• 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 8821-2011
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB8821—2010

食品安全国家标准

食品添加剂β-胡萝卜素

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB8821—2010

前言

本标准代替食品添加剂β胡萝卜素

GB8821—1988《-》。

本标准与相比主要变化如下

GB8821—1988,:

感官要求中增加紫红色或红色结晶取消溶解度

———,;

鉴别项AA修改为AA

———455nm×10/340nm≥15455nm/340nm≥1.5;

溶解性试验修改为澄清度试验

———;

增加了干燥减量指标及相应的试验方法

———;

重金属指标由修改为

———≤10mg/kg≤5mg/kg;

砷指标由修改为

———≤3mg/kg≤2mg/kg。

本标准的附录为规范性附录

A。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB8821—1988。

Ⅰ

GB8821—2010

食品安全国家标准

食品添加剂β-胡萝卜素

1范围

本标准适用于以维生素乙酸酯为起始原料以化学合成法制得的食品添加剂β胡萝卜素

A,-。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

31化学名称

.

全反式四甲基十八碳九烯二基双三甲

-1,1’-(3,7,12,16--1,3,5,7,9,11,13,15,17--1,18-)[2,6,6-

基环己烯

]

32分子式

.

C40H56

33结构式

.

34相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

536.88(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽紫红色或红色取适量样品置于清洁干燥的白瓷盘中在

、,

气味无臭自然光线下观察其色泽和组织状态嗅其

,

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