居民糖摄入状况及思考

强主要一、添加一、添加糖与添加添加糖：指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖添加糖与高糖II、全死高糖II、全死等有一定的相关性风险；当添加糖摄<10%能量（50克）（25克）龋齿发率显著下降。 级别

在自由饮食不控制能量的情况下减少糖 量能降低体重；在控制总能量的情况下减少糖摄入未见 含糖饮蔗无糖0.5g100g（固体）或100mL（液体5g100g（固体）或100mL（液体如无标注“无糖”或“低糖”，一般饮料含糖量基本都>5通碳酸饮料的含糖量约10%，茶饮料约5-10%，常见凉茶饮料约9《GB28050-2011食品 含糖饮料与健1、过多摄入含糖饮料可增加龋齿的患病风2、过多摄入含糖饮料增 风 预防与控制2016,24（7）：530-含糖饮料与健3、过多摄入含糖饮料可增加肥胖 添加糖WHO建议：限制添加糖摄入量，应低于总能量的10%；作为健 居民膳食指南（2015-

第四条：居民要推荐推荐蔗糖和其他添加糖减糖国家行动---“三减三健” 活方 减减减

健康口健康体健康骨二、我国居民糖摄入量和饮料消费状1、居民糖（单糖和/或双糖）数据来源：2015年中国健康与营糖消费量：3天24小时膳 中预包装食品中的糖（单糖和/或双糖家庭 （烹调添加糖糖含量测定八类食品：①即食类（八宝粥、汤圆、燕麦、豆奶等②饮料④糕点⑥面包

③乳及乳制品⑤饼干⑦糖果⑧水果制品类（果脯、山楂、话梅、果冻等居民糖消费预包装家庭烹合段60及以合6-18-45-6-18-45-2、居民饮料消费量数据来源：2010-2012方法：食物频率问 ,74529人，6岁及以指标说饮料包括：碳酸饮料、鲜榨果蔬汁、果蔬汁饮料、乳酸菌消费率：过去一年至少消费该饮料1我国居民饮料消费频率分

≥1次/1~6次/我国居民过去一年至少喝1次饮料的比例为75.9%，农村高于城高于女性，6-17岁儿童高于成年24.4%的居民在过去一年中每天至少喝1次饮料。城市高于农村 于女性，成年人高于儿童少年，45-59岁最高我国居民年人均饮料（茶叶除外）消费量 50

我国居民过去一年人均消费饮料13.9L，城市高于农高于女性，13-17岁最我国居民不同种类0消费不同种类饮料居民的平均每次消0我国居民碳酸 0

我国消费碳酸饮料居民平均每次消费0

我国居民鲜榨果蔬汁饮料

015.5%居民消费鲜榨果蔬汁饮料，城市高于农村；女性略高 13-17岁最高，其次是6-12岁，18岁及以上居民随 增长逐渐降低我国消费鲜榨果蔬汁饮料居民平均每次消费量

218.5218.9217.5

219.4

我国消费鲜榨果蔬汁饮料居民平均每次消费量城乡接近 高于女性；13-44 段最高我国居民果蔬汁饮 43.5 25.626.70

24.9 23.324.6

25.6%居民消费果蔬汁饮料，城市高于农村；女性高 13-17岁最高，其次是6-12岁，18岁及以上随 增长逐渐降我国消费果蔬汁饮料居民0

我国消费果蔬汁饮料居民平均每次消费量农村稍高于城市 高于女性；13-44岁最

我国居民乳酸菌饮料消费 34.3 14.415.40

14.2

13.8

14.4%居民消费乳酸菌饮料，城市高于农村；女性略高 13-17岁最高，其次是6-12岁，18岁及以上居民随 增长逐渐降我国消费乳酸菌饮料居民平均每次消费量

212.5

219.6216.4 0菌料居民均每消费212.5ml；性； 段异不大我国居民配置型乳饮料消 57.9 27.7 23.4

14.9027.7%居民消费配置型饮料，城市高于农村；女性高 随 增长逐渐降我国消费配置型乳饮料居民平均每次0

型饮料居平均次消279.9ml农村高于城市； 高于女性；18-

我国居民咖啡 508.2%居民消费咖啡饮料，城市高于农村 高于女性13-17岁最高，其次为18-44我国消费咖啡饮料居民平均每次消费0

119.0127.9123.1120.3

我国消费咖啡饮料居民平均每次消费量122.9ml，农村高于城市高于女性；13-17岁最我国居民茶饮料消 0

23.5%居民消费茶饮料，城市高于农村 高于女性13-17岁消费率最高，其次是18-44岁居

我国消费茶饮料居民平均每次消费量

0我国消费茶饮料居民平均每次消费量287.6ml，农村高于城市高于女性；18-44岁最每日饮水量

9-17

18-60消费饮料人群饮料的添加20

添加糖摄入量为31.3g 城市农

我国居民添加糖/饮料摄入状况小12我国居民饮料消费频率较高，近1/4居民每天至少喝1次饮料3茶饮料消费量最高，其次是碳酸饮4城市、和儿童人均年消费量较高儿童每天饮水量约1/3儿童每天饮水量约1/3来自饮料56来6来自含糖饮料的添加糖摄入量为13.4克/天三、减糖建需要全社会参与减糖-- 国民营养计划（2017-2030年---食物营养健康产业发展 性文国民营养计划（2017-2030年）基本原以创新以创新驱动营养型农业和饮业升级，丰富营养健康产品供给，促营养健康与产业发展七大策略之四