胶体与界面化学教学大纲

胶体与界面化学教学大纲课程编号：096007课程名称：胶体与界面化学学时/学分：32/2先修课程：物理化学课程性质：专业课适用专业：化学开课系或教研室：化学化工系一、课程性质与任务1．课程性质：胶体与界面化学是化学专业的一门必修理论课。胶体化学是应用非常广泛的化学分支学科，涉及石油开发、陶瓷、催化、涂料、建材、造纸、塑料、农药、环保、医药、食品等众多应用领域。胶体与界面化学主要研究各种不同的界面性质、胶体化学的基本原理、胶体与界面现象的关系、表面活性物质、乳状液与高分子溶液，在此基础上介绍胶体科学的新发展，胶体与界面化学在环境、信息、生物、能源等领域的应用。2．课程任务：通过本课程的学习，使学生牢固地掌握胶体与界面化学的理论知识，广泛建立胶体与界面化学与石油开采、食品加工、制药工业、纺织工业、生物工程等高新技术产业的联系，培养学生良好的理论联系实际的能力，同时使学生得到科学思维和研究方法的进一步训练，增长提出问题、分析和解决问题的能力。二、课程教学基本要求1.

理解胶体与界面化学课程中的基本概念与基本原理，掌握其应用。2.

掌握胶体与界面课程中的基本公式、适用条件及其应用。3.通过课堂讲授、多媒体教学、考试等教学环节达到本课程的目的。4.为了培养学生的独立工作能力，讲授基本内容应分清主次，在注意系统性的原则下，着重讲解教材的重点与难点。5．考核方法：闭卷；出题方式：A、B、C卷；时数：110分钟；成绩：平时作业成绩占10％，期末成绩占90％。三、课程教学内容（一）绪论（二）

液体界面性质1.

表面能与表面张力2.

弯曲液体表面的现象3.表面张力的测定4.

表面热力学5.液体与固体的界面重点：表面能与表面张力的含义，Laplace公式，表面张力的测定方法；Gibbs吸附公式及表面热力学。难点：表面张力的测定方法（三）

固体界面性质1.

固体的表面张力与表面能2.

固体对气体的吸附3.

吸附热4.

单分子层吸附理论5.

Freundlich吸附等温式6.

多分子层吸附理论7.

固体对溶液的吸附重点：固体吸附的本质、吸附等温线及单分子层吸附理论，固体对溶液的吸附难点：多分子层吸附理论（四）

胶体的制备与纯化1.

溶胶的制备方法2.

溶胶的形成和老化机理3.

均分散体系重点：分散法、凝聚法制备溶胶以及溶胶的纯化方法、溶胶的形成和老化机理。难点：溶胶的形成和老化机理（五）

分散体系的物理化学性质1.动力性质；2.

光学性质；3.电学性质重点：布朗运动、涨落现象、扩散现象、沉降与平衡等动力性质；Tyndall效应、Rayleigh散射等光学性质；电泳、电渗等电学性质。难点：光学性质（六）

胶体的稳定性1.电解质的聚沉作用2.

DLVO理论3.

聚沉动力学4.

高分子化合物的絮凝和稳定作用重点：影响电解质聚沉的因素，解释胶体稳定性的DLVO理论难点：解释胶体稳定性的DLVO理论和聚沉动力学。（七）表面活性物质1.

表面活性剂的分类2.表面活性剂在溶液界面上的吸附3.

表面活性剂的临界胶束浓度4.

表面活性剂聚集体的微观性质5.

表面活性剂在固体表面的吸附6.

表面活性剂的HLB值7.

表面活性剂的性质与分子构型8.

囊泡和不溶性薄膜9.

不容性单分子膜的实际应用重点：表面活性剂的概念，分类，表面活性剂在溶液界面上的吸附，表面活性剂的HLB值难点：不容性单分子膜的实际应用（八）乳状液与泡沫1.

乳状液的物理性质2.

乳状液的稳定因素3.

影响乳状液类型的因素4.乳状液的制备5.

复合乳状液6.

乳状液的不稳定性-分层、变型、破乳7.

微乳状液和泡沫8.乳状液和泡沫的应用重点：乳状液和泡沫的稳定因素和制备方法难点：乳状液和泡沫在工农业生产和日常生活中的应用（九）

流变学1.

粘度及其测定2.

流型3.

塑性及假塑性体系4.

涨性体系5.

非牛顿体系的测定6.

触变性体系7.

粘弹性重点：粘度问题难点：各种流变体系的数学描述（十）高分子溶液1.

溶液中的高分子形态、大小和链节的分布2.

高分子溶液热力学3.

高分子溶液的渗透压4.

渗透压的测定5.

大分子溶液的光散射现象6.

高分子溶液的粘度7.表面活性剂对大分子溶液性质的影响重点：高分子溶液与胶体的异同点，高分子溶液特有的物理化学性质，包括高分子溶液热力学，高分子溶液的光电性质等难点：

高分子溶液的粘度（十一）

凝胶1.凝胶的特征与分类2.

凝胶的形成3.

胶凝动力学4.

凝胶的性质5.

物质在凝胶中的扩散与化学反应重点：凝胶的基本特征，凝胶的膨胀、离浆、吸附、触变现象，凝胶的形成方法难点：物质在凝胶中的扩散与化学反应四、学时分配表课时计划：32学时，教学内容及课时分配如下：章序内容课时备注（一）（二）（三）（四）（五）（六）（七）（八）（九）（十）（十一）合计绪论液体界面性质固体界面性质胶体的制备与纯化分散体系的物理化学性质胶体的稳定性表面活性物质乳状液与泡沫流变学高分子溶液凝胶总课时1332334433332五、教材及参考书教材：《胶体与界面化学》陈宗淇等编，北京：高等教育出版社，2001年第一版参考书：1.《胶体化学概论》江龙编著，北京：科学出版社，