人教版七年级下册生物单元测试卷第四单元第二章人体的营养word版含答案解析

人教版七年级下册生物第四单元第二章人体的营养一、单项选择题（共20小题；共60分）1.吃饭时，要充分咀嚼的好处是

A.将食物彻底消化 B.防止食物误入气管 C.增加食物的营养 D.减轻胃肠的负担2.小肠线毛不能直接吸收的营养物质是

A.水 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.脂肪酸3.营养专家指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食。在三餐中每日摄入的总能量应当分别占

A.、和 B.、和 C.、和 D.、和4.下列食物中，不能为人体提供能量的是

A.牛奶 B.饼干 C.苹果 D.矿泉水5.人饥饿时，肚子会咕咕叫，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关于胃的说法，正确的是

A.胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠 B.胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 C.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 D.胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化6.人体内最大的消化腺是

A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏7.人体内备用的能源物质是

A.蛋白质 B.无机盐 C.脂肪 D.糖类8.病人在不能正常进食的情况下往往要注射葡萄糖，这是因为

A.葡萄糖能为人体提供能量 B.葡萄糖能为人体提供无机盐 C.葡萄糖能为人体提供维生素 D.葡萄糖能促进人体生长9.年月日，复旦大学张文宏教授出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要多吃高营养、高蛋白质的东西。”蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，病毒抗体产生靠蛋白质。下列食品中富含蛋白质的是

A.稀饭 B.牛奶、鸡蛋 C.馒头 D.油条10.有关“测定某种食物中的能量”的分析，错误的是

A.选用的食物必须是容易燃烧的 B.必须在食物完全燃烧尽时读数 C.能量的测定值等于食物中所含能量的实际值 D.为减少误差，需要做重复实验11.在试管内加入的食用油，再加入新配制的“消化液”，充分振荡后，置于的温水中、分钟的，发现植物油消失了。则“消化液”的成分最可能是

A.唾液、胃液、肠液 B.唾液、胃液、胆汁 C.肠液、胰液、胆汁 D.胃液、肠液、胰液12.青州银瓜营养物质含量丰富，以下是每百克青州银瓜营养物质含量分析表（单位：克）。下列说法不正确的是

A.银瓜中含量最多的物质是水 B.银瓜中的蔗糖必须经过消化后，才能被人体吸收利用 C.认证为绿色食品标志的银瓜，栽培过程中不使用任何化肥和农药 D.表中的营养物质主要贮存在液泡中13.下列人体所需的营养物质与缺乏症对应关系正确的是

A.缺乏维生素——夜盲症、干眼症 B.缺乏维生素——坏血病、抵抗力下降 C.缺乏维生素——佝偻病、骨质疏松症 D.缺乏维生素——神经炎，消化不良14.据《燕京风俗录》记载，豆汁距今已有一千多年历史，是北京传统小吃。它是绿豆经发酵制成的，主要营养成分如下表。下列说法不正确的是

A.豆汁中含量最多的是水，水是构成细胞的主要成分 B.发酵过程把部分蛋白质分解为氨基酸可以直接吸收 C.豆汁中钙的含量相对较少，若长期食用导致骨质疏松 D.适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜水果营养更均衡15.某科研小组为探究山药中的山药多糖对治疗糖尿病的医学价值，召募至岁的志愿者分为三组：位糖尿病患者、位健康者、位治疗后血糖含量稳定者，每天只定时服用一定量的山药多糖，结果表明，服用该多糖对糖尿病的治疗及巩固有一定的作用，但由于个体之间的相对差异较大而不能得出明确的结论。你认为以下最能提高本研究结果可信度的改进措施是

A.增加一个对照组 B.增加每组被测人员数至人 C.统一被测者的性别 D.统一被测者的年龄16.下图曲线表示某营养物质在消化道各部位中未被消化的百分比，该物质最终分解为

A.氨基酸 B.维生素 C.葡萄糖 D.脂肪酸17.小肠是食物消化的主要场所，图为与小肠相通的消化腺示意图。下列有关分析，正确的是

A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.②处阻塞，消化蛋白质能力下降 C.③分泌的消化液中含胰岛素 D.④内的消化液中含有多种消化酶18.若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错误的是

A.小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收 B.小肠内的消化液中，都含有消化酶 C.小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成 D.小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积19.如表是探究“酸雨对玉米种子萌发的影响”的实验数据，相关叙述错误的是

A.模拟酸雨是由真实的酸雨与清水混合配制而成的 B.实验中可用胚根突破种皮作为种子萌发的标志 C.实验结果表明，随着雨水酸性的增强，对玉米种子萌发的抑制作用增大 D.减小实验的误差，每组应用等量的多颗玉米种子作为实验材料20.如图反映某生理过程或现象，以下叙述不正确的是

A.在草兔狐的封闭草原生态系统中，若狐被大量捕杀，曲线表示一定时间内兔的数量变化 B.若曲线表示南瓜子房发育随时间的变化，子房体积出现段变化，可能是没有完成传粉受精 C.若曲线表示人体在平静呼吸时肺容积的变化，段表示呼气过程，此时膈顶上升 D.若曲线表示人体消化酶作用随温度变化的情况，说明正常人在天气寒冷时消化食物的能力减弱二、非选择题（共4小题；共40分）21.解读曲线图。 如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用、、、、表示）被消化的程度。 （1）图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?（3）中含有哪些消化酶?22.在探究“蚂蚁的通讯”时，实验小组的同学用三块小石头放在盛有少许清水的容器内，形成了三个小岛，小岛间用两根等长的小木条连接起来（如下图所示），在岛上放置甜食，来探究蚂蚁是怎样进行通讯的。他们把糖包子放在蚁穴附近，诱捕了不少蚂蚁，喂养了三天，又饥饿处理一天，然后释放只于岛。观察：开始有一只蚂蚁爬向岛，两只蚂蚁爬向岛，随后三只蚂蚁都返回岛，不一会儿，蚂蚁们都纷纷爬向岛。 （1）请你根据观察到的现象提出一个科学探究的问题：

（2）根据所提问问题作出假设：

（3）接下来用两把镊子将连接的小木头与连接的小木头进行交换，继续观察蚂蚁爬向哪个岛。预期结果是：

。（4）如果观察到的结果与预期结果相符，则得出的结论是：

（5）关于“蚂蚁的通讯”，你还有什么新的想法?

23.课前收集种食品的包装袋或包装盒，带到教室。仔细阅读包装袋上的文字。 讨论：（1）应当关注食品包装上的哪些内容?（2）怎样判断包装食品是否过了保质期?（3）购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题?24.如图为人体消化系统结构与功能示意图，请据图回答下列问题： （1）人体细胞中的有机物来源于食物，食物中含能量的有机物分别是[]

、[]

、蛋白质。（2）乙图中的、、分别相当于甲图中的

。（填序号）（3）蛋白质是建造和修复身体的基本物质，对生命活动有重要意义，如“血红蛋白有运输氧的功能”。请再写出人体中的一种蛋白质及其作用：

。（4）根据乙图所示，用表达式的形式写出物质在消化道中的化学性消化过程：

。（5）[④]

是人体内新陈代谢的重要场所，试列举一项重要生理功能：

。（6）丙图所示的结构称为

，其与功能相适应的结构特点是

。答案第一部分1.D【解析】食物中的淀粉在口腔内的物理消化和化学消化。在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖。大部分麦芽糖在小肠里被消化吸收。就餐时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化。此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重肠道的负担。故选：D。2.B3.A4.D5.D【解析】A、胃位于腹腔的左上方，上连食道，下接十二指肠，A错误；B、胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化，B错误；C、胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、多肽（蛋白质的初步分解产物）、蛋白质、脂肪；氨基酸、脂肪酸在小肠内才可以有，C错误；D、在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化，D正确。故选C。6.D7.C【解析】A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质。人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，A错误。B、无机盐不能为人体提供能量，B错误。C、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，是人体内备用的能源物质，C正确。D、糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，D错误。故选C。8.A【解析】人体进行生命活动需要能量，而糖类物质是人体的主要供能物质。9.B10.C11.C【解析】食用油的主要营养成分是脂肪，因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；因此消化食用油的消化液的成分可能含有肠液、胰液和胆汁。故选C。12.C【解析】A．银瓜中的营养物质有糖类、水、无机盐和维生素等，其中水的含量最高，水分是细胞的重要成分，营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，故A正确。B．银瓜中的蔗糖属于大分子物质，蔗糖在消化道内消化液的作用下分解为葡萄糖，这样葡萄糖才能被人体吸收利用，故B正确。C．认证为绿色食品标志的银瓜，栽培过程中在无污染的条件下种植，施有机肥料、不使用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并食用专门标志的安全、优质、营养类食品，故知C错误。D．细胞质内有液泡，液泡内含有细胞液，细胞液内溶解有色素、水分等营养物质，所以表中的营养物质主要贮存在液泡中，故D正确。故选C。13.A14.C15.B【解析】本实验中样本数量太少，实验结果会具有偶然性，不能令人信服，为避免实验的偶然性，常选取数量较多的样本进行实验，实验中每组人，数量较少，可以增加每组被测人员数至人；糖尿病患者组、治疗后血糖含量稳定者组都与健康者组对照，不需要再增加一个对照组；取样要做到随机取样，不能掺入主观因素，不能统一被测者的性别和年龄。故选B。16.C17.D18.B【解析】小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。A、小肠的蠕动有利于消化液和食物的充分混合，能促进消化，帮助营养物质的吸收，A正确；B、小肠内的消化液中的胆汁，里面不含消化酶，B错误；C、小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收，C正确；D、小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积，D正确。19.A20.D第二部分21.（1）曲线表示脂肪的消化过程。

（2）淀粉在口腔内开始被消化；脂肪在小肠内开始被消化；蛋白质在胃内开始被消化。

（3）代表小肠，小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。22.（1）蚂蚁是靠气味传递信息的吗?【解析】本实验探究的是“蚂蚁的通讯”，因此，可以提出问题：“蚂蚁是靠气味传递信息的吗?”

（2）蚂蚁是靠气味传递信息的。【解析】本探究实验提出的问题是“蚂蚁是靠气味传递信息的吗”，假设是对提出的问题作出肯定或否定的回答，因此，可以作出假设：蚂蚁是靠气味传递信息的。

（3）爬上岛【解析】一段时间后将连接岛之间的“桥”和岛对换，发现蚂蚁还是源源不断顺着桥爬上岛，在岛上转来转去找不到食物，很少有蚂蚁爬上桥。

（4）蚂蚁依靠气味进行通讯。【解析】实验结论：根据实验现象可以得出蚂蚁依靠气味进行通讯。

（5）蚂蚁爱吃什么样的食物呢?【解析】实验拓展：关于蚂蚁的通讯，再提出一个具有探究意义的其他问题。如蚂蚁爱吃什么样的食物呢?23.（1）应当关注食品包装袋上标注的有关营养成分，是否有“”企业食品生产许可标志以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家及厂家地址等内容。

（2）根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。

（3）购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道蔬菜的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。24.（1）淀粉；脂肪【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。糖类是人体最重要的供能物质；脂肪是人体内备用的能源物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质。在口腔就开始消化，为淀粉的消化过程；的消化是在小肠，是脂肪的消化过程。

（2）②、⑤、⑦【解析】乙图中，、、、、表示消化道，是口腔，是咽和食道，是胃，是小肠，是大肠。甲图中①唾液腺、④肝脏、⑦小肠、②口腔、③食道、⑤胃、⑥胰腺、⑧大肠、⑨肛门；可见乙图中的、、分别相当于甲图中的②口腔、⑤胃、⑦小肠。

（3）抗体，可以帮助清除抗原【解析】抗体是一种蛋白质，能与对应的抗原结