食品安全答辩

食品安全

到底离我们有多远12民以食为天。食品是人类生存和发展的物质基础，在社会经济日益发达的今天，人们对自身的健康越来越关注，不但要求要吃的饱，还要吃得好，吃得安全，吃得放心。3但是，最近被曝光生产和销售有毒劣质食品的案件层出不穷，人们的饮食安全已经得不到应有的保障，当今社会几乎到了谈‘食’色变的程度，人们对现有的食品逐渐失去原有的信心，食品安全问题成为时下最热点的话题之一。4因此我们组就国内最近几年出现的一些食品安全问题，从各个角度分析为什么会出现这些问题以及对未来食品安全的梦想。567目录（Contents）现状背景提出问题行业调查关于食品安全细节的调查总结原因分析8“食”面埋伏1、早起，买地沟油油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰胺奶，上班2、中午，在食堂要一注水肉炒农药韭菜，有毒猪血和瘦肉精的双汇，来晚饭新陈米饭，泡壶香精茶3、下班，买条避孕鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，开瓶甲醇酒，吃个染色馒头4、晚上，钻进黑心被，睡了…想想，辐射算神马！盐重吗？

——新浪微博9一起起食品安全事件让我们心力交瘁、担惊受怕，让我们对国内市场上的食品产生了深深的质疑。我们在痛心、谴责的同时有没有想过到底是什么让今天的中国食品安全问题陷入这样一个不堪入目、满目疮痍的局面。仅仅是黑心厂商的错，还是消费者的推动，或是另有原因？10原因分析生产厂商和销售行业公共媒体政府-维权意识薄弱-自身的食品安全知识不足-法规与监察制度不完善

食品安全关系链-利益驱使-行业潜规则消费者信息不对称信息不对称监管不力报道失真信息不准确-宣传不力反映问题舆论监督投诉维权加大监管完善法律加强宣传11提出问题1、正规的食品销售渠道是怎样的流程，

这当中可能存在的隐患是什么？2、我们大学生自身的安全意识到底如何？我们经过组员的热烈讨论，对下列问题进行实地调查：12行业调查正规的环保企业进货检查货物包装有否缺损检查有否检疫凭证储存销售回收记录进货时间定期检查加工过程严格菜单网上公布保证食品卫生定期清理台面补偿措施定期检查过期商品餐具的清洗食堂生产流通流程图根据需求调整进货量13采访食堂员工的细节及结论蔬菜的清洗，食物的加热都有温度要求对于可能剩下的食物，蔬菜全部清除大荤冷藏，记录时间，第二天重新加工。对于临保食品，提前一个月发现并妥善处理结论：现在通过正规的销售渠道购买的食品都是基本可以放心的。少部分可能存在的问题有待提高信息公开透明正逐步成为衡量食品行业信誉的重要的一项。15对大学生的食品调查选购食品时关心：A.价格（17%）B.品牌、生产家及厂址（27%）

C.生产日期、保质期、有效期(56%)你所遇到食品安全问题有：A.包装不合格(21%)B.虚假或错误标签标识(36%)C.三无产品(39%)D.无产品图案(3%)E.其他(1%)

你认为出现那么多食品安全问题最大责任在于谁？A.食监局(47%)B.公司厂家(47%)C.群众(6%)是否会有想吃而却不敢吃的现象？A.有(77%)B.没有(23%)16如果真得遇到食品安全问题你会提出吗？80%的人会提出会，但若提到对证据的收集方面他们明显就缺乏这种维权意识以及对法律相关知识。具体采访内容及结果1如果你去从没去过的饭店，会考虑清洗杯具吗？有一半的人不会，原因是一次性包装的餐具看上去干净让人放心。对于寝室饮水机的清洗，平均是多少小时？平均1个月一次，说明大学生对饮水安全还是很注意的2317总结分析我国社会现今的确存在着诸多的食品安全问题但是我们却不能因此灰心丧气、失去信心。18现如今：1.国家已经加强食品安全法制建设;2.有关部门加大了监督力度;3.加大了食品安全知识的宣传力度，让消费者了解更多的相关法律法规；4.消费者主动提高维权意识；5.提高厂商思想道德水平和法律意识。采取措施19从自我做起尽量到正规的饭店,商店去购买所需食品注意个人及公共卫生关心时事提出自己宝贵的意见2020改善食品安全问题的现状是一个长期性的任务，虽然艰巨。。。。。。但我相信在我们的共同努力下一定会给我国食品安全一个更加美好的明天。ThanksforYourattention!2122小组成员：11化学