5.4.1 细菌和真菌的分布 导学案（部分解析）

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细菌和真菌的分布

导学案

【学习目标】

1.说出细菌和真菌分布的特点。

2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布

【预常任务单】

1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为

。

2、细菌的菌落比较

，真菌的菌落比较

。（选“大”或“小”填空）

菌

落

形

态

大

小

颜

色

细菌菌落

真菌菌落（霉菌）

3、从菌落的

、

和

可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。

4、培养细菌或真菌的一般方法可概括为四步：

⑴配制

；⑵

；⑶

；⑷

。

5、细菌和真菌的生存需要一定的条件，如

、

、

等。

【合学任务单】

一、如何对细菌和真菌进行培养？

（1）培养细菌或真菌的一般方法包括几步？

（2）你是选择什么材料来制备培养基？

（3）培养基为什么要高温灭菌？如果不进行高温灭菌，结果又会怎样？

（4）什么叫接种？

应放在怎样的环境中培养细菌和真菌？

探究：检测不同环境中的细菌和真菌

阅读课本P68-69页探究实验部分的内容，根据实验内容中的提示，完成下列问题：（1）提出问题（你们小组提出的问题是什么？）：

（2）作出假设（根据你们的生活常识作出假设。）：

（3）制订探究方案（根据教材中的提示）：

（4）讨论交流方案，并对自书的方案进行修改。

（5）实施探究方案。

（6）在实验的基础上完成讨论题。并在班内交流讨论的结果。

（7）细菌和真菌广泛分于

。

【自信检测单】

一、选择题:

1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（

A

）

A.菌落B.细菌形

C.细菌体积

D.细菌结构

2．蒸馒头时为使馒头暄软多孔，和面时要加入一些（

B

）

A.乳酸菌

B.酵母菌

C.青霉菌D.曲霉

3.腌肉长时间不易腐烂，重要原因是（

C

）

A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖

B.空气中没有漂浮着细菌

C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖

4.夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，原因是（A

）

A.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，真菌会大量繁殖。

B.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛

C.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，细菌会大量繁殖

D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不能繁殖

5.培养细菌和真菌的一般步骤是(D)

①高温灭菌②接种

③配制含有营养物质的培养基

④恒温培养

A.①②④③B.②①④③C.③①②④D.①③②④

6.夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，

这样做的目的主要是（A）

A.抑制细菌繁殖

B.不让营养流失

C.防止水分蒸发D.保持菜肴的形状和颜色

7．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口加水密封。密封坛口的主要原因是（

C

）

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B、防止灰尘污染

C．造成缺氧环境，利于酵母菌发酵

D、使多种细菌在内迅速增加

二、非选择题:

1．细菌、真菌培养的一般方法是：

（1）配制含有营养物质的

。

（2）

：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程；

（3）接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行

。

2.护士在给人注射前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，这样做的目的是

，这个过程相当于我们培养细菌时的

过程。

3.小明的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：

找两个馒头和两个干净的塑料袋，

一起放在蒸锅里蒸

30

分钟，

让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅

速将两个馒头分别装入塑料袋并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲乙两馒头的变化。

请就此探究过程回答：

（1）将两个馒头和塑料袋在蒸锅里蒸

30

分钟的目的是_________________________________________。

（2）“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的___________

步骤。

（3）本探究实验中起对照作用的是_____________（填“甲”或“乙”）

（4）过一段时间观察甲乙两馒头的变化是____