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文档简介

对星巴克的调研报告15-连锁朱亚萍束雯主要产品

星巴克主要卖的30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。除此之外，其实星巴克卖的也是一种味道与感觉，也是所谓的无形氛围，星巴克与一般咖啡店不同的地方，是给人一种极负人文时尚的摩登感，这是与其他咖啡店不同之处星巴克的发展进程1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。

1982年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零售总监1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店1992年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入一个新的发展阶段2009年，星巴克推出速溶咖啡Via，仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点。星巴克在全世界39个国家，拥有超过13000家门店，145000名伙伴（员工）

供应链模式

按库存生产模式即现货生产,通过成品库存随时满足用户需求，产品在接到订单之前就已经生产出来，客户订单上的商品可以随时从货架上取到通常，这类产品可能属于大众化的市售通用规格的消费商品，也可能是企业的自有品牌产品；它随着市场的需求并参考本身的库存存量来决定是否要安排生产计划。管理制度

人性化管理,每一位员工都是伙伴,没有什么阶级观念,都叫英文名字,在顾客方面记得他们的饮品喜好,可以人性化地打招呼和问候交谈,值班的经理都很支持,搞咖啡教室,同人分享咖啡知识,并及时地回报到社会或社区,作公益活动。追求的管理理念追求卓越的工作环境，维护自尊，并互相尊重

2)拥信多元化是企业经营的必要元素

3)以最高标准的采购、烘焙，提供最新鲜的咖啡

4)时刻让顾客感到称心满意5)积极回馈社区，改善环境

6)认识到盈利是我们未来成功的基础成功的配方第一对产品重新定义，把大众商品重新定义为星巴克体验，也就是说人们社交一个场所，因此星巴克相信自己销售的不是咖啡豆而是一种体验。第二、星巴克实际上从事着一个品牌和房地产的业务，而并不仅仅是一个咖啡店的业务。星巴克成功的秘诀配方在于，它成功的打造适应自己模型的业务设施。发展目标星巴克的最终目标，是要在全球开设10家连锁店，就像麦当劳快餐店（拥有30000家分店）那样，无处不在。星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口碑后，再以此为

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