杨小平不同优系枣果实品质差异分析

不同优系枣果实品质差异分析答辩人：杨小平专业：园艺班级：16届3班指导教师：张娟吴翠云2012级本科生开题报告答辩题纲1.研究的目的和意义2.国内（外）研究现状及分析3.研究内容和目标4.研究方案5.可行性分析6.重点研究的、关键的问题7.解决思路8.技术路线9.完成本课题的进度计划1.研究的目的和意义

本课题以学校周边团场生产田中筛选的灰枣、骏枣优良单株，嫁接在园艺实验站枣种质资源圃中的无性系为对象，对品种间果实性状进行了差异分析，筛选适应于新疆栽培的优系，丰富新疆枣种质资源，为枣选育良种储备材料，以期为优良品种的选择和推广奠定基础2.1国外研究现状枣原产中国，有文字记载的栽培历史达三千多年。世界各国栽培的枣均引自我国，枣传播到世界上五大洲的20多个国家和地区，但除韩国、美国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国有少量栽培外，世界上其他国家均无经济栽培，在亚洲有25个国家分布红枣，其次是欧洲，有16个国家有红枣。而非洲、美洲、大洋洲红枣的分布极少，只有1-2个国家具有，它们的红枣大多从亚洲进口，特别是我国，由于我国的红枣品质好，营养价值丰富，产量高等特性，受到国外许多地方的青睐。2.2国内研究现状

目前，我国拥有全世界近99%的枣树面积和产量，并占有全球99%的枣产品国际贸易市场。1980年以来，河北、山东以及山西的灰枣、赞皇大枣、骏枣再次大规模引种新疆。据国家林业局调查统计，2007年新疆枣区人口257.95万人，约占全国枣区人口的91.6%，新疆阿克苏地区林场枣树(灰枣和赞皇大枣)平均亩产1000-1500千克、产值15000一20000元。近年来，在新疆塔克拉玛干沙漠边缘(环塔里木盆地)干旱的戈壁地带，正在建设数百万亩的新兴大枣基地，进入21世纪掀起了一次全国范围的枣树优良品种的引种传播高潮。3.研究内容和目标本课题以学校周边团场生产田中筛选的灰枣、骏枣优良单株，嫁接在园艺实验站枣种质资源圃中的无性系为对象，对果实品质进行研究分析，筛选出品质优良的枣优系材料。研究内容有以下几方面：果实外观品质特征分析

主要调查果实大小、形状、纵横径、色泽、色差果实内在品质对比分析测定指标：果肉质地、风味、蛋白质、可溶性总糖、Vc含量、有机酸含量、淀粉含量、制干率、含水量果实重要性状指标的动态变化可溶性总糖、Vc含量、有机酸含量4.研究方案地点：塔里木大学重点实验室

材料：来自园艺试验站红枣资源圃

试验设计：本试验采用单因素多水平完全随机试验设计，研究对象为已初选8个优系材料，于果实坐果后每隔15天采样一次，每次随机采果30粒，测定果实单果重、果实纵径、横径、色差、果实总糖、有机酸、Vc、蛋白质、淀粉含量等指标。于果实脆熟期采样测定果实果肉质地、风味、蛋白质、可溶性总糖、Vc含量、有机酸含量、淀粉含量、制干率、含水量等指标。指标测定：可溶性总糖和淀粉用蒽酮比色法测定，蛋白质用考马斯亮蓝G-250法测定，Vc含量用钼蓝比色法测定，有机酸含量用酸碱滴定法测定。

数据整理分析：利用DPS软件分析各优系间差异。5.可行性分析（1）材料上：以学校周边团场生产田中筛选的灰枣、骏枣优良单株，嫁接在园艺实验站枣种质资源圃中的优选材料为对象，学校重点实验室具备本实验所需仪器和药品。（2）技术上：指导老师长期从事红枣资源保存和评价工作，掌握了枣良种选育所用关键技术，本人跟随从事相关研究的研究生做过大量预备实验，可以保证实验顺利完成。（3）其他：本人参加了大学生创新创业项目，为本课题奠定了基础和提供资金支持。6.重点研究的、关键的问题

不同优系枣果实品质指标测定及观察果实品质动态变化，以此分析各品系之间存在的差异。7.解决思路以脆熟期的各品系果实为对象，测定果实各指标，比较其果实品质，进行综合评价分析。果实外观品质特征分析果实内在品质对比分析果实外观品质特征分析果实内在品质对比分析8.技术路线灰枣、骏枣优系材料果实内在品质对比分析果实品质差异分析果实内在品质对比分析综合评价，筛选优系灰枣、骏枣优系材料果实内在品质对比分析果实品质差异分析综合评价，筛选优系果实重要性状指标的动态变化果实外观品质特征分析9.完成本课题的进度计划

2014年9月—2014年11月：完成资料查阅及开题报告撰写，跟随相关课题的研究生进行大量的预备实验及前期准备工作。

2014年12月：完成果实内在指标及外在指标测定。

2015年3月