古代中国的手工业 课件 【知识建构+备课精研】高三历史一轮复习

清乾隆御制洋彩紫红锦地乾坤交泰转心瓶2022年香港苏富比秋拍，万众瞩目的乾隆御制洋彩交泰转心瓶经过75口叫价争夺战后，以1.52亿港币落槌成交，加上佣金大概1.6亿人民币，这也成为今年第一件单价过亿的瓷器。要知道这还是在全球经济不好的情况下的价格，因为这是乾隆年间最鼎盛的时期，由最牛的督陶官唐英创造出来的超前绝后的瓷器技术，交泰瓶由内外两层组成。结构上，此器以内瓶为主，绘饰缠枝莲纹，溢早明（1368-1644年）雅风；外瓶密饰缠枝番花，洋风极浓，寄语虽与前异，但同得君心。此瓶原属艾弗瑞．莫里森（1821-1897年）宝蓄，来源出众，在中国艺坛中鲜见。从上述材料中，可以获取哪些重要的历史信息？

手工业是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产，开始从属于农业。原始社会晚期，随着社会大分工，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。内涵1.2古代中国的手工业课程标准列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的基本特征高考试题1.商周时期的青铜铸造业。(2022·全国乙卷，24)2.宋代手工业的发展。(2022·全国甲卷，26)3.官营手工业发展。(2020·全国Ⅱ卷，27)4.北宋民营手工业的发展。(2018·全国Ⅰ卷，26)5.战国以前冶铁技术的发展。(2018·全国Ⅲ卷，24)6.明朝江南手工业的发展。(2016·全国Ⅲ卷，27)重点考察古代手工业的经营形态、部门、阶段、区域分布一、古代中国手工业的经营形态（主要从管理方式、规模大小、产品流通和地位）一、古代中国手工业的经营形态地位：一直存在于社会经济生活中作用①积极：家庭手工业生产对稳定小农经济起了一定作用。②消极：但技术落后、生产分散，妨碍了市场发育。依附于农业；生产规模小、生产技术水平低；自给自足（满足田庄和农民自身需要），少量产品进入流通领域。

1、特点：2、地位及作用（一）家庭（田庄）手工业材料一：“生民之本，要当稼穑而食，桑麻以衣，蔬果之畜，园场之所产；鸡豚之善，埘圈之所生，爰及栋宇器械，樵苏脂烛，莫非种殖之物也。至能守其业者，闭门而为之具以足，但家无盐井耳。”——《颜氏家训》材料二：“家家守村业，头白不出门。”一、古代中国手工业的经营形态补充：田庄手工业田庄手工业是我国古代手工业的一种经营形态，是豪强地主控制经营的满足田庄自身需要的手工业形式。1.出现：随着土地的集中，汉代出现了豪强地主控制下的田庄。2.经营范围：种植粮食和各种经济作物，还经营手工业、渔牧业。3.性质：是自给自足的自然经济。二、古代中国手工业的经营形态（二）官营手工业1.发展历程①夏商西周时期，以青铜铸造为代表的手工业由官府垄断。

（工商食官）②春秋战国时期，继续发展（春秋战国时被打破）③汉武帝以后，煮盐、冶铁、铸铁等最有利可图的行业都收归官办。工商食官：是商周政权占有工商业者并进行垄断性经营的制度，是早期手工业的主要表现形式。二、古代中国手工业的经营形态2.特点（二）官营手工业

①特殊行业的垄断性，盐铁酒等官营；

②服务对象的特殊性，皇帝私用和官家专用；③技术工艺的高超性；④行业的封闭性。3、评价：积极：资金雄厚，规模经营，促进了手工业技艺的提高弊端：①加重了政府的财政负担②政府垄断生产，技术发明不能服务于社会③行业间相互隔绝，新技术难以推广。技术传承有封闭性，往往导致失传二、古代中国手工业的经营形态4、“匠户”制度（1）“匠户”概念：中国古代从事手工业的专业人户（2）演变：朝代表现唐代宋代元代明代清代已有工匠在官营手工业作坊内定期服役的制度匠户往往被官府以强制方式役使工匠被编入专门的户籍（“匠籍”），由专门机构直接管理，世代相袭承担指定的工役匠户制度改为轮班轮作，匠户成为半自由的手工业者废除“匠籍”，匠人获得自由身份

人身依附关系的减弱，说明商品经济的发展二、古代中国手工业的经营形态二、古代中国手工业的经营形态（三）私营手工业（1）演变：春秋战国时期，私营工商业兴起，工商开始与士农并称为国家的四民明代中叶，私营手工业超过官营手工业，占据主导地位。（2）官私营工商业的消长：西周明代中叶官营手工业占主导地位私营手工业占主导地位（3）特点：①民间私人自主经营；②主要生产供民间消费的产品；③从事商品生产，生产范围日益扩大。（在市场流通）经营形态管理方式劳动力生产规模产品用途(流向)地位家庭（田庄）私营官营中国古代手工业的经营形态归纳农户的副业自给自足（剩余部分出售）

私人自主经营民间消费在市场流通政府集中经营大作坊官府和皇帝私用不在市场流通

农民（田庄中的依附人口）

民间工匠无偿调用（匠户）大一般小不占主导，始终存在春战出现，明中后期出现资本主义萌芽，占主导地位。商周至明前期，占主导地位二、古代中国手工业的经营形态二、古代中国手工业的部门二、古代手工业三大部门的发展（一）中国古代纺织业发展历程原始社会纺织技术萌芽：原料麻葛,开始养蚕织丝。商周指导蚕桑生产的专职官员；纺织在经济生活中已相当重要；汉代丝织业进一步发展：马王堆汉墓的素纱褝衣，代表这一时期丝织业的水平；丝织品经丝绸之路远销地中海。中国称为“丝国”唐代私营纺织作坊兴起；官营纺织也有相当规模。宋元宋代棉花种植及棉纺织技术进一步推广；元代黄道婆革新内地棉纺织技术，使棉纺织业迅速发展。棉布成为民众的主要衣料明清时期明代蚕桑、棉花种植面积扩大；明中叶，私营手工业开始超过官营手工业开始占主导地位，在纺织行业，出现手工工场和雇佣劳动关系，标志中国资本主义萌芽产生。①从原料看：麻、葛、丝、棉②从经营形态看：③从发展程度看：分布广、分工细、品种多、技艺高④从发展趋势看：……三、古代手工业三大部门的发展汉代素纱禅衣明朝定陵团龙袍清代寿字丝织图河姆渡麻绳唐代花鸟纹锦新时期纺织器具

宋代缂丝元代棉上衣三、古代手工业三大部门的发展（二）冶金业宋商周冶铜技术

成就南北朝东汉西汉春秋晚期冶铁炼钢新石器时代

时期

行业冶金业已掌握冶铜技术繁荣时期，代表作有司母戊鼎、四羊方尊等已有铁器，发现最早人工冶炼铁器铁业官营制度、开始用煤炭用水力鼓风冶铁工具（水排）灌钢法煤作燃料较为普遍三、古代手工业三大部门的发展司母戊方鼎四羊方尊三星堆青铜礼器

水排是我国古代一种冶铁用的水利鼓风装置。人类早期的鼓风器大都是皮囊。一座炉子用好几个囊，放在一起，排成一排，就叫“排囊”用水力推动这些排囊，就叫“水排”。水排发明于东汉早期，是南阳太守杜诗（？－38）在总结劳动人民实践经验基础上发明的。灌钢法战国铁犁三、古代手工业三大部门的发展（三）陶瓷业行业朝代成就陶瓷业新石器时代

商中期到东汉唐代宋代元代明清彩陶蛋壳黑陶过渡阶段：原始青瓷唐三彩；制瓷成独立生产部格局：南青北白湖南长沙：釉下彩绘五大名窑海上瓷路成熟青花瓷粉彩瓷珐琅彩三、古代手工业三大部门的发展越窑青瓷邢窑白瓷人面鱼纹彩陶盆陕西半坡文化距今六千多年蛋壳黑陶高柄杯山东龙山文化距今四千年商原始瓷青釉弦纹罐东汉越窑青瓷锺锺是一种汉代盛行的青铜器，其实用功能为盛酒或粮食。这件青瓷锺是模仿青铜器的成功之作，是中外陶瓷界公认的东汉成熟青瓷标准器。唐骑驼乐舞三彩俑长沙窑褐绿彩饰葫芦形执壶三、古代手工业三大部门的发展汝窑定窑钧窑官窑哥窑景德镇钧窑月白釉碗官窑穿戴瓶定窑孩儿枕哥窑海棠式花盆元青花鬼谷子下山图罐明朝嘉靖年间五彩鱼藻纹盖罐清雍正粉彩蝠桃纹橄榄瓶清珐琅瓷汝窑三、古代中国手工业的成就三、古代手工业的成就1、西汉时期，中国丝绸通过“丝绸之路”远销亚洲、欧洲。2、唐宋以来，瓷器成为中国经“海上丝绸之路”，外销的重要商品，这条对外贸易路线也因此被称为“瓷路”。中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。3、宋元时期，商业空前繁荣，海外商运发展迅速，中国商品远销到东亚、南亚、西亚以及东欧、北非等地区。海外贸易税成为国家财政收入的重要来源之一。三、古代手工业的成就

扩展——“丝绸之路”（一）丝绸之路含义

“丝绸之路”是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代商业贸易路线。狭义的丝路一般指陆上丝绸之路。广义上又分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。

1877年，德国地理学家李希霍芬在他的著作《中国》一书中，首次用“丝绸之路”一词来称呼历史上这条促成东西方文化交流的路线。陆上丝绸之路陆上丝绸之路是我国古代著名的东西方贸易通道，由西汉张骞出使西域开辟，东起我国的长安（今西安），西经甘肃的河西走廊、新疆、中亚、西亚，直至欧洲的黑海和地中海。三、古代手工业的成就海上丝绸之路形成于秦汉时期，是古代中国与外国交通贸易和文化交往的海上通道。又被称着“海上陶瓷之路”、“海上香料之路”。其航线主要有东海起航线和南海起航线。东海起航线由中国沿海港去往朝鲜、日本。南海起航线由中国沿海港去往东南亚、南亚、阿拉伯和东非沿海诸国。三、古代手工业的成就重大变化：路线：从陆上为主转变为海上为主（唐朝以前以陆路交通为主；唐朝时海陆贸易并重；宋元明清，陆路贸易下降，海路贸易地位上升。）商品：从丝绸出口为主转变为瓷器、茶叶出口为主；贸易：从宋元时期的显著增加到明清时期的萎缩；政策：从政府扶植、支持到政府限制。归纳中国古代丝绸之路在对外贸易发展过程中的重大变化。三、古代手工业的成就古代中国的手工业经济材料：在原始社会后期，手工业种类较少，只有石器、骨角器、陶器、纺织、酿酒、编织部门；奴隶社会增加了冶铜业，封建社会又增加了冶铁、制糖、棉纺织业等部门。……明清时代的某些手工业部门，如制瓷、制糖、矿冶、井盐等行业的部分手工工场中，都已具有相当细密的劳动分工。手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细材料：春秋冶铁业以木炭为燃料，皮囊鼓风冶铁；西汉开始用煤炭做燃料；东汉发明了水力鼓风——水排提高炉温；北宋用焦炭为燃料。手工业技术不断进步中国古代手工业的主要特征归纳古代中国的手工业经济中国古代手工业的主要特征材料：“《浮梁县志》上说昔日景德镇只有三百座窑，而现在窑数已达到三千座。……到了夜晚，它好象是被火焰包着的一座巨城，也象一座有许多烟囱的大火炉。”——冯先铭《中国陶瓷》手工业生产规模不断扩大材料：在远古时代，中国丝织生产，以北方的黄河流域为繁盛之地。其后逐渐演变为“南盛北衰”，迄至宋代，中国的丝织生产中心已经移到江南地区，尤以苏州、杭州、南京和广州等地为盛。手工业生产布局随经济重心的转移成相应变化归纳

材料：明清时期，中国也出现了手工工场，一位法国传教士这样描述清代景德镇的瓷器彩绘过程……明中后期，在纺织业中心苏杭，出现机户雇佣机工进行生产。“机户出资，机工出力”，两者形成雇佣与被雇佣的关系……资本主义萌芽出现了……明清时期，出现了手工工场和雇佣劳动关系，资本主义萌芽产生古代中国的手工业经济中国古代手工业的主要特征

材料：中国青铜工艺精湛，冶铁和炼钢技术长期保持世界领先，青花瓷、珐琅彩精妙绝伦，令世人赞叹，古代西方一直把中国称为“塞里丝”，就是“丝国”的意思。

长期领先于世界，产品远销海外，享誉世界归纳古代中国的手工业经济（一）发展趋势：（二）主要形态：（三）布局：（四）世界地位：1、部门不断增多、分工不断细化。2、技术不断进步，规模不断扩大3、明中期以后私营手工业中出现资本主义萌芽官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种形态并存布局随着经济重心南移相应变化长期领先世界，产品远销海外中国古代手工业的主要特征归纳（1）历史悠久，生产力水平先进，社会制度先进。（2）官营手工业的存在，一定程度上有利于手工业技艺的提高。（3）不断改进、并勇于吸收海外技术。（4）官营、民营手工业相互促进，共同推动手工业的发展。课堂练习1.(2022·全国乙卷，24)据图4可知，商、西周青铜器铸造的繁荣（）A．推动了南北农业经济进步B．依赖大规模商业活动开展C．反映了南北方联系的加强D．缘于统治区域扩大到江南c2.(2022·全国甲卷，26)宋朝海外贸易中，输出的商品主要是丝织品、瓷器、漆器、铁器等，输入的商品以香料、犀角、象牙、珊瑚、珍珠等为大宗。政府每年从海上进口贸易中获利颇丰。这表明，在宋朝（

）A．进口商品成为基本生产资料B．开辟了海上丝绸之路C．外贸成为国家税收主要来源D．手工业生产较为发达D3.(2018·课标全国Ⅰ，26)北宋前中期，在今四川井研县一带山谷中，密布着成百上千个采用新制盐技术的竹筒井。井主所雇工匠大多来自“他州别县”，以“佣身赁力”为生，受雇期间，若对工作条件或待遇不满意，辄另谋高就。这反映出当时（

）A.民营手工业得到发展

B.手工业者社会地位高C.雇佣劳动已经普及

D.盐业专卖制度解体A4.(2018·全国Ⅲ卷，24)据考古报告，从数十处战国以前的墓葬中发现了铁器实物，这些铁器不少是自然