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着色剂模拟考试卷测试题1、《GB5009.35-2016》中天平感量为0.01g和0.0001g()对错(正确答案)2、《GB5009.35-2016》测定人工合成色素有日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、酸性红、赤藓红、亮蓝对错(正确答案)3、《GB5009.35-2016》中所用检测器为二极管阵列检测器或者紫外检测器对(正确答案)错4、配制酒类样品需称取20g~40g(精确至0.001g)，放入100ml烧杯中，加小碎瓷片数片，加热驱除乙醇对(正确答案)错5、硬糖试样制备时需要用柠檬酸调pH到6对(正确答案)错6、《GB5009.35-2016》中所有项目都可以用聚酰胺吸附法检测出来对错(正确答案)7、《GB5009.35-2016》规定了在重复性条件下获得的两次独立测试结果的绝对差值不得超过算术平均值的10％对(正确答案)错8、《GB5009.35-2016》规定了饮料、配制酒、硬糖、蜜饯、淀粉软糖、巧克力豆及着色糖衣制品中合成着色剂(不含铝色锭)的测定方法对(正确答案)错9、肉制品检测胭脂红除脂使用的试剂为石油醚对(正确答案)错10、《GB5009.35-2016》需要做空白试验对错(正确答案)1、《GB5009.35-2016》中规定，两次计算结果不超过算数平均值的()。A.10%(正确答案)B.20%C.5%D.15%2、《GB9695.6-2008》中肉制品检测胭脂红,使用()来沉淀蛋白。A.氢氧化钠溶液B.硫酸溶液和钨酸钠溶液(正确答案)C.石油醚D.盐酸溶液3、以下哪种色素不是《GB5009.35-2016》中所检测得()。A.柠檬黄B.亮蓝C.诱惑红(正确答案)D.胭脂红4、《SN/T1743-2006》中规定，制样时分取()作为试样。A.500g(正确答案)B.1000gC.2000gD.100g5、标准()规定，计算结果保留两位有效数字。A.《GB/T21916-2008》B.《GB5009.35-2016》C.《GB/T9695.6-2008》(正确答案)D.《SN/T1743-2006》6、《SN/T1743-2006》中规定，检测项目日落黄波长为()nm。A.483B.254(正确答案)C.508D.6257、洗脱天然色素过程中，所用的试剂为()。A.水溶液B.pH4.0的水溶液C.氨水D.甲醇-甲酸溶液(正确答案)8、《GB5009.35-2016》色素的提取方式为哪两种（AC）。A.聚酰胺粉吸附法(正确答案)B.固相萃取法C.液-液分配法D.QUCHERS法9、《GB5009.35-2016》定量方式为()。A.外标法(正确答案)B.面积归一C.内标法D.百分比法10、可以检测酸性红的标准()A.《GB/T21916-2008》

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