标准解读

《GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验》相较于《GB/T 4789.34-2003 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验》在多个方面进行了更新和调整。主要变更点包括：

  1. 标准名称：新标准的名称由原来的“食品卫生微生物学检验”变更为“食品安全国家标准”，这一变化反映了从“卫生”到更广泛的“安全”概念转变的趋势。

  2. 适用范围：2008版明确了该标准适用于各类食品中双歧杆菌的检测，而不仅仅是特定类型的食品，这使得其应用范围更加广泛。

  3. 术语定义：增加了对某些专业术语的具体解释，比如对于“双歧杆菌”的定义进行了细化，有助于减少理解上的偏差。

  4. 培养基与试剂：更新了推荐使用的培养基种类及其配制方法，并且对部分实验所需试剂的质量要求做出了明确规定，以确保实验结果的一致性和准确性。

  5. 操作步骤：详细描述了样品处理、接种、培养及计数等各个环节的操作流程，特别是在稀释液制备、平板划线等方面提供了更具体的指导。

  6. 结果报告：对于如何记录实验数据、计算菌落数量以及最终形成报告提出了更加规范的要求，增强了检测工作的标准化程度。

  7. 附录内容：新增或修改了一些附录材料，如典型菌落特征图片展示、常见问题解答等，为实际操作提供参考和支持。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 4789.34-2012
  • 2008-12-03 颁布
  • 2009-03-01 实施
©正版授权
GB/T 4789.34-2008食品卫生微生物学检验双歧杆菌检验_第1页
GB/T 4789.34-2008食品卫生微生物学检验双歧杆菌检验_第2页
GB/T 4789.34-2008食品卫生微生物学检验双歧杆菌检验_第3页
免费预览已结束，剩余13页可下载查看

下载本文档

GB/T 4789.34-2008食品卫生微生物学检验双歧杆菌检验-免费下载试读页

文档简介

犐犆犛０７．１００．３０

犆５３

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜４７８９．３４—２００８

代替ＧＢ／Ｔ４７８９．３４—２００３

食品卫生微生物学检验

双歧杆菌检验

犕犻犮狉狅犫犻狅犾狅犵犻犮犪犾犲狓犪犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犳狅狅犱犺狔犵犻犲狀犲—

犈狓犪犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犅犻犳犻犱狅犫犪犮狋犲狉犻狌犿

２００８１２０３发布２００９０３０１实施

中华人民共和国卫生部

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜４７８９．３４—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ４７８９．３４—２００３《食品卫生微生物学检验双歧杆菌检验》。

本标准与ＧＢ／Ｔ４７８９．３４—２００３相比主要修改如下：

———将选择性分离培养基由ＴＰＹ和ＢＬ培养基修改为ＢＢＬ培养基（改良番茄汁琼脂培养基）；

———增加ＡＰＩ５０ＣＨ诊断试剂盒；

———增加果糖６磷酸盐磷酸酮酶（Ｆ６ＰＰＫ）测定。

本标准的附录Ａ、附录Ｂ为规范性附录。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。

本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。

本标准主要起草人：徐进、刘秀梅、杨宝兰、李志刚、杨大进、方从容。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ４７８９．３４—１９９６、ＧＢ／Ｔ４７８９．３４—２００３。

Ⅰ

书

犌犅／犜４７８９．３４—２００８

食品卫生微生物学检验

双歧杆菌检验

１范围

本标准规定了食品中双歧杆菌的检验方法。

本标准适用于食品中双歧杆菌的检验。

２设备和材料

除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下。

２．１恒温培养箱：３６℃±１℃。

２．２气相色谱仪配ＦＩＤ检测器。

２．３冰箱：２℃～５℃。

２．４天平：感量０．１ｇ。

２．５无菌试管：１８ｍｍ×１８０ｍｍ、１５ｍｍ×１００ｍｍ。

２．６无菌吸管：１ｍＬ（具０．０１ｍＬ刻度）、１０ｍＬ（具０．１ｍＬ刻度）或微量移液器（２００μＬ～１０００μＬ）

及配套吸头。

２．７无菌锥形瓶：５００ｍＬ、２５０ｍＬ。

３培养基和试剂

３．１ＢＢＬ培养基：见第Ａ．１章。

３．２ＰＹＧ培养基：见第Ａ．２章。

３．３ＴＰＹ培养基：见第Ａ．３章。

３．４ＡＰＩ５０ＣＨ生化鉴定试剂盒１）。

３．５半胱氨酸：化学纯。

３．６氟化钠：化学纯。

３．７碘乙酸钠或碘乙酸钾：化学纯。

３．８果糖６磷酸盐：化学纯。

３．９盐酸羟胺（ｈｙｄｒｏｘｙｌａｍｉｎｅＨＣｌ）：化学纯。

３．１０三氯乙酸（ＴＣＡ）：化学纯。

３．１１三氯化铁（ＦｅＣｌ３·６Ｈ２Ｏ）：化学纯。

３．１２甲醇：分析纯。

３．１３三氯甲烷：分析纯。

３．１４硫酸：分析纯。

３．１５冰乙酸：分析纯。

３．１６乳酸：分析纯。

３．１７乙酸标准溶液：吸取分析纯冰乙酸５．７ｍＬ，移入１００ｍＬ容量瓶中，加水至刻度，标定，标定方法

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论