染病答案：A,B,C,D以下做法中,符合食品平安的是()。A:生吃蔬菜和水果要洗净B:购买食品要注意是否有平安图标C:变质食品煮透也可食用D:肉类食品要保证充足的加工时间答案：A,B.D关注食品平安，包括()。A:不食用霉变食品B:不吃过期食品C:不滥用维生素强化食品D:不滥用微量元素强化食品答案:A,B,C,D购买食品时，要关注出厂日期和保质期等。A:对B:错答案：A购买食品时注意查看食品包装上是否有食品质量平安标识“QS”。A:对B:错答案：A对购买的水果。蔬菜要用清水浸泡、冲洗或削去外皮。A:对B:错答案：A校园周边流动滩点的食品卫生无保障，不宜食用。A:对B:错答案：A霉变的大米洗净后可以煮饭吃。A:对B:错答案：B我国的食品卫生总体上是平安的,每天应坚持各类食品的合理搭配。A:对B:错答案：A食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，