中药炮制技术实验教案

中药炮制技术试验教案10一、试验目的要求了解中药炮制各种方法的操作方法、炮制目的，加强学生的感性生疏二、试验内容1、观看中药炮制学录像2、中药炭药与干馏品三、试验器材多媒体关心教学、相关课件四、试验方法2与干馏品〕六、思考题1、药材为什么要经过炮制才能应用与临床？2、中药炮制的目的是什么？试验二净选加工切制饮片一、试验目的要求了解切制的目的初步把握药材的软化方法、程度及条件把握手工切制及机器切制和饮片枯燥的方法二、试验内容净选:去除杂质切制:切薄片、丝、厚片药物:大黄、赤芍、黄芩、槟榔、陈皮三、试验工具、设备盆、竹匾、蒸煮容器、恒温水浴锅、电炉、抽滤瓶，两通活塞，水银减压计、切药刀，压板、竹把、铁夹、切药机等。四、试验方法3-4五、试验过程〔学生操作〕(一)软化1.冷浸软化大黄：将净大黄放入盆内，用清水漫过药面15cm，体粗大者，浸4～52～324～28小时，浸泡和闷润均到达水分适度，即内外全都为标准。对浸泡时间依据季节的不同，需敏捷把握，即“冬长夏短4～6(3)陈皮：将净陈皮铺在竹匾内，均匀喷洒适量清水，上面用湿纱布4～82.热浸软化黄芩：取净黄芩分开大小条，置于沸水锅中煮5～10翻动，煮至用手折之略弯曲，马上捞出，趁热置容器内闷润约8～12透气后半小时，候质地软化，内外全都，取出趁热切片。〔二〕切制手工切制把活：先将切药刀固定，将药材放置在刀床上，依据切制饮片厚两手协作进展切制。规格要求：0.2～0.3cm0.8～lmm2～3mm0.7～lmm个活：将软化好的药材用铁夹夹紧，向刀口推动，按下切刀，切成薄片。0.1～0.2mm旋转式切药机：切制白芍、黄芩、槟榔剁刀式切药机：切制大黄、陈皮(三)枯燥自然枯燥将切制的饮片，置竹匾或其他容器内阴干、风干或晒干，枯燥箱枯燥将饮片置于钢网筛或适宜的容器内，放入恒温枯燥箱50～80℃，并定时翻动至全部；枯燥时，取出放凉。六、留意事项浸泡水分要适当，软化“太过”或“不及”均影响饮片质量或增加切制困难。机器切制要留意随时检查机器，按章操作，杜绝事故。手工切制要留意把握压板向前移动速度，持刀要从旁边持握，放刀要平稳。自然枯燥要防止风沙、尘土。槟榔、大黄饮片枯燥时不宜曝晒。七、思考题药材浸泡适当与否对药材质量和切制有何影响?一、试验目的要求了解清炒的目的和意义把握炒黄、炒焦和炒炭的根本操作方法和成品的质量标准把握三种炒法的火候，炒后药性的变化及临床意义、炒炭存性的含义二、试验内容．炒黄王不留行、莱菔子．炒焦山楂、槟榔、栀子．炒炭荆芥、槐米三、试验工具、设备炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。四、试验方法3-4五、试验过程〔学生操作〕1．王不留行取净王不留行适量，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大局部爆成白花，快速出锅放凉，称重。80%以上爆成白花，体轻质脆。2．莱菔子取莱菔子适量，称重，置热锅内，用文火炒至微鼓起，有爆裂声，并透出其特有香气时，取出放凉，称重。成品性状：本品炒后，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易碎，具香气。山楂取净山楂，称重，大小分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至外表焦褐色，内部焦黄色，有焦香气溢出时，取出放凉。筛去碎屑，称重。成品性状；本品外表呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色，具焦香气，酸味减弱。槟榔取净槟榔片，称重，分档，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至焦黄色，具焦斑，取出放凉。筛去碎屑，称重。成品性状：本品大局部为完整片状，外表焦黄色，具焦斑。有香气。3．栀子取碎栀子，称重，置热锅内，用中火炒至焦黄色，具焦香气，取出放凉，称重。成品性状：本品呈焦黄色或红棕色。有香气，味苦微涩。荆芥取净的荆芥段，称重，置热锅中，用中火加热，不断翻炒制至黑褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，枯燥，称重。成品性状：本品外表呈焦黑色，香气减弱。槐米取净槐米，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至黑褐色，觉察火星时，可喷淋适量清水熄灭，炒干，取出放凉，称重。成品性状：本品呈黑褐色，保存原药外形，存性。六、留意事项炒制前药物应进展净选除去杂质，大小分档依据各法炮制程度及各药特点掌握适宜的温度、时间，并留意药材外观变化。炒黄温度一般掌握在160～170℃炒焦一般掌握在190～200℃炒炭一般掌握在220～300℃在操作过程中，要勤翻动，避开生熟不匀的现象。炭药要留意防火，肯定要待冷透后入库。七、思考题火力和火候各指什么?在实际操作中如何把握？试验四 一、试验目的要求了解加固体辅料炒的目的和意义把握加固体辅料炒的操作方法及成品的质量标准把握加固体辅料炒的火候及留意事项二、试验内容1．麸炒：苍术，僵蚕，枳壳2．米炒：党参土炒：山药，白术4．砂炒：鸡内金5．蛤粉炒：阿胶6．麦麸煨：肉豆蔻三、试验工具、设备炉子、锅、铁铲、扫把、筛子、台秤、瓷盘、瓷盆、温度计等。四、试验方法3-4五、试验过程〔学生操作〕1．苍术先将定量麸皮撒于热锅内，用中火加热，至冒烟时，参加苍术片，翻炒至外表深黄色，取出。筛去麸皮，放凉。苍术片每100kg10kg。成品性状本品外表呈深黄色。有香气。2．僵蚕先将定量麸皮撒于热锅内，用中火加热，至冒烟时，参加净僵蚕，翻炒至外表黄色，取出。筛去麸皮，放凉。100kg，用麸皮10kg。成品性状：本品外表呈淡黄色至黄色，腥气较微弱。3.枳壳先将定量麸皮撒于热锅内，用中火加热，至冒烟时，倒入枳壳片，快速翻动，炒至枳壳外表深黄色时，取出。筛去麸皮，放凉。100kg10kg。成品性状：本品外表呈深黄色，内部淡黄色，具香气。党参将定量大米置热锅内，用中火加热，至大米冒烟时，倒入党参片，翻炒至大米呈焦褐色，党参呈老黄色时，取出。筛去米、放凉。100kg20kg。成品性状：本品外表呈老黄色，微有褐色斑点，具香气。至土粉轻松敏捷状态时，倒入山药片，不断翻炒，至山药挂土色，外表显土黄色，并透出山药之固有香气时，取出。筛去土，放凉。山药每100kg30kg。成品性状：本品外表轻挂薄土，呈土黄色，无焦黑斑和焦苦味，具土香气。鸡内金将适量净砂置热锅内，用中火加热，至滑利简洁翻动时，倒入大小全都的鸡内金，不断翻炒，至鼓起，卷曲，外表金黄色时，马上取出。筛去砂，放凉。成品性状：本品膨胀鼓起，外表金黄色，质脆，具焦香气。5mm3立方体小胶丁，备用。取适量蛤粉置热锅内，用中火加热至敏捷状态，放入阿胶丁，不断翻埋，烫至阿胶丁鼓起呈圆球形，内无“溏心”，颜色由乌黑转为深黄色，外表附着一层薄薄的蛤粉时，快速取出。筛去蛤粉，放凉。阿胶每100kg，用蛤粉40kg。成品性状：本品呈类圆球形，外表灰白色至灰褐色，内无“溏心”，质轻而脆，中空略成海绵状。〔六〕煨法肉豆蔻将肉豆蔻与麦麸同置热锅内，文火加热，适当翻动，至麦麸呈焦黄色，肉豆蔻呈深棕色时取出，筛去麦麸，放凉。肉豆蔻每100kg40kg。六、留意事项麸炒药物火力可稍大，撒入麸皮应马上冒烟，随即投入药物，借麸皮之烟熏使药物变色，但火力过大，则麸皮快速焦黑，不产生浓烟而达不到麸炒的目的米炒火力不宜过大，温度过高会使药材烫焦，影响质量阿胶丁大小一般在5mm3左右为宜土炒必需先将土粉加热呈敏捷状态时参加药物，假设温度过低，则药物挂不上土，颜色也不易转变；温度过高，使药物焦化特别是第一次用于炒药时尤应如此七、思考题试验五 炙法一、试验目的要求了解各种炙法的目的意义把握各种炙法的操作方法、留意事项、成品规格、辅料选择和一般用量二、试验内容1．酒炙：当归，川芎醋炙：乳香盐炙：黄柏、车前子、杜仲4．姜炙：竹茹、厚朴5．蜜炙：百合，黄芪三、试验工具、设备炉子、锅铲、铁锅、瓷盆、瓷盘、量筒、台秤、纱布，酒、醋、姜、食盐、蜂蜜。四、试验方法3-4五、试验过程〔学生操作〕1．当归取净当归片，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，置热锅内，用文火加热，炒至深黄色，取出放凉。筛去碎屑。100kg，用黄酒10kg。成品性状：本品呈老黄色，略有焦斑。微有酒气。2．川芎取净川芎片，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，置热锅内，用文火加热，炒至棕黄色，取出放凉。筛去碎屑。100kg，用黄酒10kg。成品性状：本品呈棕黄色，微有酒气。乳香取净乳香置热锅内，用文火加热，炒至冒烟，外表微熔，喷淋米醋，连续拌炒至外表显油亮光泽，取出放凉。100kg，用米醋10kg。1．黄柏取净黄柏丝，加盐水拌匀，润透，置热锅内，用文火加热，炒至黄柏丝颜色变深时，取出晾干。筛去碎屑。100kg，用食盐2kg。成品性状，本品呈深黄色，带有焦斑。味苦微咸。2．车前子100kg2kg。成品性状：本品鼓起，局部存裂隙。味微咸。3.杜仲取净杜仲丝或块，加盐水拌匀，闷透，置热锅内，用中火加热，炒至焦黑色，丝易断时，取出放凉。筛去碎屑。100kg2kg。成品外形：本品深黄色，带有焦斑。味苦微咸。1.百合取净百合，置热锅内，用文火加热，炒至颜色加深时，参加用少量开水稀释过的炼蜜，快速翻动，拌炒均匀，连续炒至微黄色，不粘手100kg5kg成品性状：本品呈金黄色，光泽明显。味甘微苦。2.黄芪取炼蜜用适量开水稀释，参加净黄芪片拌匀，闷透，置热锅内，用100kg25kg成品性状，本品呈深黄色，略具光泽。1．厚朴取净厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润，至姜汁完全吸尽，置热锅内，不断翻动，用文火加热，炒干，取出，放凉。筛去碎屑。100kg10kg1/3)成品性状：本品色泽加深，具姜的辛辣气味。2．竹茹取净竹茹揉成3g晾干。l00kg，用生姜l0kg(1/3)。成品性状：本品炙后颜色加深，显黄色焦斑。具姜的辛辣气味。六、留意事项容器要加盖密闭，以防酒快速挥发。后加辅料炙的药物，辅料要均匀喷洒在药物上，不要沿锅壁参加，以免辅料快速蒸发后，再与药物拌润在炙炒时，火力不行过大，翻炒宜勤，一般炒至近干，颜色加深时，即可出锅摊晾七、思考题试验六中药炮制前后煎出物的比较一、试验目的要求通过对一些中药炮制前后煎出物含量比较，了解中药炮制的目的二、试验内容饮片不同厚度其煎出物含量的比较(甘草、黄芩)种子类炮制前后其煎出物含量的比较(王不留行、牵牛子)三、试验器材及药品250ml(25ml、lOOml)、瓷蒸发皿、布氏漏斗、抽滤瓶(300m1)、水浴锅、枯燥器等四、试验方法3-4五、试验过程〔学生操作〕(一)供试品制备饮片的切制取黄芩、甘草