工地食堂管理制度牌(10篇)

———工地食堂管理制度牌(10篇)【导语】工地食堂管理制度牌怎么写受欢迎？本为整理了10篇优秀的工地食堂管理制度范文范文，为便于您查看，点击下面《名目》可以快速到达对应范文。以下是我为大家收集的工地食堂管理制度牌，仅供参考，盼望对您有所关心。

名目第1篇建筑工地食堂管理四五制度第2篇建筑工地食堂管理制度（3）第3篇工地食堂卫生管理制度范本第4篇工地食堂管理制度范本第5篇建筑工地食堂卫生管理制度范本五第6篇装饰公司工地食堂卫生管理制度第7篇a工地食堂管理制度第8篇建筑工地食堂间防火管理制度第9篇工地食堂防火管理制度第10篇工地食堂卫生管理制度范本

【第1篇】建筑工地食堂管理四五制度

建筑工地食堂管理'四、五'制度

一、从生食品到熟食品实行'四不'制度。选购员:不买腐烂变质的生食品;保管验收员:不收腐烂变质的食品;烹调服务员:不烧腐烂变质的食品。窗口服务员:不出售腐烂变质的食品,出售时不用手拿食品。

二、食品存放实行隔离制度

生与熟隔离;熟食品与半熟食品隔离;食品与药物隔离。

三、用具与餐具'四过关'制度

一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸气或开水)

四、室内外环境卫生实行'四定'制度

定人、定物、定时间、定质量、划分工包干负责制。

五、个人卫生制度、'四勤'和'三白'制度

勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服和口罩帽子;上班穿带白的工作衣、口罩帽子,不准带戒子。

浙江zz建设集团有限公司

【第2篇】建筑工地食堂管理制度（3）

建筑工地食堂管理制度(三)

一、严格遵守上海市卫生监督管理部门规定,二证齐全(食品卫生许可证、工作人员体检合格证)。

二、工作人员着装'三白'洁净干净,服务态度热忱周到。

三、严把质量关:食品来料必需有食堂负责人验收,售出饭菜保质保量。餐具卫生,冰箱无异味,生熟分开,盘装熟食配置纱罩,食物盛器有生熟标识。

四、每目菜看品种,按时留样,做好留样菜记录。

五、每日选购鱼、肉类必需经过质量检验并予记录在册。

六、保持食堂清洁卫生,做到三天一小扫,五天一大扫,防止集灰,保持水沟畅通,纱门窗洁净无污垢。

七、坚持消毒卫生措施,防止细菌感染和肠炎发生。

八、规范灭蝇灭鼠用具和措施,做到食堂内无蝇无鼠。

九、生活垃圾当天清,垃圾箱加盖。

十、帐务核算,每月一次公布于众。

浙江zz建设集团有限公司

【第3篇】工地食堂卫生管理制度范本

建筑工地食堂卫生管理制度范本6

为搞好饮食卫生,保障广阔职工的身体健康,特制订以下管理制度。

1、食堂炊事员需接受健康检查取得健康证后方可上岗。

2、餐具、刀具等应定时消毒,并做到生、熟分开。

3、食堂荤菜需经登记检验,质量符合要求方可食用,肉类、禽蛋、水产品等食物要留意保鲜期。

4、食堂从业人员要养成良好的卫生习惯,上岗前要先洗手消毒、穿戴清洁的工作衣帽,做到不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等级做到'三白'工作。

5、食堂公共场所要时刻保持卫生干净,并备有灭蝇、灭鼠设施。

6、食堂禁止出售腐败变质的食物,每餐出售的菜肴均需做好食堂留样记录。

7、项目部每月组织两次对食堂卫生管理状况进行检查,依据有关制度进行奖惩。

【第4篇】工地食堂管理制度范本

建筑工地食堂管理制度范本

为了加强食堂管理,制造一个文明、有序的生活环境,特制订以下制度:

1、食堂炊事员应做好自身健康检查后方可上岗,并应做好区域内的清洁工作,讲卫生、'灭四害'。

2、就餐人员买菜须排队,禁止插队。

3、蒸饭一律用饭盒,并放于指定的蒸盒内,严禁乱放乱拿。蒸饭车内不能蒸菜。

4、开水箱开水只供饮用,为保证开水供应,不准用盆、桶等盛取生活用热水。

5、不准买卖变质、霉变食品,不乱倒剩饭剩菜。

6、搞好食堂主化管理,每日菜名、菜价预先通知,每月公布伙食帐目;听取职工全理化建议,提高伙食质量。

7、就餐时间:早餐:7:00

中餐:12:00

晚餐:5:30

就餐人员应按时就餐,不许提前开饭,就餐时间随季节变动另行通知。

8、以上几条请大家帮助自觉遵守,如有违反者,一经查获,罚款10-100元。

【第5篇】建筑工地食堂卫生管理制度范本五

建筑工地食堂卫生管理制度范本5

一、工地食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。

二、食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖,遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内,并应有标识。

三、食堂必需有卫生许可证,饮事人员必需持身体健康证上岗。

四、炊事人员上岗应穿戴干净的工作服、工作帽和口罩,并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随便进入制作间。

五、食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必需清洗消毒。

六、食堂应加强食品、原料的进货管理,食堂严禁出售变质食品。

七、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。

八、食堂外应设置密闭式泔木桶,并应准时清运。

【第6篇】装饰公司工地食堂卫生管理制度

装饰公司工地食堂卫生管理制度

1目的

规范工地食堂卫生管理,爱护员工身体健康。

2适用范围

适用于公司各施工项目工地食堂的卫生管理。

3引用标准、术语

无

4管理要求

4.1操作人员要求

4.1.1食堂员工必需经县级医院检查确认健康后方可培训上岗。

4.1.2食堂员工上班时必需穿工作服,戴工作帽和口罩,讲究个人卫生。

4.1.3发觉食堂员工有不良病症,应马上停止其工作。

4.2食堂环境要求

4.2.1食堂布置必需通风良好。

4.2.2伙房间应排水通畅,地面不得存有积水、污水。

4.2.3贮存间保持清洁干燥、防止污染食品。

4.3食堂管理要求

4.3.1食堂的小型机具用前必需建立平安操作规程和管理制度,专人负责。

4.3.2食堂食物必需实行熟食与生料严格分隔存放。

4.3.3食堂选购食物,必需符合国家有关食品卫生标准,严禁选购劣质、过期食物、食品、以免食物中毒。

4.3.4应定期检查食堂的卫生和平安。

4.3.5食堂炊具必需经通过高温消毒、灭菌。

4.3.6食堂应实行防'四害'措施,常常性进行灭'四害'工作。

4.3.7每餐食品留样应保留24小时。

【第7篇】a工地食堂管理制度

一个工地,为创立文明的用餐地方,加强对于食堂的管理,怎样制定相关的食堂管理制度呢以下是工地食堂管理制度的范本,可供参考。

为了加强食堂管理,制造一个文明、有序的生活环境,特制订以下制度:

1、食堂炊事员应做好自身健康检查后方可上岗,并应做好区域内的清洁工作,讲卫生、'灭四害'。

2、就餐人员买菜须排队,禁止插队。

3、蒸饭一律用饭盒,并放于指定的蒸盒内,严禁乱放乱拿。蒸饭车内不能蒸菜。

4、开水箱开水只供饮用,为保证开水供应,不准用盆、桶等盛取生活用热水。

5、不准买卖变质、霉变食品,不乱倒剩饭剩菜。

6、搞好食堂主化管理,每日菜名、菜价预先通知,每月公布伙食帐目;听取职工全理化建议,提高伙食质量。

7、就餐时间:早餐:7:00中餐:12:00晚餐:5:30就餐人员应按时就餐,不许提前开饭,就餐时间随季节变动另行通知。

8、以上几条请大家帮助自觉遵守,如有违反者,一经查获,罚款10-100元。

【第8篇】建筑工地食堂间防火管理制度

工地食堂间防火管理制度

1、工地食堂防火平安工作由炊事班长全面负责,常常对炊事人员进行防火平安教育,提高灭火技术,增加防火意识。

2、炊事人员在作业时严禁吸烟,使用电器设备时要严格检查,发觉隐患准时整改。

3、食堂间内特殊是灶间灭火器挂设齐全、有效,各种防火警告牌挂设完整、醒目。

4、做好常常性防火检查工作。

5、灶间严禁堆入易燃物品,炊事人员如违反有关规定所引起的火灾事故,应追究当事人责任。

【第9篇】工地食堂防火管理制度

建筑工地食堂防火管理制度

1、工地食堂防火平安工作由炊事班长全面负责,常常对炊事人员进行防火平安教育,提高灭火技术,增加防火意识。

2、炊事人员在作业时严禁吸烟,使用电器设备时要严格检查,发觉隐患准时整改。

3、食堂间内特殊是灶间灭火器必需齐全、有效,各种防火警告牌挂设完整、醒目。

4、做好常常性防火检查工作。

5、灶间严禁堆入易燃物品,炊事人员如违反有关规定所引起的火灾事故,应追究当事人责任。

【第10篇】工地食堂卫生管理制度范本

一、坚持为干部职工服务的方向,做到食品价廉物美,使就餐者吃得廉价,吃得好。

二、做好食品卫生工作,严格执行政府部门有关食品卫生的条例和规定,搞好环境卫生和个人卫生,配备必要的卫生设施,做好食品的选购、储存、保鲜工作和污染、防毒工作,防止食品污染和腐烂变质,杜绝实物中毒事故。

三、提高服务质量,不断提高烹调技术和饭菜质量,增加花样品种,多搞有特色和经济实惠的食品。

四、严格进行经济核算,削减消耗,节省开支,降低成本,增加收入。

五、端正服务态度,搞好服务质量,做到待人热忱有礼,急躁周到。

六、建立健全工作岗位责任制,把办好食堂落到实处。

【导语】工地食堂管理制度牌怎么写受欢迎？本为整理了10篇优秀的工地食堂管理制度范文范文，为便于您查看，点击下面《名目》可以快速到达对应范文。以下是我为大家收集的工地食堂管理制度牌，仅供参考，盼望对您有所关心。

名目第1篇建筑工地食堂管理四五制度第2篇建筑工地食堂管理制度（3）第3篇工地食堂卫生管理制度范本第4篇工地食堂管理制度范本第5篇建筑工地食堂卫生管理制度范本五第6篇装饰公司工地食堂卫生管理制度第7篇a工地食堂管理制度第8篇建筑工地食堂间防火管理制度第9篇工地食堂防火管理制度第10篇工地食堂卫生管理制度范本

【第1篇】建筑工地食堂管理四五制度

建筑工地食堂管理'四、五'制度

一、从生食品到熟食品实行'四不'制度。选购员:不买腐烂变质的生食品;保管验收员:不收腐烂变质的食品;烹调服务员:不烧腐烂变质的食品。窗口服务员:不出售腐烂变质的食品,出售时不用手拿食品。

二、食品存放实行隔离制度

生与熟隔离;熟食品与半熟食品隔离;食品与药物隔离。

三、用具与餐具'四过关'制度

一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸气或开水)

四、室内外环境卫生实行'四定'制度

定人、定物、定时间、定质量、划分工包干负责制。

五、个人卫生制度、'四勤'和'三白'制度

勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服和口罩帽子;上班穿带白的工作衣、口罩帽子,不准带戒子。

浙江zz建设集团有限公司

【第2篇】建筑工地食堂管理制度（3）

建筑工地食堂管理制度(三)

一、严格遵守上海市卫生监督管理部门规定,二证齐全(食品卫生许可证、工作人员体检合格证)。

二、工作人员着装'三白'洁净干净,服务态度热忱周到。

三、严把质量关:食品来料必需有食堂负责人验收,售出饭菜保质保量。餐具卫生,冰箱无异味,生熟分开,盘装熟食配置纱罩,食物盛器有生熟标识。

四、每目菜看品种,按时留样,做好留样菜记录。

五、每日选购鱼、肉类必需经过质量检验并予记录在册。

六、保持食堂清洁卫生,做到三天一小扫,五天一大扫,防止集灰,保持水沟畅通,纱门窗洁净无污垢。

七、坚持消毒卫生措施,防止细菌感染和肠炎发生。

八、规范灭蝇灭鼠用具和措施,做到食堂内无蝇无鼠。

九、生活垃圾当天清,垃圾箱加盖。

十、帐务核算,每月一次公布于众。

浙江zz建设集团有限公司

【第3篇】工地食堂卫生管理制度范本

建筑工地食堂卫生管理制度范本6

为搞好饮食卫生,保障广阔职工的身体健康,特制订以下管理制度。

1、食堂炊事员需接受健康检查取得健康证后方可上岗。

2、餐具、刀具等应定时消毒,并做到生、熟分开。

3、食堂荤菜需经登记检验,质量符合要求方可食用,肉类、禽蛋、水产品等食物要留意保鲜期。

4、食堂从业人员要养成良好的卫生习惯,上岗前要先洗手消毒、穿戴清洁的工作衣帽,做到不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等级做到'三白'工作。

5、食堂公共场所要时刻保持卫生干净,并备有灭蝇、灭鼠设施。

6、食堂禁止出售腐败变质的食物,每餐出售的菜肴均需做好食堂留样记录。

7、项目部每月组织两次对食堂卫生管理状况进行检查,依据有关制度进行奖惩。

【第4篇】工地食堂管理制度范本

建筑工地食堂管理制度范本

为了加强食堂管理,制造一个文明、有序的生活环境,特制订以下制度:

1、食堂炊事员应做好自身健康检查后方可上岗,并应做好区域内的清洁工作,讲卫生、'灭四害'。

2、就餐人员买菜须排队,禁止插队。

3、蒸饭一律用饭盒,并放于指定的蒸盒内,严禁乱放乱拿。蒸饭车内不能蒸菜。

4、开水箱开水只供饮用,为保证开水供应,不准用盆、桶等盛取生活用热水。

5、不准买卖变质、霉变食品,不乱倒剩饭剩菜。

6、搞好食堂主化管理,每日菜名、菜价预先通知,每月公布伙食帐目;听取职工全理化建议,提高伙食质量。

7、就餐时间:早餐:7:00

中餐:12:00

晚餐:5:30

就餐人员应按时就餐,不许提前开饭,就餐时间随季节变动另行通知。

8、以上几条请大家帮助自觉遵守,如有违反者,一经查获,罚款10-100元。

【第5篇】建筑工地食堂卫生管理制度范本五

建筑工地食堂卫生管理制度范本5

一、工地食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。

二、食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖,遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内,并应有标识。

三、食堂必需有卫生许可证,饮事人员必需持身体健康证上岗。

四、炊事人员上岗应穿戴干净的工作服、工作帽和口罩,并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随便进入制作间。

五、食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必需清洗消毒。

六、食堂应加强食品、原料的进货管理,食堂严禁出售变质食品。

七、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。

八、食堂外应设置密闭式泔木桶,并应准时清运。

【第6篇】装饰公司工地食堂卫生管理制度

装饰公司工地食堂卫生管理制度

1目的

规范工地食堂卫生管理,爱护员工身体健康。

2适用范围

适用于公司各施工项目工地食堂的卫生管理。

3引用标准、术语

无

4管理要求

4.1操作人员要求

4.1.1食堂员工必需经县级医院检查确认健康后方可培训上岗。

4.1.2食堂员工上班时必需穿工作服,戴工作帽和口罩,讲究个人卫生。

4.1.3发觉食堂员工有不良病症,应马上停止其工作。

4.2食堂环境要求

4.2.1食堂布置必需通风良好。

4.2.2伙房间应排水通畅,地面不得存有积水、污水。

4.2.3贮存间保持清洁干燥、防止污染食品。

4.3食堂管理要求

4.3.1食堂的小型机具用前必需建立平安操作规程和管理制度,专人负责。

4.3.2食堂食物必需实行熟食与生料严格分隔存放。

4.3.3食堂选购食物,必需符合国家有关食品卫生标准,严禁选购劣质、过期食物、食品、以免食物中毒。

4.3.4应定期检查食堂的卫生和平安。

4.3.5食堂炊具必需经通过高温消毒、灭菌。

4.3.6食堂应实行防'四害'措施,常常性进行灭'四害'工作。

4.3.7每餐食品留样应保留24小时。

【第7篇】a工地食堂管理制度

一个工地,为创立文明的用餐地方,加强对于食堂的管理,怎样制定相关的食堂管理制度呢以下是工地食堂管理制度的范本,可供参考。

为了加强食堂管理,制造一个文明、有序的生活环境,特制订以下制度:

1、食堂炊事员应做好自身健康检查后方可上岗,并应做好区域内的清洁工作,讲卫生、'灭四害'。

2、就餐人员买菜须排队,禁止插队。

3、蒸饭一律用饭盒,并放于指定的蒸盒内,严禁乱放乱拿。蒸饭车内不能蒸菜。

4、开水箱开水只供饮用,为保证开水供应,不准用盆、桶等盛取生活用热水。

5、不准买卖变质、霉变食品,不乱倒剩饭剩菜。

6、搞好食堂主化管理,每日菜名、菜价预先通知,每月公布伙食帐目;听取职工全理化建议,提高伙食质量。

7、就餐时间:早餐:7:00中餐:12:00晚餐:5:30就餐人员应按时就餐,不许提前开饭,就餐时间随季节变动另行通知。

8、以上几条请大家帮助自觉遵守,如有违反者,一经查获,罚款10-100元。