食材供货配送计划方案

食材供货配送计划方案“高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对本项目实际情况，我公司配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题2小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划：1、货源保障如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。2、配送方案实施计划我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，专人、专车、专线。进货作业流程（1）制定进货作业计划；（2）商品送达；（3）卸货；（4）收货；（5）货品的编号；（6）货物分类；（7）核对有关单据和信息；（8）货品检验；（9）处理进货信息。订单处理流程（1）接受订货（QQ、微信、电话、传真、邮件）；（2）订单内容的确认；（3）设定订单；（4）建立客户订单档案；（5）依订单分配货物；（6）计算拣选的标准时间；（7）依订单排定出货时流程及拣货顺序；（8）分配后货物不足的处理：重新调拨；补送；通知客户协商处理（单品代替或减少订货量）。（9）订单资料处理输出：拣货单（出库单）送货单缺货资料。拣货作业（1）拣货作业过程拣货信息分类与集中；（2）拣货方式：订单拣取；批量拣取；复合拣取；拣货作业系统（1）分拣人员的构成：管理人员；分拣人员；输送人员；记单人员；（2）分拣流程的主要特点：分拣作业专人操作；误差较小；质量控管；（3）分拣工作需具备的条件：人员专业工作岗位分工明确；严格的质量要求；作业量大。（4）拣货策略分区、订单分割、订单分批及分类，由此四个因素产生多个拣货策略。配货作业（1）分货作业方法：人工分货；（2）配货检查方法：商品名称检查法、质量检查法、重量计算检查法；（3）包装的要求：包装单位大型化、资源节约化。装卸搬运作业（1）装卸搬运流程：影响装卸搬运作业流程的基本内容；确定装卸搬运作业流程的原则和依据。（2）基本原搬运活性：在装卸搬运作业中，装货、移动、卸货这三种作业在多数情况下是以一个整体出现的，人们把物料和货物的存放状态对装卸搬运作业的方便（难易）程度称为搬运活性，那些装卸较为方便、费工时少的货物堆放法搬运活性较高。从经济上看，应选择搬运活性高的搬运方法。流通加工作业（1）流通加工类型：为方便运输而进行的流通加工、为保存产品而进行的流通加工、为适应客户要求而进行的流通加工、综合型流通加工。（2）流通加工合理化的途径：加工和配送相结合、加工和配套相合、加工和运输相结合。退货作业（1）退货的原因：瑕疵品回收、搬运中损坏、商品送错退回、商品质量不合格退回。（2）退货处理的方法无条件重新发货、运输单位赔偿，重新发货、重新发货或替代；退货相关配合处理：立即补送新货以减少客户抱怨、会计账目上也应立即修正，以免收款或付款错误，造成进一步的混乱、并通知本企业相关部门一起处理、分析退货原因，作为日后的改进参考。补货作业补货的方式有：（1）由货架保管区补货至流动