禽（芦花鸡、肉鸭）屠宰项目环评报告书

山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目概述山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目山东公用环保科技集团有限公司山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目概述概述山东贞鲜汶水食品有限公司于2021年11月注册成立，位于济宁市汶上县次邱镇和谐大道西端路南，由山东金秋农牧科技股份有限公司与安徽方翔贞鲜食品有限公司联合投资建设，经营范围主要为食品生产、家禽屠宰销售等。山东贞鲜汶水食品有限公司拟投资15000万元建设禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目，本项目租赁次邱镇政府标准化厂房进行建设(根据《建设项目环境影响评价分类管理名录(2021年版)》，标准化厂房不涉及敏感环境保护区的，不需要办理环保手续)。本项目位于次邱镇和谐大道西端路南(汶上县食品工业园区内)。本项目已于2021年11月24日取得了山东省建设项目备案证明，项目代码为2111-370830-04-01-519213 (备案详见附件)，本项目新建2条屠宰生产线，项目建成后，可达到年屠宰3000万只肉鸭、600万只芦花鸡的生产规模。备案内容：项目总占地50亩，包括2栋加工车间、一栋综合楼、一栋办公楼、及相关配套设施。根据《环境影响评价技术导则—总纲》(HJ2.1-2016)等相关技术规范的要求，本项目环境影响评价的工作过程大体分为三个阶段，工作程序图见下图。山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目概述图1-1建设项目环境影响评价工作流程图我单位接受委托后，按照环境影响评价工作程序，立即成立环境影响评价项目组，开始项目的前期准备工作。为全面了解项目区域环境现状，项目组组织相关技术人员赴现场进行实地踏勘，并与工程设计人员多次对接，就生产工艺及污染防治措施进行详细探讨。在依托现有监测资料的基础上，完成了项目所在区域的现状监测，同时搜集了相关的生态红线保护规划、环境功能区划、水源保护区规划以及城市规划和环境保护规划等相关规划。报告编制过程中，充分考虑项目的特点和区域环境敏感特征，综合项目环境影响特性，对搜集的环境相关资料进行综合分析，对项目的环境影响因素进行识别，筛选评价因子，核算污染物的产生与排放情况，进而对项目施工及运营期的废气、废水、噪声、固废等环境影响进行了评价，并提出了相应的环境保护措施。(1)政策符合性：对照国家发展改革委关于修改《产业结构调整指导目录(2019年本)》有关条款的决定(自2020年1月1日起施行)，本项目不属于“淘汰类”、“限制类”和“禁止类”行业，符合国家产业发展政策。山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目概述项目于2021年已获得山东省建设项目备案证明，备案号为2111-370830-04-01-519213(见附件)。(2)规划符合性：本项目属于屠宰项目，位于汶上县食品工业园-食品产业板块，用地性质为工业用地，本项目符合园区的产业规划及用地规划。(3)相关环保政策符合性：项目满足“三线一单”(生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线及环境准入负面清单)的建设要求。1、本项目关注的主要环境污染问题如下：根据项目的的特点，本次评价主要关注的环境问题包括：(1)本项目的污染防治措施和环境管理，关注本项目所采用的污染防治技术措施是否能实现达标排放要求，尤其关注工艺废气、生产废水等的全过程防控与末端治理问题。(2)关注大气环境影响的可接受性。2、本项目环境影响(1)废气项目的大气污染物主要为颗粒物、氮氧化物、二氧化硫、氨、硫化氢、臭气浓度等。项目共设置5根排气筒，其中，项目设有两条生产线，每条生产线配有2台蒸汽发生器，每台蒸汽发生器各自配备一台低氮燃烧器，一条生产线上两台蒸汽发生器共用1根排气筒(15m)，燃烧废气经各自低氮燃烧器处理后，经15m排气筒排放，共2根排气筒(P1、P2)；污水处理站产生恶臭气体的位置全部加盖密封收集，通过外排风机将集中收集的臭气吸入生物除臭系统，处理后的气体经15m排气筒(P3)排放；屠宰生产车间屋顶设置抽风系统，控制气流流向为清洁区→半清洁区→非清洁区，新鲜空气由无臭区向臭味区流动。在非清洁区的屋顶上方设置集气口，将车间废气统一收集通过两级水喷淋塔+活性炭处理后由15m排气筒(P4)排放；食堂油烟经油烟经净化处理后经烟道引至屋顶排放，排气筒(P5)高于所依附建筑山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目概述(2)废水项目区排水实行雨污分流制，雨水进入市政雨水管网。厂区设置污水处理站一座，采用“格栅+隔油池+调节池+气浮+水解酸化+A2/O+终沉”工艺，处理规模为2500m3/d，本项目排入污水处理站的废水量2259.659m3/d，主要包括生活污水、生产废水、车辆消毒清洗废水等，回用水量为459.9m3/d，外排水量1800.459m3/d，经厂区污水处理站处理达标后排入次邱镇污水处理厂深度处理。(3)噪声本项目主要噪声源为屠宰加工分割流水线、螺杆压缩机、大容量预冷机、风机等，经减震及厂区距离衰减后可满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》3类的要求。(4)固废项目产生的固体废物主要是：生活垃圾、死鸡(鸭)、粪便、蜡毛混合物、废包装物、污水处理格栅物、污水站污泥、废反渗透膜、鸡(鸭)毛、鸡(鸭)油、鸡肠、鸡血、废检验物、废机油、废活性炭。项目生产过程中产生的废检验物、废机油、废活性炭为危险废物，委托资质单位处理。生活垃圾委托环卫部门外运处理。固废都能妥善处置。(5)环境风险项目在生产工艺、工程设计、设备和材料选择、生产管理等方面充分考虑了预防、控制、削减环境风险的相关措施。突发环境事件发生时，会对周围环境造成短暂影响，但采取完善的风向防控措施后，项目环境风险可防控。本项目为禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目，项目建设符合国家有关产业政策要求；所建厂址位于汶上县食品工业园，属于工业用地，符合汶上县食品工业园总体规划和土地利用规划。项目厂址选址及布置较为合理；在各污染物治理措施合理有效，可确保项目产生的废气、废水、噪声和固体废物等对周边环境影响较小；项目采用最新工艺和设备，合理利用资源，清洁生产平已达到国内先进水平。因此，从环保角度考虑，本项目建设是可行的。在报告书编制过程中，得到了济宁市、汶上县环保部门领导、有关专家和同仁们的热情指导和大力支持，也得到了建设单位及设计单位的积极配合，在此表示衷心的感谢！由于水平有限，不当之处，敬请指正！山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则则 11.1编制依据 11.2评价目的与指导思想 61.3评价因子与评价重点 71.4评价等级 81.5评价环境保护目标 111.6评价标准 121.7评价技术路线 182建设项目工程分析 192.1项目概况 192.2总平面布置 222.3原辅材料消耗 242.4主要生产设备 262.5公用工程 282.6工艺流程及产污环节 362.7污染源及污染防治措施分析 462.8本项目污染物产生情况汇总 682.9排污许可管理 692.10清洁生产 703环境现状调查与评价 733.1自然环境现状调查与评价 733.2南水北调东线干线工程相关介绍 773.3环境空气现状监测与评价 793.4地表水环境质量现状监测与评价 843.5地下水环境质量现状监测与评价 943.6声环境质量现状监测与评价 993.7土壤环境质量现状监测与评价 1014施工期环境影响分析 1025营运期环境影响预测与评价 1025.1环境空气影响预测与评价 1025.2地表水环境影响评价 1135.3地下水环境影响评价 1255.4声环境影响评价 1465.5固体废物环境影响分析 1525.6环境风险评价 1585.7土壤环境影响分析 1785.8生态环境影响分析 1796环境保护措施及其可行性论证 183山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则6.1项目采取的环保治理措施 1836.2废气治理措施的技术及可行性分析 1836.3废水治理措施可行性分析 1906.4噪声污染防治措施可行性分析 1936.5固体废物治理措施的技术可行性分析 1946.6结论 1977环境影响经济损益分析 1987.1环境经济效益分析 1987.2社会效益分析 1998环境管理与环境监测 2008.1环境管理 2008.2污染物排放清单及管理要求 2048.3环境监测 2078.4环保竣工验收 2098.5污染物排放总量控制分析 2119项目建设的合理性分析 2139.1产业政策符合性分析 2139.2选址合理性分析 2139.3与环环评[2016]150号文符合性 2199.4与山东省大气污染防治条例符合性 2199.5与《山东省“十四五”生态环境保护规划》的符合性分析 2209.6与三项《行动计划(2021—2025年)》符合性 2219.7与《关于严格项目审批工作坚决防止新上“散乱污”项目的通知》(鲁环字[2021]58号)符合性 9.8与《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)符合性分析见下表。 2249.9与《济宁市“三线一单”生态环境分区管控方案》符合性分析 22610环境影响评价结论 23110.1建设项目概况 23110.2环境质量现状 23110.3污染物排放情况 23210.4主要环境影响 23310.5环保措施 23410.6环境影响经济损益分析 23510.7环境管理与监测计划 23510.8公众参与 23510.9结论与建议 2363、总量确认书4、总量来源说明山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则6、汶上县食品工业园区设立文件7、动物防疫合格证10、废水接收协议山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则11总则1.1编制依据(1)《中华人民共和国环境保护法》，2014.4.22修订；(2)《中华人民共和国环境影响评价法》，2018.12.29；(3)《中华人民共和国大气污染防治法》，(主席令第31号)2018.10.26修订；(4)《中华人民共和国水污染防治法》，(主席令第70号)2018.1；(5)《中华人民共和国噪声污染防治法》，2022.6.5实施；(6)《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，2020-09-01实施；(7)《中华人民共和国土壤污染防治法》，2019.01.01实施；(8)《中华人民共和国清洁生产促进法》，2012.7修订；(9)《中华人民共和国动物防疫法》(2015年4月24日修正)；年4月24日修订，2015年10月1日施(11)《排污许可管理条例》中华人民共和国国务院令第736号(12)《国务院关于修改〈建设项目环境保护管理条例〉的决定》，国务院第682号.16；(13)《建设项目环境影响评价分类管理名录》(2021年版)；》，国发〔2015〕17号，2015.4.2；(15)《国家危险废物名录》(2021年版)，部令第15号；(16)《危险化学品安全管理条例》，国务院令第591号令，2013.12修订；(17)《关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知》(环发[2012]77号)，2012.7.3；(18)《产业结构调整指导目录(2019年)》，国家发展和改革委员会令第29号，(19)《关于进一步加强产业园区规划环境影响评价工作的意见》环环评[2020]65号)；(20)国务院《南水北调工程供用水管理条例》(2014年2月16日实施)；(21)国务院《地下水管理条例》(2021年12月1日实施)；(22)《固定污染源排污许分类管理名录(2019版)》，2019.12.20；山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则2(23)关于印发《山东省“十四五”生态环境保护规划》的通知(鲁政发[2021]12号)；(24)《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划纲要》，2021.3.12；(25)关于做好环境影响评价制度与排污许可制衔接相关工作的通知(环办环评[2017]84号)；(26)《关于以改善环境质量为核心加强环境影响评价管理的通知》(环环评[2016]150号)，2016.10.26(27)《关于印发<建设项目环境影响评价信息公开机制方案>的通知》(环发[2015]162(28)关于印发《环评与排污许可监管行动计划(2021-2023年)》《生态环境部2021年度环评与排污许可监管工作方案》的通知(环办环评函〔2020〕463号)；(29)《关于京津冀大气污染传输通道城市执行大气污染物特别排放限值的公告》(环(30)《关于强化建设项目环境影响评价事中事后监管的实施意见》(环环评[2018]11，2018.1.25；(31)关于全面加强生态环境保护坚决打好污染防治攻坚战的意见》2018.06.16实施；4号，2018.4.16通过，2019.1.1实施；(33)《关于发布〈环境影响评价公众参与办法〉配套文件的公告》(公告2018年第48号)2019.01.01实施；(34)《环境影响评价公众参与办法》，2019年1月1日施行；(35)关于印发《2021-2022年秋冬季大气污染综合治理攻坚方案》的通知(环大气〔2021〕104号)(2021.10.29)；(36)；《关于发布一般工业固体废物管理台账制定指南(试行)的公告》(公告2021(37)“十四五”节能减排综合工作方案(国发[2021]33号)；(38)《关于开展工业固体废物排污许可管理工作的通知》(环办环评[2021]26号)；(39)《关于印发强化危险废物监管和利用处置能力改革实施方案的通知》(国办函[2021]47号)；(40)《排污许可管理条例》(中华人民共和国国务院令第736号)2021.3.1；山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则3(41)国务院关于印发《新污染物治理行动方案》的通知(国办发[2022]15号)；(42)中共中央国务院关于深入打好污染防治攻坚战的意见(2021.11.2)；(43)《“十四五”环境影响评价与排污许可工作实施方案》(环环评[2022]26号)；(44)《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694-2016)法规与政策(1)《山东省扬尘污染防治管理办法》(山东省人民政府令第248号)，2012.1.4；年本)〉和〈禁止用地项目目录(2012年本)〉的通知》(国土资发(2012)98号)，2012.5.23；步加强产业园区规划环境影响评价管理工作的通知》(鲁环办函〔2016〕(4)《山东省环保厅关于转发〈关于切实加强风险防范严格环境影响评价管理的通知〉的通知》(鲁环办函〔2012〕509号)；(5)《山东省环保厅关于加强建设项目特征污染物监管和绿色生态屏障建设的通知》(鲁环办函〔2013〕138号)；(6)《关于印发〈建设项目环境影响评价政府信息公开指南(试行)的通知》(环办(7)《关于切实加强环境影响评价监督管理工作的通知》(环办〔2013〕104号)，(8)《山东省大气污染防治条例》2018年11月30日修正；(9)《山东省环保厅关于对环境空气质量恶化区域实行项目限批的通知》(鲁环办函〔2014〕66号)；(10)《关于加强南水北调东线工程(济宁段)环境安全防控工作的通知》(济环字；关于印发济宁市扬尘污染防治工作实施方案的通知》(济政字[2012]15号)；(12)《山东省人民政府办公厅关于加强安全环保节能管理加快全省化工产业转型升级的意见》(鲁政办字[2015]231号)，2015.12.7；(13)《山东省重点行业挥发性有机物专项治理方案》(鲁环发〔2016〕162号)，2016.8.22；(14)《山东省水污染防治条例》2018年12月1日实施；山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则4(15)《关于进一步加强建设项目固体废物环境管理的通知》(鲁环办函〔2016〕141号)，2016.9.30；(16)《济宁市人民政府关于印发<济宁市资源型城市转型与可持续发展规划>(2016-2020年)的通知》；(17)《山东省生态环境厅关于加强危险废物处置设施建设和管理的意见》(鲁环发(18)山东省生态环境厅关于印发《山东省建设项目主要大气污染物排放总量替代指标核算及管理办法》的通知(鲁环发[2019]132号)；(19)《山东省生态环境厅关于加强危险废物处置设施建设和管理的意见》(鲁环发(20)山东省生态环境厅关于印发南四湖流域水污染综合整治三年行动方案(2021—2023年)的通知(鲁环发〔2021〕4号)；(21)山东省人民政府关于印发山东省“十四五”生态环境保护规划的通知(鲁政发〔2021〕12号)；(22)山东省生态环境厅关于加强生态保护监管工作的实施意见(鲁环字〔2021〕192号)；(23)《关于强化重大投资项目环评服务保障的意见》(鲁环字〔2022〕100号)；(24)关于印发济宁市“三线一单”生态环境分区管控方案的通知(济政字〔2021〕27号)；(25)《山东省畜禽屠宰管理办法》(省政府令第328号)；(26)山东省新一轮“四减四增”三年行动方案(2021-2023年)；(27)《黄河流域生态保护和高质量发展规划纲要》中共中央、国务院2021.10.8；(28)《山东省深入打好蓝天保卫战行动计划(2021-2025年)》；(29)《山东省深入打好碧水保卫战行动计划(2021-2025年)》；(30)《山东省深入打好净土保卫战行动计划(2021-2025年)》；(31)《山东省南四湖保护条例》(山东省第十三届人民代表大会常务委员会第三十二次会议(2))；(32)《山东省固体废物污染环境防治条例》(山东省第十三届人民代表大会常务委员会第三十八次会议)，2023.1.1实施；山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则5(33)《山东省饮用水水源保护区管理规定(试行)》(鲁政字[2022]196号)，(34)《汶上县城市总体规划(2008-2030年)》；(35)《次邱镇总体规划(2017-2030)》；(36)《汶上县食品工业园区总体发展规划(2022-2035年)》。(1)《建设项目环境影响评价技术导则总纲》(HJ2.1-2016)；(2)《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)；(3)《环境影响评价技术导则地表水环境》(HJ2.3-2018)；(4)《环境影响评价技术导则声环境》(HJ2.4-2021)；(5)《环境影响评价技术导则地下水环境》(HJ610-2016)；(6)《环境影响评价技术导则生态影响》(HJ19-2022)；(7)《建设项目环境风险评价技术导则》(HJ169-2018)；(8)《环境影响评价技术导则土壤环境(试行)》(HJ964-2018)；(9)《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)环境保护部(2011(10)《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业-屠宰及肉类加工工(11)《排污单位自行监测技术指南农副食品加工业》(HJ986-2018)；(12)《污染源源强核算技术指南锅炉》(HJ991-2018)；(13)《排污许可证申请与核发技术规范锅炉》(HJ953-2018)；(14)《排污单位自行监测技术指南火力发电及锅炉》(HJ820-2017)；(15)《建设项目危险废物环境影响评价指南》，2017年10月1日起施行；(16)《大气有害物质无组织排放卫生防护距离推导技术导则》(GB/T39499-2020)；(17)《禽类屠宰与分割车间设计规范》(GB51219-2017)；(18)《畜禽屠宰企业消毒规范》(NY/T3384-2021)；(19)《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》(中华人民共和国农业农3号)，2022.7.1实施；(20)《危险废物管理计划和管理台账制定技术导则》(HJ1259-2022)；山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则6(21)《动物防疫条件审查办法》(农业农村部令2022年第8号)，2022.12.1实施；(22)《氨制冷系统安装工程施工与验收规范》(SBJ12-2011)；(23)《冷库设计标准》(GB50072-2021)。文件与资料(1)山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目委托书；(2)山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目的可行性研究报告；(3)关于本项目选址符合规划的说明；(4)公众参与信息公告；1.2评价目的与指导思想(1)通过对本项目所在的评价区环境现状调查与评价，摸清评价区域内的环境质量现状，了解评价区的自然、社会和环境状况。(2)结合国家产业政策和地方发展规划，分析判断本项目产业政策符合性和项目选址合理性。(3)通过对本项目的生产工艺过程和各污染环节，筛选污染因子、确定主要污染源及污染物排放量；从清洁生产与循环经济的角度提出减少污染物排放量的措施；对本项目以后可能产生的环境问题提出控制措施。(4)通过对厂址区域环境质量现状调查，了解项目所在地区环境质量现状；结合本项目的工程污染的分析结果，预测评价建设项目在营运过程中产生的水、气、声、固体废物对周围环境可能的影响范围和程度。(5)根据工程分析和影响预测评价的结果，对建设项目的工艺方案和所采取的环保措施进行论证和评述，提出进一步控制污染、减缓和消除不利影响的对策和建议，并提出各类污染物的总量控制要求。(6)通过环境影响综合评价结果，对该项目建设的可行性进行论证，为建设项目今后的生产发展和环境管理提供科学依据。(7)结合当地发展规划和环境规划，在评价工作中贯彻“清洁生产”、“污染物达标排放”和“总量控制”等基本原则。山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则7(8)评价工作始终应遵循针对性、政策性、科学性和公正性的原则，使评价工作真正起到“防患于未然”的环境保护作用。(1)以项目的工程特征和所在地环境特征为基础，以有关环保法规为依据，以有关方针、政策及城市发展规划等为指导，以实现发展经济的同时保护环境为宗旨，以实现可持续发展为宗旨，最终指导建设项目的污染防治和环境管理。(2)本着科学性、实用性、针对性、代表性的原则，突出项目特点抓住影响环境的主要因子，有重点、有针对性地评价，力求科学严谨，实事求是，客观公正。(3)体现环境保护与经济发展协调一致的原则，体现环境治理与管理相结合的精神，贯彻“总量控制”、“清洁生产”原则，从生产工艺、原材料消耗、污染物排放、污染防治措施等方面分析项目的清洁生产水平，提出提高“清洁生产”水平、满足污染物排放总量控制指标的具体要求和建议。(4)实事求是、客观公正地进行环境风险分析评价及厂址合理性分析。1.3评价因子与评价重点根据《环境影响评价技术导则》的要求及项目所处的地理位置、环境概况和本项目各污染物排放情况等，确定评价因子见表1.3-1。表1.3-1项目评价因子一览表评价内容现状评价因子影响因子总量控制环境空气SO2、NO2、PM10、PM2.5、TSP、氨、硫化氢、臭气浓度SO、NO2、颗粒物、氨、硫化氢、臭气浓度颗粒物地表水硫化物、氯化物、硫酸盐、化学需氧量、五日生化需氧量、硝酸盐、亚硝酸盐、六价铬、石油类、氰化物、挥发酚、阴离子表面活性剂、汞、砷、铅、镉、铜、锌、镍、锰、粪大肠菌群CODcr、NH3-NNH3-N地下水pH、氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、挥发性酚类、总硬度、溶解性总固体、氰化物、氟化物、砷、汞、六价铬、铅、镉、铁、锰、高锰酸钾指数、总大肠菌群、细菌总数//声等效连续A声级/山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则8根据项目排污特点及周围地区环境特征，确定工程分析、清洁生产分析、污染防治措施、环境影响预测评价、总量控制、环境风险评价为评价重点，提出切实可行的污染防治措施。1.4评价等级空气环境影响评价等级根据《环境影响评价技术导则-大气环境》(HJ2.2-2018)评价工作分级方法，采用附录A推荐模型中的估算模型，分别计算项目排放主要污染物的最大地面空气质量浓度占标率Pi(第i个污染物，简称“最大浓度占标率”)，及第i个污染物的地面空气质量浓度达到标准值的10%时所对应的最远距离D10%。其中Pi定义见公式：式中：Pi—第i个污染物的最大地面空气质量浓度占标率，%；Ci—采用估算模型计算出的第i个污染物的最大1h地面空气质量浓度，mg/m³；C0i—第i个污染物的环境空气质量浓度标准，mg/m³。根据相关参数，采用附录A推荐模型中的估算模型进行计算，见表1.4-1。表1.4-1拟建工程大气评价等级确定一览表污染源污染物最大地面浓度(mg/m3)最大地面浓度D10%最远距标准值(mg/m3)(Pi)P1排气筒PM100.000927未出现0.450.21%SO20.00178未出现0.50.36%NO20.0031未出现0.21.55%P2排气筒PM100.000927未出现0.450.21%SO20.00178未出现0.50.36%NO20.0031未出现0.21.55%P3排气筒氨0.0025433未出现0.21.27%硫化氢0.000102未出现0.011.02%P4排气筒氨0.0019533未出现0.20.97%硫化氢0.000244未出现0.012.44%山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则9生产车间氨0.0066462未出现/3.32%硫化氢0.000832未出现/8.32%污水处理站氨0.016625未出现/8.29%硫化氢0.000651未出现/6.51%拟建工程废气最大地面浓度占标率为生产车间P硫化氢=8.32%＜10%，根据导则中评价工作等级的判定依据，环境空气影响评价等级为二级评价。水环境影响评价等级(1)地表水本项目产生的污水主要是生产废水、车辆消毒清洗废水、废气治理废水以及生活污水等，经厂区污水站处理后经管网排入次邱镇污水处理厂处理，属于间接排放。根据《环境影响评价技术导则地表水环境》(HJ/T2.3-2018)，本项目地表水评价等级为三级B。(2)地下水依据《环境影响评价技术导则地下水环境》(HJ610-2016)，地下水评价等级的确定主要依据项目场地的地下水环境敏感程度和项目类别，本项目属于Ⅲ类建设项目，项目区周边村庄现阶段饮用水源为自来水，地下水仅用于农田灌溉，不属于分散式饮用水源，地下水环境敏感程度为不敏感。依据区域资料，本项目地下水评价等级确定为三级。评价等级确定内容具体见表1.4-2。表1.4-2本项目地下水评价等级确定一览表项目类别环境铭感程度Ⅰ类项目Ⅱ类项目Ⅲ类项目敏感一一二较敏感一二三不敏感二三三地下水评价等级确定三级声环境影响评价等级根据地方环境功能区划，经汶上县生态环境局确认，项目所在区域属于《声环境质GB定的3类功能区标准；目建设前后噪声的增加值较小，受影响人口变化不大，区域环境敏感程度一般，按《环境影响评价技术导则-声环境》规定，确定本项目噪声评价为三级评价。评价范围为厂区边界200米范围内。山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则价等级依据《建设项目环境风险评价技术导则》(HJ169-2018)，环境风险评价工作等级划分为一级、二级、三级。根据建设项目涉及的物质及工艺系统危险性和所在地的环境敏感性确定环境风险潜势，按照表1确定评价工作等级。风险潜势为Ⅳ及以上，进行一级评价；风险潜势为Ⅲ，进行二级评价；风险潜势为Ⅱ，进行三级评价；风险潜势为Ⅰ，可开展简单分析。评价工作等级划分见下表。表1.4-3风险评价工作等级划分环境风险潜势ⅢⅡⅠ评价工作等级一二三a是相对于详细评价工作内容而言，在描述危险物质、环境影响途径、环境危害后果、风险防范措施等方面给出定性的说明。建设项目环境风险潜势划分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ/Ⅳ+级。根据建设项目涉及的物质和工艺系统的危险性及其所在地的环境敏感程度，结合事故情形下环境影响途径，对建设项目潜在环境危害程度进行概化分析，按照下表确定环境风险潜势。表1.4-4建设项目环境风险潜势划分环境敏感程度(E)危险物质及工艺系统危险性(P)极高危害(P1)高度危害(P2)中毒危害(P3)(P4)环境高度敏感程度(E1)Ⅳ+ⅣⅢⅢ环境中度敏感程度(E2)ⅣⅢⅢⅡ环境低度敏感程度(E3)ⅢⅢⅡⅠ注：Ⅳ+为极高环境风险。根据以上分析，项目大气环境风险潜势为Ⅱ，地表水环境风险潜势为Ⅰ，地下水环境风险潜势为Ⅰ，因此项目环境风险潜势为Ⅱ。根据《建设项目环境风险评价技术导则》(HJ169-2018)的规定，确定本项目大气环境风险评价等级为三级，地表水及地下水环境风险评价为简单分析。价等级根据《环境影响评价技术导则土壤环境(试行)》(HJ964-2018)4.2.2根据行业特征、工艺特点或规模大小等将建设项目类别分为Ⅰ类、Ⅱ类、Ⅲ类、Ⅳ类，其中Ⅳ类建设项目可不开展土壤环境影响评价。根据附录A可知，本项目属于其他行业，为Ⅳ类建设项目，可不开展土壤环境影响评价，本项目不需设置评价范围。山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则级本项目为屠宰项目，租赁厂房，厂房占地面积33333.33平方米，不新增占地。不涉及生态敏感区，属于污染影响类建设项目，位于汶上县食品工业园内且符合规划环评要求，根据《环境影响评价技术导则生态影响》(HJ19-2022)中对评价工作分级的规定，本评价可不确定评价等级，直接进行生态影响简单分析。评价等级及评价范围汇总该项目评价等级见表1.4-5。表1.4-5项目评价等级表项目判据评价等级评价范围环境空气利用AERSCREEN估算软件对项目污染物的排放进行估算，本工程废气最大地面浓度占标率为P硫化氢=8.32%＜10%，根据导则中评价工作等级的判定依据，环境空气影响评价等级确定为二级评价。二级以本厂址为中心，边长5km范围内地表水项目产生的污水主要是生产废水、车辆消毒清洗废水以及生活污水等，厂区污水站处理后经管网排入次邱镇污水处理厂处理/地下水项目类别Ⅲ类项目三级以厂区为中心，地下水流向上游外扩包含了区域内环境敏感点，确定评估区面积约为6km2环境敏感程度不敏感声噪声源工业噪声三级厂界外200m范围区域声环境功能3类区建设前后噪声级变化≤3dB(A)区域声环境敏感程度较低环境风险环境风险潜势Ⅱ级三级大气距离事故源点3km范围内地表水同地表水评价范围地下水同地下水评价范围生态环境≤2km2简单分析33333.33平方米(项目占地)环境敏感程度一般区域土壤环境本项目为Ⅳ类建设项目，可不开展土壤环境影响评价1.5评价环境保护目标本项目位于汶上县食品工业园，根据对项目周边情况的调查，评价区无名胜古迹、旅游景点、文物保护等重点保护目标。详见表1.5-1及附图1.5-1。山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则表1.5-1主要环境保护目标一览表环境要素环境保护对象名称方位规模(人)环境功能环境空气黄庄村N465《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准(边长5km矩形范围内)环境风险保护目标(半径3km范围李太口村N2100621黑马沟村NW762赵楼NW2210沈堂村W790曹场村W532东温口村W850865西温口村W三楼村W749孙口村W2248荣庙村W2440809次店村3305后樊村2250294高前庄423农场村865311段庄村2240330次邱村E2894张村NE2195495前店NE2375中店村NE2213水环境红沙河/---/《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类标准声环境厂界及厂周200米范围///《声环境质量标准》(GB3096--2008)3类标准环境风险大气保护目标为评价区内居民及企业；地表水保护目标为红沙河；地下水保护目标为周围浅层地下水。1.6评价标准本项目环评执行环境质量和排放标准见表1.6-1。表1.6-1评价标准一览表标准类别标准名称执行级(类)别环境质量标准《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类《地下水质量标准》(GB/T14848-2017)Ⅲ类《声环境质量标准》(GB3096-2008)3类《土壤环境质量建设用地土壤污染风险管控标准》(GB36600-2018)第二类用地标准山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则标准类别标准名称执行级(类)别废气《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)《锅炉大气污染物排放标准》(GB13271-2014)山东省《锅炉大气污染物排放标准》(DB37/2374-2018)表2一般控制区《区域性大气污染物综合排放标准》(DB37/2376—2019)表1一般控制区《关于印发济宁市2018年大气污染防治工作方案的通知》(济气综治办发〔2018〕43号)/废水《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)次邱镇污水处理厂接收标准/声《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)3类《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》(GB18599-2020)/《危险废物贮存污染控制标准》(GB18579-2001)及修改单/量标准(1)大气表1.6-2环境空气执行标准一览表环境要素标准污染物标准限值环境空气《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级及修改单SO224小时平均值150μg/m31小时平均值500μg/m3年平均60μg/m3NO224小时平均值80μg/m31小时平均值200μg/m3年平均40μg/m3PM1024小时平均值150μg/m3年平均70μg/m3CO24小时平均值4μg/m31小时平均值10μg/m3臭氧24小时平均值160μg/m31小时平均值200μg/m3PM2.524小时平均值75μg/m3年平均35μg/m3《环境影响评价技术导则HJ8)NH31小时平均值200μg/m3H2S1小时平均值10μg/m3(2)地表水：项目附近水域执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中的Ⅲ类标准。详见表1.6-3。表1.6-3地表水环境质量标准山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则序号评价因子III类标准来源1pH6~9《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)2COD203BOD544DO55氨氮6总氮7总磷0.28石油类0.059挥发酚0.005氰化物0.2氯化物250锰0.1锌镉0.005砷0.05汞0.0001铅0.0520铬(六价)0.0521硫化物0.222硝酸盐23粪大肠菌群1000024高锰酸盐指数625氟化物26《农田灌溉水质标准》(GB5084-2021)27全盐量注：单位:pH无量纲，粪大肠菌群个/L，其它mg/L。(3)地下水：地下水参照执行《地下水质量标准》(GB/T14848-2017)中的Ⅲ类标准。详见表1.6-4。表1.6-4地下水质量标准项目pH总硬度(以CaCO3计)溶解性总固体氨氮硝酸盐亚硝酸盐6.5~8.5450mg/L1000mg/L0.5mg/L20mg/Lmg/L项目氯化物硫酸盐氟化物挥发酚总大肠菌群耗氧量(CODMn)250mg/L250mg/L1.0mg/L0.002mg/L33.0mg/L项目铅砷汞六价铬镉细菌总数0.01mg/L0.01mg/L0.001mg/L0.05mg/L0.005mg/L100个/L项目铁锰苯二甲苯铝0.3mg/L0.01mg/L0.7mg/L0.5mg/L0.2mg/L项目氰化物硫化物铜锌0.05mg/L0.02mg/L1.0mg/L1.0mg/L注：单位:pH无量纲，总大肠菌群单位为个/L，其它单位均为mg/L。(4)声环境：项目所在区域声环境执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)中的3类标准，详见表1.6-5。表1.6-5声环境质量标准类别《声环境质量标准》(GB3096-2008)中3类标准6555(5)土壤环境：项目所在区域土壤环境执行《土壤环境质量建设用地土壤污染风险管控标准》(GB36600-2018)第二类用地标准，详见表1.6-6。表1.6-6土壤环境质量标准(单位：mg/kg)项目评价因子第二类用地筛选值管制值重金属和无机物1砷602镉653铬(六价)5.778480025006汞387镍9002000挥发性有机物8四氯化碳2.8369氯仿0.9氯甲烷3791,2-二氯乙烷52166200顺-1,2-二氯乙烯5962000反-1,2-二氯乙烯54二氯甲烷61620001,2-二氯丙烷5476.850山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则项目评价因子第二类用地筛选值管制值20四氯乙烯5321840840222.823三氯乙烯2.820241,2,3-三氯丙烷0.5525氯乙烯0.434.326苯44027氯苯270281,2-二甲苯560560291,4-二甲苯20200302828031苯乙烯3233间二甲苯+对二甲苯57057034邻二甲苯640640半挥发性有机物35硝基苯7676036苯胺260663372-氯酚2256450038苯并[a]蒽5.539苯并[a]芘40苯并[b]荧蒽41苯并[k]荧蒽42䓛1290043二苯并[a，h]蒽44茚并[1,2,3-cd]芘45萘70700物排放标准(1)废气：本项目废气(NH3、H2S、臭气浓度)无组织排放执行《恶臭污染物排GB(NH3、H2S、臭气浓度)有组织排放执行《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)表2恶臭污染物排放限值要求；锅炉废气排放执行山东省《锅炉大气污染物排放标准》(DB37/2374-2018)表2中的一般控制区浓度限值、《锅炉大气污染物排放标准》(GB13271-2014)表3排放限制、《关于印发济宁市2018年大气污染防治工作方案的通知》(济气综治办发山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则〔2018〕43号)较严要求。(2)废水：本项目废水排放执行《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)表3中禽类屠宰加工行业三级标准及次邱镇污水处理厂收水标准中较严值。(3)噪声：运营期项目厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)中3类标准要求。(4)一般工业固体废物执行《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》(GB18599-2020)；危险废物执行《危险废物贮存污染控制标准》(GB18597-2001)及修改单中的相关规定。表1.6-7污染物排放标准类别污染物标准限值标准及等级大气污染物氨15m排气筒排放速率限值4.9kg/h《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)表2恶臭污染排放标准值硫化氢0.33kg/h臭气浓度2000(无量纲)氨恶臭污染物厂界标准值1.5mg/m3《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)表1恶臭污染物厂界标准值二级新扩改建硫化氢0.06mg/m3臭气浓度20(无量纲)颗粒物排放浓度限值10mg/m3山东省《锅炉大气污染物排放标准》(DB37/2374-2018)表2中的一般控制区浓度限值、《锅炉大气污染物排放标准》 (GB13271-2014)表3排放限制、《关于印发济宁市2018年大气污染防治工作方案的通43号)较严要求SO250mg/m3NOx50mg/m3废水pH6-8.5《肉类加工工业水污染物排放禽类屠宰加工行业三级标准及次邱镇污水处理厂收水标准较严值COD300mg/LBOD5150mg/L氨氮40mg/L总氮60mg/L总磷5mg/L动植物油60mg/L200mg/L声厂界噪声昼间65dB(A)《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)3类5dB(A)废物一般固废《一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准》(GB18599-2020)危险废物《危险废物贮存污染控制标准》(GB18597-2001)及修改单标准山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目总则1.7评价技术路线本评价采用的技术路线见图1.7-1。依据相依据相关规定确定环境影相评价文件类型、研究相关技术文件和其他有关文件2、进行初步工程3、开展初步的环境现状调查响识别和评价因子筛选2、明确评价重点和环境保护目标3、确定工作等级、评价范围和评价标准制制定工作方案环境现状调查监测与评价建设项目工程分析环境要素环境影响预测与评价2、各专题环境影响分析与评价1、提出环境保护措施，进行技术经济论证2、给出污染物排放清单3、给出建设项目环境影响评价结论编制环境影响报告书(表)图1.7-1建设项目环境影响评价工作程序图山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目工程分析2建设项目工程分析2.1项目概况2.1.1项目基本情况项目名称：禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目建设性质：新建建设单位：山东贞鲜汶水食品有限公司法人代表：卢广增投资：15000万元行业分类：屠宰及肉类加工；行业类别代码：C1352禽类屠宰建设地点：汶上县次邱镇和谐大道西端路南占地面积：33333.33m2，建筑物面积：21094.67m2项目周边敏感目标分布图见图2.1-2。职工定员：800人。工作制度：单班生产，每班运行10小时，年工作300天。2.1.2项目建设内容本项目租赁现有厂房，对现有车间进行设备安装及调试，其主要建设内容如下表所示：表2.1-1项目建设内容一览表工程类别主要组成备注主体工程生产车间位于厂区中部，单层，主要建设屠宰生产线两条，用于鸡、共用两条生产线，包括挂鸡(鸭)、宰杀沥血、烫毛、掏脏、预冷等工序租赁厂房建设速冻车间位于厂区中部，单层，主要用于产品的速冻租赁厂房建设辅助工程办公楼三层，建筑面积为1554.48m2，位于厂区东北角，主要用于员工办公使用租赁厂房建设综合楼三层，建筑面积1440.50m2，位于厂区东北角，主要用于员工用餐及休息租赁厂房建设消杀车间位于厂区东南角，主要用于运输车辆的消毒租赁厂房建设储运工程化学品库占地面积42m2，单层，用于存放化学药品租赁厂房建设成品库位于厂区中部，单层，用于产品的存储租赁厂房建设山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目工程分析20公用工程供水系统采用园区管网供水，年用水量756711.9m3/a/排水系统雨污分流，生活污水及生产废水由管道排入厂区污水处理站，经处理达标后排入次邱镇污水处理厂深度处理/供电系统设置2000KVA变压器2台，250KVA变压器2台/供气系统项目天然气由市政管道天然气供给，用气量为72万m3/年/蒸汽系统新建4台2t/h天然气蒸汽发生器，产生的蒸汽供项目使用新建，位于生成车间内制冷系统采用液氨R717制冷，内置蒸发式冷凝器、螺杆压缩机等设备新建纯水制备系统设有5台纯水制备设备，4台2t/h，用于天然气蒸汽发生器补水，一台8t/h，用于制冷系统补水新建环保工程废气天然气燃烧废气配套安装低氮燃烧装置，经15m排气筒(P1、P2)排放新建污水处理站加盖密封，经生物除臭系统处理后，由15m排气筒(P3)排放新建屠宰生产车间屋顶设置抽风系统，控制气流流向为清洁区→半清洁区→非清洁区，新鲜空气由无臭区向臭味区流动。在非清洁区的屋顶上方设置集气口，将车间废气统一收集通过两级水喷淋塔+活性炭处理后由15m排气筒(P4)排放新建废水产生的废水由管道排入厂区污水处理站，经处理达标后排入次邱镇污水处理厂深度处理/事故池建设100立方事故池一座新建声隔声、降噪减振设施。/固体废物生活垃圾由环卫部门清运，死鸡(鸭)委托无害化处置，废反渗透膜由厂家更换时拉走，废包装物、污水处理站格栅物、污泥、粪便、蜡毛混合物、鸡(鸭)毛、鸡(鸭)油、鸡肠、鸡血外售处理；废检验物、废机油、废活性炭为危废委托有资质单位处置/危废库设有危废库一座，位于厂区东南角，面积为30m2新建2.1.3生产规模及产品质量指标生产规模本项目主要包括芦花鸡屠宰及肉鸭屠宰，芦花鸡不进行分割、肉鸭需要进行分割，均不进行产品的二次加工，根据建设单位提供资料以及《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业-屠宰及肉类加工工业》(HJ860.3-2018)可知，鸡平均毛重(活屠重)为1.75kg/只，年可屠宰芦花鸡600万只，鸭的平均毛重(活屠重)2.5kg/只，年可屠宰鸭3000万只，具体产品方案如下表所示：表2.1-2产品规模一览表产品分类产量比例产量包装方式贮存方式%(t/a)山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目工程分析21鸡产品8200.5袋装和纸箱鸡爪3.50%367.5袋装和纸箱鸡心0.40%42袋装和纸箱鸡肝220.5袋装和纸箱鸡胗0.90%94.5袋装和纸箱小计8925鸭产品鸭翅7500袋装和纸箱鸭腿23%17250袋装和纸箱鸭胸18.40%13800袋装和纸箱鸭头4%3000袋装和纸箱鸭脖5.60%4200袋装和纸箱鸭掌3%2250袋装和纸箱鸭壳12750袋装和纸箱鸭心0.40%300袋装和纸箱鸭肝袋装和纸箱鸭胗0.90%675袋装和纸箱鸭血0.76%570罐车现场外卖鸭肠5.59%4192.5袋装和纸箱小计680.2产品质量标准本项目产品质量标准如下表所示：表2.1-3产品质量标准《鲜(冻)禽肉卫生标准》(GB16869-2005)项目指标眼球饱满、平坦或稍凹陷色泽皮肤有光泽，肌肉切面有光泽，并有该禽固有色泽粘度外表微干或微湿润、不粘手弹性有弹性，肌肉指压后的凹陷立即恢复气味具有该禽固有气味煮沸后肉汤透明澄清、脂肪聚团于表面，具固有香味挥发性盐基氮0mg/100g汞≤0.05mg/kg四环素≤0.25mg/kg《食用畜禽血产品质量安全标准》(DB31/448-2009)色泽红棕色，有光泽气味有食用畜禽血特有“血腥”气味，无异味细腻而爽滑组织状态呈凝固状、有弹性，允许有气孔杂质无肉眼可见外来杂质水分≤95%蛋白质≥4%山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目工程分析22Pb计)≤0.2mg/kg无机砷(以As计)≤0.05mg/kg2.2总平面布置2.2.1厂址选择可行性项目选址符合《动物防疫条件审查办法》、《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694-2016)、《山东省畜禽屠宰管理办法》、《禽类屠宰与分割车间设计规范》(GB51219-2017)选址要求，具体如下表。表2.2-1厂址可行性分析法规名称规定本项目情况结论《动物防疫条件审查办法》屠宰加工场所动物防疫条件第十一条动物屠宰加工场所选址应当符合下列条件:(一)距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区、动物集贸市场500米以上；距离种畜禽场3000米以上；距离动物诊疗场所200米以上；(二)距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上。(一)本项目距离生活饮用水源地、动物饲养场、养殖小区、动物集贸市场在500米以上；距离3000米以上；距离动物诊疗场所200米以上；(二)距离动物隔离场所、无害化处理场所3000米以上。符合《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694-2016)1、卫生防护距离应符合GB18078.1及动物防疫要求。2、厂址周围有良好环境卫生条件。厂区应远离受污染的水体，避开产生有害气体、烟雾、粉尘等污染源的工业企业或其他产生污染源的地区或场所。3、厂址必须具备符合要求的电源及水源。(一)GB18078.1已经由GB/T39499-2020代替，本项目满足动物防疫相关要求；(二)项目厂址周围有良好环境卫生条件。厂区远离受污染的水体，项目生产车间严格密闭，周边企业排放的废气对项目影响较小；(三)项目厂址具备符合要求的电源及水源。符合《山东省畜禽屠宰管理办法》第十一条设置生猪之外的其他畜禽屠宰厂(场)，应当具备下列条件： (一)依法取得动物防疫条件合格证；(二)屠宰厂(场)的位置与居民生活区、生活饮用水源地、学校、医院等公共场所的距离符合国家规定的标准；(三)有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰(一)本项目已经取得动物防疫条件合格证(见附件)；(二)项目与居民生活区、生活饮用水源地、学校、医院等公共场所的距离符合国家规定的标准；(三)项目设有符合国家规定要求的待间、屠宰间、急宰间、检验室；(四)建设单位建立了严格的兽符合山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目工程分析23间、检验室；(四)建立严格的兽医卫生检验制度，配备兽医卫生检验人员；(五)有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施；(六)有与生产规模相适应的无害化处理设施设备，或者委托无害化处理运营单位集中处理；(七)符合相关法律、法规和国家强制标准的其他要求。医卫生检验制度，依托附近兽医站配备兽医卫生检验人员；(五)项目配有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施；(六)项目委托无害化处理运营单位集中处理病死畜禽；(七)项目符合相关法律、法规和国家强制标准的其他要求。《禽类屠宰与分割车间设计规范》(GB51219-2017)厂址选择1.1屠宰与分割车间所在厂区(以下简称“厂区”)应具备可靠的水源和电源，周边交通运输方便，并符合当地城乡规划、卫生与环境保护部门的要求。3.1.2厂址周围应有良好的环境卫生条件。厂址应避开受污染的水体及产生有害气体、烟雾、粉尘或其他污染源的工业企业或场所。3.1.3厂址选择应减少厂区产生气味污染的区域对居住区、学校和医院的影响。待宰间和屠宰车间的非清洁区与居住区、学校和医院的卫生防护距离应符合现行国家标准《农副食品加工业卫生防护距离第1部分:屠宰及肉类加工业》GB18078.1的规定。3.1.4厂址应远离城市水源地和城市给水、取水口，其附近应有城市污水排放管网或允许排人的最终受纳水体。1.项目具备可靠的水源和电源，周边交通运输方便，并符合当地城乡规划、卫生与环境保护部门的要求。2.项目厂址周围有良好的环境卫生条件。项目厂址周围有良好环境卫生条件。厂区远离受污染的水体，项目生产车间严格密闭，周边企业排放的废气对项目影响较小。3.项目产生污染的区域对居住区、学校和医院的影响较小。《农副食品加工业卫生防护距离第1部分:屠宰及肉类加工业》GB18078.1已经由GB/T39499-2020代替。4.项目厂址选择远离城市水源地和城市给水、取水口，项目废水排入城市污水排放管网。符合2.2.2项目平面布置情况本项目位于汶上县次邱镇和谐大道西端路南，占地面积33333.33m2，租赁厂房，根据生产工艺、运输、消防、安全、卫生等相关要求，工艺设备布置尽量按工艺流程顺序分区布置，将各工序配置相对集中，以利于管理。本项目厂区共设置生产车间、消杀车间、办公楼、综合楼、速冻车间、成品库、污水处理站等。办公楼、综合楼位于厂区北边，生产车间位于厂区中部，设置两条屠宰流水线，产品速冻车间位于厂区北部，紧挨生产车间，污水处理站位于厂区南部，消杀车间位于厂区东南角，本着人流、物流相分开的原则，厂区设置两个2个大门，南边大门山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目工程分析24主要是收发货所用物流通道，北边大门用于人流出入。全厂布置分区明确，人、货互不干扰，各区均设有环形道路，便于运输与满足消防要求。项目总平面布置全局经济合理，工艺流程顺畅，厂区总平面布置基本合理。本项目平面布置图见附图2.2-12.2.3厂区总布置合理性分析企业厂区平面布置从方便生产、安全管理和保护环境等方面进行综合考虑，具体分析如下：(1)在满足生产工艺流程要求的前提下，将主要装置按照流程集中布置，利于生产，便于管理，节约投资，减少占地。(2)项目每个区域划分依据生产流线合理布局，将非清洁区、半清洁区、清洁区分开，整个厂区由中心轴将各类建筑布局和生产生活有机地组织起来，避免了生产与办公生活之间的相互干扰。(3)厂区内设置环形消防车道，所有建筑均以环形消防通道联通，形成一个完整的整体，运输方便；厂区建筑现代简洁，项目充分利用土地，合理布置各功能区位置，间距合理。(4)各项公用工程尽可能靠近负荷中心，节省管线减少损耗，确保生产的需要。厂区污水处理场设置在地块南侧，地势较低，一方面能够实现污水重力自流，另一方面进一步远离生活区，减少恶臭对附近人群的影响。项目生产装置、废气处理设施及排气筒均设置于厂区南部，根据汶上县气象资料，汶上县全年主导风向为SSE，项目最近敏感点位于东北侧465m的黄庄村，这种布置可使污染源最大限度的远离近距离敏感点，从而进一步减轻对敏感点的影响。(5)项目平面布置符合《动物防疫条件审查办法》、《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》(GB12694-2016)、《禽类屠宰与分割车间设计规范》(GB51219-2017)布局要求。综上所述，从安全生产、方便运输、便于管理、节省能源、环境保护等方面综合考虑，厂区总平面布置基本合理。2.3原辅材料消耗2.3.1原辅材料消耗表2.3-1原辅材料消耗情况一览表山东贞鲜汶水食品有限公司禽(芦花鸡、肉鸭)屠宰项目工程分析25序号原辅材料形态用途用量贮存方式最大贮存