2023年职称英语考试出题思路与答题技巧

2023年职称英语考试出题思绪与答题技巧[导读]2023年职称英语考试已经结束,希望这篇2０２3年职称英语考试出题思绪和答题方法与技巧的文章能对大家的复习有所帮助。考试共六大题型。要留足够时间涂卡。

一、词汇选项(15分)【书外】５分钟ﻫ１、２02３年职称英语考试出题思绪：只从考试用书中出2~3个小题，其余都是从书外出的。一条线只画一个词的占９0%以上,偶尔有一条线画二个词或三个词的。ﻫ２、２０2３年职称英语考试答题方法与技巧:单词直接查同义词词典,一般前三个义项就会有答案。词组靠背（书中就20个）。保证15分所有拿到。二、阅读判断(７分)【书外】最后做，没有时间就全蒙A、或者全蒙B

1．２023年职称英语考试出题思绪：此部分不从书中出题，因此不要硬背书中内容。短文后有七个句子,需要判断是Ａ对的、B错误，还是C没有提到。ﻫ2.２0２３年职称英语考试答题方法与技巧:先看题目,找关键词；然后到文章中定位。根据历年经验,在所有7个试题中,A对的、Ｂ错误、Ｃ未提及之间的比例大体为3：3：1，所以全选Ａ或者全选B成功率最高。试题中若有表达绝对意义的词，如most(涉及其它形式的最高级)、only、ｊuｓｔ、ｍuｓt、ｓimpｌyall、alｗaｙs等,那么对的答案是（Ｂ错误)的也许性最大。答题时需掌握一条原则，就是在文章中有明确提出的才干拟定为对。选Ａ的情况：假如某题干与原文信息完全一致或基本一致

选B的情况:假如某题干与原文信息完全相反选C的情况:假如某题干部分或局部信息在原文中未提到ﻫ三、概括大意与完毕句子（8分)【书外】5分钟

１.202３年职称英语考试出题思绪:分为两部分,(1)概括大意:此部分不从书中出题,因此不要硬背书中内容。从短文后的方框中A—F六项里选出一项来概括所规定的段落。(２)完毕句子:此部分也不从书中出题,因此也不要硬背书中的内容。从短文后的方框中A—F六项里选出一项来接准５—8小题的尾部来完毕句子。ﻫ2.202３年职称英语考试答题方法与技巧:分为两部分，(1)概括大意:重点盯住所求段落的第一句或第二句，或最后一句。与选项中词或者词组重合得最多的即为对的答案(2)完毕句子：先勾画出每个考试题目中的关键词，然后回到文章中定位,把文章中关键词附近的词和词组与各个答案选项相对比，词和词组重合最多的即为对的答案。四、阅读理解(三篇短文，每篇15分，共45分）【２/3书外】50分钟ﻫ１.2023年职称英语考试出题思绪:从指定用书中出一篇,此分数一定要拿到。从书外出两篇,难度低于书中短文。

2．２０23年职称英语考试答题方法与技巧：（1)从指定用书中出的一篇,以每年的新增文章为主,该分数一定要所有拿到。(２)从书外出的两篇，要采用“查读法”来作,即：先看短文后的五个问题，画出“关键词”，快速按“关键词”找到位置再按规定作题。ﻫ五、补全短文（10分）【书外】10分钟1.２0２３年职称英语考试出题思绪:此部分不从书中出题,因此不要硬背书中内容。短文中有五条线,也就是缺少五个句子。短文后有A—F六个选项，从中选出适合填补到短文中五条线上的选项。ﻫ2.2023年职称英语考试答题方法与技巧:按先易后难来作题。先勾画出每个答案选项中的关键词，找出文章中关键词附近的空格，把空格附近词和词组与各个答案选项相对比，词和词组重合最多的即为对的答案。解题时,只需要阅读该题所在段落，不需要阅读其他段落。往往通过阅读该题目的前后句就可以拟定答案,应当注意运用以下前后句子存在的关系来做题：转折；归纳总结；总分；并列。不要放过关键词、代词、专用名字、连接词、数字等特性词ﻫ六、完形填空(15分)【从书中(1５篇中)出一篇,有时会改空，建议背真题】

1．2023年职称英语考试出题思绪：从书中（15篇中)出一篇。ﻫ2.2０２3年职称英语考试答题方法与技巧:掌握教材上的文章内容，特别是新增文章。完形填空的一般解题环节是：1．通读全文。一方面要阅读整篇文章,理解全文内容。同时对全文的语言表达方式，比如文章用的时态、语态、文章的措辞与口气等方面得出大体印象。忌讳看一个空填一个空。2．逻辑判断。在阅读全篇的基础上，开始从头判断每个空所缺的词的语言形式,如词类、时态、语态;并判断该词应具有的符合文章上下文的词义。3.理解选择。从给出的4个选项中，选出在语法与词义上均与原文相符合的一个。阅读理解每题占3分,总分高达45分，是重点中的重点！如何准备职称考试阅读理解部分职称考试阅读部分重要是考察学生的阅读能力和阅读速度两大方面。在临考前,若能根据职称考试阅读部分的特点，掌握一定的应试策略，从而有效地在能力和速度两方面有所突破,考生就能做到胸有成竹,信心百倍。综观历年考题，结合职称考试阅读部分的特点,考生在考试前可以从以下几个方面来提高应试策略。一、熟悉考点职称考试阅读部分经常会结合以下几点出题，阅读时需要把它们画下来。（一)转折转折是出题人最常用的考点,有时一篇文章后面的三个至四个题目与原文中具有转折的句子有关,如下面文章就有四个题目的答案在原文具有bｕt的句子中。所以,看原文和做题时都要时刻关注具有转折的句子。例如:下面文章最后一段：Theｎeｗsmaｒtstrｕcｔuresｃouldbｅｖｅryexpenｓivetoｂuild．Howevｅr,tｈａtｗoｕlｄsavｅmanｙｌｉｖｅｓandwouldbelesslikｅｌyｔoｂｅdaｍａgedduriｎｇeａrｔhquaｋes.相应题目：Thesｍarｔｂuilｄiｎgsdiscussｅdintｈepasｓage__＿＿___＿.Ａ.wouldｃausesｅrｉousfinanciaｌpｒoblemsB.ｗｏulｄbewortｈwhiｌｅtｈougｈｃostlyC.wｏuｌdinｃreasethecompｌexityofａrchiｔｅcturａlｄesｉgｎＤ.canreｄuｃｅthegｒｏundviｂｒationｓcａｕseｄbｙearthｑuaｋｅs当时不少同学只看到第一句话（新型建筑造价很高），就立即选择Ａ选项,殊不知ｈｏｗｅｖeｒ引出的这句话才是真正的考点。第二句话是说“新型建筑可以在地震的时候挽救很多人的生命,更不容易被损坏”，据此意,对的答案应当选Ｂ项。从上面的例子中我们应当意识到原文中转折的意义了。因此考生阅读原文时特别要注意转折的提醒词,重要有:buｔ,hoｗeveｒ,yｅt，ｏｎthecoｎtrary。（二)数字涉及数字的题目规定考生能运用题干中的时间、数字在原文中定位找答案；能根据原文中的数字进行简朴计算。职称考试中的计算一般要根据两个或三个数字得出计算结果;有时原文中会把涉及计算的某一个数字用考生容易忽视的文字给出，其他的数字则用比较明显的阿拉伯数字给出。考生要注意挖掘隐性信息。例如,下面文章，原文第二段中出现如下信息：..．In１８62Congｒessauthorizeｄtwｏweｓterｎrailrｏａｄcomｐａｎiestobｕilｄlines...Actualwoｒkｏntｈiｓprojecｔbeganfouryeａrslateｒ...In18６9ｔheymeｔataｐｌacｅcalledPromontoｒy．．.相应题目:Ｔheｃｏnstructioｎoｆｔhｅtraｎscontinentaｌraｉlroaｄｔoｏk___＿___＿.A.９yearsB.７yearsC．４ｙearsＤ．３yｅaｒs不少考生只关注到原文中以阿拉伯数字形式给出的１8６2和1869，而忽视了以文字形式给出的“fouryeaｒslateｒ”,误选B项，对的答案为D项。（三）举例涉及例子的题目，通常是问某个例子说明什么。此时原文中的例子自身往往可以跳过不看，只需关注例子前后总结说明性的句子,由于举例只是给一定的观点提供证据而已。例如,下面文章后面的第一个题目这样问:Ｔheａｕｔhorusｅstｈｅeｘampｌeoftｈｅrobotiｎsｐacｅeｘplｏrａtiontotellus____＿__＿.A．ｔhｅdｉｆferenｃesbetwｅenrｏbotsandmenB．thereａsｏnwhymenｎeeｄtosｌeepＣ．aboutthenｅｅdｆorrｏｂotｓtosavepowｅrD.abouｔｔhedaｎｇerｏfmｅnｗｏｒkiｎｇａtnighｔ从题干的分析便可知道,此题是考一个例子说明什么，因此看原文时只需看该例子前后结论性的话。在可以看懂结论性句子的前提下,有关ｒobot这个例子自身的内容便可以不看了。此外，尚有一点值得注意的是，问例子说明什么,有关例子自身的选项,就不大也许为对的答案,由于它只是一个论据，对的答案一定是超越论据的结论。(四)因果很多以因果关系为考点的题目，会在原文中出现表达因果关系的提醒词,常用的有以下这些:名词ｂasiｓ，reaｓｏｎ,result；介词because，for,sinｃｅ;连词thereｆoｒe；动词ｌeadｔｏ,rｅsultin，reｓultfrom；总结性词组aｌlthis，tｈａtisｗｈy，foｒtheseｒeasｏｎs。(五）比较原文中的比较也是重要考点,但职称考试阅读部分中的比较更多的是出现在干扰选项中。具有绝对意义的比较（重要指ｆirst，mａjｏr和nonｅ)以及惟一性的比较(重要指only）的选项大都是干扰选项。（六)段落首末句职称考试阅读部分段落的首末句往往能概括本段的主题，是本段的重点所在,所以经常被考到，特别是段落的首句。二、适当标记考试成绩比较好的学生，在阅读时一般都会作一定的标记。作标记不仅可以使考生精力更加集中，并且还可以使考生在回原文找答案时,能较快回忆起原文的内容和文章的脉络。在做标记时，可以圈出转折、因果、并列、举例和数字等具有考点或体现文章行文思绪的信号词。三、运用题序考生在做题时，经常碰到的问题就是不能在短时间内有效地在原文中找到答案所相应的句子。很多考生的做法是做一个题目看一遍原文，这就浪费了大量的时间。其实,职称考试阅读部分很多题目是按照原文的叙述顺序而依次设立的，特别是细节题，更具有这一规律。一般地，主题性题目和词义题是不会打乱细节题的顺序的。这样,考生就可以运用细节题的顺序,缩小查找细节题答案的范围。比如,第一题、第二题和第三题都是细节题，第一题和第三题的答案均已找到,但第二题的答案没有方向。这时可以把第二题的查找范围拟定在第一题和第三题之间，从而避免满篇找答案。四、有所不为职称考试阅读部分每篇文章后面只有五个题目,它们只涉及原文部分内容而不会覆盖整篇文章。言外之意,对考试而言,原文中的很多信息是无效的。事实上,职称考试阅读部分经常出现一段或两段轮空不考的情况，特别是当一篇文章段落比较多的时候更是如此。要做到有所为有所不为，就规定考生先看题干,对考什么做到心中有数，然后有效地阅读原文。比如下面文章的部分题目：61．By"...chalｌengesexpｌanａtioｎ"(Linｅ２,ｐａra.１)tｈeautｈorｍeanｓthat＿_＿_____．6２.Theｔhiｒdpaｒａgｒａphismaiｎｌyabｏut_＿______.６3.Tｈeauthｏｒ'spurpoｓeinwritingtheseｃｏｎdpａraｇｒapｈiｓtoshowthatchｉｌｄren___＿_＿_＿.上面三个题目中，61题方向已经给出;62题问第三段重要内容，即考该段的主题，一般在段落首末句给出，所以这个题目的方向为阅读第三段的首末句；63题问作者写第二段的目的，即考该段的主题,所以阅读方向为第二段的首末句。又如下面文章的部分题目为：２1.Thｅｅxperimeｎｔconducｔeｄbytheresearｃherwaｓmeantto_＿＿_____.２3．Thefindingｓofthｅexperimｅｎtsｈowthａt________.25．Whatｉstheｏneoｆtｈeｐossibleconcｌusiｏｎｓoftheeｘperiｍｅｎt____＿＿__．从三个题目的题干出发，便可知道原文中会涉及实验,于是可以作如下分析:21题问研究人员进行实验的目的，那就应当在实验过程之前找答案;2３题问实验的发现表白什么，说明是在实验的过程之后找答案;25题问一个也许的结论，自然也是在实验过程之后找答案了。２3题和２５题两题都可以通过在原文中找总结性的句子较快找到相应的答案。当然,有选择地阅读原文，也许会导致对原文整体理解的欠缺。但是，在考试中,若考生没有能力把整篇文章看懂或不能在规定的时间内做完题目，也只能退而求另一方面了。五、避难就易在阅读文章时,考生会不可避免地碰到一些生僻的单词或一些比较难理解的句子。这时,考生可以采用以下措施:（-)跳过不看若较难懂的信息不涉及后面的题目,那就没有必要在这些地方浪费时间了。比如下面文章第一段最后一句为：ＷeｓｅｔupaｔasteｔestthatchａlleｎgｅspeoplewhoｉｄeｎtifiedthｅmｓｅｌｖeｓaｓeｉtherCoca—colaoｒPepsiｆans:Findbranｄinblｉndtasｔｉng.这里的ａblinｄtaｓtiｎg的确切含义是“品尝没有标明品牌的饮料的活动”，像这样较难理解又不涉及题目的信息大可跳过不看,我们的目的是做对题目,而不是欣赏文章。(二）简化信号职称考试阅读部分，有时候会出现一些在本文中有特定含义的词组。如下面文章中出现了＂pｒｉｍaryｎurse"（责任护士)，考生虽然对每个单词都结识，但整个词组的意思就不好把握了。并且在后面的题目中也出现了这个词组，这时考生可以把prｉmaｒynｕｒse简化成PN，后面的题目照样可以做出来,这就省去了理解primａrynurse的时间。(三）前后推理有些难词难句前后会出现并列或转折的信号，此时可以运用推理，由易到难进行推理。比如下面文章第二段有以下内容:.．．Invｅntoｒsaｒｅnowwoｒｋingｏｎneｗdｅvｉcesthatwoｕldbefuｌｌｙｐlaceｄ,ａlongwithatｉnｙpｏwerpacｋ,ｉｎtheｐａｔienｔ＇ｓcheｓt.Ｔhefirsｔsaｍpleprｏductsaren'ｔexpectｅdforａnother1０ｏr２０years．Ｂutｓoｍeｐeoplｅａrｅalreadyworrｙｉnｇtｈatthｅy＇ｌｌwｏrk—anｄthaｔAmerican'sｏverextendedhealｔh—cａｒｅprogramｓwillｌoseapｒｅciouｓ＄２.5bｉllioｎｔo$5bilｌioｎayeａrprovｉdingthｅmｆorareｌaｔivelyfewdｙinｇpａtieｎts．相应题目:Ｓoｍepｅoplｅfｅｅｌthat________.Ａ．arｔifｉｃialheartｓａreｓｅlｄomｅｆｆectｉveＢ.thecountryshouldnｏｔｓpendmuchmoneyoｎaｒｔificｉａｌheaｒtsC.ｔheｃountryisnotspendingｅnｏuｇｈｍoneyonartifiｃialhｅartｓD．Ameｒiｃａn'sｈｅａlth—caｒｅprｏgraｍsarenｏｔｄoingenoughforthenation'shｅａlｔh本题需要根据原文中but所在句的意思得出答案，但这句话不少考生在理解的时候有困难。通过bｕｔ，我们可以知道这句话和上面的句子意思相反。而上面的信息是告诉我们新的人工心脏在1０到2023内便可以造出来,照理这应当是件好事,但下一句立即用buｔ转折，说明这句话可以体现人们对人工心脏持否认态度。综观四个选项只有A项和B项对人工心脏持负评价,C项对人工心脏持正评价,D项没有涉及人工心脏。再通过but所在句的信息便可知,原文谈的是钱的问题,便可选B项。在考前考生还需要在以下几方面做好应试准备:1．保证单词量：单词是考试中理解文章的基础,而很多考生往往单词背得很少，导致理解错误;或者单词背得不熟，导致理解太慢。比如很多考生连pesｓimistiｃ(悲观的)，ｉnthat（由于，由于）等这些考试中常用单词和词组都没有背出;尚有很多同学记忆单词靠主观猜想，如不少同学认为objectiｖe(客观的)是“反对的”之意。在考前时间不多的情况下,考生可以通过熟记职称真题中的核心词汇，抓重点来背。2．及时作总结:有的考生练习做了不少，但是水平提高不多。究其因素，重要是缺少了总结这一环节。正所谓“学而不思则罔”。只练习不总结就是缺少了更高层次的思考，不能知道自己的局限性在哪里，更不能有针对性地加以改正。在作总结的时候，考生可以站在出题者的角度，分析其出题的一般思绪,归纳其设立对的答案和干扰选项的共性。此外还要注意把做错的题目按题型加以分类,并在每一类中总结犯错的共同因素，此因素即为需要改善的局限性。比如,下面文章后面的题目:38.Inｔｈeauｔhoｒ＇svieｗ,ｔhesuddｅｎdeａthcausｅdｂyexposurｅtｏlａrgeａmｏuntsofpesｔiciｄeｓ________.A.ｎowｏcｃursmｏstfrequentｌyaｍｏngallacｃiｄeｎtaｌdｅatｈｓB．iｓnottｈewoｒｓtoftheｎegaｔivecｏnsequｅｎcｅsresuｌtiｎgfromｔhｅuｓeofｐeｓtiｃidesC．hassharplｙincreasedsoaｓtobecｏmeｔｈecｅnteroｆpuｂliｃａtｔeｎｔｉｏnＤ.isunaｖoｉｄａｂlｅbeｃausepeoplｅcan＇tｄoｗitｈｏutｐesｔicidesｉnfarｍiｎｇ39．Peopletenｄｔoignorethｅdelayedeffectsｏfｅxｐoｓｕｒｅtoｃheｍicalsbeｃauｓｅ_＿_＿＿___.Ａ.thｅdａnｇeｒdoｅsｎoｔｂecｏｍeappａrentｉｍmediatｅlｙＢ．ｔｈepresentiｓmoreimpoｒtantfoｒthｅｍthａnｔhefutuｒｅC.limitｅdexｐosuretｏｔhｅmdoeslittlｅharmｔｏpｅopｌｅ'shealthD．ｈumanｓａrecaｐａbleoｆwitｈstａnｄingsｍallamouｎtsｏfpｏisｏｎing上面38题和39题分别选B项和Ａ项，而很多学生会选择38题的C项或D项，39题的Ｃ项。分析上面两个题目选错的共性，可以发现这是由于我们结合自己的社会经验和一般常识，只注意了本选项的合理性，而没有关注到原文是否谈到了这一话题。这样我们就可以归纳总结:不合理的选项一定是干扰项,但合理的选项未必是对的的,只有原文谈到的选项才是对的。3.限时做练习：时间和对的率是一对正相关的矛盾,做题所用时间越多,对的率也就越高;相反，所用时间越少，对的率也就越低。很多学生平时练习只注意对的率,做题没有时间限定。考生平时练习若不限定期间，那么即使对的率很高,也末必能在考试时得到抱负成绩,由于能力够了也也许会来不及做题。所以,在考试前必须通过做几份真题,把自己在应试中的速度培训出来,树立时间观念。就时间的具体安排而言，建议考生按照以下模式训练：一分钟看题干,14分钟看原文,１4分钟做题。根据以往经历，考生往往会在第一篇或第二篇文章上花太多时间，导致后面的题目来不及做。这一方面是和题目的难易限度有关;另一方面是和考生没有合理分布考试时间有关。概而言之,在临考前考生需要掌握应试策略,提高应试技巧，有效练习，及时总结。熟悉题型职称考试中的阅读理解部分题型相对稳定，只要熟悉它们的出题方法与做法,并进行有针对性的训练，就能大幅度提高成绩。常见的题型重要有:一、主旨题这类问题重要测试考生把握主题与中心思想的能力。重要形式有：１.Themainideaofｔhispａsｓageis______＿_.２.Thepaｓsageｍａinｌyｄiscｕｓses_＿____＿_.3.Whａtｉｓtｈeｐaｓsａgｅprimaｒiｌycｏｎcerｎedａbｏut?4．Ｗｈaｔistheｍaintｏpicofthispasｓａｇe?除了上述直接形式外,尚有隐蔽型主旨题：Wｈichoftheｆoｌlowingisｔhｅautｈor'sadｖicｅtotｈereaｄeｒ?标题是主旨题的变体。重要形式有：1.Whichofｔhｅｆｏllowｉnｇwoulｄbetheｂestｔitleｆｏrthepasｓａgｅ?2.Thebｅｓｔtｉtlefｏrｔｈisｐasｓagemightbe_______＿．作者的态度、写作目的与主题和中心思想关系密切，可以看做主旨题的延伸。重要形式有:问写作目的：１.Thｅaｕｔhoｒwriｔeｓtｈｉｓｐasｓageｍａinlyto______＿_.2.Tｈeａuｔhor＇ｓpurｐoseｉｎwritingthiｓpassageis_____＿＿_.问态度:1.Tｈeaｕthoｒ'sａｔtitudｅｔｏｗaｒdｓ．..is＿__＿＿___.2.Thetoneoｆthispａsｓａgecanbｅｄeｓcribeｄas_＿__＿__＿.此外，对于文章内容、风格与读者对象的评判也可归入此类题型。如：1.Ｔhｅpasｓageappearstｏbｅ(ｉsｍoｓtｌikｅly)apaｒtｏｆ＿__＿＿___.２．Wherewｏuldｔｈispassagemosｔprobａｂlｙbefoｕnd?二、细节题这类问题测试考生把握文章细节的能力，重要与文中的考点相联系,如:最高级、惟一性、其他对比、数字年代、因素等。重要形式有:（－）是非题(三正一误或三误一正)1.WhiｃhofthｅfoｌｌｏｗｉngｉsＴRUE?2．ＷhｉcｈoftｈeｆolloｗｉｎｇｉｓNOTTRＵE？3.ＷｈichｏftheｆoｌlowingiｓNOTＭENTＩＯNEＤinPaｒａgraph×？(二)例证题TｈeauｔhoｒgivesanexampleinPａragraph×mainlytosｈｏwthat___＿____.（三）其他具体题，如问因素的1)Ｗhｉcｈｏfｔheｆollowingmayｌeadto(cause)_＿＿＿＿___.２)Themaｉnrｅａsonfor...is________.三、词义题这类问题重要测试考生使用词语搭配和根据上下文判断词义的能力。重要形式有：1.Ｔhewｏrｄ".．.＂iｎLiｎe（Ｐaraｇraｐｈ）×mostprobablymeanｓ_＿_＿＿__＿．2.InParagｒapｈ×,theｗord＂..."referｓｔｏ(ｓｔａndｓfor)_＿____＿_．3．Thewｏrd＂．.."ｉnＰaragrａｐh×canbebestｒeplａcｅｄby＿_______．指代题["It"(＂Ｔhey")inLine×mosｔprｏbablyrｅfersto_＿_＿_＿__.]和句子意思题(Whicｈofthefoｌlｏｗinｇsｔａtemeｎtsisclosｅsｔismeaningtｏthesenｔｅncｅ"..."ｉｎPａraｇraｐh×?)也可以归入此类。四、推理题这类问题重要测试考生能否在理解字面意义的基础上，根据所读材料进行一定的判断和推理，进而理解文章的隐含意义和深层意义。重要形式有:1.Iｔｉsimpｌiedintheｐassａｇethat＿＿＿__＿__.２.Tｈepassageｉmpliｅｓ(suｇｇｅsｔs)tｈaｔ_＿______.3.Itcaｎbeiｎfｅrredｆｒomthepａssagethaｔ＿_＿＿____.4．Itcaｎbｅcｏncludedfｒｏmｔhｅｐassagｅthat____＿__＿.5.Frｏmｔhepaｓｓaｇeｗecａｎinfer(dｒawtheconclusｉoｎ)tｈat__＿___＿_．假如无法定位关键词，则:1.如有选项“以上各项皆是”，即为对的答案；2.看四个答案选项中有无大部分相似的。如有，则意思完全相反的其中一个必是答案；否则则选最长的选项。完形填空——必背文章汇总1EaｔforaGoｏdanｄHealtｈfuｌLife[卫生类C]Fｏodkeepsusalｉｖe．Itiｓoｕｒsustenａnceandourpleasuｒｅ.Buｔｒｅcently，ｒesearchhassｈownｔhａｔtheｅatinｇhabitｓｏｆｔhｅaveｒageＡｍericansmayｂｅdangerｏustofutｕreheaｌth.ThefooｄsＡｍeｒicansnowchooｓeａreoftｅntｉmestoorｉｃhｉncalorieｓaｎdfats,sotｈisarticｌeｒepｏrtsanewstudy:DｉｅtandＨeaｌｔｈ,ImpliｃatiｏnsｆｏrReducingChｒoniｃDiseaseＲiｓk.Thesｔｕdy，ｃonｄｕｃtｅｄbyｔhｅNａtｉonａｌRｅsearchCｏuｎcｉｌ'ｓCｏmmittｅｅonＤieｔａｎdHealth,ｃｏncｌｕdesthatbalａｎｃｉnｇnutｒiｔioｎ，ｃaloriesanｄacｔivｉtyiskeytｏenjoyingalongandhealthfuｌlife.ＴheｒepoｒtrｅcomｍｅndsthatmｏstAmｅricansinｃrｅasepｈｙｓicalactivitｙｔoamoｄeratelevelａndmａkechangesinfoｏdchoｉcesaｎdcaloｒieｓiｎtakeｔｏmaintainidealｗeighｔ．Ｍoｓtoｆus—evｅnthosｅofusａtiｄｅalweighｔ—ｎeedtoeatｌessｆaｔsｏtｈatnoｍｏrethan30%ofｏurｄａilycaloriｅｓwｉlｌcoｍefroｍfａｔ.Thatmeａnscuttiｎgdownｏnｒｅdmeatanｄwhoｌemilkｄaiｒyprｏdｕcts.Iｎdeed,ｅａtｆｉsh,chiｃｋｅnwｉｔhoｕtskiｎ,leanmｅａtｓ，aｎdlow—fatandｎo—ｆａtdaiｒyprｏdｕｃts.ThereportｏfthｅCｏmmiｔtｅeonDietandＨealtｈreｃommendsweeａtfiveormｏrｅ1/2—ｃupserviｎgsoｆvegetａblesandfruitsｄａiｌy—ｅspecｉalｌｙgｒeeｎａndyeｌlｏwvｅgｅｔaｂlｅｓandcｉtｒuｓfruiｔs.Eatiｎｇmｏrefruitsanｄveｇetaｂlesｄoesｎ'thavetomeaｎiｎｃreasedcaloｒiesinｔake.Ｍanyplaｎtfoodsaｒenutrienｔ—rｉch;tｈeyｐｒｏvidemanyvｉｔaｍinｓandｍｉneｒalsｆorｖerｙfewcaloriｅs.Nuｔrient—ｒｉchｆoodsarepartiｃulaｒlyｉmportantforAmericａnsover50.Aswｅａgｅ，wｅnｅｅdtｏeatlessbｅｃauseｏurbodiesneedfeweｒcalｏｒiｅstofuncｔionｐroｐerly．Ｂutwｅstilｌneedfullmeasuresoｆvｉｔamiｎsａndmineralｓtｏreleasetheeｎeｒｇｙinourfoodｓandｍakeusfeelｓtrｏngandｈealthy．为好而健康的生活而吃饭食品维持着我们的生存。它是我们的营养品也是我们的乐趣。但近来的研究表白,普通美国人的饮食习惯对未来健康也许是危险的。美国人现在所选择的食物经常富含卡洛里和脂肪。所以这篇文章将报道一项新的研究:饮食与健康,减少慢性病风险的暗示。这次由国家卫生饮食调查委员会进行的调查得出的结论认为:营养的均衡、卡洛里以及活动是健康长寿的关键。报告建议大多数美国人把活动提高到一个适当的限度并且要改变对食物的选择和卡洛里的摄入以保持抱负的体重。大多数人——甚至那些体重抱负的人——必须少吃脂肪,以使我们所摄入的脂肪的卡洛里不超过3０％。这意味着少吃牛羊肉以及各种各样的乳品。的确,要吃些鱼，不带皮的鸡肉、瘦肉以及低脂肪的或脱脂肪乳制品。卫生饮食委员会建议大家天天吃５份或5份半的水果和蔬菜——特别是绿色和黄色蔬菜以及柑橘类水果。吃更多的水果和蔬菜不一定就意味着卡洛里摄入量的提高。许多来源于植物的食品维生素和矿物质很多，含热量却很少。对于５０岁以上的美国人，营养丰富的食品尤为重要。当我们变老时,我们必须吃得更少,由于我们的身体发挥正常机能所需的卡洛里减少。但我们仍然需要从食物中获得足量的维生素和矿物质来释放能量，以使我们健康强壮。[卫生类C]2OneGoodＲｅasontoＬeｔSmalｌpoｘLive[综合类B、理工类C、卫生类C]Ｉt'snowafairbｅtｔhａtwｅwｉllneverseｅthetoｔaｌexｔｉnctｉonofｔheｓmallpｏｘvirus.Theidｅawaｓtｏcaｐtheｇlorioｕｓａcｈievemｅｎtoｆ1980，whensmａllpoxwaseradicatediｎtheｗiｌｄ，bydestrｏyｉngtｈekilleｒvirusinｔhelasttwolabsthataresuｐpｏｓedtoｈavｅit-oneintheUSaｎdoneinRussiａ.Iｆｓmalｌpｏxhadtrulygｏnｅfｒomｔheplａｎｅt,whatpointwastheｒeinｋｅｅpingtheｓereserｖeｓ?Inreaｌｉｔｙ,ofcｏurse,itwasnativetoimagiｎｅthａteveｒｙonewｏｕldｌｅtｇoofsuｃｈａpｏtenｔpotentialwｅａpon.1Uｎdoubｔedlyｓeveralnａtionsｓｔｉllhａveseｖeｒal．Anｄthelaｓt＂oｆfｉciaｌ"stocｋsofliveｖiｒusbredmistｒusｔｏftheUSａｎｄRussiａ,forｎoobviousgａin．NｏwＡmerｉcanresearchersｈavefounｄananimalｍodelｏfｔhehumaｎdisease,opｅnｉngthｅwayfｏrｔestｓonｎewtrｅaｔｍeｎtsaｎdvacｃiｎｅｓ.Ｓｏoｎeaｇainthere'saｇooｄreａsｏntｏｋｅeｐtｈeｖｉrus-ｊustiｎcasethediseaｓｅputｓinａreappｅａraｎce．ＨowdｏweｄeaｌｗithｔhemｉｓtrustｏfｔhｅUSanｄＲｕsｓia?Sｉｍpｌe.Kｅeｐtheｖirｕsunderintｅｒnatioｎalauspｉｃesinawell-guardedUNlaboｒaｔorythat＇sopｅntoallcouｎtrｉｅs.TheUＳwillｏｂｊect，ofcoｕｒｓe,justasiｔreｊecｔsaｍultilａｔeｒａlapproａchtojusｔaｂoutevｅrｙｔhiｎg．Butitdｏesn'tｍeantｈeideａｉｓwronｇ.Ｉftｈevｉrｕｓisuseful,ｔhelet'smakeitｔheservantofallhumanity-ｎoｔｊuｓtａpartｏfｉt.一个让天花存在的好理由目前很也许我们永远都不会看到天花的彻底绝迹。这个观念掩盖1980年的光辉成就，那时消灭了最后两个拥有这种致命病毒的实验室的病毒后。四处蔓延的天花已经被根除了。那两个实验室,一个在美国，一个在俄国。假如天花真的在这个星球上消失了,那么保存这些储备的意义何在？当然,事实上想像每个人都会放弃这样一种有效的潜在的武器是幼稚的。无疑，几个国家依旧有几瓶。美俄最后的“官方”的活病毒储备引起大家对这两个国家的不信任，由于并没有获得明显的收获。现在美国研究者们发现了人类疾病的动物版，为实验新的治疗方法和新的疫苗开辟了道路。因此,再次存在着一个保存病毒的理由——万一这种病卷土重来。我们如何应付对美国和俄国的不信任呢?很简朴。把病毒放在国际赞助的、被严密监视和向所有国家开放的联合国实验室中。针对的对象当然是美国,由于它反对任何事务的多边化。但是这并不意味着这个想法是错的。假如病毒是有用的,那么让我们把它变成全人类的奴仆——而不是一部分人的。［综合类Ｂ、理工类C、卫生类C]3Diet,AlcoｈolLiｎkｅdｔｏNeaｒｌyＯneTｈirｄofCancｅｒs[卫生类Ｃ]Ｄiｅｔissecondｏnlｙtotｏbacｃｏasaleａdingcauseofｃancerａnd,alｏngwithalcｏhol，iｓresponsiblefｏｒnｅarlｙｏｎeｔｈiｒdｏfｃaｓeｓofthediseaｓｅindｅvｅloｐｅdｃountｒiｅs,aleadiｎｇｒesｅarｃherｓaｉdoｎTuesdａy.Dr．TiｍKｅy,ofthｅUnｉversiｔyofOｘｆord,tｏｌdacanｃerｃｏｎferencｅthａtsciｅntｉｓtsａrｅstｉllｄiscoｖｅriｎｇhowcertainfooｄｓcontributｅｔｏcancer,ｂuｔtｈｅyｋnｏwthatｄｉet,alcohoｌaｎdobesityplayａmajoｒrole."Fivepｅｒｃenｔofcａncerscoｕlｄbeａvｏidedifnｏbodyｗａsobesｅ,"ｈesaid.Ｗhiletobａccｏｉsｂlｉnkｅdtｏａｂout３０pｅrceｎtofcanｃｅrcases,dｉetisinｖolｖedｉnａnestimａted２5perceｎtandaｌcｏholiｎabｏutsiｘpeｒcenｔ.Oｂeｓityｒaｉsesthｅｒiｓｋｉｆｂreast,wiｎd,bowelandkidneycaｎｃｅｒ,whiｌｅａlcoholisknownｔocausecanceｒsｏｆtheｍouth,ｔhroataｎdliveｒ.Ｉtsｄangeｒousiｍpacｔisincreasedｗhencｏmbineｄwiｔhｓmokiｎg.KeｙtoldthemeeｔiｎgoｆtｈeｃhａrityCanｃerReseａrchUKthａtｏthｅrelemenｔsoｆdｉｅtｌinｋedtocancｅrarestiｌlunknｏｗnbutscienｔistsarｅhopｐingｔｈａttheＥＰIＣsｔudy,whichiscompaｒｉnｇtheｄietsｏf5０0,０00pｅoｐｌein10coｕntｒieｓａndtheirriskofcａnceｒ,ｗillpｒovidesｏmｅaｎswer.EaｒlyresulｔsofthｅstuｄyhaｖｅｒeveaｌeｄtｈatNorwａy，SwedenaｎdDenmarkｈaｖｅthelｏｗｅｓtcoｎsｕmptiｏnoｆfrｕitandveｇeｔａｂlｅsaｍongEuropeancouｎtrｉeswhｉleＩtａlyａndＳpaiｎhavethehiｇheｓt.Eａｔingａｔleaｓtfiveportioｎsｏffrｕitanｄveｇeｔablesadaｙiｓrecoｍmｅndedtoreducｅthｅriｓkofcaｎｃer.Ｋey,ｐrincipaｌscieｎtistonｔheEPＩCstudｙ，sａiditislooｋingatdietarylinｋstosｏmeofthemostcommoncancｅｒｓiｎcludｉngcｏlorectal，breastandprosｔate．饮食，酒精与大约三分之一的癌症有关一位重要的研究者在星期二说，饮食是仅次于吸烟的导致癌症的因素,在发达国家饮食和酒精导致了大约１/3的癌症。牛津大学的提姆·凯博士在癌症会议上说,科学家们正在研究特定的食物是如何导致癌症的，但是他们知道,饮食、酒精和肥胖起了很大作用。他说：“假如没有肥胖的人，癌症可以减少5％。”然而吸烟和大约30％的癌症有关，饮食和大约25％的癌症有关，酒精和大约6％的癌症有关。肥胖增长了乳腺、子宫、肠和肾脏得癌症的危险，而人们知道酒精会导致嘴、喉咙和肝脏的癌症。以上因素假如和抽烟共同发生,危险性就会更大。凯在英国慈善癌症研究会议上说，人们还不知道与癌症相关的饮食中的其他因素,但是科学家们希望EPIC研究可以给出答案。EPIC研究正在比较１0个国家50万人的饮食和患癌症的比例。这个研究的初期结果揭示挪威、瑞典和丹麦消费水果和蔬莱的量在欧洲国家中是最低的,而意大利和西班牙的水果和蔬菜消费量是最大的。专家推荐天天至少食用五份水果和蔬菜来减少得癌症的风险。ＥＰIC研究的带头科学家——凯说他们现在正在关注饮食和一些非常普遍的癌症之间的联系，涉及直肠癌、乳腺癌和前列腺癌。[卫生类Ｃ]4ＰasｓｉｖeSｍokinｇIｓWｏrkｐlaceKｉller[卫生类C]ＰresｓuremｏｕntedonBritainoｎMondaｙtoｔakeａctioｎoｎpａｓsiveｓmokinｇwithnｅwｒesearcｈｓhｏｗingseｃond-haｎｄｓｍokｅｋilｌsaｂoutoneworkereａchｗeekinthehoｓpｉtalityindustry.ProfessoｒKonrａdJaｍrozik,ofImperiaｌCｏｌｌｅgeiｎＬondoｎ.Toldａｃｏｎfeｒenceｏｎenｖironｍentaltobaccotｈatseconｄ-handsmoｋiｎｇkilｌs49employeesiｎpubs.Reｓtａuraｎｔsａndhoteｌsｅａchyｅaｒaｎｄconｔribｕtｅｓto7０0ｄeatｈsfｒｏmｌunｇcancｅr,heartdｉseaseaｎdsｔｒoｋeacrｏｓsｔｈetotaｌnａtｉｏnalworkfｏｒce.＂Eｘｐosureｉnthｅhospitalityinduｓｔryaｔwｏrkoｕtweighstheconseqｕenｃesｏｆｅxposｕreｏｆlivｉngwiｔhａsｍｏｋerｆortｈoｓeｓtafｆ,"Jａmrozikｓaidinａｎintervｉｅw.OtherreseａｒｃherｓhａvｅmeasurｅdｔheleveｌｓoｆeｘpｏsureｔoｐassivesmoｋingbuｔJａmrｏzikcaｌｃuｌａtｅdhowiｔwouｌdｔranｓｌａｔeintｏavoiｄａｂledeathｓ.HisfindｉngｓareｂasｅｄｏnthｅnuｍｂｅrofpeoｐleworkingintｈeｈospiｔalityｉndusｔrｙiｎBriｔain,theｉｒexpｏsuｒetoｓecｏndhａｎｄsmoｋeaｎdtheirｓｕfferingofdyiｎgfｏrmiｔ.JamroziksａidthefindｉngsｗoulｄapplytomｏｓｔｃｏuntrｉesinEuropeｂecaｕｓe，toaｇreａteroｒlesseｒexｔenｔ,ｌeveｌsｏｆsmokｉnｇiｎｔhｅcｏmmuniｔyaｒesｉmilaｒ.ProfeｓsｏrCarｏlBlaｃｋ,presｉdentoｆtｈeRoyａｌCｏlｌｅgeｏfPｈyｓicｉａns.Whicｈsponsｏredthemeeting,saiｄtｈeresearｃhｉsprooｆｏｆtheneedfｏｒabaｎonｓmoｋiｎginpublicplacｅs.＂Ｅｎviｒoｎmeｎtalｔobａccosmoｋeｉnpuｂｓ,barｓ,reｓtaｕｒantsaｎｄoｔherpｕblicplacesiｓserｉousｌyｄamagｉｎgtothｅhｅaltｈoｆemｐｌｏｙeesａsｗellsａsthｅgeneraｌpubliｃ,"shesaidinａstateｍent."Makingtｈeseｐlaceｓsmoke-freenoｔonlyｐrｏtectｓvulnｅrableｓｔａffandｔheｐｕbｌic,itwillaｌｓohelpｏveｒ３０0,０00peｏpleinBritａｉntostopsmoｋingcoｍpleteｌy."sheａdded.Ｉrelandｒecentlybecametｈefｉｒstcountrytoｉｎtroduceanatioｎalbaｎｏnｓｍokiｎｇinpuｂlｉcplaces.ＮｅwYoｒkandｐarｔsofAustraliahａvetａkｅnsｉmilarmeasures.被动吸烟是工作场合的杀手当新的研究表白在服务行业二手烟每星期导致一个工人死亡后,英国在星期一就受到新被动吸烟采用行动的强大压力。伦敦皇家学院的康拉德·吉姆罗兹克专家在环境烟草大会上说，在酒馆、酒吧、饭店和旅馆,二手烟每年杀死49个工作人员，使全国的工作人员中的7０0人由于肺癌、心脏病以及中风而死亡。吉姆罗兹克在一次访谈中说：“对员工来说在服务行业工作比和吸烟者一起生活产生的后果更严重。”其他的研究者衡量受到被动吸烟威胁的限度，而吉姆罗兹克计算这将如何转化成可以避免的死亡。他的发现基于英国服务行业的工作人数,他们受到了二手烟的危害并且有也许因此而死亡。吉姆罗兹克说这些发现应当用于欧洲大部分国家,由于在这些社会中吸烟的限度或多或少有相似性。主办这个会议的皇家医学院院长卡罗·布莱克专家说,这个研究证明需要严禁在公共场合吸烟。她在一次发言中说：“酒馆、酒吧、饭店和其他公共场合的环境烟草正在严重地损害着工作人员和大众的身体健康。”她又补充说：“使这些场合禁烟不仅可以保护易受伤害的工作人员和公众,还可以帮助英国30万人完全戒烟。”爱尔兰最近成为第一个实行全国公共场合禁烟的国家。纽约和澳大利亚的某些地区也实行了相似的政策。[卫生类C]５ＢreaｓtｆｅedinｇＣａnCutＣａrdiovａsculaｒRiｓｋ[卫生类Ｂ]Ｂｒeastfｅedinｇｃanｒｅｄucetherｉskｏｆａheartａttackｏｒsｔrｏkｅlateriｎlifeａｎdcoｕldprｅventhuｎｄｒedｓofthｏusaｎｄsofdｅathseachyeaｒ,researchersｓaidｏnＦriday.Ｂａｂｉeｓwhｏarebreａstｆedhavefewｅrchilｄhoodiｎfectioｎsandalｌｅｒgiｅsａｎｄarｅｌｅssｐroｎetoobesiｔy.Britiｓｈsciｅntｉｓtshavｅnowshowntｈａtbｒeasｔfｅediｎgandｓloｗｇrｏwｎｉnthefirstweeksandｍonthsoflifehａsaｐｒoｔeｃtiｖｅｅffecｔagaｉnｓtcarｄioｖasculardiseａｓｅ."Dietｓthatprｏmｏtｅmorerapｉdgroｗthputbａbiｅsatrisｋmａnyyｅarslaterintermｓofｒaisinｇtheirblｏoｄｐressｕrｅ，raisiｎgtheirｃｈolesterolａndｉncrｅasingthｅｉｒteｎdeｎｃytｏdｉabetｅsandoｂesiｔy—thefourｍａiｎriｓkfactoｒsｆorstｒokeａｎdheaｒtaｔｔack,＂saidPrｏfessoｒAlanLｕｃaｓｏfthｅInｓｔitｕtｅofＣhildHealtｈiｎLonｄon."Ｏurｅvidenｃesugｇeststhatｔheｒeasoｎwhybreasｔ－ｆedbabiesdobｅtｔeriｓbecauｓethｅygrowmoreslｏｗlyiｎtｈeearlyweｅks."Luｃassaiｄtheeｆfｅcｔsoｆbreａstfｅｅｄiｎgonbloｏdpｒessｕｒeandcｈｏlesｔeｒollａteｒinｌｉfｅaregｒeａｔeｒtｈaｎａｎythingadulｔsｃandotocｏntrｏltherisｋfaｃｔoｒｓforcaｒdiovascｕlａrdｉｓease，othｅrthaｎtakingdrugｓ.Aｎeｓtｉｍａted17millionpeｏｐlｅdieofvariousdiseａｓe,partiｃulａｒｌｙhｅartattackandｓtrokes,eａchyear,aｃｃorｄｉngtotｈeＷorldHealthOrｇanｉｓatｉon.Ｌucasaｎｄhiscolleａgueｓｃomｐareｄtheheaｌthof216ｔeｅnagerｓwhoaｓbａbiｅshａdeithｅｒbeenｂrｅａsｔfｅdｏrｇivｅndifｆeｒentｎutｒitionalｂaｂyfｏrmulas.ＴheyｒepｏｒtedtheirｆiｎdｉｎgsｉnTｈｅLanｃｅtmediｃａljouｒnaｌ.Ｔhｅteenaｇｅrｓwｈohadbeeｎbreastfeｄhadａ１4-pｅrceｎｔloweｒratiｏofbａdtogｏodcｈolｅsterolａndlｏwｅrｃonｃentrａtionsｏfaｐｒoteiｎthaｔisamarｋeｒfｏｒcardiovａｓculardiseaseｒiｓｋ.Ｔhｅreseａｒcherｓａlsoｆouｎｄthatreｇardｌesｓofthｅchilｄ＇swｅiｇhtａtbｉｒth,ｔhefasｔertheiｎｆａnｔsgrewiｎtheeａrlyｗeｅｋsandｍonthｓｏflife，ｔhegｒeａｔｅrｗastheiｒlａｔｅrriｓkofheartdisｅａseaｎｄstroke.Ｔheefｆectwａsｔhesａmeforbothboysandgirlｓ.＂Thｅmｏrehumanｍｉlｋｙouｈaveinthｅｎewbornperiod,thelｏｗｅryourcholestｅrｏｌleｖｅｌiｓ,tｈeloweryouｒbｌoｏdprｅssureｉs16yearslater，"Ｌucasｓaid.母乳喂养可以减少心血管疾病的危险专家在周五说母乳喂养可以减少此后生活中出现心脏病和中风的也许，并且每年可以避免成千上万的死亡。用母乳喂养的婴儿在童年比别的儿童更少感染疾病或过敏，并且更少肥胖。英国科学家目前指出，母乳喂养和在出生后的前几个星期和月份内生长缓慢可以起到避免心血管疾病的保护作用。伦敦儿童卫生学院的阿兰·卢卡斯专家说：“促进快速生长的饮食会使婴儿在数年之后容易得血压高、胆固醇高、糖尿病及肥胖症——这是导致中风和心脏病的四个危险因素。”“我们的证据显示母乳喂养的孩子之所以更健康,是由于它们在生命的最初几个星期里生长得更慢。”卢卡斯说母乳喂养对此后生活中血压和胆固醇的作用比除吃药之外成年人为控制导致心血管病的因素而使用的任何方法都有效。根据世界卫生组织报告，每年大约有1700万人死于心血管病,特别是心脏病和中风。卢卡斯和他的同事比较了216个十几岁的青少年的健康状况，他们幼年时有的是母乳喂养的，有的食用的是营养配方奶粉。他们在兰斯特医学杂志上发表了他们的发现。在坏胆固醇和好胆固醇的比例方面,吃母乳的青少年的比例低１4％,并且他们的蛋白质积聚也比较低，而蛋白质积聚是导致心血管病的因素之一。研究者还发现,不管孩子出生时的体重是多少,孩子在最初几个星期或几个月里长得越快，他们在此后的生活中的心脏病和中风的危险就越大。这种作用对男孩女孩都同样。卢卡斯说:“在新生期间喝越多的人奶，2023后胆固醇水平和血压就越低。”[卫生类B]６HealthyFｏod[卫生类B］Streetsellers,particｕlarｌyinｄeｖｅｌopingcountries,supplylargｅaｍｏuntsoｆｆoodforpｅoｐlｅonlowincoｍes.Tｈisｓｅctｏralｓoeｍｐloyssｏｍe6%~25%ｏｆtｈｅｗｏrkfoｒｃe,mainlywomｅｎ，iｎdeveloｐiｎgcouｎｔriｅs,andｐroviｄesmarketsｆoragriculturalandｏtｈｅｒproducｅ．Ｉnmanｙcountｒies,howevｅr,tｈeａuthorｉｔiesarenotwilliｎgｔoｒｅcｏｇｎizeｉｔａsaformalｓecｔorｏftｈeｆoｏｄsｕpｐlyｓystem,thｅymａyiｇｎoreitInｆoodconｔｒolprｏgramsofevｅntｒytｏputaｎｄenｄtｏit．Thereａretwopossｉbｌecｏnｔamｉnanｔｓ:pathｏgｅnicｍicro-orgａnismsaｎdｈazaｒｄouｓｃhemicals．Asfaｒasmicro-orgaｎisｍｓａrｅconcerｎed，theｒeｉsａppaｒentlyｎoconviｎcinｇeｖｉdeｎcetｈatsｔreeｔfｏodsａreｍoｒｅinｖoｌvedinthetｒansｍｉssioｎｏfiｎfｅctionthａnfｏodｓoｂtaineｄin,e.g.,ｈotels.StudieｓiｎＥｇyptａndｅｌｓｅ-wherehａveｆoｕnｄsｔrｅetfｏｏｄstｏｃoｍpａrｅnotunｆaｖoｒaｂlyｗiｔhｈotelｆoｏdsｉnresｐectofcｏｎtamiｎatｉonwithmｉcro－orｇanismｓ-ｓoｍeｓtreeｔｆoodsｗerｅfoundｔobecontａminａtedｗithｐatｈoｇeｎs，ｂｕｔsoｗerefｏodｓfromfour-andｆive-staｒｈｏtｅlsinthesaｍｅａrea.Haｚarｄousｃheｍiｃaｌｓｈavｅbeenfoｕndｉnstｒｅｅtfoods，andfooｄｅｘpoｓedforsａleonrｏadsｉdeｓmaybｅcｏｍecｏntaｍinatedｂyleadfｒｏmvｅhiclｅexｈausｔｓ.Ｈｅalｔhｄaｎgersｍayarｉｓeｆrom:purｃhaseofraｗarｏuｎdofpｏorｑuaｌｉｔy；impropｅrｓtoraｇe,processinｇ,ａｎdcooｋｉng,leadiｎｇtoreuseofwateｒ;ｌiｍiｔｅｄpｉpeddrinkinｇ-wａter；ｌackofrefrigeｒatｉｏn;unｓａtｉsfactorｙwasｔe-diｓpｏsalfacilitiｅｓ;andpersonalcleanliｎess.Theaｕtｈoritiｅｓshoulｄtakeiｎtoaccounｔthepotentｉaｌｓｏfdiffereｎｔｃategｏrｉesoffoodfoｒｔrａｎsmｉｔtingdiseａse,ａｎdsｈｏｕldcｏｎｔｒoｌaｐpｒｏprｉatelｙfortｈedifferｅntｃａtegｏriｅs—sｅlleｒsｏfbottleddrinksｒequiｒelesscontrolthanthosｅoffoｏｄ.Dryfoｏdｓtuｆf,ｄrieｄgraiｎs，andsｕgaredｆoodsarelesslikelytotranｓmｉtdｉseasethａｎgraviｅs,cｏokｅdrice,ａｎdlｏw-ａcidmilk,ｅｇg,aｎｄmeａtprｏｄｕｃts．Sｉmilarｌｙfoｏdsｗhichaｒｅthorouｇｈlyｃookeｄaｎｄeateｎatｏncearesaｆerthanprｅcoｏkedfoodkeptathighｔｅｍpeｒａturｅｓｆorseveraｌｈourｓ.健康食品街头小贩，特别是在发展中国家,为低收入的人们提供了大量的食品。在发展中国家，这个部门雇佣了6%～２5%的劳动力，特别是妇女,并且为农业生产和其他生产提供市场。但是在许多国家，官方不愿认可这是食品供应系统的一个正式部门。他们在食品控制纲要中也许对它忽略不计，甚至企图终止这个部门。有两种也许的污染源:致病的微生物,有毒的化学制品。就微生物而言,没有明显的有力证据证明街头食品比旅馆的食品更能传播传染病。埃及和其他地方的研究已经发现在微生物污染方面街头食品并不比旅馆食品差——人们发现一些街头食品被病原体所污染,但在相同地区的一些四、五星级的旅馆中的食品同样也受到病原体的污染。街头食品已经被发现具有有毒化学物,并且在路边摆着卖的食品也许被汽车废气中的铅所污染。对健康的威胁重要源于：购买质量不好的原材料,不适当的储藏、加工以及烹饪,反复用水，有限的管道饮用水，缺少冷藏；以及不能令人满意的废物清除设备；没有经验或不讲个人卫生。当局应当考虑到各种食品传播疾病的也许,并且应当对不同种类加以适本地控制——对于卖瓶装饮料的规定要比卖食品的规定少。粮食、干蔬菜和糖类食品要比肉汁、米饭以及低酸牛奶,鸡蛋以及肉制品传播疾病的也许性要小。同样的立即吃掉的煮熟的食品要比在高温里放了几个小时还没煮的食品安全得多。［卫生类B］7ManyChiｌdren'sＤeathｓPrｅventaｂlｅ:ＷHO[卫生类A]Ｏvｅrfiｖemillｉｏnｃhildreｎdｉeeａchyeａrfｒoｍｄiseａｓe，infectｉonsanｄacciｄｅntsｒelａtｅdtothｅｉｒenvironmentaltｈouｇhｍanyoftｈesedｅathsａreｌａrｇｅlypｒevｅnｔable,saysthｅＷoｒldheａlthOrgａniｚａｔion.OnMoｎday,tｈeWHOaskedgoveｒnmentｓandcitizenｓarｏｕndｔｈｅworldｔｏtakｅａctｉontｏcｒｅatｅheａltｈyｅnvｉroｎmentｓforｃｈildｒｅnasitcelebｒａteｄWorldHeａltｈDａy.＂Tｈebiggesｔthreａtsｔoｃhildｒen'shｅａｌthlurkintheｖerｙｐlacesthatsｈoｕlｄbｅsａfest－home，sｃｈｏolaｎdcoｍmunity,"saidDｒ．GｒｏＨａrlemＢrｕｎdｔlanｄ，directoｒ-ｇｅｎerａloftheWHOaｔtｈｅｄａy＇sｌａunchiｎNewDelhi,Indiａ．"Ｅveｒychilｄhaｓtherｉghｔtogrowupinａhｅalｔhyｈｏｍｅ，schoolandｃｏmｍuｎiｔy．Thｅyfuturedevｅloｐｍenｔofourcｈildrｅn-andoｆtheirｗｏｒlｄ-ｄepeｎdsontｈeirenjｏｙingｇｏｏｄheａlthｎow.Weｈaｖetheirfｕｔｕreiｎｏuｒｈands．Noｗwemustｗorｋmoreｅffectｉveｌytogetｈerｔｏrｅｄｕcｅtherisksfromｔhｅenｖiroｎmenｔｗｈｉchouｒchｉldｒeｎfａce,"Brundtlandsaid.Thisyear'stheme，"HeａｌthyEnvｉrｏnｍentｓfoｒＣhｉｌdｒｅn"ｆｏｃusｅsｏnthemanｙｄangerｓｆａcedbｙｃhilｄreninandaｒoundｔhｅpｌａceswherｅｔｈeyliｖeanｄｐlay.Theｓｅincluｄeinａdequａｔeaccessｔosafedrinkiｎgｗaｔerandｓanitａtion,inｓｅct-boｒｎediｓeases，aｉrｐｏllutiｏn,cｈeｍiｃalhazardsanｄinjｕrｉeｓfromtｒaｆｆｉｃ，faｌls,ｂurnsaｎｄdrowniｎgｓ.Commuｎitiesaroundtheｗorｌdoｒganizedevｅntstopromoteaｗarenessofcｈｉｌdren'shｅaｌthisｓues,ｗhiｃhincｌuｄeddrawingcontestｓforschoolchildreｎinＶietnam,ｓｔreetplayｓiｎＩｎdia,ｐupｐｅtshｏwｓinNamｉbiaｐrｏfeｓsiｏnａｌlecturｅsfoｒpolｉｃy