标准解读

《GB/T 5538-1995 油脂过氧化值测定》与《GB 5538-1985》相比，在多个方面进行了修订和完善。首先，从标准的编号来看，《GB/T 5538-1995》采用了“T”标记，表明这是一个推荐性国家标准，而不再是强制性的，这意味着该标准的应用范围更加灵活，适用于更广泛的场景。

在内容上，《GB/T 5538-1995》对油脂过氧化值测定的方法进行了详细说明，并引入了一些新的概念和技术要求，以提高测试结果的准确性和可靠性。例如，对于样品处理、试剂选择以及实验条件控制等方面提出了更为具体的要求。同时，新版本还增加了关于如何计算过氧化值的具体公式和步骤，使得整个检测过程更加规范化。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 5538-2005
  • 1995-08-17 颁布
  • 1996-01-01 实施
©正版授权
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UDC.665.2/.3：543.85X14中华人民共和国国家标准CB/T5538-1995指过氧化值测定油)Oilsandfats-Determinationofperoxidevalue1995-08-17发布1996-01-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准CB/T5538-1995脂过，氧化测代替GB5538-85Oilsandfats-Determinationofperoxidevalue本标准等效采用国际标准ISO3960:1977《动、植物油脂-一过氧化值的测定》主题内容与适用范围本标准规定了动、植物油脂过氧化值测定所用的仪器，分析步骠和结果计算本标准适用于动、植物油脂的过氧化值测定。2引用标准GB/T15687油油脂试样制备3定义过氧化值;试样按下述规定的操作条件氧化碘化钾的物质量，用每千克中活性氧的毫克当量表示.4原理在乙酸和三氯甲烷溶液中溶解试样，用碘化钾与试样反应，反应完成后用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘。5仪器、设备5.1分析天平;感量0.1mg。5.2）具塞锥形瓶：250mL。5.3移液管：5.10,15mL。5.4量简：100mL。5.5滴定管：10mL,最小分度值0.05mL.6试剂和溶液本标准所列试剂均为分析纯，水为蒸馅水6.1三氯甲烷GB6826.2乙酸GB6766.3碘化钾GB12726.4碘化钾饱和溶液，其中不可存在游离碘和碘酸盐[验证方法：在30mL乙酸-三氯甲烷溶液中加两楠5%淀粉溶液(6.5)和0.5mL碘化钾饱和溶液(6.4)，如果出现蓝色，需要0.01mol/L硫代硫酸钠标准溶液一滴以上才能清除，则需重新配制此溶液】。6.50.5%淀粉溶液;将0.5g可溶性淀粉溶于100mL沸水中，煮沸3min.6.6硫代硫酸钠标准溶液;配制0.01mol/L和0.002m

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