食物中的营养物质第一课时糖脂蛋

1.青春期，身体上主要的变化：①②③④

2.进入青春期，男性开始出现______，女性则出现________，这些都是正常的生理现象。3.______（男性/女性）会更早出现青春期的各种迅速变化。

《青春期》

课堂小测1.青春期，身体上主要的变化：①身高突增；②体型变化；③神经系统和心肺功能逐渐完善；④性器官迅速发育成熟。

2.进入青春期，男性开始出现_遗精_，女性则出现_月经__，这些都是正常的生理现象。3._女性_（男性/女性）会更早出现青春期的各种迅速变化。

《青春期》

课堂小测【研讨二】1（1）

卵巢，输卵管，输卵管，子宫内膜（2）受精卵的卵黄，母体（3）子宫内膜，羊水（4）胎盘（5）不是（6）高[例1]A2.体外受精→试管中初步发育→胚胎移植→母体中发育

P5

研讨展示

CCAABACC

9.（1）受精卵，子宫，胎盘，脐带（2）[1]卵巢（3）[2]输卵管，[3]子宫（4）38,266

P6

课内巩固

CDCBDCCA

6.（1）发育速度较缓（2）10，20，青春（3）青春期，女，男（4）身高，体重

P10

课内巩固

【新课预习】1.糖类，脂肪，蛋白质，水，无机盐，维生素，膳食纤维2.细胞，能量，糖类，脂肪。3.建造，修复，生长发育，修复，更新4.水5.维生素，无机盐6.重复组，平均值。

P12

自学作业

7.钙：佝偻病，骨质疏松铁：缺铁性贫血

碘：大脖子病，呆小症维生素A：夜盲症维生素B1：脚气病

维生素C：坏血病维生素D：佝偻病等【考点1】DDDCADB【考点2】ABBC【考点3】AC

P12

自学作业

第二章

人体的营养（消化系统）2.1食物中的营养物质吃什么？为什么吃？※食物中有哪些对人体有益的物质？※这些有益物质，各起到什么作用？2.2消化和吸收吃完怎么利用？※食物需发生哪些变化?※被消化后，如何被吸收2.1食物中的营养物质一、食物中含有的营养物质思考：人为什么每天都要需要食物？

①呼吸作用：有机物→能量。人每天的各种活动都需要大量能量。

②建造身体：生长发育的基本原料。

一、食物中含有的营养物质思考：生态系统中，人属于哪种成分？人是如何获得食物的？

人属于杂食类消费者。

生物圈中的其他生物给人类提供了营养物质。

一、食物中含有的营养物质食物中含有复杂的物质。根据它们的特点，可分为6类。

有机物（能为人体提供能量）

糖类，脂肪，蛋白质

水，无机盐，维生素

无机物（不能为人体提供能量）

一、食物中含有的营养物质思考：以下几种常吃的食物，分别含有哪些营养物质？最主要的是哪种？（结合课本38页表格）

米饭

花生

煎蛋

糖类

脂肪

蛋白质

有机物（能量物质）

葡萄糖、蔗糖、淀粉（麦芽糖、果糖）二、糖类P19主要能源物质作用

类别

米饭、番薯、玉米、白糖、葡萄糖液来源

三、脂肪P19备用能源物质（储能物质）作用

肥肉、大豆、花生来源

四、蛋白质P20①建造和修复身体的重要原料作用

鱼、肉、豆、奶、蛋来源

②危急情况下，可分解提供能量五、三种能量物质的区别脂肪

糖类

蛋白质

能直接使用使用中最主要的类比现金类比银行卡主要用于储存若糖类太少，使用脂肪提供能量若糖类太多，转化为脂肪并储存类比家具维持身体结构完善紧急时候才会分解提供能量六、测定食物中的能量P201、提出问题2、作出假设3、制定计划4、实施计划5、得出结论6、表达和交流六、测定食物中的能量P201、提出问题①食物中是否含有能量？②花生种子中含有多少能量？③花生仁和核桃仁，哪个含能量更多？六、测定食物中的能量P201、提出问题②花生种子中含有多少能量？2、作出假设花生种子含有_____________________________能量。1247千焦（每100克）1克花生的能量=1247千焦÷100克=12.47千焦A克花生的能量=12.47千焦XA克六、测定食物中的能量P203、制定计划①怎么完全释放食物中的能量？思考

①燃烧食物。（会有少部分能量残留）②释放出来的能量要怎么测量？②火焰加热水，测量水温变化。（1mL水，每上升1℃，需要吸收4.2焦能量）③具体来说，实验中需要测量什么？③初始水温，燃烧结束后的水温六、测定食物中的能量P204、实施计划P14【研讨一】①锥形瓶装50mL水，固定于铁架台②将温度计放入锥形瓶，测定初始水温（放入水中，但不接触瓶底）④燃烧种子，使其加热水③称量种子重量，完善假设⑤完全燃烧完毕后，测定最终水温六、测定食物中的能量