DIY手工巧克力店

DIY手工巧克力店制作组：会计1034班杨梦克毕婵婵俞冰莹江欣欣颜弘扬创业计划概述（1）业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶饮等，同时，出售外国巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品。（2）商业目标和任务：在高教园区附近的与巧克力相关的零售行业上取得永久的地位是我们的主要目标。在未来一段时间内我们希望在本地建立我们的知名度，我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。（3）商业理念：依靠网络提供的经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比较高的满意度。手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组合。（4）地理位置：我们的店铺首选是高教园区内的水果店的那一条街，之所以选择这里是因为地段好、人流量大，而且潜在客户较多。其次是创业园区，再其次是校门口。（5）前景：经过一定的调查发现，高教园区附近并无类似的巧克力制作销售店铺，而且作为年轻的大学生正是追求时尚，新意，存在很大的潜在市场。经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，使我们的公司的未来充满希望。市场分析（1）现时巧克力品类的价格细分市场还未完全细分，导致降低了中低消费人群的可选择性，从而限制了巧克力品类的整体市场规模不可能在短时间内迅速做大。再者，人们对于新事物的接受能力不高，可能会有较长一段时间的冷淡期。（2）中国高增长的糖果增长率，吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌外，来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商争相加速在中国开拓场。对于店内消费的巧克力，选择的空间很大。相关巧克力的节日很多，销售情景较多。（3）巧克力品类在目前还不是主流的糖果消费品类，销售量难以马上得到提升。巧克力品类多且杂，大部分消费者还不知道纯巧克力与代脂巧克力之分，目前还处于价格敏感期。巧克力品店的成本非常高，而且DIY制作工具的选择，也意味着无法可以马上去运作，难以在短时间内做到投入与产出相平衡

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由于对巧克力了解不够充分，消费者（特别是园区中的女生）普遍存在着巧克力是高糖、高热量的糖果，不仅会使身体发胖，还会导致心血管疾病、糖尿病等错误的认识，致使部分消费者想吃，但又不敢吃、怕吃。DIY手工巧克力店swot分析优势：自2003年以来，中国糖果市场一直保持着8%-12%的增长速度，比全球糖果市场年均增长速度高出近6个百分点。随着中国经济发展及消费水平提高，未来10年内中国巧克力市场有望以每年近25%的速度增长。经过一定程序的调查发现，高教园区附近并没有相类似的巧克力制作销售商店，而作为年轻的大学生正是追求时尚、新意的人群，存在很大的潜在市场。劣势：

08年开始的金融危机的余波未消，内需消费拉力减低的现状还存在，在某种程度上影响了巧克力品类的高速增长中国快速消费品市场存在着多层次性，多变性及差异性等不利于巧克力品类全国大面积推广的重要因素。现时巧克力品类的价格细分市场还未完全细分，导致降低了中低消费人群的可选择性，从而限制了巧克力品类的整体市场规模不可能在短时间内迅速做大。再者，人们对于新事物的接受能力不高，可能会有较长一段时间的冷淡期。未来发展机会

通过跨国公司长时间的市场培育后,中国的巧克力品类市场已经从市场的导入期进入了市场的成长期.,市场容量日趋壮大.。中国高增长的糖果增长率，吸引了越来越多跨国巧克力厂商的目光。除了欧美品牌外，来自韩、日等亚洲国家的巧克力厂商争相