【优化方案】江苏专用高考化学总复习 专题10第四单元羧酸和酯课件 苏教

第四单元羧酸和酯

课堂互动讲练实验专项探究达标突破训练第四单元羧酸和酯基础自主梳理基础自主梳理清单一羧酸的性质自我诊断1．下列关于乙酸的说法中正确的是(

)A．乙酸是有刺激性气味的液体B．相同条件下乙酸钠溶液的碱性比碳酸钠溶液强C．乙酸在常温下能发生酯化反应D．乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红答案：A基础回归1．概念：由____________与_____相连构成的有机化合物。2．分类烃基或氢原子羧基3．分子组成和结构分子式结构简式官能团甲酸CH2O2HCOOH—CHO、—COOH乙酸C2H4O2CH3COOH—COOH(3)缩聚反应①概念：有机化合物分子间脱去_______获得_____________的反应。②对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的化学方程式为：小分子高分子化合物清单二酯的结构与性质自我诊断2．分子式为C8H16O2的有机物A能在酸性条件下水解生成有机物C和D，且C在一定条件下可转化为D，则A的可能的结构有(

)A．1种B．2种C．3种D．4种答案：B基础回归1．概念：羧酸分子中的______被______取代后的产物，简写为__________，官能团_______。2．酯的性质(1)物理性质密度：比水___，气味：低级酯是具有芳香气味的液体，溶解性：水中______，乙醇、乙醚等有机溶剂中_____。(2)化学性质——水解反应—OH—OR′RCOOR′小难溶易溶①酯水解时断裂上式中虚线所标的键；②无机酸只起_____作用，对平衡移动无影响；碱除起催化作用外，还能中和生成的__，使水解程度______。CH3COOC2H5在稀H2SO4或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为：催化酸增大清单三重要有机物之间的相互转化自我诊诊断3．(2011年嘉兴兴市第第四高高级中中学模模拟)丙酸丙丙酯是是一种种香料料，可可以用用下面面的方方案合合成：：(1)写出A、B、C、D的结构构简式式：A________、B________、C________、D________；(2)D有很多多同答案：(1)CH3CH2CHO

CH3CH2COOH

CH3CH2CH2OH

CH3CH2COOCH2CH2CH3(2)C(CH3)3CH2COOH基础回回归课堂互动讲练考点一乙酸乙酯的制备1．实验验原理理2．反应应特点点3．实验验装置置4．反应应的条条件及及其(1)加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。(2)以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。(3)以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。5．实验验需注注意的的问题题(1)加入试剂的的顺序为：：C2H5OH→浓H2SO4→CH3COOH(乙醇、乙酸酸的顺序可可颠倒)。(2)用盛饱和Na2CO3溶液的试管管收集生成成的乙酸乙乙酯，一方方面中和蒸蒸发出来的的CH3COOH、溶解蒸发发出来的乙乙醇；另一一方面降低低乙酸乙酯酯的溶解度度，有利于于酯的分离离。(3)导管不能插插入到饱和和Na2CO3溶液中，以以防倒吸。。(4)加热时要用用小火均匀匀加热，防防止乙醇和和乙酸大量量挥发，液液体剧烈沸沸腾。(5)装置中的长长导管起导导气和冷凝凝作用。(6)充分振荡试试管，然后后静置，待待液体分层层后，分液液得到的上上层液体即即为乙酸乙乙酯。(7)加入碎瓷片片，防止暴暴沸。6．提高产率率采取的措措施(该反应为可可逆反应)(1)用浓H2SO4吸水，使平平衡向正反反应方向移移动。(2)加热将酯蒸蒸出。(3)可适当增加加乙醇的量量，并有冷冷凝回流装装置。【特别提醒】①苯的硝化化反应，②②实验室制制乙烯，③③实验室制制乙酸乙酯酯，以上实实验中实验验①和③中中浓H2SO4均起催化剂剂和吸水剂剂的作用，，实验②中中浓H2SO4作催化剂和和脱水剂。。实验室合成成乙酸乙酯酯的步骤如如下：在圆圆底烧瓶内内加入乙醇醇、浓硫酸酸和乙酸，，瓶口竖直直安装通有有冷却水的的冷凝管(使反应混合合物的蒸气气冷凝为液液体流回烧烧瓶内)，加热回流流一段时间间后换成蒸蒸馏装置进进行蒸馏，，得到含有有乙醇、乙乙酸和水的的乙酸乙酯酯粗产品。。请回答下下列问题：：(1)在烧瓶中除除了加入乙乙醇、浓硫硫酸和乙酸酸外，还应应放入__________，目的是________________________________________________________________________。例1(2)反应中加入入过量的乙乙醇，目的的是______________________________________。(3)如果将上述述实验步骤骤改为在蒸蒸馏烧瓶内内先加入乙乙醇和浓硫硫酸，然后后通过分液液漏斗边滴滴加乙酸，，边加热蒸蒸馏。这样样操作可以以提高酯的的产率，其其原因是______________________________________。(4)现拟分离含含乙酸、乙乙醇和水的的乙酸乙酯酯粗产品，，下图是分分离操作步步骤流程图图。请在图图中圆括号号内填入适适当的试剂剂，在方括括号内填入入适当的分分离方法。。试剂a是____________，试剂b是____________；分离方法法①是__________，分离方法法②是__________，分离方法法③是________________。(5)在得到的A中加入无水水碳酸钠粉粉末，振荡荡，目的是是_____________________________________。【解析】只要熟悉乙乙酸乙酯的的制取实验验，就比较较容易答好好前三个小小题。对于于第(4)和(5)小题，可从从分析粗产产品的成分分入手。粗粗产品中有有乙酸乙酯酯、乙酸、、乙醇三种种物质，用用饱和碳酸酸钠溶液进进行萃取、、分液可把把混合物分分离成两种种半成品，，其中一份份是乙酸乙乙酯(即A)，另一份是是乙酸钠和和乙醇的水水溶液(即B)。蒸馏B可得到乙醇醇(即E)，留下的残残液是乙酸酸钠溶液(即C)。再在C中加稀硫酸酸，经蒸馏馏可得到乙乙酸溶液。。【答案】(2)提高乙酸的转化率(3)及时蒸出生成物，有利于酯化反应向生成酯的方向进行(4)饱和碳酸钠溶液稀硫酸萃取、分液蒸馏蒸馏(5)除去乙酸乙酯中的水分跟踪训练练(随学随练练，轻松松夺冠)1.(2011年杭十四四中模拟拟)如图是某某学生设设计的制制取乙酸酸乙酯的的实验装装置图，，并采取取了以下下主要实实验操作作：①在甲试试管中依依次加入入适量浓浓硫酸、、乙醇、、冰醋酸酸；②小心均均匀加热热3～5分钟。(1)该学生所所设计的的装置图图及所采采取的实实验操作作中，错错误的是是__________(填下列选选项的标标号)。A．乙试管管中的导导管插入入溶液中中B．导气管管太短，，未起到到冷凝回回流作用用C．先加浓浓硫酸后后加乙醇醇、冰醋醋酸(2)需小心均匀加加热的原因是是________________________________________________________________________。(3)从反应后的混混合物中提取取乙酸乙酯，，宜采用的简简便方法是__________(填下列选项的的标号)。A．蒸馏B．渗析C．分液D．过滤E．结晶解析：做制取乙酸乙乙酯的实验时时，应先将乙乙醇注入到甲甲试管中，再再将浓硫酸慢慢慢注入到乙乙醇中，最后后加入冰醋酸酸，乙试管中中的导管不能能插入饱和Na2CO3溶液中，所以以(1)小题选A、C项。(2)加热温度不能能太高，是为为了避免乙醇醇、乙酸的挥挥发和发生炭炭化。(3)乙酸乙酯在饱饱和Na2CO3溶液中的溶解解度很小，密密度比水小，，用分液的方方法就可将乙乙酸乙酯与溶溶液分离开。。答案：(1)AC(2)避免液体剧烈烈沸腾，减少少乙醇、乙酸酸的挥发，防防止温度过高高时发生炭化化(3)C考点二酯化反应的类型和酯的水解反应2．酯的水解酯的水解反应应是酯化反应应的逆反应，，酯水解时的的断键位置如

(酯化时形成的键断裂)，无机酸或碱对两个反应都可起催化作用，可通过改变反应条件实现对反应方向的控制。【特别提醒】

1.酯化反应选用浓H2SO4作催化剂，同时浓硫酸又作为吸水剂，有利于反应向酯化方向进行。2．酯的水解反应选用NaOH溶液作催化剂，同时中和生成的羧酸，可使酯的水解反应完全。3．硫酸只起催化作用，不能使酯化反应完全，也不能使酯的水解反应完全，书写方程式时要用“”表示。下图是A、B、C、D、E、F、G、H及丙二酸(HOOCCH2COOH)间转化关系图图。A是一种链状羧羧酸，分子式式为C3H4O2；F中含有由七个个原子连成的的环；H是一种高分子子化合物。请请填写下列空空白：例2(1)C的结构简式为为________；F的结构简式为为_____________________________________。(2)①A→→H的化学方程式式为_____________________________________。②B与NaOH水溶液反应的的化学方程式式为：_____________________________________，反应类型为________。【解析】根据A为链状羧酸酸，可知A只能为CH2===CHCOOH，与HBr发生加成反反应，生成成的产物可可能有两种种情况：CH2BrCH2COOH或CH3CHBrCOOH，结合产物物G可以生成丙丙二酸，可可知G为OHCCH2COOH，则E为CH2OHCH2COOH，C为CH2BrCH2COOH，进而得到到B为CH3CHBrCOOH，D为CH3CHOHCOOH。【规律方法】羧基的引入入方法主要要有：(1)醛的氧化；；(2)酯的水解。。在有机合合成中一般般的顺序为为醇氧化为为醛，醛氧氧化为羧酸酸，羧酸与与醇反应生生成酯，而而羧基的消消除一般是是将羧基转转化为钠盐盐，在碱石石灰及加热热的作用下下进行脱羧羧反应。跟踪训练(随学随练，，轻松夺冠冠)2．乙酸橙花花酯是一种种食用香料料，其结构构如图所示示。下列关关于该物质质的说法中中正确的有有()①该化合物属属于酯类；；②其分子子式为C11H18O2；③1mol该化合物