食品安全调查报告(社会实践)

学生实践调研报告

大学生食品安全调查毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论报告题目：大学生食品安全调查负责人：杨吉、罗峰、余光雄任课老师：黎老师日期：2013-5-01—05-25实践小组成员及分工调查问卷制作：余光雄、罗峰、杨吉调查问卷统计：罗峰调查报告撰写：杨吉PPT制作：余光雄关注食品安全服务和谐社会

-----把握质量安全食品安全中的问题药剂椒劣质猪肉实践内容摘要如今，食品安全问题俨然成为人们关注的焦点。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品如雨后春笋般涌现，食品产业已在国家经济中占据重要的地位。然而层出不穷的劣质食品事件，像非法添加剂、三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等，让人们望“食”却步。为此，我们实践小组利用两周时间进行网络问卷平台，对一些社会现象全面调查，我们汇聚大量一家和看法，总结出大众心目中最关心的问题和最迫切的需要。食品安全调查民以食为天，民以安为先。食品与我们生活息息相关，食品卫生安全关系着我们的健康。近年来，国内食品卫生安全问题频繁出现，苏丹红、毒米、毒油、瘦肉精、三聚氰胺、有毒胶囊等事件，使得我国的食品卫生安全问题形势十分严峻，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。我们力图汇聚社会各方面的意见及看法进行调研，总结出到底在大众心目中最关心的问题和最迫切的需要。本次调查一共收回有效问卷51份，其中男女比例为2:1。一、调查对象：大众，其中在校大学生高达90%二、调查方法：以网络问卷调查为主，网上查询资料为辅三、调查时间：2013.5.9~2013.5.31问卷调查方式我们采用“问卷星”软件进行网络问卷调查。进行数据分析。然后从以下几方面进行阐述。调查统计显示一、食品安全现状中国目前的食品卫生安全状况总体不太稳定，问题不少。目前，在各地区、各有关部门和全社会的共同努力下，中国食品卫生安全工作力度不断加大。但是，国内食品卫生安全问题依然频繁出现。调查显示，对我国目前自由市场食品安全说不清楚54.9%，认为食品安全很差的达到25.49%，还有很多人认为很不安全。这充分显示，当下我国食品卫生安全状况和群众所期待的相比还存在着很大的差距。调查统计显示二、食品卫生安全存在问题调查显示，我国食品卫生安全主要存在以下几个问题：一、食品污染二、食品添加剂滥用；三、假冒伪劣食品；四、售卖过期食品；五、滥添加化工原料；六、宣传虚假夸大；七、没有明确标识转基因进口食品；八、散装食品卫生问题。三、食品安全出现后人们的态度当人们购买到不合格产品时，50.98%的人选择扔掉，只有很少的选择退货和想消费者协会投诉，这无疑会助长不安全食品的滋生。调查统计结果四、我国重大的食品安全事故示

——三聚氰胺问题中国奶制品污染事件，也称2008年中国奶粉污染事件、2008年中国毒奶制品事件、2008年中国毒奶粉事件。是一起严重的中国食品污染事件。三聚氰胺的出现在我国引起轩然大波，对我们的危害也是巨大的。数据显示，60.99%的人都知道，17.07的人积极关注，21.65%的人有印象，调查人员中没有知道这次事件的这次事件使人们对食品安全的信任感大大降低，12%的人完全失去信任，只有2.44%的人没有影响。这种岁还是巨大的。五、在校学生的食品安全因素在学校，我们也面临食品安全考验，70.59%同学认为学校食品安全主要在食堂68.63超市出现，所以我们要提高警惕。六、解决食品安全问题的观点大多数认为食品安全执法队应该独立于其他部门，并且要严格执法。作为个人，我们要调高食品安全知识，宣传食品安全知识要敢于揭发违法事件调查统计显示特色实践方式1、食品安全真伪辨别技能演示2、假冒伪劣食品的展示4、在公共场合进行不良家庭习惯的安全隐患宣讲等3、调查问卷，宣传单，视频展播七、解决食品安全问题的对策根据数据统计与分析，大多数人认为保障食品卫生安全的关键是有关部门应严格检查监督，加大对不法企业和个人的惩罚力度；完善相关法律法规，不让商人存在任何侥幸心理，并给公民维权最大方便；加大公民的参与度，不断提高公民的食品卫生安全意识。通过结合调查结果和参考一些网上资料，我们讨论并提出了以下解决食品卫生安全问题的对策：（一）、建立完善的法律法规体系食品安全监管体系良好的运作离不开其完善的法律法规体系，完善的法律法规体系是有效监管的基础。只有这样，才能建立健全符合我国国情并与国际接轨的食品质量安全监管体系。（二）、增加媒体透明度，加强舆论监督网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者暴光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位开展关注，持之以恒。（三）、加强管理，引导健康消费食品安全体系的建立需要多方配合，多方协调，离不开投入部门、产出部门、管理部门、技术监测部门及各社会团体的大力配合与支持。所以应加强宣传和领导，以提高广大人民群众的绿色消费意识和消费观念。（四）、注重食品及餐饮业从业人员素质教育食品及餐饮业从业人员素质的高低、食品卫生安全卫生知识的掌握情况和食品质量安全意识将直接决定我国食品安全状况。一线工作人员和品控人员必须取得相关的食品卫生安全教育培训合格证方可上岗．这样才能从根本上消除人为原因造成的食品安全问题。食品安全法律法规八、主要实践收获通过调查，我们认识到我国目前的食品卫生安全现况、存在问题及主要原因。根据调查结果可知，公众的食品卫生安全意识还需不断增强。通过